「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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「もっちりちぎりパン*講座」は、9月よりリニューアルします。

8月に詳細、お知らせします。

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「自宅パン教室開業講座 」は、10月スタートです。

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

いつもと違う「ゆるブログ」(?)


8月の後半は「Backe*分室」に行く日がほとんどない。(涙)

すっかり「台東区民」ずらの私が、すっかり「茨城県民」
まぁもとから爪の先まで「茨城県民」ですが。(笑)

いつもと違う毎日。こんなショットを撮るのは、きっと今だけ。

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フェンスが邪魔だけど、フェンスが茨城っぽい。


いつもと違う毎日。

すっごく久しぶりにテキトーにパンを焼いた。

試作の時も本番と同じように気を使ったり、時間や状態をメモしたり
するから、テキトーにパンを焼くことはなくなった。
f0224568_18592550.jpg


テキトーに焼いたパンはなんだかカッコ良かった。

明日は大好きな人とデート♪

...いつもと感じが違う「ゆるブログ」でした。
# by backe-akiko | 2010-08-22 19:00

夏季限定☆講座が熱い!


8月「Backe*分室」は夏休み月間。
開催日も少なく、レギュラー講座はほとんどお休みですが、
夏季限定の講座がちょっと楽しみ♪

「Backe晶子のわたし作り*講座~【理想の私】は自分で作れる~」では、
「好きなパン作りをいかして何かをしてみたい」
「自分らしく、もっと輝いていきていきたい」そんな思いだけは
山盛りなのに、うまく動けず、悶々とした日々を過ごしていたBacke晶子の
10年前の「低迷期」話から、
【理想の私】を想定して、それに向かって具体的な目標をたてて、
アクションを起こしはじめ、思いをカタチにするまでのお話まで。
当時の私が実践したBacke晶子独自の「目標設定」の仕方のレクチャーも
加え、弾丸トークしました。
ただでさえ、暑いっつーのに、ヒートupさせていただきました。(笑)


そして、デザインルーム遊の「いえ作り相談会」
こちらも以前行った一般的な基礎知識の勉強をする「家づくり講座」とは、
また違った「自分が暮らしたい家づくり」に的を絞って勉強する、個人
レッスン的な要素をアップした内容にしました。

「いえ作り講座」は、私は見ているだけですが、「共通だな」と思ったのが
ビジュアルの資料を集めることが大切だってこと。


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今回の「いえ作り相談会」では、実際にインテリア誌の切抜きで作った
素敵なファイルを持参してくださる方がいらしたり、持ってきてくださった
ページのおかげで主人とのやりとりが盛り上がったりしているのを見て、
言葉ではなく、ビジュアルを用意するのって必要だな、と感じました。

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「わたし作り*講座」では、10年前の私が「いつかこんな人になりたい!」と
思って集めた切抜きを集めたファイルをお見せしました。

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「こんな風に雑誌に載りたい!」という記事もいまだに大事に保管しています。
今、手にとっても、当時の自分がどんな気持ちでこのページを見つけていたの
か?その必死加減がリアルに思い出されます。
いつかこんな風に雑誌に紹介されたかった。

f0224568_19201957.jpg


そして、時間をかけて、夢が叶いました。
それは、自然な流れではなく
自分で雑誌に載れるような【理想の私】を作り上げた結果です。


まずは「理想の私」作りに、「理想のいえ」作りに、参考になる記事を
集めてみてください。

「集めたらすぐに夢が叶うよ!」とは言いません。
でも、大事に集めた記事たちが【理想の私(いえ)】作りをきっと応援
してくれます。あとはどれだけ動けるか?
・・・これ以上のお話を聞きたい方は、各講座まで~♪(笑)

秋からも引き続き、「わたし作り*講座」「家づくり講座」共に
よろしくお願いします。
# by backe-akiko | 2010-08-20 19:27

落ち着く場所へ(笑)

昨日は「Backe*分室」にて、Backe晶子入魂の講座(何度も言ってる?笑)
【わたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~】を開催しました。
この講座、夏季限定講座のつもりだったのですが、ご予約を締め切った後、何件かお問い合わせをいただいたので、9月に平日と休日と1日くらいずつやってみようかな~?なんて思っています。
何より、私がとーっても楽しかったので。(笑)
もし、開催することが決まったら、メルマガ配信いたしますね。


さて、その前の日のお休みの日には、朝っぱらからメルマガ配信して、都内に出没しました。
今度は、落ち着かない「丸の内」ではなく(笑)今、最も気に入っている界隈「神保町」へ。

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ずっと気になっていたカフェをはしご。

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+cafe Flug

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cafe HINATA-YA

お相手は、仲良しの編集者さん。

現在の私には「新たな試み・プロジェクト」が大きく2つ、あります。
両方、年明けに向けて準備をはじめようと思っていたのですが、編集者さんとお話していて、年内中には動くことに決めました。また、忙しくなりそうですが、楽しいことは早くやっちゃいましょう♪
「Backe*分室」にきてくださっている方は、きっと喜んでくださるのでは?と期待しています。
詳細決まり次第、メルマガにてお知らせしますね。

