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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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by backe-akiko

1万人達成しました!

私のYouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」のチャンネル登録者数10000人になりました。

1万人達成しました!_f0224568_07375521.jpg

チャンネル登録してくださっている方、いつもみてくださっている方、ありがとうございます。(涙)

張りきって投稿しよう!と思いつつ、なかなか頻繁に投稿できていない歯がゆい状況にもかかわらず、10000人もの方が登録してくださったとは...。

できる限り、皆さんの期待に添えるように頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。

Backe晶子のYouTubeチャンネルはコチラ☆






# by backe-akiko | 2021-05-04 07:38 | その他

ラズベリークランブルちぎりパン

ラズベリークランブルちぎりパン_f0224568_07471866.jpg


ラズベリークランブル...やっぱりかわいいちぎりパンです。

甘さ控えめなクリームチーズ(グラニュー糖入り)を巻き込んでいます。

レシピは、現在発売中の「NEWスクエア型付き! 日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピ」に掲載しています。

冷凍のラズベリーが手に入らない場合は、スーパーに売っているミックスベリーやブルーベリー等でもかわいく作れると思います。

付録のスクエア型を使えば、初心者さんでもかわいく、華やかに作れます。

気軽にチャレンジしてもらえると嬉しいです。

新刊について等、最新情報はBacke Instagramをご覧くださいませ。

おいしいちぎりパン、たのしく作りましょう!





# by backe-akiko | 2021-05-01 07:48 | Backe晶子のレシピ本情報

クロワッサン風Backeオリジナルレシピ

クロワッサン風Backeオリジナルレシピ_f0224568_11341251.jpg

新刊で紹介していますクロワッサン風Backeオリジナルレシピ...こねはじめから2時間ちょっとで完成!...と言っても、1時間15分はほったらかしなので、思いついたらすぐに作れます。

あくまで「クロワッサン風」なので、一般的なクロワッサンと違い、焼きあげるとバターが溶け出してしまいますが慌てずに。(笑)

パン屋さんのクロワッサンは目指さない、独自食感です...「こってり」ではなく「あっさり」で、おいしいと思っています。

【「作ってみよう!」と思ってくださっている方へ】

バターシートを生地に折りこんでいくのに、あたたかい部屋だとバターが溶け出して、慌てます。

涼しい午前中、涼しい場所等、気温が20℃前後の状況で作るのがおすすめです。
(20℃前後の状況で作る場合は、ほったらかす時間を50分より少し長く、60分おいておいてください)

それでもバターが溶け出してしまったら、一時中断して、保冷剤を押し付けて生地を冷やしてみてください。

でも、バターが少々溶け出しても、とにかく焼いちゃえば、おいしく焼きあがります。

特に型に入れるバージョンは、私も大きさバラバラで焼いてるくらいなので(誌面でも)気楽に作れます。

お休みの前夜、バターシートだけ作って冷蔵庫に入れておいて、翌朝、少し早起きして6時から作り始めれば8時半には食べれます。
(粉もはかってビニール袋に入れておくと、寝起きすぐに作れますよ)

しかも7時からはほったらかしでいいので、無理なく作れます。

ぜひ☆作ってみて下さい。

最新の情報はBacke Instagramをご覧くださいませ。

おいしいパン、気軽に作りましょう!





# by backe-akiko | 2021-04-26 11:34 | レシピ本掲載のパン

日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピを出版しました

4月12日新刊「NEWスクエア型付き! 日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピ」を出版しました。

日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピを出版しました_f0224568_08434316.jpg

7年前に出版した「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の復刻版で、人気の「スクエア型」のパン型付きです。

最新の情報はBacke Instagramをご覧くださいませ。

おいしいパン、気軽に作りましょう!





# by backe-akiko | 2021-04-17 08:45 | Backe晶子のレシピ本情報

新刊出版のお知らせです

Backe Instagramではお知らせ済みですが、来月新刊「NEWスクエア型付き! 日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピ」を出版します!

7年前に出版した「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の復刻版で、人気の「スクエア型」のパン型付きです。

新刊出版のお知らせです_f0224568_17325591.jpg

1時間、または1時間ちょっとでできちゃう簡単レシピから、通信講座で好評だったクロワッサン風オリジナルレシピまで、自慢のレシピをまとめました!

毎回、型の付録付き本は発売後すぐに売り切れてしまうことが多いので、気になる方はお早めにご予約いただけますと嬉しいです。

また、出版を記念したスペシャルレッスンを4月中旬からオンラインで開催します。
詳しくはコチラ☆

パン作りには最適な季節到来!楽しく、気楽にパン作りしましょうね。




# by backe-akiko | 2021-03-31 17:33 | Backe晶子のレシピ本情報