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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

ちぎりパンで、朝ごはん

テンションあがります~。
ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07553261.jpg

ちなみにこのちぎりパンは、冷凍しておいたものを自然解凍したものです。

私のパンは、冷凍してもおいしく食べれます。

ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07553965.jpg

試作や自分で食べるパンは、夜に焼きあがることが多いので、焼きあがったら、そのまま冷まします。

ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07554558.jpg

粗熱が取れてから、ラップできっちりくるんで冷凍用保存袋に入れて冷凍します。

食パンの場合は、朝冷凍庫から食べる分(1枚or1/2枚)を出して、電子レンジの中央におき600w(または、500w)で20秒→上下を変えて20秒温めます。
ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07555359.jpg

まだ解凍できていないところがあれば、10秒ずつくらい細かくあたためてしっかり解凍してからトーストします。

ちぎりパンでも、トーストでも、自分が作ったおいしいパンから始まる朝が「当たり前」になりますように...。




7月も引き続き北千住でのレッスンはお休みですが、ユーチューブであれこれレシピを公開していく予定ですのでお楽しみに♪

Backe晶子のユーチューブチャンネルはコチラ☆





# by backe-akiko | 2020-07-02 08:04 | Backe晶子のレシピ本情報

7月の予定


7月の予定_f0224568_17351722.jpg

2か月にわたって開催してきた「日本一適当なパン教室~通信講座~」が、6月で終了しました。

8月の「日本一適当なパン教室~通信講座~」は、カレーパン祭り*2020開催予定です。

7月は、レッスンはお休みですが、ユーチューブであれこれレシピを公開していく予定です。

5月6月は「日本一適当なパン教室~通信講座~」の動画撮影(限定公開)ばかりだったので、新作動画をほとんどあげられませんでした。

チャンネル登録してくださった皆様、すみませんでした。7月は頑張ります!

Backe晶子のユーチューブチャンネルはコチラ☆





現在、「日本一適当なパン教室」はじめましての方に「日本一適当なパン教室~通信講座~」プレレッスンのご案内をしております。

「1時間パンレッスン」を受けていない方で「カレーパン*レッスン通信講座」にご参加を希望される方には、ご一報ください。
akiko@backe.biz

件名「プレレッスン・案内希望〇〇(←お名前)」
フルネームと年齢&簡単なメッセージがあればお願いします。

おいしいパン、おうちで楽しく作りましょう!

「日本一適当なパン教室~通信講座~」ご参加の皆様のレポートはコチラ☆

・「食パン焼きました!」ショット

・「食パン焼きました!」ショット、第2弾








# by backe-akiko | 2020-07-01 17:36 | 日本一適当なパン教室

プレレッスン、開催します。

2か月にわたって開催してきた「日本一適当なパン教室~通信講座~」ですが、6月で無事終了となります。

プレレッスン、開催します。_f0224568_16580354.jpg

最初から計画していたわけではないのですが、週末に1テーマの動画とレシピをお送りして、インスタで盛り上がる...というのがこの2か月のリズムになりました。

私はお勤めしていないので、今まで「週末が楽しみ」と感じる機会がなかったのですが、この2か月は皆さんと週末のお休みをパン作りを共にして楽しんでいるような気分でした。
「今回のレシピ、皆さん作ってくれるかな?」そんな思いで金曜日は妙にソワソワしたり♪(笑)

今まで体験できなかった楽しみを知ることのできた、貴重な2か月でした。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

8月の「日本一適当なパン教室~通信講座~」カレーパン祭り*2020もお楽しみに!
(こちらはすでに「1時間パンレッスン」を受講されてる方対象です。7月下旬に公式LINEで内容をお知らせします。)

現在、「日本一適当なパン教室」はじめましての方に「日本一適当なパン教室~通信講座~」プレレッスンのご案内をしております。

「1時間パンレッスン」を受けていない方で「カレーパン*レッスン通信講座」にご参加を希望される方には、ご一報ください。
akiko@backe.biz

件名「プレレッスン・案内希望〇〇(←お名前)」
フルネームと年齢&簡単なメッセージがあればお願いします。

おいしいパン、おうちで楽しく作りましょう!

「日本一適当なパン教室~通信講座~」ご参加の皆様のレポートはコチラ☆

・「食パン焼きました!」ショット

・「食パン焼きました!」ショット、第2弾








# by backe-akiko | 2020-06-27 16:58 | 日本一適当なパン教室

1dayイベントは、私の原点。



1dayイベントは、私の原点。_f0224568_08473023.jpg

3年前に開催した1dayshop...Backe晶子のベーグルを販売しました。


1dayイベントは、私の原点。_f0224568_08463473.jpg

1dayイベントは、私の原点。
自宅カフェをopenする前、色々な場所でベーグルとエプロン等の布小物の販売をしていました。

懐かしいな。

思えば、憧れていた人の1dayshopに思い切って行ったことで、私の人生が変わったんだった。

1dayイベントは、私の原点。_f0224568_08465639.jpg

1dayshopを開催できる人にあこがれることしかできなかった30代の自分が夢見ていたこと...今ならあれこれできるかもしれません。

7月が楽しみだ♪





「日本一適当なパン教室」のレッスンは、8月まで「日本一適当なパン教室~通信講座~」のみとなります。

今後の「日本一適当なパン教室~通信講座~」「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」の内容が決まりましたら公式LINE先行でお知らせしますので、確実に知りたい方はお友達登録をお願いします。

1dayイベントは、私の原点。_f0224568_13150072.png





# by backe-akiko | 2020-06-26 08:48 | Backe分室イベント情報

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!

先日もお知らせしましたが、明日6月22日(月)21:30~NHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送です!

第4回目は「コッペパン」

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!_f0224568_19183858.jpg

後半、Backe晶子が麒麟の田村さんと一緒にコッペパンを作ります。

楽しすぎてワチャワチャしながら作っているので、作り方をしっかり知りたい方はテキストをご覧くださいませ。(汗)
テキストでは、コッペパンの作り方を4ページにわたり、写真付きで詳しく紹介しております。

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!_f0224568_19185754.jpg

また、OAではさらっとしかふれていない「丸パン」と「白パン」のレシピもテキストに掲載しております。

パンのレシピだけでなく、それぞれのパンの情報も満載です。
OA同様、パン愛好家のひのようこさんがコッペパンの楽しみ方もレクチャーしてくれていますよ♪

お持ちの方は、ぜひ☆テキスト片手にご覧くださいませ。
私もドキドキしながらOA見ま~す。

ちなみに明日は見れない方は、6月29日(月)11:30~NHK Eテレにて再放送がありますので。



# by backe-akiko | 2020-06-21 19:23 | メディア