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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年11月13日(水)16日(土)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次次回の開催は、10月9日、11月6日、12月11日(3回コース)です。

予約受付日 9月15日(日)21:00~

レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~終わりました~。

先週からはじまった【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】の最終回が無事、終わりました~。

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レッスン後のご感想のほとんどが「今回もびっくりしました。」でした。(笑)

とにかく「おうちで気軽にカレーパンを食べてもらいたい」一心で作りあげた「初お披露目の簡単レシピ」大うけでした。

いや~楽しかった。笑った、笑った。

レポはのちほど♪



●Backe晶子が「自宅パン教室開業」を目指す皆様を全力でサポートしていく「自宅パン教室開業講座」、事情により開催が1か月遅れる事になりました。
気になる方は、コチラ☆ ご覧くださいませ。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」「自宅パン教室開業講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ




605*memberの皆様へ
先ほど、10月6日開催の「勉強会&交流会」のメールを送りました。

「届いていない!」という方は、ご一報くださいませ。






# by backe-akiko | 2019-08-25 19:12 | 日本一適当なパン教室レポ

「趣味どきっ!」レポ②

6月から放映されていた「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)では、5週にわたり、コッペパン、あんぱん&クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンと簡単レシピをご紹介しました。

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Backeのつやつやベーグル、本番もおいしそうに焼きあがりました!

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かわいい☆カンハンナさんとのパン作りも楽しかった。

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最後のクロワッサンは、ほぼ麒麟・田村さんが作りました。素晴らしい!

テキストでも、番組でも、市販のパンを買う楽しさ、買ったパンをアレンジして食べる楽しさをレクチャーしてくれたひのようこさんのおかげで「パンを作るのは興味ないな」と思っている方も、思いがけず(笑)私のパン作りを目にしてしまった方も多かったはず。

出演者の私が言うのもなんですが、モリモリだくさんですっごく楽しい番組だったと思います。

今振り返ると、ご一緒したスタッフさん全員がホント良い方ばかりで、どの現場でもリラックスしてパン作りができました。感謝、感謝です。(涙)

そして、改めて、テキストをご購入くださった方、番組をご覧くださった方、実際に作って下さった方、ありがとうございました。

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おいしいパンを、買って食べて、作って食べて、もっと幸せになってくださいね♪





コッペパン、あんぱん&クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンの簡単レシピは「趣味どきっ!」テキストにて、かなり詳しくご紹介していま~す。

おうちでおいしいパン、気軽に作ってみてください!



# by backe-akiko | 2019-08-22 19:50 | その他

「趣味どきっ!」レポ①

毎年言っていますが...私は夏が苦手。
苦手な季節はひっそりと生きていたいのに、なぜが毎年あわただしい。

この夏もレッスンの合間、合間に、打ち合わせやら撮影やらとバッタバタ。
夏が苦手な割には、お盆休み等関係なく、元気に働いておりました。(笑)


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そんな中、Backe instagramでは、お知らせ済みですが、6月から毎週放映されていた「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)が、最終の放送を終えました。


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さいしょにお話をいただいてから、実に半年以上...試作からレシピ作り、テキスト本撮影、校正、出版、TV撮影、放送...と、「趣味どきっ!」漬けの日々でした~。

慣れない仕事に体当たりして、大変な場面は何度もあったけれど、その分、今まで味わった事がないほどの充実感も満喫しました。


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麒麟・田村さんと一緒にパン作りスタート!


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あんぱん、撮影現場でもおいしそうに焼きあがって一安心。(涙)


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田村さん作、顔つきクリームパン。

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顔つきではありませんが(笑)、クリームパンのレシピは「趣味どきっ!」テキストに掲載しています。このクリームパンは、フルーツ入りなんですよ。


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変わり種・ぐるぐるあんぱんも作りました。
レシピは定番のあんぱんと共に、写真多めでかなり詳しく掲載しています。

どれも所要時間は1時間半かかりませんので、気軽に作ってもらいたいです♪


# by backe-akiko | 2019-08-20 10:37 | 外部イベント

「1時間で焼けるパン」は?


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現在、開催中の「1時間でできる!もちっりパン☆レッスン」

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レッスンにご参加された方さえ「1時間で焼けるパン」は、「かたい」「フォカッチャのように平べったい」「パサパサしてる」等、想像されているようで、1時間で焼きあがったこのちぎりパンの味には驚かれます。

1時間で簡単に作れちゃうパンが、きちんとおいしい事...伝えていきたいな~。




本日21:00~9月開催の「ベーグル大好き!ベーグル祭り」の予約受付開始です。

この秋はおいしいベーグル、自分で作れるようになりましょう♪

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、今からでもチェックしてくださいね。



# by backe-akiko | 2019-08-09 19:01 | 日本一適当なパン教室レポ

おいしいベーグル、作りましょう!ベーグル祭り開催。

暑い日が続きますが、負けじと毎日熱く盛り上がっている晶子です。


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今月は後半、うっきうきなカレーパンレッスンがひかえておりますが、9月も盛り上がりはそのまま「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」を開催します。

Backe自慢のベーグル、初心者さんでもおうちでおいしいベーグルがちゃんと焼けるよう、ばっちりレクチャーいたします。

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、お早めにチェックしてくださいね。


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お知らせ遅れました、ずっと手に入らなかったスクエア型が付録の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」が現在、楽天ブックスに入荷しています。
(アマゾンは売り切れました)

こちらも、探していた方はぜひ!



# by backe-akiko | 2019-08-05 19:49 | 日本一適当なパン教室