「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は、2018年3月31日(土)4月3日(火)7日(土)です。

くわしくはコチラ☆


お教室開業【さいしょの1歩】講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座は、2018年春より「パン教室開業」に特化した内容でスタートします。

開催が決まり次第ブログにてお知らせします。




自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。

昨日は、Backeスタッフであり、墨田区でパンとアイシングクッキー、マシュマロフォンダントの教室を主宰しているjunkoさんとの撮影会。

Backeブログ&インスタ用の写真をたくさん撮ってもらいました~。

まだ年も明けていないのに気が早いのですが、2月の「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせしちゃいます。

毎回、Backe晶子のテンションが異常にあがるレッスンです。(笑)


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バレンタインデーにぜひ作って欲しい「甘すぎない!チョコバナナマフィン」とドライフルーツをたっぷりまぜこんだ「ねじねじPAN」を作ります。


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マフィンとねじねじPANに合わせて、自宅カフェ「Backe」でお出しいるものと同じ味の珈琲を心をこめて淹れさせていただきます。



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淹れ方を見ていただきながら、おうちでおいしい珈琲をたのしむためのお話などしてみたいと思っていますのでお楽しみに♪

【 日本一適当なパン教室 ~うきうき♪バレンタインデー*講座~ 】

内容 チョコバナナマフィン、ドライフルーツたっぷり!ねじねじPAN

日時 2018年2月3日(土)8日(木)11 日(日)11:00~14:30

参加費 6000円(オリジナルレシピ、ランチ&お土産付き)

予約受付日 1月13日(土)21:00~

(先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。)

なお「日本一適当なパン教室」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」に参加された方のみご予約できます。

ランチタイムには「バレンタインデー*講座」ならではの晶子トークあり!ですよ~。(笑)

皆様のご予約、お待ちしていま~す。

# by backe-akiko | 2017-12-29 11:46 | Backe晶子のパン教室

【簡単!】Backeのパン作り

11月くらいからずっと続いていたクリスマスモードが、すっかりなくなってしまいましたね。当たり前か...。


実は私、今年はとっても素敵なプレゼントをBackeのHPの作成&管理をお願いしているwebデザイナー・トボ さんからいただいちゃいました~♪


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ずっと作りたかった「Backeのパン作りについて」のページです。

おいしいパンが自分で焼けるようになると、人生変わっちゃいます!

年末年始にまたたくさんの方がBackeのパン作りに挑戦してくださるといいな~と思っています。



# by backe-akiko | 2017-12-27 19:49 | その他

クリスマスパン、作りましょう♪

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」に掲載している「 レモンピールちぎりパン」をアレンジしたクリスマスパン。


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レモン果汁を加えたアイシングのトッピングに、製菓材料店で売っている「ドライラズベリー」を加えました。

今は、アラザンやチョコスプレー等のデコレーションアイテムも100均で手に入るので、ぜひ試してみてください。
ちぎりパンも基本の配合で作れば、こんな華やかなクリスマスパンが300円くらいでできちゃいます。


「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」で、ご紹介している「しゃもじdeぱん」動画はコチラ☆


<パン作り動画 前編>



<パン作り動画 後編>



クリスマスにおいしいちぎりパン、作りましょう♪





●2018年1月17日(水)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。

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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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# by backe-akiko | 2017-12-22 18:15 | レシピ本掲載のアレンジパン

「なんちゃってシュトーレン*講座」無事、終了しました。

すっかりブログの更新が滞ってしまいましたが、Backe晶子元気です!


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先日まで、Backe*分室では「なんちゃってシュトーレン*講座 ~クリスマスパーティ~ 」を開催しておりました。


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メインの「なんちゃってシュトーレン 」と一緒に「ふんわりピザ」「カラフルサラダ」...「なんちゃってシリーズ→なんちゃってビーフシチュー」レシピもばっちりレクチャーしましたので、皆さんクリスマス本番に活用してくださると思います♪



レッスン用レシピとは若干違っていますが、

「もっちり生地のピザ」と「なんちゃってシュトーレン」 レシピは、「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」に掲載しています。

気になる方はぜひ☆チェックいてみてください。







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ネットショップで、また品切れだった「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」ですが、今日の時点ではアマゾンで購入可能でした。

クリスマスプレゼントとしてもおすすめです。


# by backe-akiko | 2017-12-21 18:13 | Backe晶子のパン教室

第3回目の「1day BAKE shop」無事、終了しました。


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先日12月12日は、第3回目となる「1day BAKE shop」でした。



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前回同様、Backe晶子のベーグルに加えて、お教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生でBackeスタッフのjunkoさんのシフォンケーキと酵母クッキーも販売しました。

今回はなんと!605*memberが駆けつけてくれて、プチ☆勉強会のごとく盛り上がりました~♪
卒業生たちのお気持ちがホント心にしみました~。(涙)ありがとうございました。

次回の「1day BAKE shop」は、年明け1月17日(水)に開催します。


次回の開催をもって、今まで続けてきたカタチの「1day BAKE shop」はいったん終了します。

あたたかくなる頃、パワーupしてまたスタートする予定ですのでどうぞお楽しみに♪



# by backe-akiko | 2017-12-14 19:30 | Backe分室イベント情報