「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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「もっちりちぎりパン*講座」は、9月よりリニューアルします。

8月に詳細、お知らせします。

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「自宅パン教室開業講座 」は、10月スタートです。

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

誰かの役に立てるレシピ本になるように...

なんだか、超☆久々の更新となってしまいましたが、Backe晶子生きてます。(笑)


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2018年秋に出版する新刊のための準備に明け暮れる毎日...。
レシピ本を出版するたびに、必ず通る道ですが、いつも「本当にゴールまでたどりつけるのか?」心配になってくる...この私でも。
たどりつけなきゃ大迷惑ですが。(汗)

そのプレッシャーに負けないためにも、とにかく進む!とにかくやる!やり続ける!

誰かの役に立てるレシピ本になるように...とにかく進む!とにかくやる!やり続ける!

がんばります!

そんな中、先日8月5日に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催しました。
近日中にレポupします♪

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、8月28日(火)9月1日(土)9日(日)に開催します。
詳細はコチラ☆「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!

●9月22日(土)24日(月・祝日)26日(水)に
「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」はりきって開催します。こちらも近日中に詳細upしますので。




# by backe-akiko | 2018-08-07 20:20 | Backe晶子

本日、予約受付開始です。

本日、Backe*分室では「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」を開催しました。

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「1時間でできるパンなんて、早いのはいいけど、その分おいしくないに違いない!」そう思っている方に、ぜひとも食べてもらいたい...魅惑のパンレシピです。(笑)

本日は、素敵な飛び入りゲストさんも参加してくださって、Backe晶子の次なる野望にさらに火がついてしまいました。

その野望については、来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】で熱く語りますので、お楽しみに♪

さて、その【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】の予約受付は本日21:00~スタートですので、ご参加希望の方は忘れずに♪

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新作マフィンのレシピと共に、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンレシピ紹介します。

そして、「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」の受付も同時にスタートです。
(詳細はお教室ナビにupしています。)

実はこんな講座を私がずっとを体験したいと思っていました。

自分の人生はあれこれ考え、どんどん行動におこせて、自信を持って生きている私ですが(←自分で言っちゃう・笑)メイクだけはずっと自信を持てずにいました。

1度プロに自分のしているメイクが「このままでいいのか?」「直した方がいいのか?」聞いてみたいと思っていました。

でも、普通のメイクレッスン行ってしまったら、高い化粧品一式売りつけられるかも?と思い、結局50歳目前の今の今まで1歩踏み出せませんでした。(涙)

それが、明美先生に出会えたおかげで「眉毛の描き方」「ファンデーションのぬり方」他、ひとつひとつアドバイスをしてもらい、変わっていきました。それは、本当に良かったけれど、本音を言えば「あと20年早く受けたかった~」と、思いました。(涙)

だから、今のメイクに完全なる自信がある人以外はぜひ体験してもらいたいのです!できるだけ早く。

とは言え、私のように50歳目前にはじめても、自信を持ったメイクができるようになれば、人生は変わります。

そして、50歳の今スキンケアをベストなものにできたことで、何も知らなかった5年後と知った今の5年後は確実に変わると信じています。

年齢は関係なく、気になったらぜひ受けてもらいたい講座です。

私も皆さんと一緒に復習したいと思っていま~す。5年後の自分のために、アクション起こしましょう!

暑さに負けず8月も「Backe*分室」盛り上がっていきますよ~。ご予約お待ちしております♪


# by backe-akiko | 2018-07-29 20:00 | Backe晶子のパン教室

夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピの魅力とは?

