「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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パン教室

「もっちりちぎりパン*講座」は、9月よりリニューアルします。

8月に詳細、お知らせします。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、10月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 180 )

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】開催します!

先日、放送された、日テレNEWS24「the SOCIAL」...反響の大きさに驚いております。ビックリするようなお話が舞い込みました。(汗)

日テレNEWS24「the SOCIAL」動画はコチラ☆

そして「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にもたくさんのご予約メールいただきました。ありがとうございます。(涙)

全日程、定員になりましたので締め切らせていただきます。
キャンセル待ちのみ、受付いたします。


今週末からは【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】がスタートします。

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やっぱり食べたい「カレー―パン」...2018年はクルクルバージョンで登場です!

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こちらも 「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の付録の丸マンケ型を使っています。

側面のたちあがりの感じがホント素敵♪
優秀な型の力をちょこっと借りれば、初心者さんでも誰かに見せたくなっちゃうような豪華なちぎりパンが出来上がります!




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〇「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」の詳細、「お教室ナビ」にupしました!





by backe-akiko | 2018-08-16 20:23 | Backe晶子のパン教室

「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」北千住で開催しました。

先日8月5日に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催しました。

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お久しぶりの方、常連さん、はじめましての方...ご参加いただき、盛り上がりました~♪


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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の丸マンケ型を使いました。

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こね始めてから、1時間ちょっとでボリューム満点のおかずパンができちゃいます。

この型は、ものすごく熱伝導がいいので側面にきれいな焼き色がしっかりつきます。
私の15000円の電子レンジのような、パワーのないレンジを使っている方におすすめの型です。

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もちろん、ベース生地はもっちり、ふわふわ♪

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皆さん、驚かれながら「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン」をご試食されていました。

技術を磨いて、手間と時間をじっくりかけて作り上げるこだわりのパン作りはとても素晴らしいと思いますが、その時のライフスタイルやお好みに合わせて、超簡単なパン作りがお役に立てる時もあるかと思います。

どっちが良くて、どっちが悪いのではなく、パンのレシピを提供するものとして「パンを作りたい」と思っているたくさんの人に向けて、様々な選択肢を用意することが使命なのでは!と勝手に思い、さらに簡単レシピをこれからも探していきます。

Backe晶子の野望はまだまだ続きます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、8月28日(火)9月1日(土)9日(日)に開催します。
レッスンメニューは、今回と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。
詳細はコチラ☆「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!

●9月22日(土)24日(月・祝日)26日(水)に
「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」はりきって開催します。こちらも近日中に詳細upしますので。




by backe-akiko | 2018-08-08 19:02 | Backe晶子のパン教室

本日、予約受付開始です。

本日、Backe*分室では「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」を開催しました。

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「1時間でできるパンなんて、早いのはいいけど、その分おいしくないに違いない!」そう思っている方に、ぜひとも食べてもらいたい...魅惑のパンレシピです。(笑)

本日は、素敵な飛び入りゲストさんも参加してくださって、Backe晶子の次なる野望にさらに火がついてしまいました。

その野望については、来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】で熱く語りますので、お楽しみに♪

さて、その【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】の予約受付は本日21:00~スタートですので、ご参加希望の方は忘れずに♪

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新作マフィンのレシピと共に、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンレシピ紹介します。

そして、「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」の受付も同時にスタートです。
(詳細はお教室ナビにupしています。)

実はこんな講座を私がずっとを体験したいと思っていました。

自分の人生はあれこれ考え、どんどん行動におこせて、自信を持って生きている私ですが(←自分で言っちゃう・笑)メイクだけはずっと自信を持てずにいました。

1度プロに自分のしているメイクが「このままでいいのか?」「直した方がいいのか?」聞いてみたいと思っていました。

でも、普通のメイクレッスン行ってしまったら、高い化粧品一式売りつけられるかも?と思い、結局50歳目前の今の今まで1歩踏み出せませんでした。(涙)

それが、明美先生に出会えたおかげで「眉毛の描き方」「ファンデーションのぬり方」他、ひとつひとつアドバイスをしてもらい、変わっていきました。それは、本当に良かったけれど、本音を言えば「あと20年早く受けたかった~」と、思いました。(涙)

