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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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(宝島社)
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by backe-akiko

焼きたてパンからはじまる朝


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_10040016.jpg

朝、焼きたてのパンが食べられたら...パン作りを始めた頃、何度も思いました。

毎朝、そんな風に朝を迎えられたら、どんなにいいだろう。

さすがに仕事の日は無理だったとしても、お休みの日はそんな朝を迎えたい。

だったら、頑張って早起きして焼きたてパンを作って、食べよう!と。

朝7:00に焼きたてパンを食べるなら、遅くても4:00起き...いつかやろう、いつかやろう、と20年以上たってしまいました。(笑)

早起きせずに、焼きたてパンが気軽に食べれたら...そんな都合の良い願いをカタチにしたのが、「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」で提案しているレシピです。


朝7:00に焼きたてパンが食べたいと思ったら...

6:20 起床。冷蔵庫から天板を出し、オーブンを予熱。

(我が家の電子レンジのオーブン機能は、予熱に20分は必要なので)
予熱している間に、顔洗って、ごみ捨てやら、掃除や、テーブル回り片づける。

6:40 予熱完了。パンを焼き始める。

パンが焼きあがるまでの間、身支度を一通り整える。


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_09474720.jpg

6:55 焼きたてパンできあがり。(p21掲載「雑穀ガーリックハードパン」)

7:00 焼きたてのパン、おいしくいただきます♪


忙しい朝、気軽に(パン生地に全くさわらずに)焼きたてパンが食べれる幸せ、皆様に体感して欲しいです~。

焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_08501101.jpg

「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」が、またまた重版されました。なんと9刷り目です。(涙)

2年前に出版した本が、いまだ皆さんに興味をもってもらえてうれしい限りです。
ご購入くださった皆様、さらに宣伝してくださった皆様、本当にありがとうございました。



# by backe-akiko | 2020-06-19 09:56 | Backe晶子のレシピ本情報

動き出す、動き出す。



動き出す、動き出す。_f0224568_11445756.jpg

世の中が少しずつ動き出したのに合わせ、私の日常も先週からあわだだしくなってきました。ありがたい限りです。(涙)

いよいよ来週6月22日には「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)にBacke晶子が出演します。

色々なことが動き出す、動き出す。
この感じが大好きだ。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」をはじめ、色々なことを初めて体験し、勉強し、「これからのこと」をっじっくり考えらえた期間...しっかり充電できました。
はりきって、1歩。力強く踏み出したいです。





「日本一適当なパン教室」6月いっぱいはお休みします。
今後の予定については、公式LINEにてお知らせいたします。




# by backe-akiko | 2020-06-17 11:49 | 日本一適当なパン教室

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!

相変わらずバタバタ毎日...気づけば6月も1週終わってしまった。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!_f0224568_18442299.jpg

食パン*レッスン開催中のため、とにかく食パン作ってます。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」が目指しているのは、参加してくださった皆様が「技術を磨いて完璧な食パンを作れるようになること」ではなく、自分にはできないと敬遠していた食パン作りが「いつの間にか日常の一部になるくらい、あたり前になること」

おいしく焼けないのでは困りますが、焼きあがりのカタチや細かな仕上がりにはあまりこだわらずに気軽に食パン作りしてもらいたいな~と思っています。

一般的に良いとされている基準に、無理に合わせる必要なんてない。
パン作りに限らず、ね♪

「おいしそう!」「こんなパンが焼きたい」の基準が同じ皆様とワチャワチャ楽しみながら、Backe晶子らしいレッスンしていきたいです。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!準備、準備...。




【お知らせ】

明日6月8日21:30~NHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送あります!

第2回目は「たまごサンド」

出演者の皆さんが、色々なお店のたまごサンドを食べ比べします。

私は、出演していませんが(笑)、ドキドキしながら見たいと思いま~す。




# by backe-akiko | 2020-06-07 18:53 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送が決まりました!


来月6月1日からNHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」がはじまります。

「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送が決まりました!_f0224568_19471231.jpg

【アンコール放送】

本)Eテレ 2020年6月1日(月)~ 毎週月曜21時30分

再)総合  2020年6月3日(水)~ 毎週水曜10時15分

再)Eテレ 2020年6月8日(月)~ 毎週月曜11時30分

昨年、放送された内容のアンコール放送です。

なんとも魅力的な番組に自分が出れただけでもありがたいのに、アンコールしてもらえるなんて、どんなに嬉しいことか。(涙)

全9回のうちBacke晶子の出演は4回~9回まで(第9回目は総集編)となりますので、最初の出演は6月22日となります。

第1回目の放送まで、まだ少し時間がありますので、見どころなど、チラリとお知らせしていきたいと思いま~す。



# by backe-akiko | 2020-05-28 19:48 | その他

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について

自宅にひきこもって早2か月...自由に、気楽に、楽しみながら、日々パン作ってます。

ネット上ではありますが、毎日通信講座の生徒さんとやりとりしているので、さみしさもありません。(皆様、本当にありがとうございます。涙)

明日から、新たな動きがはじまるのでしょうか...私は、当面変わりません。

でも、ウキウキなお知らせは、いくつかありますよ~♪

まずは、本日のお知らせです。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について_f0224568_08075082.jpg

「俳優の小関裕太さんと一緒に食パンを作る」記事掲載、第2弾!

ガイドブック「るるぶ」でおなじみのJTBさんのweb版るるぶ「るるぶ&more.」に公開されていま~す。

「るるぶ&more.」はコチラ☆  小関さんの記事はコチラ☆

80分で作れる!食パンのレシピを紹介しています。

基本生地の配合は「はじめてでも超簡単!1時間パン」と同じです。
「はじめてでも超簡単!1時間パン」は、こね方だけでも4ページにわたり、わかりやすい大きな写真付きですので、参考にしてください。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について_f0224568_10464932.jpg

型は、一斤ワンローフ型と言って、一般的な一斤型より幅が短くて、高さが少し高いものを使っています。




さてさて、5月からはじまっている「食パン作り*レッスン~通信講座~」
いったん締め切らせていただいたのですが、週末にもお問い合わせいただいており、追加日程検討中です。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」は、ひとつきの間にメイン動画3回+おまけ動画数回が間隔をあけて届く内容で参加費が3500円です。
気になる方はご一報ください。

件名は「通信講座、お知らせ希望・〇〇(←お名前)」で、簡単にメッセージをそえていただけると嬉しいです。
akiko@backe.biz

今後の開催について、レッスンメニューの詳しい説明、質疑応答のやりかた等、詳細をお知らせします。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」生徒さんの「作りました!レポ」はコチラ
参考にしてください。

もっとたくさんの方がおうちで気軽に食パンを作れますように♪










# by backe-akiko | 2020-05-25 10:58 | 日本一適当なパン教室~通信講座~