「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」

2019年1月23日(水)26日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

2019年2月2日→3月2日→4月6日11:00~14:30開催します。
(土曜日クラス・3回コースです。)

現在、受付中です
レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

新たな事にチャレンジ、チャレンジ!

あっという間に1週間が過ぎてしまいましたが、Backe晶子の新刊「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」の出版記念イベントを11月4日に開催しました~。


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新刊に掲載している「サワークリーム&ベリーマフィン」と「ベーコンエピ」を作りました。

【お片付け教室☆totoのえる】ユキさんが素敵な写真をたくさん撮ってくれましたので、近々レポupしたいと思います。

楽しかった~♪ご参加くださった皆様、ありがとうございました。(涙)


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実は、その後「男子パン教室」も開催!

今後は「Backe*分室」を最大限に使って、色々な事にチャレンジしていきたいです。

実は12月も初の試み、いくつか...♪

「日本一適当なパン教室」も12月はお楽しみの(←私が!笑)「クリスマスパーティ(パン教室です・笑)」です。

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2018年版なんちゃってシュトーレン、おいしくて簡単なフードレシピ、しっかりレクチャーいたしますね。

あれもこれもやりたくて、今からニヤニヤしています。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ(パン教室です・笑)」本日21:00~予約受付スタートです。

詳細は、「お教室ナビ」にupしています!









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# by backe-akiko | 2018-11-11 20:45 | Backe分室イベント情報

寝る前に作れちゃうパン?

「レシピ本を作る」という仕事は、ほとんどの時間を試作に費やしています。

先月出版した「温度も時間もざっくりでも失敗しない日本一適当なパン教室のいちばん簡単おいしいパン」制作のために、やはり何ヶ月もの間試作に時間を費やしました。

でも、10冊以上レシピ本を作ってきて「今回、試作が楽になった」と感じたのは、寝る前に1レシピ試作できちゃう事。


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このハイジの白パン、よく寝る前に作りました。(笑)

お風呂も入って、後は寝るだけの状態で生地をこねる。
(私の場合は、5分。はじめての方なら10分くらいかな?)


こねた生地を休ませている間の10分で、使ったボール洗って、歯を磨いて、 その後成形して(私の場合は5分)天板ごと冷蔵庫に入れて寝る。

起きたら、冷蔵庫から天板出して、オーブンあっためて焼くだけ。

パン生地さわってるのは10分ちょっとなので、寝る前の習慣にするとホント気軽に毎朝焼きたてパンが食べれるのです。

私は「試作」のためだったけど、このタイムスケジュールなら「さぁ!パン作るぞ。」と思わなくても、皆さんが無理なく作れるんじゃないかな~と思っていました。

【適当に】【気軽に】作れるけれど、ちゃんとおいしいパン、作ってみてください。




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「日本一適当なパン教室」12月開催のクリスマスパーティ(パン教室です・笑)、明日予約受付スタートです。












# by backe-akiko | 2018-11-09 20:44 | レシピ本情報

1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン 、本日開催しました。

本日は「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン 」開催しました。


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全員が「はじめまして」の方たちなのに、30分もしないうちに打ち解けまくっているがおかしくて、とても嬉しいです。

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今日もよく笑いました~。楽しかった。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

12月のレッスンは「クリスマスパーティ」(11月11日予約受付開始)です。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupしています!

そして、毎年12月開催が恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容かなりライトにして1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

「35歳からのわたし作り*講座」本日21:00~予約受付スタートです。
またまた、追加情報「お教室ナビ」にupしました。
過去「35歳からのわたし作り*講座」にご参加くださった方々のご感想もまとめました。ぜひコチラ☆ご覧ください。






次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月3日にご予約くださった方まで、全員にお返事しました。もし、届いていない方がいらしたらご一報くださいませ。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!



# by backe-akiko | 2018-11-07 20:32 | Backe晶子のパン教室レポ

日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~レポート②

10月に開催した「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」


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粉をふってお化粧したさつまいもパン♪今回は、鳴門金時を使いました。

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焼きたてパンのあるテーブルって、やっぱり良い!

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さつまいもの甘さだけで食べるさつまいもパン&かぼちゃをそのまま混ぜ込んだほっこりかぼちゃマフィン。

今回のレッスンでは、いつも以上に「手作り」の良さをお伝えできたと思っています。
参加してくださった皆様が、おうちで作ってくれますように~♪




12月のレッスンは「クリスマスパーティ」です。(笑)

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupいました!

そして、毎年12月開催が恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容かなりライトにして1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

「35歳からのわたし作り*講座」追加情報「お教室ナビ」にupしました。コチラ☆






●Backe晶子の「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月3日にご予約くださった方まで、全員にお返事しました。もし、届いていない方がいらしたらご一報くださいませ。

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1時間でできる「ハム&チーズパン」焼きます。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



# by backe-akiko | 2018-11-06 09:51 | Backe晶子のパン教室レポ

日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~レポート①

11月に入り、さらにバッタバタしているBacke晶子です。(汗)

なぜかというと、12月にあれもこれもやりたくて♪

まずは「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupいました!

そして、これも毎年恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容少しリニューアルし、1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

こちら、詳細は近日中にupしますので、気になる方はチャックしてくださいね♪
Backe晶子、入魂のレッスンです!

「わたし作り*講座」参考記事はコチラ☆



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「入魂のレッスン」と言えば、先日終了した「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」も燃えました~。

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大好評いただきました(←自分で言います!)手作りならではのさつまいもちぎりパン。

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この2ショットがかわいくて、かわいくて。(笑)

12月のクリスマスパーティもご期待ください!





●「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月7日(水)10日(土)は締め切りました)

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



# by backe-akiko | 2018-11-02 10:43 | Backe晶子のパン教室レポ