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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年7月24日(水)27日(土)28日(日)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、8月頃の予定です。
説明会的なイベントを7月に開催します。
決まり次第、お知らせします。

レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:日本一適当なパン教室( 199 )

「カラフル・メロンパン講座」の受付がスタートします。

公式LINEではすでにお知らせ済みですが、本日21:00より「カラフル・メロンパン講座」の受付がスタートします。

先着順ではなく、定員を超えた場合は抽選になりますので、ご参加希望の方は明日6月3日(月)21:00までにご一報くださいませ。

「カラフル・メロンパン講座」の詳細はコチラ☆









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Backe晶子の「日本一適当なパン教室」はじめ、特別レッスンやイベント等のお知らせをいち早く知りたい方はお友達登録をお願いします。

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7月は、いち専業主婦だったBacke晶子がパン教室をひらき、運営し「パン作りを仕事にする」までのリアル体験談を熱く語りまくる【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】を開催します。

くわしくはコチラ☆



by backe-akiko | 2019-06-02 20:29 | 日本一適当なパン教室

1時間でパン作り♪

「1時間でできる!パンレシピ」をはじめて公開したのは、ちょうど1年前の5月でした。

パンが自分で作れるって、素晴らしい事!

でも、まだまだハードルが高いと思われがちな「パン作り」...どうしたら、作った事のない人にも興味を持ってもらえるか?考えに考えて出た答えは「時間がかからない」事でした。

たくさんの方が「パン作りは時間がかかるから嫌!」と思ってるという事を知ったから。


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作業している時間は15分くらいでも、こねはじめてから焼きあがるまで2時間半は長いと感じてしまうのもわかる...。
ならば、こねはじめてから焼きあがるまで1時間でできたら?

「1時間でパンが作れるなら、やってみようかな?」と思ってくれる人、どれくらいいるかな~?と。

そんな感じではじまった「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」、たくさんのパン作り初心者さんが参加してくれました。
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もっともっとひろめていきたい!1時間でできる、簡単パンレシピ♪

Backe晶子の「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」では、1時間ちょっとで作れる「チーズ&ハムのもっちりちぎりパン」と「コロコロくるみパン」をしっかりレクチャーいたします。

「パンなんて作たことないよ!」って方はモチロン、パン作りの流れも全く知らない方も大歓迎です。

細かすぎる事、抜き!
必要上に頑張らずにおいしいパンが作れるコツやポイントをお伝えします。

しかも、1時間で!

次回の「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」は、6月14日、15日に開催します。
レッスンの詳細はコチラ☆

予約受付日は明日5月19日で~す。




by backe-akiko | 2019-05-18 19:33 | 日本一適当なパン教室

初心にもどって

日本一適当なパン教室「本気でカフェごっこ」、無事終了しました。

当日はモチロン、準備をしている間ずっと「自宅カフェBacke」をOPENした時の事をなつかしく思い出しました。


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あれから12年...初心にかえり、きてくださった方皆さんに満足してもらえる居心地の良さ+αをしっかり提供していきたいな、と感じました。

「本気でカフェごっこ」レポ、近日中にupしたいと思います。





by backe-akiko | 2019-05-04 11:38 | 日本一適当なパン教室

1時間でおいしパンは作れます。

1時間でできる!もっちりクルミパン♪


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次回の「 1時間パンレッスン」でご紹介します。

次回から、内容をパワーupさせて、ちぎりパンに加え、型を使わずに作れるプチパンも紹介していきます。

一般的なパン作りとは違うけれど、なんでもかんでも厳密にキチンとやらなくても、気軽においしいパンは作れます。

しかも、1時間で!

しかも、バターもお砂糖も一般的にパンレシピの半分以下でヘルシー!

1時間でパンは作れる事、もっとたくさんの方に知ってもらいたいです。

Backe instagramに、クルミパン動画投稿しました。




次回の「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」は、5月に開催します。
レッスンの詳細はコチラ☆



by backe-akiko | 2019-04-15 17:28 | 日本一適当なパン教室

4TH-MARKETさんの器

来月開催の「本気でカフェごっこ」にたくさんのご予約メール、ありがとうございました。

本日までに、皆様にお返事いたしました。もし「届いていない!」という方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。

「本気でカフェごっこ」では、私の器の選び方やフードの盛り付けで気を付けているポイント等もお話しできたら、と思っています。

色々な器を使ってきた私ですが、現在「日本一適当なパン教室」で使っている4TH-MARKETさんの器は使いやすい上にフォルムがいちいちカッコいいな~と思っています。

ただのサラダも器がカッコいいとサマになります。
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w230×D150×h35  1800yen 
(半磁器なので、電子レンジもオーブンでも使えます)

「本気でカフェごっこ」の際、展示したいと思っていますので、実際に手に取ってご覧くださいね。



by backe-akiko | 2019-03-25 20:47 | 日本一適当なパン教室

「本気でカフェごっこ」について

「本気でカフェごっこ」の日程変更、すみませんでした。

さきほど、新たな日程の変更upしました。

ご参加希望の方はコチラ☆ご覧くださいませ。

バタバタと失礼しました。(汗)




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「本気でカフェごっこ」では、パンの作り方だけでなく、器選びやフードの盛り付けが楽しくなるようなアイデア等もレクチャーしていけたらと思っています。

