Backe分室03

今年の春にキッチン＆リビングのリフォームが終了し、新たな空間で過ごすようになってから半年以上が過ぎました。



その間、作ったパンを何度も撮影しましたが、最近になってやっと自分好みの撮影スポットやベストな時間帯等わかってきたところです。



パンを作るのも楽しいけれど、撮影タイムはもっと好きかも？
自分で作ったパンを撮っていると、時間を忘れます。






動画の撮影も、最近になってやっと要領がつかめてきて（遅い！💦）楽しめるようになりました。

これからはパンを作る事も撮影も楽しみながら、おいしくて簡単なパン作りをご紹介していきたいと思います。

同時に、昨年からはじめた「ひとり旅」の記録もこちらで紹介していきたいです♪

Instagramでもパン作りの楽しみをご紹介しています
Backe　Instagram

またまたお久しぶりの更新です。
見てくださっている方、ありがとうございます。

まだ「夏日」なんて声も聞きますが、ずいぶん過ごしやすくなりました。
25度の室温で発酵させる、私のパン作りには最適な陽気が続いています。
パン作りをはじめるにも、久しぶりに再開するにも良いタイミングです。

1時間でできる！ぽこぽこレーズンちぎりパン


『日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK』のマンケ型を使って作りました。

型を使わず、そのまま焼けばかわいいプチパンが16個できます。

【材料】

強力粉(カメリヤ) 250g
グラニュー糖　小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯 160cc（室温25度の場合35度)
無塩バター 10g
レーズン　85g
たまご（生地に塗る用）適量

【作り方】

レーズン以外の材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で生地をまとめる。
まな板の上でこねる。
レーズンを混ぜこむ。
16分割し、ぬれ布巾をかけ生地を5分休ませる。
5分たったら丸めなおし、型に入れる。
ぬれ布巾をかけ30分ほったらかし。（室温25度の場合）
生地にたまごをぬって、200度に予熱したオーブンで約13分焼く。

レシピ動画はYouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」にて公開中です






Backe晶子のYouTubeチャンネルではコチラ☆
1時間で作れる！簡単パンレシピ、配信しています♪

ぜひぜひ☆気軽に作ってみてくださいね！

先日、久々に「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」のマンケ型を引っ張り出して『冷蔵庫で作りおき』ちぎりパンを作りました。


誌面のレシピを少しアレンジしてみましたか、無事ふっくら焼きあがりました～！

お客様をお迎えする時にバタバタしない『冷蔵庫で作りおき』改良版パン．．．これからおおいに活躍してもらいます。

先日、マフィン型を使って、かわいいお豆ぱんを作りました。

慣れれば、1時間ちょっとで完成です。



お豆は大納言等、お好みの甘納豆で！

レシピ動画は、Backe晶子のYouTubeチャンネル公開中です。

できあがりは変わりますが、ゆでたさつまいもやチーズを混ぜ込んで作ってもおいしいです。

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普段は保存容器として使っている野田琺瑯のレクタングルMサイズで食パンを作ってみました。


今の時期なら1時間ちょっとで完成です。


ふわっふわでとてもおいしく焼きあがります。

レシピ動画は、Backe晶子のYouTubeチャンネル公開中です。

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