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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

バレンタイン☆スペシャル講座


昨晩は、大雪情報にドキドキしましたが、天気予報さえ、覆す
「晶子パワー」で、大雪ふらせませんでした。(笑)

なんたって「Backe晶子☆入魂」のバレンタイン・スペシャル講座です。

バレンタイン☆スペシャル講座_f0224568_2063252.jpg


本日無事、【ふんわりお花pan~チョコバージョン~講座】 最終回
開催しました。



バレンタイン☆スペシャル講座_f0224568_201554.jpg
ランチは「レモンドレッシングのさっぱりサラダ」と「野菜たっぷりスープ」

今日もとっても楽しかったです。

明日は、粉時間*mayumiさんの「バレンタイン・スペシャル講座」です。

「Backe*分室」女子力、全開で盛り上がりましょう♪
# by backe-akiko | 2011-02-12 20:16 | 日本一適当なパン教室

ふんわりpanふたつ♪

今日は【ふんわりお花pan~チョコバージョン~講座】 の
初日。曇り空を吹き飛ばす、楽しい1日でした。




ふんわりpanふたつ♪_f0224568_19232241.jpg

今回ご紹介する「ふんわりお花pan」の基本形は
5年前に「絵本からうまれたおいしいレシピ3」で、
「七人の小人パン」として、紹介しました。




ふんわりpanふたつ♪_f0224568_1924519.jpg

ランチタイムにはふんわりpanふたつ♪

今回はバレンタインデーの「スペシャル講座」ですから、
ランチタイムの後に、ラッピングアイテムのプレゼント。



ふんわりpanふたつ♪_f0224568_19275790.jpg

ふんわりお花panがピッタリと入るBOXに
「木木屋」さんのハンコをペタリ。ぐっと素敵になりました~☆

本日よりBacke晶子は9日連続「分室☆出勤」です。(笑)

できる限り、講座の様子をレポートいたしますので、お楽しみに!
# by backe-akiko | 2011-02-08 19:34

しゃしん雑貨教室

私の大好きな2月に突入!

先日は、大人気・講座、はやしまゆみちゃん
【 しゃしん雑貨教室 ~konatableの撮る+つくる+ものづくり教室】
でした。




しゃしん雑貨教室_f0224568_13312544.jpg

2011年の幕開け第1弾の講座では
まゆみちゃんのお教室の特徴でもある「ものづくり教室」の色を
やや強めに押し、卓上のカレンダーを作りました。




しゃしん雑貨教室_f0224568_13332756.jpg


「手作り」タイムの前には、恒例の各自スタイリング&撮影タイム



しゃしん雑貨教室_f0224568_1332212.jpg


「お洋服」のスタオリングもあり、新鮮でした。





しゃしん雑貨教室_f0224568_1335294.jpg


いつもはテーブルの上でのスタイリングなんですが、
今回「605*shop」から持ってきた「古道具」の棚が大活躍!




しゃしん雑貨教室_f0224568_13364036.jpg

皆さんのスタイリングテクに、感激☆


しゃしん雑貨教室_f0224568_13373595.jpg

撮影の後は、楽しいランチタイム♪

和風グラタンとなんちゃってビーフシチュー。
ふんわりちぎりpanはクランベリーとプレーンのセット。



しゃしん雑貨教室_f0224568_13401335.jpg


ランチのあとの「手作り」タイム。
テキストがこれまた「乙女」でかわいいーー!