まだ先になるかとは思いますが「Backe*分室」のレア情報(笑)はすべてメルマガが先行です。
「Backe*分室」のレア情報をイチ早く知りたい方は、メルマガ登録をおすすめしま~す。
# by backe-akiko | 2010-08-12 09:27

Backe晶子、丸の内へ。(笑)


「気になる場所には足を運ぶ」第3弾。
結局、猛暑の中歩き回っているかも?(笑)

ずっと行ってみたかった、ビジネス系のセミナー...
今回「日経キャリアマガジン」の取材を受けた際に教えていただいた日経新聞社が主催する「丸の内キャリア塾」に行ってきました。

なんたって「丸の内」の女性のためのセミナーですから、始まりは18:30。
夕暮れの「丸の内」を歩けば、ビシッとしたビジネスマンとおしゃれなOLさんばかり。
いつものぺたんこ靴で茨城から参上してしまった私は「なんだか、場違いだっぺ~」って感じ。(笑)
「丸の内」...ホント落ちつかない場所でした。(汗)

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でも、肝心のセミナーは聞き応えバッチリで、あっという間の2時間でした。
センセイのお話のあと、ちょっとした交流会があり、OLの皆さんは慣れた様子で名刺交換をしていたのですが、どうにもその輪の中に入ることはできず、ドリンクサービスのビールを一気飲みして会場を後にしました。

すべてがはじめての経験で、どぎまぎの連続でしたが、ビジネスセミナーに参加したことは、私にとって大きかったです。
「丸の内キャリア塾」には(懲りずに・笑)また参加するつもりです。

今まで行かなかった場所に行く、今まで読まなかった内容の本を読む、そんな8月です。9月パワーupしていますよ~♪

9月の講座のご予約受付は明日8月8日(日)22:00~です。
各講座の案内は「Backe」でご案内しています。
# by backe-akiko | 2010-08-07 19:00

mama's cafe vol.17・発売中

昨日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第4回目でした。
第4回目ということは、、もう折り返し地点を過ぎたことになります。

「Backe*分室」では、ほとんどの講座が1回きりの単発レッスンなのですが、「さいしょの1歩」クラスだけはほぼ同じメンバーが毎月顔をあわせることになるので、折り返し地点を過ぎると、やや寂しげなムードが..。
実は私が1番寂しがっているかもしれませんが。(汗)

「お教室」に限らず、女性が何かをするということは、いつも不安がつきまとうもの。
できれば、同じ志を持った仲間がそばにいるのが、ベストだと思います。
でも、現実問題「お教室をやろう!」「お店を開きたい」と思い、行動に起こせるのは、大人の女性全体からしたらまだまだ少ないと思うのです。

だから、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を卒業しても、卒業生同士、お教室運営の情報を共有して、一緒にがんばれる仲間「605*member」制というカタチを作りました。
Backe*分室には、嬉しいことに「何かをしたい!」という方がどんどん集まってきてくれますからね。
そんな女性たちの輪が台東区上野(地域限定・笑)からどんどんひろがっていったらいいな、と思います。


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第3期生の募集は9月ですよ~♪(宣伝でした・笑)

さて、7月31日に「 mama's cafe vol.17」が発売されました。

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ちょうど1年前から「晶子流、なぜ?から始まる子育て」というエッセイページの連載を担当させていただきました。それまで、子どもがいることさえ、ふれてこなかった私が「子育てを語る」ナンテ面白いな、と思ってあまっちょろい考えではじまりましたが、どんな事を語るか?よりも、どんな言葉でどんな風に伝えるか?まとめるか?という、作業に毎回苦しみました。(涙)

担当してくださった編集者さんには、毎回ホント迷惑のかけっぱなしだったので申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが...でも、「いいページにしよう!」という、熱い、同じ思いで試行錯誤しながら作り上げていく工程は、大変だったけれど、出来上がった時の喜びは格別のものでした。
この経験をさせてくださった、編集者さんには感謝の気持ちでいっぱいです。

大変なことを乗り越えた時にしか、味わえない喜びがある。
大変なこと、面倒なこと、苦しむかもしれないことを、さけて、さけていたら、ずーっと味わえない「ご褒美」がある。勇気を出して、チャレンジした人だけが知っている「ご褒美」が...あるのですよ~。

「晶子流、なぜ?から始まる子育て」今回で最終回です。

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「 mama's cafe vol.17」
特集は「おうちでカフェしよう!」見応バッチリですので、ぜひご覧くださいね。(またまた宣伝でした・笑)
# by backe-akiko | 2010-08-03 00:05