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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年8月30日(金)9月1日(日)8日(日)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、8月頃の予定です。
説明会的なイベントを7月に開催します。
決まり次第、お知らせします。

レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

「朝焼きたてのパンが食べられたらいいな」と思いませんか?


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私が3年前に出版した「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」が、この夏またまた重版される事が決まりました。
嬉しい事に10刷り目です。

ご購入くださった皆様、宣伝してくださった皆様、ありがとうございます。(涙)

パン作りに興味がある人はモチロン、「パン作りなんて、私は無理!」と思っている人も「朝焼きたてのパンが食べられたらいいな」と思った事はあるのではないでしょうか。

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それが、簡単に実現するレシピをご紹介しています。

夕方、晩御飯の支度の前に、ちゃちゃっとパン生地をセットして冷蔵庫に入れておけば、朝は焼くだけで焼きたてパンが食べれます。

そもそも私のパンレシピは、パン作り初心者さん向けのレシピなので、慣れればパン生地をこねたり、丸めたりと言った作業は15分ちょっとでできちゃいます。

一般的なパン作りは想像しないでくださいね。(笑)

何百回もパン生地をたたきつけたり、打ち粉をふったりしないので、まな板1枚分のスペースがあれば作れます。
私は、流しの横でよく作業します。

型にパン生地を入れて冷蔵庫にいれておけば、朝する作業はただ焼くだけ。

トーストを焼くように、焼きたてパンが焼けちゃいます。
(焼く時間はトーストよりかかりますが、じっと見ている必要はないので、その間他のことできます。)

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スクエア型、100円ショップで買えるパウンド型、琺瑯、スキレットで焼くレシピ、紹介しています。

おいしそうな焼きたてのパンがおうちで焼きあがれば作った本人も、食べれる家族も、朝からテンションがあがるの間違いなし!

焼きたてパンが当たり前に食べれる朝、体感してもらいたいです!

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夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ
# by backe-akiko | 2019-06-17 08:18 | Backe晶子のレシピ本情報

好きな事を仕事にする、と言うこと

「好きな事を仕事にできる人なんていない」「好きな事で稼げるほど、世の中甘くない」というセリフを聞くたび笑ってしまう。

好きな事を仕事にする事はできるのに。

ただ、簡単な事ではない...と言うだけ。

世の中の人の多くが「簡単な事ではない」=「自分にはできない」と思うから、「私ならできる」と信じてどんどんアクション起こす人ばかり、欲しいものを手に入れる。

「私ならできる」と信じてどんどんアクション起せる人になるためには?

私なりの持論がありますので、熱くお話しますね。


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興味のある方は【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】にご参加ください。

なんだか、もりだくさんの内容になってしまいそうですが。(笑)

【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】本日6月9日(日)21:00~受付開始です。


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ただの専業主婦がお教室に全く通わず、パン教室をひらくまで。

料理も苦手、飲食店でのバイト経験等ない私が自宅カフェをOPENするまで。

本格的にパン教室を仕事にしていくために、意識した事、必要な事、12年がたった今気が付いた事、等...余すことなく語りまくりたいと思います。

Backe晶子の熱いトークを聞いてもらった後は、質疑応答はモチロン、同じ思いをもって集まっった同士で情報交換しましょう。

気になる方は、コチラ☆

本日21:00~皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪








# by backe-akiko | 2019-06-09 13:55 | お教室☆開業講座

「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」に出演します。

Backe instagramでは、お知らせ済みですが、本日よりはじまるNHK Eテレ「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」全9回のうち4回~9回まで(第9回目は総集編)、Backe晶子がちょろっと出演し、気軽に作れるパンを思いっきり楽しく作ります。

放送は、今夜21:00よりスタートです。

本日、私は出演しませんが、パン好きさんなら必見!

私も朝からドキドキしながら、オンエアを待っています。

「パンのある幸せ」なシーンを色々な方が楽しく紹介してくれるはずです。

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先日、発売されたテキストにも、その独自の空気感がしっかり流れています。

たくさんの方に「パンのある幸せ」が伝わりますように~♪





次回の「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」は、7月24日(水)27日(土)28日(日)開催します。
予約受付日は6月23日21:00~です。詳細はコチラ☆
ご予約、お待ちしていま~す。


先日「 カラフルメロンパン*講座」にご予約くださった方、皆様にお返事しました。
もし「届いていない」という方がいらっしゃったら、ご一報くださいませ。



# by backe-akiko | 2019-06-05 16:09 | その他

「カラフル・メロンパン講座」の受付がスタートします。

公式LINEではすでにお知らせ済みですが、本日21:00より「カラフル・メロンパン講座」の受付がスタートします。

先着順ではなく、定員を超えた場合は抽選になりますので、ご参加希望の方は明日6月3日(月)21:00までにご一報くださいませ。

「カラフル・メロンパン講座」の詳細はコチラ☆









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Backe晶子の「日本一適当なパン教室」はじめ、特別レッスンやイベント等のお知らせをいち早く知りたい方はお友達登録をお願いします。

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7月は、いち専業主婦だったBacke晶子がパン教室をひらき、運営し「パン作りを仕事にする」までのリアル体験談を熱く語りまくる【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】を開催します。

くわしくはコチラ☆



# by backe-akiko | 2019-06-02 20:29 | 日本一適当なパン教室

「専業主婦である私」から 「パン作りを仕事にする私」へ

今から20年も前...パン作りをはじめたばかりの専業主婦だった私は、図書館で借りたパンのレシピ本を片手に毎日食べれないほどまずいパンを焼いていました。

自ら選んだ「専業主婦である私」の毎日は、いつまでたってもしっくりとこなくて、このままの暮らし、このままの気持ちで、歳をとっていく事に恐怖すら感じていた日々...

「自分でパンを作れるようになったら、何かが変わるかもしれない」
その思いだけで、誰に教えてもらう事もなく、独学でただひたすら試作をしまくり、食べれないほどまずいパンから、いまの簡単パンレシピのもととなるレシピまでたどりつきました。

パンが作れるようになった私は...変わりました。確実に。


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そして、まだ飽き足らず、変わり続ける予定です。
歳をとっていく事に恐怖を感じてる暇はありません!(笑)

「専業主婦である私」の人生から「パン作りを仕事にする私」の人生へ。

興味のある方は【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】にご参加ください。

まずいパンばかり焼いてた私が独自の簡単パンレシピを作り上げるまで。

さらに、料理も苦手、飲食店でのバイト経験等ない私が自宅カフェをOPENして、パン教室をはじめ、なんと!その後、都内に教室専用のマンションを借り「日本一適当なパン教室」がスタートした経緯。

本格的にパン教室を仕事にしていくために、必要な事、気が付いた事、等...余すことなく語りまくりたいと思います。

Backe晶子の熱いトークを聞いてもらった後は、質疑応答はモチロン、同じ思いをもって集まっった同士で情報交換しましょう。

気になる方は、コチラ☆

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪




●605*memberの皆様へ
5月25日に「7月7日の勉強会について」一斉メール送りました。
「届いてない!」という方は、ご一報くださいませ。




# by backe-akiko | 2019-05-29 10:26 | Backe晶子のエッセイ