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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

<   2020年 06月 ( 6 )   > この月の画像一覧

プレレッスン、開催します。

2か月にわたって開催してきた「日本一適当なパン教室~通信講座~」ですが、6月で無事終了となります。

プレレッスン、開催します。_f0224568_16580354.jpg

最初から計画していたわけではないのですが、週末に1テーマの動画とレシピをお送りして、インスタで盛り上がる...というのがこの2か月のリズムになりました。

私はお勤めしていないので、今まで「週末が楽しみ」と感じる機会がなかったのですが、この2か月は皆さんと週末のお休みをパン作りを共にして楽しんでいるような気分でした。
「今回のレシピ、皆さん作ってくれるかな?」そんな思いで金曜日は妙にソワソワしたり♪(笑)

今まで体験できなかった楽しみを知ることのできた、貴重な2か月でした。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

8月の「日本一適当なパン教室~通信講座~」カレーパン祭り*2020もお楽しみに!
(こちらはすでに「1時間パンレッスン」を受講されてる方対象です。7月下旬に公式LINEで内容をお知らせします。)

現在、「日本一適当なパン教室」はじめましての方に「日本一適当なパン教室~通信講座~」プレレッスンのご案内をしております。

「1時間パンレッスン」を受けていない方で「カレーパン*レッスン通信講座」にご参加を希望される方には、ご一報ください。
akiko@backe.biz

件名「プレレッスン・案内希望〇〇(←お名前)」
フルネームと年齢&簡単なメッセージがあればお願いします。

おいしいパン、おうちで楽しく作りましょう!

「日本一適当なパン教室~通信講座~」ご参加の皆様のレポートはコチラ☆

・「食パン焼きました!」ショット

・「食パン焼きました!」ショット、第2弾








by backe-akiko | 2020-06-27 16:58 | 日本一適当なパン教室

1dayイベントは、私の原点。



1dayイベントは、私の原点。_f0224568_08473023.jpg

3年前に開催した1dayshop...Backe晶子のベーグルを販売しました。


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1dayイベントは、私の原点。
自宅カフェをopenする前、色々な場所でベーグルとエプロン等の布小物の販売をしていました。

懐かしいな。

思えば、憧れていた人の1dayshopに思い切って行ったことで、私の人生が変わったんだった。

1dayイベントは、私の原点。_f0224568_08465639.jpg

1dayshopを開催できる人にあこがれることしかできなかった30代の自分が夢見ていたこと...今ならあれこれできるかもしれません。

7月が楽しみだ♪





「日本一適当なパン教室」のレッスンは、8月まで「日本一適当なパン教室~通信講座~」のみとなります。

今後の「日本一適当なパン教室~通信講座~」「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」の内容が決まりましたら公式LINE先行でお知らせしますので、確実に知りたい方はお友達登録をお願いします。

1dayイベントは、私の原点。_f0224568_13150072.png





by backe-akiko | 2020-06-26 08:48 | Backe分室イベント情報

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!

先日もお知らせしましたが、明日6月22日(月)21:30~NHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送です!

第4回目は「コッペパン」

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!_f0224568_19183858.jpg

後半、Backe晶子が麒麟の田村さんと一緒にコッペパンを作ります。

楽しすぎてワチャワチャしながら作っているので、作り方をしっかり知りたい方はテキストをご覧くださいませ。(汗)
テキストでは、コッペパンの作り方を4ページにわたり、写真付きで詳しく紹介しております。

