「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」

2019年1月23日(水)26日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

2019年2月2日→3月2日→4月6日11:00~14:30開催します。
(土曜日クラス・3回コースです。)

現在、受付中です
レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

Ohama オキニイリ展


本日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第3期生の
最終回。「お教室開業」に向けて、Backe晶子から
「レッスン料の設定の仕方」「予約受付の方法」
「お教室にありがちなトラブルについて」等、
最後の熱~いアドバイスをお伝えしました。

「材料費などの必要な諸経費をよく計算して、粗利率を
決めて、レッスン料を決めましょう。」なんて、
お教室開業のマニュアル本に載っているような、
ありきたりのお話なんていたしません。(笑)
Backe晶子・独自の考え方をレクチャーしています。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第4期生の皆様、
4月からはじまる第5期の先行予約を希望されている皆様、
どうぞお楽しみに♪

さて、2月はまだまだ楽しい企画が目白押し!

2月25日からはじまる「革こもの講座」を開催してくださっている
Ohamaセンセイの個展「【 Ohama オキニイリ展 】



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2月25日(金)~3月31日(木)「Backe*分室」の講座に
ご参加された方は、講座終了後に観覧していただけます。

...が、今回Ohamaセンセイが個展初日の2月25日のみ、
ご本人も会場に立ってくださることになりました。
この日に限り、バッグのセミオーダーの受付も可能です。

この機会に是非”世界でたったひとつ”の革バッグを作ってみま
せんか?

2月25日は個展観覧ののち、Backe晶子の作るふんわりpanと
あったかスープの軽食と粉時間*mayumiさんのデザートを
おめしあがりいただきます。

mayumi*さんのおいしいデザートを楽しんでいただいた後は、カフェ
「Backe」でお出ししているシンゴスターさんの珈琲を私が心をこめて
おいれいたしますよ。

お帰りの際には、mayumiさんの焼き菓子とBackeのベーグルの
お土産をお渡ししますので、こちらもお楽しみに♪


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通常通り、Tea Noteさんの紅茶や手作り果実さんのジャムなども
販売します。
前回の「605*マルシェ」で大好評だった(笑)Backe晶子のプチ・
フリマshopもOPEN予定です。

【Ohama オキニイリ展】&【605*マルシェ】

日時 2月25日(金)13:00~14:30 
(11:00~の部は受付終了しました)

参加費 おひとりさま1800円

参加を希望される方は、お早めにお名前、ご連絡先を 
akiko@backe.biz までメールしてください。 
 
皆様のご予約お待ちしていま~す。
# by backe-akiko | 2011-02-16 20:00 | お教室☆開業講座

バレンタイン☆スペシャル講座


昨晩は、大雪情報にドキドキしましたが、天気予報さえ、覆す
「晶子パワー」で、大雪ふらせませんでした。(笑)

なんたって「Backe晶子☆入魂」のバレンタイン・スペシャル講座です。

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本日無事、【ふんわりお花pan~チョコバージョン~講座】 最終回
開催しました。



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ランチは「レモンドレッシングのさっぱりサラダ」と「野菜たっぷりスープ」

今日もとっても楽しかったです。

明日は、粉時間*mayumiさんの「バレンタイン・スペシャル講座」です。

「Backe*分室」女子力、全開で盛り上がりましょう♪
# by backe-akiko | 2011-02-12 20:16 | Backe晶子のパン教室

ふんわりpanふたつ♪

今日は【ふんわりお花pan~チョコバージョン~講座】 の
初日。曇り空を吹き飛ばす、楽しい1日でした。




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今回ご紹介する「ふんわりお花pan」の基本形は
5年前に「絵本からうまれたおいしいレシピ3」で、
「七人の小人パン」として、紹介しました。




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ランチタイムにはふんわりpanふたつ♪

今回はバレンタインデーの「スペシャル講座」ですから、
ランチタイムの後に、ラッピングアイテムのプレゼント。



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ふんわりお花panがピッタリと入るBOXに
「木木屋」さんのハンコをペタリ。ぐっと素敵になりました~☆

本日よりBacke晶子は9日連続「分室☆出勤」です。(笑)

できる限り、講座の様子をレポートいたしますので、お楽しみに!
# by backe-akiko | 2011-02-08 19:34

しゃしん雑貨教室

私の大好きな2月に突入!

先日は、大人気・講座、はやしまゆみちゃん
【 しゃしん雑貨教室 ~konatableの撮る+つくる+ものづくり教室】
でした。




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2011年の幕開け第1弾の講座では
まゆみちゃんのお教室の特徴でもある「ものづくり教室」の色を
やや強めに押し、卓上のカレンダーを作りました。




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「手作り」タイムの前には、恒例の各自スタイリング&撮影タイム



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「お洋服」のスタオリングもあり、新鮮でした。





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いつもはテーブルの上でのスタイリングなんですが、
今回「605*shop」から持ってきた「古道具」の棚が大活躍!




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皆さんのスタイリングテクに、感激☆


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撮影の後は、楽しいランチタイム♪

和風グラタンとなんちゃってビーフシチュー。
ふんわりちぎりpanはクランベリーとプレーンのセット。



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ランチのあとの「手作り」タイム。
テキストがこれまた「乙女」でかわいいーー!

「はやしまゆみ」ワールド全開の
【 しゃしん雑貨教室 ~konatableの撮る+つくる+ものづくり教室】

次回の開催は3月19日(土)11:00~14:00です。

詳細はメールマガジンにて、お知らせします。

予約受付日は2月20日(日)22:00~で~す。
# by backe-akiko | 2011-02-07 13:47

esuさんのどらやき講座


今日も取手は快晴。

我が家のリビングは2F。
南側は全面がガラス張りなので、かなりぽかぽかです。

取手の地味な空を見上げながら、pc作業中。(笑))


さて、1月の末に行われた、605*member. No13
esuさんの「どらやき*講座」のレポートです。

【 esuさんの焼き菓子講座 ~どらやき~  】


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なんと!ホットプレートで焼き上げるのですが、
生地作りだけでなく、焼き方や焼き時間など、
何度も試作を繰り返したであろう、esuさんだから
こその、おいしそうに焼き上げるポイントを丁寧に
レクチャーされていました。




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とにかく、もっちりとした生地がおいしかった
esuさんのどらやき。

中に挟む具材のバリエーションには、驚きました~。
どれも美味しい!




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さっぱりとした「葛をつかったデザート」「ほうじ茶のゼリー」
どらやきとあっていて、これまた美味しかった!

内容充実のとても素敵なレッスンでした。


kami kamiさん、Macrobiotics Japanさん、esuさん、

皆さんが私の「お教室開業講座」のに参加してくださった時は
「Backe*分室」でレッスンなんて...と、ややしり込みされていました。

それが、どうでしょう!私なんかより、ずっとずっと素敵なレッスンを
されています。(笑)

どんなすばらしい力を持っていても、
発揮できるチャンス、発揮できる場所がなければ、せっかくの才能も
うもれたまま、腐ってしまいますよ。

これからも「Backe*分室」が、可能性を持った大人の女性たちの
「さいしょの1歩」のステージになりますように♪

Backe晶子はこのいいお天気の中、ひきこもり、もくもくと今後の
プロジェクトを考えるのでした。(笑)

605*memberの皆様に、新たなプロジェクトのお知らせメールを
送れるかもしれません。うふふっ。どうぞお楽しみに♪

kamikamiさんが「605*school」bbsに書き込みをしてくれていま~す。
# by backe-akiko | 2011-02-04 12:11 | 開業講座卒業生の活動