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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2020年1月に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、2020年1月以降の予定です。

レッスン内容はコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

<   2019年 04月 ( 6 )   > この月の画像一覧

パンを作れるようになるって、やっぱり素晴らしい!

かかりきりで挑んでいた大きな仕事がひと段落しました。

まだゴールは先ですが、少しほっとできました。

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GW明けには、色々なお知らせができるかと思いますので、お楽しみに♪

自分でパンを作れるようになるって、やっぱり素晴らしい!

もっとたくさんの方に「パンってこんなに簡単にできるんだ!」って知って欲しいから...動きますよ♪




今後のBacke晶子のレッスン&イベント等のお知らせをいち早く知りたい方はお友達登録をお願いします。

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by backe-akiko | 2019-04-30 19:19 | Backe晶子のエッセイ

1時間でおいしパンは作れます。

1時間でできる!もっちりクルミパン♪


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次回の「 1時間パンレッスン」でご紹介します。

次回から、内容をパワーupさせて、ちぎりパンに加え、型を使わずに作れるプチパンも紹介していきます。

一般的なパン作りとは違うけれど、なんでもかんでも厳密にキチンとやらなくても、気軽においしいパンは作れます。

しかも、1時間で!

しかも、バターもお砂糖も一般的にパンレシピの半分以下でヘルシー!

1時間でパンは作れる事、もっとたくさんの方に知ってもらいたいです。

Backe instagramに、クルミパン動画投稿しました。




次回の「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」は、5月に開催します。
レッスンの詳細はコチラ☆



by backe-akiko | 2019-04-15 17:28 | 日本一適当なパン教室

605*member限定の勉強会を開催しました。

先日「Backe晶子のお教室開業講座」卒業生・605*member限定の勉強会を開催しました。

「お教室を運営しながら、新たなレシピはいつ開発するのか?」

「今の時点で何か月先までのレッスンメニューは決まっているのか?」

「どこまで準備ができたら、開業しようと思えるのか?」


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これから開業する後輩の疑問にこたえる先輩のリアルな声、経験談。
キャリアもジャンルも超えて、みんなで熱く語り合います。


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10年前「Backe晶子のお教室開業講座」をはじめた時「いつか、卒業生同士の交流会ができたらいいな。」「先輩が後輩に開業のノウハウを伝える場面なんかあったらいいな。」と思っていた事が、まさに目の前で繰り広げられていて、細々だけど「お教室開業講座」を続けてきて本当に良かったと、しみじみ感じました。

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今回のおやつタイムは「自宅パン教室開業講座」を前日に卒業したばかりmemberおふたりにお願いしました。

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まずは自分の味を公にしていく経験を重ねる事が大事...
おふたりにはかなりのプレッシャーをかけてしまいましたが、「自分の味」を先輩たちに紹介できた事は今後につながっていくと思います。がんばれっ!


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次回は7月に開催予定。
これからも、好きな事を「お教室開業」というカタチで仕事にする事を選んだ卒業生たちをめいっぱいサポートしていきたいと思っています!





今回、勉強会に参加してくれた卒業生の声はBacke instagramでチェックできます。


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

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by backe-akiko | 2019-04-10 20:26 | 開業講座卒業生の勉強会&交流会

「自宅パン教室開業講座」2期クラス、最終回レポ

先日、「自宅パン教室開業講座」2期クラスの最終回を開催しました。

最終回は「パン教室開業・総仕上げ講座」

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まずは、宿題だったレッスンの告知文面づくりをひとりひとり発表!

同じ「パン教室」であっても、それぞれの個性によって告知文面も変わります。

これから開くそれぞれのパン教室の個性がしっかりと伝わるよう熱くアドバイスさせていただきました。

「卒業後にすぐるとりかかる事」「開業前に決める事」「開業してからの事」...卒業後も着実に進んでもらえるよう、レクチャーします。

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最後は、3ヶ月一緒に頑張ってきた仲間との楽しいランチタイムで締めくくり♪

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「自宅パン教室開業講座」は最終回でしたが、これから皆さん長いお付き合いが始まりそうです。

また、魅力的なパン教室がうまれるのが楽しみです。

次回の「自宅パン教室開業講座」は、内容をリニューアルして5月末or6月開催の予定です。

決まり次第、お知らせしますので、ご期待くださいませ。






ちぎりパン協会イベント開催!
【目で見る「日本一簡単」なパン作り教室】詳細はコチラ☆

申し込み開始は4月10日(水)10:00~です。









by backe-akiko | 2019-04-08 20:30 | お教室☆開業講座

「自宅パン教室開業講座」2期クラス、最終回。

昨日、Backe*分室では「自宅パン教室開業講座」3回コースの最終回を開催しました。

10年前から好きな事を活かしてお教室を開業したい方に向け「開業講座」を開催してきましたが、昨年から「自宅でパン教室を開きたい方」限定のレッスンをスタートしました。


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昨日は「自宅パン教室開業講座」としては2期のクラスでした。

「パン作りを仕事にしたい」 と思っても、何から始めていいかわからないのは、過去の私も一緒でした。

10年以上パン教室を続けてきた私の体験から話せる、ハウツー本には載っていないリアルな事、かなり生々しくお伝えできたかな、と思っています。(笑)

本日はこれからその開業講座の卒業生のための勉強会です。

まずは「好きな事を仕事にすること」に向かって動き始めた卒業生たちに私ができるサポートを思いっきりしたいと思っています。

この週末の(熱すぎる→)講座レポートはのちほど♪

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

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by backe-akiko | 2019-04-07 09:07 | お教室☆開業講座

三郷市の高州地区文化センターにおじゃましてきました。

来月5月11日(土)ちぎりパン協会イベントとして、三郷市で【目で見る「日本一簡単」なパン作り教室】を開催します。

本日はその会場となる三郷市の高州地区文化センターにおじゃましてきました。

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目の前が大きな公園で桜がとてもきれいでした。

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はじめての場所でのパン作り...ドキドキでしたが、試作はばっちり!

スタッフの方に食べてもらえて、ほっとしました。

申し込み開始は4月10日(水)10:00~です。

三郷市近郊の方、ぜひご参加くださいませ。

【目で見る「日本一簡単」なパン作り教室】詳細はコチラ☆









by backe-akiko | 2019-04-02 20:06 | おでかけ