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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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by backe-akiko

<   2019年 08月 ( 7 )   > この月の画像一覧

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12365941.jpg

3年ぶりとなった【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】
連日、笑いに包まれながら、全日程が終了しました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12373385.jpg

定番のヘルシーカレーパン、揚げないのはモチロン、ぬる油の量も大さじ1にまで減らしました。それでも焼き上がりはサクサクッ!
Backe instagramで動画が見れます。
【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12372662.jpg

参加者さんを驚かせた、時短カレーパン。

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12371338.jpg

お代わり分まで、キレイになくなってしまった絶品☆ピクルス。

カレーパンこそ、おうちで作って欲しい!...その思いがしっかり伝わったと思います。

残暑もおいしいカレーパンで、乗り切ってくださいね。

9月はベーグル祭りの開催です!

大好きな9月のスタート、ウキウキのお知らせがありま~す。







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気になる方は、コチラ☆ ご覧くださいませ。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」「自宅パン教室開業講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

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605*memberの皆様へ
先ほど、10月6日開催の「勉強会&交流会」のメールを送りました。

「届いていない!」という方は、ご一報くださいませ。






by backe-akiko | 2019-08-29 12:48 | 日本一適当なパン教室レポ

日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~終わりました~。

先週からはじまった【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】の最終回が無事、終わりました~。

日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~終わりました~。_f0224568_19042762.jpg

レッスン後のご感想のほとんどが「今回もびっくりしました。」でした。(笑)

とにかく「おうちで気軽にカレーパンを食べてもらいたい」一心で作りあげた「初お披露目の簡単レシピ」大うけでした。

いや~楽しかった。笑った、笑った。

レポはのちほど♪



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by backe-akiko | 2019-08-25 19:12 | 日本一適当なパン教室レポ

「趣味どきっ!」レポ②

6月から放映されていた「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)では、5週にわたり、コッペパン、あんぱん&クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンと簡単レシピをご紹介しました。

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Backeのつやつやベーグル、本番もおいしそうに焼きあがりました!

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かわいい☆カンハンナさんとのパン作りも楽しかった。

「趣味どきっ!」レポ②_f0224568_19261902.jpg

最後のクロワッサンは、ほぼ麒麟・田村さんが作りました。素晴らしい!

テキストでも、番組でも、市販のパンを買う楽しさ、買ったパンをアレンジして食べる楽しさをレクチャーしてくれたひのようこさんのおかげで「パンを作るのは興味ないな」と思っている方も、思いがけず(笑)私のパン作りを目にしてしまった方も多かったはず。

出演者の私が言うのもなんですが、モリモリだくさんですっごく楽しい番組だったと思います。

今振り返ると、ご一緒したスタッフさん全員がホント良い方ばかりで、どの現場でもリラックスしてパン作りができました。感謝、感謝です。(涙)

そして、改めて、テキストをご購入くださった方、番組をご覧くださった方、実際に作って下さった方、ありがとうございました。

「趣味どきっ!」レポ②_f0224568_19231643.jpg

おいしいパンを、買って食べて、作って食べて、もっと幸せになってくださいね♪





コッペパン、あんぱん&クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンの簡単レシピは「趣味どきっ!」テキストにて、かなり詳しくご紹介していま~す。

おうちでおいしいパン、気軽に作ってみてください!



by backe-akiko | 2019-08-22 19:50 | その他

「趣味どきっ!」レポ①

毎年言っていますが...私は夏が苦手。
苦手な季節はひっそりと生きていたいのに、なぜが毎年あわただしい。

この夏もレッスンの合間、合間に、打ち合わせやら撮影やらとバッタバタ。
夏が苦手な割には、お盆休み等関係なく、元気に働いておりました。(笑)


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そんな中、Backe instagramでは、お知らせ済みですが、6月から毎週放映されていた「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)が、最終の放送を終えました。


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さいしょにお話をいただいてから、実に半年以上...試作からレシピ作り、テキスト本撮影、校正、出版、TV撮影、放送...と、「趣味どきっ!」漬けの日々でした~。

慣れない仕事に体当たりして、大変な場面は何度もあったけれど、その分、今まで味わった事がないほどの充実感も満喫しました。


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麒麟・田村さんと一緒にパン作りスタート!