だから、今のメイクに完全なる自信がある人以外はぜひ体験してもらいたいのです!できるだけ早く。

とは言え、私のように50歳目前にはじめても、自信を持ったメイクができるようになれば、人生は変わります。

そして、50歳の今スキンケアをベストなものにできたことで、何も知らなかった5年後と知った今の5年後は確実に変わると信じています。

年齢は関係なく、気になったらぜひ受けてもらいたい講座です。

私も皆さんと一緒に復習したいと思っていま~す。5年後の自分のために、アクション起こしましょう!

暑さに負けず8月も「Backe*分室」盛り上がっていきますよ~。ご予約お待ちしております♪


by backe-akiko | 2018-07-29 20:00 | Backe晶子のパン教室

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】追加情報!

やっぱり暑い夏こそカレーパン!(笑)

来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】では、新作マフィンのレシピと共に、やはりBackeのカレーパンレシピも紹介したいと思います。

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2018年バージョンは、くるくるカレーパン...斬新なビジュアルは、持ちより会等人の集まるシーンでも活躍間違いなし!

しかも、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンです♪

しっかりレクチャーしますので、暑さに負けずいっぱい作ってくださいね。

レモンマフィンレシピ共に皆さんの暮らしにすぐに役立つ、魅惑のレシピですよ♪

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

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内容 レモンマフィン&アレンジマフィンのレクチャーと熱いトーク
      +冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるくるくるカレーパン

日時 8月18日(土)19日(日)21日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・カレーパン&マフィンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、7月29日(日)21:00~30日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「~特別夏季講習~〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

●【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】は
「もっちりちぎりパン*講座」を今までに受講された方、
8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」をご予約くださった方のみ参加できます。

●8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約受付は終了しました。現在、キャンセル待ちのみお受けします。


●来月8月26日(日)今のメイクに自信がない方向けに、プロのヘアメイクさん直伝のメイクレッスンを開催します。
「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」
詳細はお教室ナビにupしています。







by backe-akiko | 2018-07-24 08:54 | Backe晶子のパン教室

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

パン教室を10年続けてきた中で、年に1度の「バレンタイン*講座」でだけマフィンのレシピを公開してきました。

Backe晶子がご紹介するマフィンレシピですから、モチロン簡単!バターもお砂糖もかなり控えめです。

2018年は、年明けから半年以上の期間今までにないくらいマフィン作りまくり、たくさんのレシピがうまれました。



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2月の「バレンタイン*講座」でご紹介したチョコバナナマフィンとは基本生地の配合もリニューアルしたレモンマフィンレシピ、自信を持ってご紹介します。

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この基本生地を使ったアレンジレシピもいくつかご紹介しますのでお楽しみに♪

今回も皆様からのリクエストからテーマを決めてBacke晶子が熱く語りる時間をプラス。

おいしいパンのレシピと共に皆さんの毎日がパワーupするヒントをお伝えできるような、Backe晶子にしかできない...どこにもないスペシャルレッスンを作り上げていきたいと考えています。

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

内容 レモンマフィン&アレンジマフィンのレクチャーと熱いトーク

日時 8月18日(土)19日(日)21日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・マフィンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、7月29日(日)21:00~30日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「~特別夏季講習~〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】は
「もっちりちぎりパン*講座」を今までに受講された方、
8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」をご予約くださった方のみ参加できます。


●8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約受付は終了しました。現在、キャンセル待ちのみお受けします。

Backeインスタ、おいしいパンの情報満載!



by backe-akiko | 2018-07-20 10:28 | Backe晶子のパン教室

「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」予約受付スタートします。

本日6月24日(日)21:00~より「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」予約受付スタートします。

開催日の曜日が思いっきり間違えておりました。(汗)

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「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」7月29日日曜日に開催します。

このレッスンのお知らせ告知してから、たくさんの反響いただきました。

じっくり時間をかけて作るパンも良し...でも、日常的に作るなら「1時間でちゃんとおいしくできるパン」の方が身近に感じてもらえるのかな~と感じました。

超☆短時間で作れますが、皆さん驚かれるおいしさなのはすでにレッスンを受けてくださった方の感想から自信持ってます。(笑)

