「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」

2019年1月23日(水)26日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

2019年2月2日→3月2日→4月6日11:00~14:30開催します。
(土曜日クラス・3回コースです。)

現在、受付中です
レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

よくある質問① 【パンを作るのに、材料はどこで買えばいいですか?】

もう10月も終わり。2018年の締めくくりに向けて、ギアあげていきますよ。


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今月は、新刊「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」の発売という大きな出来事がありました。

本を出版する仕事は、書店に並んで「良かった、良かった。」ではなく、私のレシピでパンを焼いてくれた人が満足してくれて「良かった。」...私のレシピがが皆さんの暮らしに溶け込んでいけたら「もっと!良かった。」になります。

今、少しずつ「もっと!良かった。」を感じるお言葉、いただき、じわじわと喜びをかみしめております。
ありがとうございます。(涙)

「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」は、家族でおいしく食べるパンを今日から気軽に焼けるようになるレシピ本です。

【適当に】【気軽に】作れるけれど、ちゃんとおいしいパン、作ってみてください。

とは言え、やっぱり「気軽にパンなんて作れるわけがない!」と思っている方まだまだ多いと思うので「日本一適当なパン教室」のレシピなら、なぜ気軽に作れるのか?参考になりそうな情報ちょこっとupしますね。


「日本一適当なパン教室」で、よくある質問①

【パンを作るのに、材料はどこで買えばいいですか?】

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これが「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」基本の丸パンを作る材料です。
(粉の両端に砂糖と塩が置いてあります)

砂糖と塩は家にあるものを使ってください。
レシピには無塩バター5gと書いてありますが、マーガリンでも有塩バターでも大丈夫です。

なので、パンを全く作ったことがない人が買わなくてはいけない材料は強力小麦粉と(そのそばにおいてある→)インスタントドライイーストだけです。

どちらもスーパーで手に入るので、買い物ついでにチェックしてみてください。
1度買ったら、プチパン32個できます!(笑)

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コーンの缶詰があれば、コーンパンが作れますよ♪

自分が食べたい時に、焼きたてを食べれるのは、家でパンを作れる人の特権です。
おいしいパン、気軽に作りましょう!





Backe*分室【現在受付中のレッスン】

11月28日(水)に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催します。
(11月7日(水)10日(土)は、キャンセル待ちのみ受け付けます。)
詳細はコチラ☆

「パン作り・初心者さん」「Backe*分室・初心者さん」共に大歓迎です!


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「日本一適当なパン教室」12月開催のクリスマスパーティ(パン教室です・笑)の日程、本日お知らせします。











# by backe-akiko | 2018-10-31 11:59 | レシピ本情報

動き出す、動き出す...

現在、Backe*分室では「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」開催中です。


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楽しい、とにかく楽しい!そして、この空間が、本当に好き。

4年前の事を思い返す。何がしたくて、この場所を手に入れたのか?

その答えとなるべくアクションを12月から起こす予定です♪

まずは「日本一適当なパン教室」生徒さん限定でスタート!




●「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月7日(水)10日(土)は締め切りました)

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



# by backe-akiko | 2018-10-29 20:15 | Backe晶子のパン教室レポ

家族で食べるパンならもっと【適当に】【気軽に】作っていいと思うんです。


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「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」が発売されてから1週間...「初心者の私でも上手にできました」「おいしい!そして、楽チン」と、嬉しいお声続々いただいております。

naoさんみなさんmikoさんやすこさん、早速作っていただき、ありがとうございます。(涙)

Backe instagramぜひ☆チェックしてください。



「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」は、パン屋さんで売っているような完璧なパンを作るためのレシピ本ではなく、家族でおいしく食べるパンを今日から気軽に焼けるようになるレシピ本です。

売り物にするパンなら、細かいところにまで気を配り、細心の注意を払うのが当たり前!「適当でいいよ」なんて許されないと思いますが、家族で食べるパンなら【適当に】【気軽に】作っていいんじゃないかな~と私は思います。

とは言え「適当、簡単なら、たいしておいしくなくてもいいじゃん」では嫌なので、何度も試作を繰り返し、自分が毎日食べたいと思えるレシピを自信を持ってご紹介しています。

家でパンを焼く事が、休日の特別なイベントではなく、暮らしの一部になるように...。
皆さん、おいしいパンおうちで作ってください!

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ツヤツヤりんごパンの中身は?(笑)





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11月28日(水)に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催します。
(11月7日(水)10日(土)は、キャンセル待ちのみ受け付けます。)
詳細はコチラ☆

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「日本一適当なパン教室」12月開催のクリスマスパーティ(パン教室です・笑)の日程、いち早くお知らせします。










# by backe-akiko | 2018-10-26 09:06 | レシピ本情報

日本一適当なパン教室のいちばん簡単-おいしいパン、ベーグルたっぷり掲載してます!

現在発売中の新刊「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」、なんと!すでに誌面のレシピで作ってくださった方が!(涙)

naoさんみなさんが1番のりで作ってくれました~。(涙)

パンのレシピは数あれど【気軽に!】【気楽に!】作れる事に重点をおいた究極の適当レシピ、たくさんの方に試してもらいたいです。




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「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」ではベーグルレシピもたっぷり掲載しています。

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プレーン、とろけるチーズ、ライ麦&シリアル、シナモンレーズン、黒糖&クルミ、抹茶&甘納豆、クランベリー&ピーナッツ、チョコ&ココアと8種類!

ベーグル特有のリング状に成型する工程画像もしっかり掲載しているので、パン作り初心者さんでもすぐにおいしいベーグルがおうちで作れます。

大きな鍋でたくさんのベーグルをゆでている光景を想像すると「家で作る」イメージがわかないかと思いますが、Backeのベーグルレシピならいつもお味噌汁を作っているお鍋のサイズで十分。

4個のベーグルをゆでるのに1分もかけません。

おうちで作る焼きたてベーグル...食べたら、そのおいしさにびっくりすると思います。ホント。(笑)


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12月開催のクリスマスパーティ(パン教室です・笑)の日程、いち早くお知らせします。






●11月11日(日)開催予定だった「1day BAKE shop」急きょ延期になりました。すみません。

次回の開催予定日が決まり次第、お知らせします。




# by backe-akiko | 2018-10-22 18:37 | レシピ本情報

ソーイングレッスンの予約受付、本日21:00スタートです。

Backe晶子の新刊「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」、昨日より書店さんに並んでいるようです。

我が家のキッチンでうまれたたくさんのレシピたちが、皆さんのキッチンで元気よく焼きあがること期待しつつ。



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パンのレシピは数あれど【気軽に!】【気楽に!】作れる事に重点をおいた究極の適当レシピです。

でも、ちゃんとおいしい!





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パン生地の都合に振り回されず、自分のペースで好きな時にパンを焼く...Backe晶子らしくないですか?(笑)

新たなパン作りの扉を開いてみてください。パン作りは特別な事ではなくなります。








●本日21:00より、11月11日(日)開催のソーイングのレッスンの予約受付スタートです。

実は、服飾の専門学校を卒業しているBacke晶子...当日は私のミシンさばきが見れるかも?(笑)
詳細はコチラ☆
(「1day BAKE shop」同時開催します。詳細は近日中にupします。)









Backe*分室【現在受付中のレッスン】

11月10日(土)28日(水)に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催します。(11月4日(日)7日(水)は締め切りました。)
詳細はコチラ☆

「パン作り・初心者さん」「Backe*分室・初心者さん」共に大歓迎です!



# by backe-akiko | 2018-10-21 20:27 | レシピ本情報