「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は、2018年3月31日(土)4月3日(火)7日(土)です。

くわしくはコチラ☆


自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、5月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

好きな事を気軽に仕事にする方法

11年前のちょうど今頃、自宅のガレージを改装してちいさなちいさな「完全予約制の自宅カフェBacke」をOPENしました。

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わざわざ1か月先の予約をして、茨城の取手まで足を運んでくれたのは「自宅カフェをひらく事」や「パン作りを仕事にする事」に興味をお持ちの方ばかり。

皆さんからの質問に、念願の自宅カフェをOPENしたばかりの私は「自宅カフェ最高ですよ!」「皆さん、やりましょう」とはしゃいで話していましたが、かかった費用や家族にかけた負担を思うと「とは言え、現実問題、気軽な事ではないよな~」と、ひっかかり続けていました。

確かに、自宅カフェはいい!自分は思い切って開業して心から良かったと思ってる。

でも、その前にもっと気軽に「好きな事を仕事にする方法ってないか?」そう考え始め、気がついたのが「自宅で教室をする事」だったのです。

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思い立ってからすぐに準備を始め数か月後にはパン教室を、その2年後には「お教室開業講座」をスタートし以来9年間続けてきました。

やはり「自宅で教室をする事」は、好きな事を仕事にするさいしょの1歩として最適なアクションだと思います。


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考えるところあり、この春からは「自宅パン教室開業」に特化した内容をリニューアル!
具体的に予定のある方に向け、今まで以上のサポートができるようにしたいと思っています。

ただ、パン教室とは違うジャンルのお教室を考えている方や今の時点ではまだ具体的なプランがない方に向けては、単発のレッスンとして「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」を不定期で開催していこうと思っています。

早速、来月4月15日(日)に「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」第1弾を開催します。

「自宅をお教室にするってどんな感じ?」「お教室をひらくまでの流れが知りたい。」「私にできるかな?向いてるかな?」という素朴な疑問や不安にお答えします。


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「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」

内容 「自宅でお教室をひらくには?」Backe晶子のリアル体験談公開

日時  2018年4月15日(日) 11:00~14:00

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  3,500円
(オリジナルテキスト、Backeのパンのランチ&お土産付き)

予約受付期間3月18日(日)21:00~19日(月)21:00


参加希望の方は、予約期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名には「自宅教室開業講座申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールでは、1名様の予約となります。定員を超えた場合は、抽選になります。

先着順ではありません。
定員を超えた場合は、抽選となります事ご理解いただきますようよろしくお願いします。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪

●「自宅パン教室開業講座」の詳細はコチラ☆


# by backe-akiko | 2018-03-05 19:57 | お教室☆開業講座

「お片付けの基礎レッスン」開催します。

先日からお知らせしていますが、来月から605*memberユキさんに「お片付けの基礎レッスン」をしてもらうことになりました。

605*memberというのは、私が10年前にはじめた「お教室開業講座」の卒業生たちです。

昨年までは、すべてのジャンルの「お教室開業」に対応できるカリキュラムだったのですが、2018年5月にスタートするレッスンから「パン教室限定」にすることになりました。
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とは言え、10年間にわたり「お教室開業」のためのレッスンを開催し、お教室開業準備→開業→開業後のサポートと続けてきたノウハウはあるので、単発のレッスンとして「好きな事を仕事にする」シリーズ~自宅教室編~は開催していきたいと考えています。

...という事で、急きょ4月15日(日)に「好きな事を仕事にする」シリーズ~自宅教室編~第1弾を開催する事が決まりました。

詳細は、近日中にお知らせしますね。

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●ユキさんの「お片付けの基礎レッスン」の詳細はコチラ

●3月に「もっちりちぎりパン*講座」開催します。詳しくはコチラ

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ







# by backe-akiko | 2018-03-04 11:37 | Backe分室イベント情報

季節を感じる手作りパン♪

この数日、すっかり春めいている茨城です。


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先日、よもぎ生地に桜あんをたっぷりぬったねじねじパンを作りました。


成形は 「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」
掲載の チョコねじねじパンと同じ。

しっかりリング状にしたかったので「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」ののエンゼル型を使って焼き上げました。

すっかり暖かくなって、パン生地も気持ちいいくらいふんわりふくらみます。

季節を感じるパン、作ってみませんか?テンション上がりますよ~。

●近日中に4月に開催するウキウキなレッスン&イベント、続々お知らせしま~す♪

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ




# by backe-akiko | 2018-03-03 15:36 | レシピ本掲載のアレンジパン

2月を振り返ったりして♪

2月も最終日。いよいよ明日から(たぶん→)色々な事が動き出す3月。
キャー☆楽しみ~。

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2月は、急きょ決まった京都イベント&大阪旅行があったので、遠い昔のようですが、2年ぶりに「バレンタインデー*講座」を開催することができました。
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レッスンも盛り上がりましたが、マフィン作りにも目覚め、楽しい日々でした~。
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3月もこの勢いのまま、つっぱしるぞ~!


●画像を撮影してくれたのは、605*memberユキさん

4月12日、5月17日にわたりユキさんに 「お片付けの基礎レッスン」をしてもらうことになりました。

近日中に詳細お知らせします。





●3月に「もっちりちぎりパン*講座」開催します。詳しくはコチラ

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ




# by backe-akiko | 2018-02-28 20:37 | Backe晶子のパン教室

いくつになっても、新たな事にチャレンジできる!

私にとって2月は不思議な月...。

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11年前の3月に自宅カフェ「Backe」をOPENした時は、人生が大きく変わる前のなんとも言えない期待や不安の真っただ中にいたのが2月のちょうど今頃だったし、9年前にお教室専用のマンションを借りて「Backe*分室」を上野にOPENし最初のレッスンをしたのも2月だった。

新たな「Backe*分室」を再OPENするため、北千住で物件をチェックし始めたのも4年前の2月。

そして、2018年も2月に色々な事が動き出していて、もう少しあたたかくなったら、大きな転機を迎えそうです。

あ~楽しみ過ぎる~♪
いくつになっても、新たな事にチャレンジできる!って事、身をもって証明します。

決まり次第、お知らせしていきますね。

●来月3月13日(火)17日(土)に「焼きたてちぎりパンを食べる会」を開催します。明日までご予約受付します。
くわしくはコチラ☆
皆様からのご予約、たのしみにお待ちしていま~す。

●3月に「もっちりちぎりパン*講座」開催します。詳しくはコチラ
# by backe-akiko | 2018-02-27 18:37 | Backe晶子