先日もお知らせしましたが、私が2年前に出版した「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」の9回目の重版が決まりました。
ご購入くださった皆様、宣伝してくださった皆様、ありがとうございます。(涙)


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「朝、焼きたてのパンが食べたいと思ったら、頑張って早起きするしかない!」と言う常識を覆すレシピです。

レシピ通り、冷蔵庫を使うと、焼くタイミングを自分で決められます。これが、1度体験してみるとクセになる魅力なのです。(笑)

だって「(朝になったら→)予定が変わった」「気分が変わった」に合わせて焼きあげのタイミングを調整できちゃうんですよ。

この夏、我が家の冷蔵庫の上段はいつも朝焼きたてパンが陣取っていました。作れば作るほど時間に縛られなくなって、良い意味でパン作りが特別な事ではなくなってきます。

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朝からおいしそうな焼きたてのパンが焼あがれば自分のテンションがあがり、おいしい焼きたてパンが食べれると家族もテンションもあがります。

夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」なら、朝はオーブンのボタンを操作するだけで、おうちで焼きたてパンが食べられます。

暑い夏こそ、涼しい時間にパンを仕込んで、朝焼きたてパンもりもり食べましょう♪

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「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」



●来月8月26日(日)今のメイクに自信がない方向けに、プロのヘアメイクさん直伝のメイクレッスンを開催します。
「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」
詳細はお教室ナビにupしています。






# by backe-akiko | 2018-07-26 08:47 | レシピ本情報

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】追加情報!

やっぱり暑い夏こそカレーパン!(笑)

来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】では、新作マフィンのレシピと共に、やはりBackeのカレーパンレシピも紹介したいと思います。

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2018年バージョンは、くるくるカレーパン...斬新なビジュアルは、持ちより会等人の集まるシーンでも活躍間違いなし!

しかも、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンです♪

しっかりレクチャーしますので、暑さに負けずいっぱい作ってくださいね。

レモンマフィンレシピ共に皆さんの暮らしにすぐに役立つ、魅惑のレシピですよ♪

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

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内容 レモンマフィン&アレンジマフィンのレクチャーと熱いトーク
      +冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるくるくるカレーパン

日時 8月18日(土)19日(日)21日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・カレーパン&マフィンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、7月29日(日)21:00~30日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「~特別夏季講習~〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

●【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】は
「もっちりちぎりパン*講座」を今までに受講された方、
8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」をご予約くださった方のみ参加できます。

●8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約受付は終了しました。現在、キャンセル待ちのみお受けします。


●来月8月26日(日)今のメイクに自信がない方向けに、プロのヘアメイクさん直伝のメイクレッスンを開催します。
「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」
詳細はお教室ナビにupしています。







# by backe-akiko | 2018-07-24 08:54 | Backe晶子のパン教室

夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ

嬉しいお知らせです!

2年前に出版したBacke晶子の「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」ですが、またまた重版が決まりました。
なんと!9刷です。(涙)

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その名の通り、冷蔵庫にほったらかしでできるパン...前日だいたい17時頃に冷蔵庫にセットしたら、朝焼くタイミングは気分次第。

自分で食べる分なら、少しくらい味が落ちてもいいから、好きなタイミングで焼き上げたいので、8時とか、9時とか、時には理想の発酵時間をオーバーして著者本人が適当に焼いてます。
(確実においしく焼きあげたい方は、マネしないように。レシピをちゃんと守ってくださいね。笑)

通常のレシピで常温に出しておいたら、そうはいかないのでホントに気楽♪
本人がおいしいと思ってるならOKでしょう。

このパンなら10分、20分に振り回されなくて済むので、夕方2種類くらい仕込んで、朝連続2種類焼くのも可能です。
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おかずパンを仕込んで、そのままお弁当にしてもいいですね♪

画像は、掲載しているミニコロッケパンとミニホットドックです。

自分がパン作りをはじめた時はモチロン、パン作りを仕事にしてからも「朝焼きたてのパンを焼くなら早起きしないと!」という常識を覆す、魔法のようなパンレシピ、もっとたくさんの方に活用してもらいたいです。

夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」は、朝早起きをして作業をすることなく、オーブンのボタンを操作するだけ!

おいしいパン、たくさん作りましょう!

「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」



●来月8月26日(日)「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」開催します。

詳細はお教室ナビにupしました。





# by backe-akiko | 2018-07-21 20:16 | レシピ本情報