趣味どきっ!~パンのある幸せ~明日、放送です!_f0224568_19185754.jpg

また、OAではさらっとしかふれていない「丸パン」と「白パン」のレシピもテキストに掲載しております。

パンのレシピだけでなく、それぞれのパンの情報も満載です。
OA同様、パン愛好家のひのようこさんがコッペパンの楽しみ方もレクチャーしてくれていますよ♪

お持ちの方は、ぜひ☆テキスト片手にご覧くださいませ。
私もドキドキしながらOA見ま~す。

ちなみに明日は見れない方は、6月29日(月)11:30~NHK Eテレにて再放送がありますので。



by backe-akiko | 2020-06-21 19:23 | メディア

焼きたてパンからはじまる朝


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_10040016.jpg

朝、焼きたてのパンが食べられたら...パン作りを始めた頃、何度も思いました。

毎朝、そんな風に朝を迎えられたら、どんなにいいだろう。

さすがに仕事の日は無理だったとしても、お休みの日はそんな朝を迎えたい。

だったら、頑張って早起きして焼きたてパンを作って、食べよう!と。

朝7:00に焼きたてパンを食べるなら、遅くても4:00起き...いつかやろう、いつかやろう、と20年以上たってしまいました。(笑)

早起きせずに、焼きたてパンが気軽に食べれたら...そんな都合の良い願いをカタチにしたのが、「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」で提案しているレシピです。


朝7:00に焼きたてパンが食べたいと思ったら...

6:20 起床。冷蔵庫から天板を出し、オーブンを予熱。

(我が家の電子レンジのオーブン機能は、予熱に20分は必要なので)
予熱している間に、顔洗って、ごみ捨てやら、掃除や、テーブル回り片づける。

6:40 予熱完了。パンを焼き始める。

パンが焼きあがるまでの間、身支度を一通り整える。


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_09474720.jpg

6:55 焼きたてパンできあがり。(p21掲載「雑穀ガーリックハードパン」)

7:00 焼きたてのパン、おいしくいただきます♪


忙しい朝、気軽に(パン生地に全くさわらずに)焼きたてパンが食べれる幸せ、皆様に体感して欲しいです~。

焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_08501101.jpg

「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」が、またまた重版されました。なんと9刷り目です。(涙)

2年前に出版した本が、いまだ皆さんに興味をもってもらえてうれしい限りです。
ご購入くださった皆様、さらに宣伝してくださった皆様、本当にありがとうございました。



by backe-akiko | 2020-06-19 09:56 | Backe晶子のレシピ本情報

動き出す、動き出す。



動き出す、動き出す。_f0224568_11445756.jpg

世の中が少しずつ動き出したのに合わせ、私の日常も先週からあわだだしくなってきました。ありがたい限りです。(涙)

いよいよ来週6月22日には「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)にBacke晶子が出演します。

色々なことが動き出す、動き出す。
この感じが大好きだ。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」をはじめ、色々なことを初めて体験し、勉強し、「これからのこと」をっじっくり考えらえた期間...しっかり充電できました。
はりきって、1歩。力強く踏み出したいです。





「日本一適当なパン教室」6月いっぱいはお休みします。
今後の予定については、公式LINEにてお知らせいたします。




by backe-akiko | 2020-06-17 11:49 | 日本一適当なパン教室

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!

相変わらずバタバタ毎日...気づけば6月も1週終わってしまった。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!_f0224568_18442299.jpg

食パン*レッスン開催中のため、とにかく食パン作ってます。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」が目指しているのは、参加してくださった皆様が「技術を磨いて完璧な食パンを作れるようになること」ではなく、自分にはできないと敬遠していた食パン作りが「いつの間にか日常の一部になるくらい、あたり前になること」

おいしく焼けないのでは困りますが、焼きあがりのカタチや細かな仕上がりにはあまりこだわらずに気軽に食パン作りしてもらいたいな~と思っています。

一般的に良いとされている基準に、無理に合わせる必要なんてない。
パン作りに限らず、ね♪

「おいしそう!」「こんなパンが焼きたい」の基準が同じ皆様とワチャワチャ楽しみながら、Backe晶子らしいレッスンしていきたいです。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!準備、準備...。




【お知らせ】

明日6月8日21:30~NHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送あります!

第2回目は「たまごサンド」

出演者の皆さんが、色々なお店のたまごサンドを食べ比べします。

私は、出演していませんが(笑)、ドキドキしながら見たいと思いま~す。




by backe-akiko | 2020-06-07 18:53 | 日本一適当なパン教室~通信講座~