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あんぱん、撮影現場でもおいしそうに焼きあがって一安心。(涙)


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田村さん作、顔つきクリームパン。

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顔つきではありませんが(笑)、クリームパンのレシピは「趣味どきっ!」テキストに掲載しています。このクリームパンは、フルーツ入りなんですよ。


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変わり種・ぐるぐるあんぱんも作りました。
レシピは定番のあんぱんと共に、写真多めでかなり詳しく掲載しています。

どれも所要時間は1時間半かかりませんので、気軽に作ってもらいたいです♪


by backe-akiko | 2019-08-20 10:37 | 外部イベント

「1時間で焼けるパン」は?


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現在、開催中の「1時間でできる!もちっりパン☆レッスン」

「1時間で焼けるパン」は?_f0224568_18590743.jpg

レッスンにご参加された方さえ「1時間で焼けるパン」は、「かたい」「フォカッチャのように平べったい」「パサパサしてる」等、想像されているようで、1時間で焼きあがったこのちぎりパンの味には驚かれます。

1時間で簡単に作れちゃうパンが、きちんとおいしい事...伝えていきたいな~。




本日21:00~9月開催の「ベーグル大好き!ベーグル祭り」の予約受付開始です。

この秋はおいしいベーグル、自分で作れるようになりましょう♪

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、今からでもチェックしてくださいね。



by backe-akiko | 2019-08-09 19:01 | 日本一適当なパン教室レポ

おいしいベーグル、作りましょう!ベーグル祭り開催。

暑い日が続きますが、負けじと毎日熱く盛り上がっている晶子です。


おいしいベーグル、作りましょう!ベーグル祭り開催。_f0224568_19474990.jpg

今月は後半、うっきうきなカレーパンレッスンがひかえておりますが、9月も盛り上がりはそのまま「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」を開催します。

Backe自慢のベーグル、初心者さんでもおうちでおいしいベーグルがちゃんと焼けるよう、ばっちりレクチャーいたします。

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、お早めにチェックしてくださいね。


おいしいベーグル、作りましょう!ベーグル祭り開催。_f0224568_19475550.jpg

お知らせ遅れました、ずっと手に入らなかったスクエア型が付録の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」が現在、楽天ブックスに入荷しています。
(アマゾンは売り切れました)

こちらも、探していた方はぜひ!



by backe-akiko | 2019-08-05 19:49 | 日本一適当なパン教室

「パン教室をする」という仕事

毎度、バタバタな毎日(汗)...すっかりお知らせが遅れてしまいましたが、明日よりパン教室をひらきたい方向けのレッスン「自宅パン教室開業講座」 9月クラスの受付を開始します。

私が「自宅パン教室開業講座」の前身である「お教室開業講座」 をスタートしてから、早10年。



「パン教室をする」という仕事_f0224568_09535682.jpg

自分自身も「日本一適当なパン教室」を12年続けてきて、改めて「パン教室をする」という仕事は最高だなと感じています。

私の場合は、最初から自宅以外の場所でパン教室をするという道を選んでしまったので、かなり苦労もしましたが、今となってはその経験をもとに「好きな事をお教室というカタチで仕事にしたい女性」たちにアドバイスできる事になったので、まぁ良し。(笑)

でも、本来なら、まずは自宅を使ってパン教室をするのが「好きな事を仕事にする」さいしょの1歩としてふさわしいと思っています。

「パン教室をする」という仕事_f0224568_09561430.jpg

とは言え、はじめての方にとっては、その「さいしょの1歩」も何から始めていいかわからない、何が正しいかわからない、と思うので、できる限り、その人に会った進み方をアドバイスしていくのが「自宅パン教室開業講座」 です。

実は、7月のはじめに「お教室開業講座」「自宅パン教室開業講座」卒業生・605*member限定の勉強会を開催したのですが、その際、ランチ用のパンとお菓子を用意してくれたのは、この春「自宅パン教室開業講座」卒業したばかりのおふたり。


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「日々♪Baking」Saoriさんのパン

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junkoさんのスイーツ

身内以外の人に自分の味を評価してもらえる機会を持つ事で、確実に自信につながっていくと思っています。おふたりのお教室のOPENが待ち遠しいです。

明日8月4日、おふたりが卒業した「自宅パン教室開業講座」の予約受付がはじまります。

Backe晶子が「自宅パン教室開業」を目指す皆様を全力でサポートしていきたいと思っています!

気になる方は、コチラ☆


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」「自宅パン教室開業講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ




●Backe晶子が開催する「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」
2019年8月30日(金)9月1日(日)8日(日)に開催します。
(予約受付は、8月4日21:00~です。)

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」詳細はコチラ☆
(8月のレッスンは、全日程受付終了しました)

by backe-akiko | 2019-08-03 10:01 | お教室☆開業講座