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今までとは一味違ったレッスンをご期待ください♪



by backe-akiko | 2019-03-19 09:41 | 日本一適当なパン教室

「完全予約制の自宅カフェオーナー・Backe晶子の本気でカフェごっご」を開催します。

先日お知らせしましたが、4月に「Backe晶子の本気でカフェごっご」(←パン教室です・笑)を開催します。

「日本一適当なパン教室」でも度々自宅カフェの営業についてお問い合わせいただいていたのですが、ここ数年は他の仕事の比重が増えすぎて、なかなかカフェ営業はできない状況でした。

自宅カフェ「Backe」にせっかく興味を持ってくださる皆さんに何か喜んでもらえる事ができないかな~?と、ここ数か月あれこれ考え「Backe晶子の本気でカフェごっご」を企画しました。


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できる限り、自宅カフェ「Backe」のイメージを再現したいと思っています。

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そして、ただ「Backeに行った」感覚では終わらず、今度は皆さんがご家族やお友達においしいパンのあるカフェごっこをしてあげれるように、パン作りから広がる様々なお楽しみのノウハウをしっかりレクチャーいたします。

「カフェごっこ」は、「パン作りを仕事にしたい」と夢見た私のさいしょの1歩でした。(くわしくはコチラ☆

おいしいパンが焼けるようになったら、大切な人に食べてもらってください。
そこから色々な可能性が広がっていきますよ。

20年近く前に私が体感したパン作りからひろがっていく楽しみの連鎖を皆様にも味わってもらいたいな~と思っております。

「Backe晶子の本気でカフェごっご」記念すべきさいしょのランチメニューは、完全予約制の自宅カフェ「Backe」のランチメニューをそのまま再現します。

おうちでBackeベーグルが焼けるようになります!

「Backe晶子の本気でカフェごっご」くわしくはコチラ☆




4月14日(日)開催の「35歳からのわたし作り*講座」昨日3月17日(日)21:00~より、予約受付はじまりました。

たくさんのご予約、ありがとうございます。
メールをくださった皆様に3月20日(水)にお返事いたしますので、しばしお待ちくださいませ。

予約受付は、本日21:00までです。
「出遅れた!」方、先着順ではありませんので、今からでもご一報くださいませ。

この春から気持ちよく「わたし作り」はじめましょう!












by backe-akiko | 2019-03-18 08:50 | 日本一適当なパン教室

4月からのパンレッスンについて

先日もチラリとお知らせしましたが、3月は「日本一適当なパン教室」お休みします。

4月からは、ちょっとおもしろい事をやる予定。


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パンのレシピだけでなく、「パンが作れるとこんな楽しみもあるよ」「パンを作ってこんな事してみない?」を提案していけたらな、と思っています。

どうぞ、お楽しみに♪

なお、新たなにはじまるパンレッスンもすでに「もっちりちぎりパン*講座」「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加された方のみご予約できます。



次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」3月に開催します。
レッスンの詳細はコチラ☆




by backe-akiko | 2019-02-26 09:31 | 日本一適当なパン教室

1時間できちゃう!ちぎりパン

「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」...わざわざ遠くからきてくださる方が多いのですが、今日は特別。

「ベトナム在住で、一時帰国中」と聞いて驚いていたら、「私は神戸からきました」と。(汗)
嬉しかったのですが、その反面、1回1回わざわざきてもらっても価値のあるレッスンにしなくては!と、気が引き締まりました。
本当にありがとうございました。

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このちぎりパンが、こねはじめてから1時間で焼きあがります。

それを、しっかりデモストレーションでレクチャーいたします。
必ず、おうちで再現してもらうためです。

1時間でパンができちゃう!
自分がパン作りをはじめた20年前には、思いもつかなかった事です。

バターもお砂糖もたっぷり入れて、卵を入れるのは当たり前!
生地は300回叩きつけて、打ち粉をふって、発酵器を買って...と、当時一生懸命読んでいたレシピ本に書いてあった事、ひとつも守っていないけど、十分おいしいパンが1時間で食べれます。

レッスンだと、見て食べてもらえるから、話が早い!



次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」2月に開催します。
レッスンの詳細はコチラ☆



by backe-akiko | 2019-01-23 20:44 | 日本一適当なパン教室

日本一適当なパン教室~ウキウキバレンタインデー*講座~のお知らせです。

昨年からずっとこれからの「日本一適当なパン教室」について考えていました。

幸せな事にレシピ本出版のお仕事がずっと続き、ここ数年はコンスタントにレッスンを開催できずにいましたが、ようやく本腰いれてレッスンに入れ込めそうなので、あれこれと考えを巡らせています。

やはり私は他の人と同じじゃ嫌!

パンの作り方さえも、一般的なやり方からはずれまくっているくらいですから、パン教室も他の教室では味わえない「何か」をとことん追い求めたいのです。

Backe*分室にきてくださる参加者さんたちだけが味わえるお楽しみの数々を用意して♪


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まずは2月に「ウキウキバレンタインデー*講座」開催します。詳細はコチラ☆





●2019年1月27日(日)11:00~14:30 【 35歳からの見ための整えかた*講座 ~メイク編~ 】開催します。
1名様追加でお受けできるようになりました。気になる方はBacke晶子までご一報くださいませ。


●2月はパン教室をひらきたい方向けのレッスン「自宅パン教室開業講座」 も開催します。詳細はコチラ☆







by backe-akiko | 2019-01-10 20:07 | 日本一適当なパン教室