「はやしまゆみ」ワールド全開の
【 しゃしん雑貨教室 ~konatableの撮る+つくる+ものづくり教室】

次回の開催は3月19日(土)11:00~14:00です。

詳細はメールマガジンにて、お知らせします。

予約受付日は2月20日(日)22:00~で~す。
# by backe-akiko | 2011-02-07 13:47

esuさんのどらやき講座


今日も取手は快晴。

我が家のリビングは2F。
南側は全面がガラス張りなので、かなりぽかぽかです。

取手の地味な空を見上げながら、pc作業中。(笑))


さて、1月の末に行われた、605*member. No13
esuさんの「どらやき*講座」のレポートです。

【 esuさんの焼き菓子講座 ~どらやき~  】


esuさんのどらやき講座_f0224568_1283229.jpg

なんと!ホットプレートで焼き上げるのですが、
生地作りだけでなく、焼き方や焼き時間など、
何度も試作を繰り返したであろう、esuさんだから
こその、おいしそうに焼き上げるポイントを丁寧に
レクチャーされていました。




esuさんのどらやき講座_f0224568_1285644.jpg

とにかく、もっちりとした生地がおいしかった
esuさんのどらやき。

中に挟む具材のバリエーションには、驚きました~。
どれも美味しい!




esuさんのどらやき講座_f0224568_1291883.jpg

さっぱりとした「葛をつかったデザート」「ほうじ茶のゼリー」
どらやきとあっていて、これまた美味しかった!

内容充実のとても素敵なレッスンでした。


kami kamiさん、Macrobiotics Japanさん、esuさん、

皆さんが私の「お教室開業講座」のに参加してくださった時は
「Backe*分室」でレッスンなんて...と、ややしり込みされていました。

それが、どうでしょう!私なんかより、ずっとずっと素敵なレッスンを
されています。(笑)

どんなすばらしい力を持っていても、
発揮できるチャンス、発揮できる場所がなければ、せっかくの才能も
うもれたまま、腐ってしまいますよ。

これからも「Backe*分室」が、可能性を持った大人の女性たちの
「さいしょの1歩」のステージになりますように♪

Backe晶子はこのいいお天気の中、ひきこもり、もくもくと今後の
プロジェクトを考えるのでした。(笑)

605*memberの皆様に、新たなプロジェクトのお知らせメールを
送れるかもしれません。うふふっ。どうぞお楽しみに♪

kamikamiさんが「605*school」bbsに書き込みをしてくれていま~す。
# by backe-akiko | 2011-02-04 12:11 | 開業講座卒業生の活動

マクロビオティックのレッスン


いよいよ2月がスタート!

Backe*晶子にとって2月は特別の日☆
(くわしくはメールマガジンで!)
今月も寒さをふっとばし、つっぱしりますよん♪


と、その前に、1月の終わりに開催された素敵な講座の
レポートです。

第1弾は、605*member「Macrobiotics Japan」さんの
初の1day lesson☆


マクロビオティックのレッスン_f0224568_11522234.jpg

今回は「Macrobiotics Japan」さんからのご提案で
ランチの実践やデモストレーション等の「レッスン作業」の
時間はなく、
ランチが並んだ状態のテーブルについていただき、食べながら
「Macrobiotics Japan」さんから、マクロビオティックについての
お話をお聞きする、というものでした。



マクロビオティックのレッスン_f0224568_11525593.jpg

このスタイルは「Backe*分室」ではじめてだったので、私も
ドキドキしていたのですが、とってもいい感じで、
「Macrobiotics Japan」さんからの
「アメリカで学んできたマクロビオティック」についてのお話、「帰国して
からの驚きの体と心の変化」のお話、など、ランチを楽しみながら
リラックスムードの中、レクチャーしていただけました。

私の勝手な想像を覆した(笑)カフェ風ランチプレート!

とってもおいしかったです。


マクロビオティックのレッスン_f0224568_11532017.jpg

ピタサンド、フムス(ひよこ豆のペースト)と
マクロビオティック タラモ、豆腐チーズケーキ



今月は、Ohamaセンセイの個展&605*マルシェも開催!
これからは、いつものスタイルの講座だけでなく
「Backe*分室」を色々な使い方で皆さんに利用していただき
たいな、なんて思いました。


その後、開催されたのは、「Backe*分室」人気講座
【 esuさんの焼き菓子講座 ~どらやき~  】 
その模様はのちほど~♪
# by backe-akiko | 2011-02-02 12:04