気になる方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

なお、先日からはじまった「ふんわりハイジの白パン*講座」より、内容も一新!
毎回皆様からのリクエストからテーマを決めてBacke晶子が熱く語りる時間をプラス。

レッスン料も変更しました。(フードのレシピのレクチャーはなくなります。)

おいしいパンのレシピと共に皆さんの毎日がパワーupするヒントをお伝えできるような、Backe晶子にしかできない...どこにもないスペシャルレッスンです。どうぞ、ご期待くださいませ。


【 Backe晶子のハイジの白パン*講座 】

内容 1時間で作れる!ハイジの白パンのレクチャーと熱いトーク

日時 7月29日(日) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、6月24日(日)21:00~25日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等、特にない方は当日でもokです。)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ハイジの白パン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

・「日本一適当なパン教室」は「ふんわりちぎりパン*講座」を今までに受講された方のみ参加できます。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。


by backe-akiko | 2018-06-24 17:49 | Backe晶子のパン教室

「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」7月にも開催します!

なんだか日々バタバタしておりますが、先週より「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」スタートしております。
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このハイジの白パンは、こねはじめて1時間で焼きあがりました~。

パン作りは「難しそう」「大変そう」「時間がかかる」...そのイメージを覆したい一心でついに1時間で作れる!「1時間パン」レシピ完成しました。

参加された皆様、ただただビックリの1時間です。(笑)

嬉しい手ごたえを感じ、リクエストに応え来月もう1日「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」を開催します。

ちょっとしか時間がない時、すぐに焼きたてパンが食べた時、おうちで1時間でハイジの白パンが焼けるよう、しっかりレクチャーいたします。

なお、先日からはじまった「ふんわりハイジの白パン*講座」より、内容も一新!毎回皆様からのリクエストからテーマを決めてBacke晶子が熱く語りる時間をプラス。レッスン料も変更しました。(フードのレシピのレクチャーはなくなります。)

おいしいパンのレシピと共に皆さんの毎日がパワーupするヒントをお伝えできるような、Backe晶子にしかできない...どこにもないスペシャルレッスンです。どうぞ、ご期待くださいませ。


【 Backe晶子のハイジの白パン*講座 】

内容 1時間で作れる!ハイジの白パンのレクチャーと熱いトーク

日時 7月29日(土) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、6月24日(日)21:00~25日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ハイジの白パン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

・「日本一適当なパン教室」は「ふんわりちぎりパン*講座」を今までに受講された方のみ参加できます。

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●次回の「もっちりちぎりパン*講座」6月23日(土)27日(水)に開催します。
詳細はコチラ☆

今回、受付人数を増やしましたので、現時点では2名様ずつお受けできます。
参加希望の方は、お早めにメールしてください。akiko@backe.biz



Backeインスタ、おいしいパンの情報満載!



by backe-akiko | 2018-06-13 20:08 | Backe晶子のパン教室

もっちりちぎりパン*講座、本日21:00より受付開始です。


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本日21:00より6月23日(土)27日(水)に開催の「もっちりちぎりパン*講座」の予約受付開始します。詳細はコチラ☆

「もっちりちぎりパン*講座」にご参加くださった方の中で、「1時間で焼ける!ハイジの白パン*講座」にご参加希望の方は7月以降に受講できます。

「日本一適当なパン教室」のすべてのレッスンにご参加できますので、気になる方はご一報くださいませ。

8月は「夏だ!カレーパン*まつり」を開催する予定で~す。




ここ最近、なんだかあわただしくなってきて、ワクワクしています。

自分がやってみたいと思っていた事が着々とお仕事としてカタチになっていくの、幸せな事だと感じています。

「好きな事を仕事にするなんて無理」と思われがちだけど、ちゃんと好きな事を仕事にしている人は存在している。ただ、数が少ないだけ。

成功する確率が低いから「やらない」とあきらめるか?「私が成功して確率をあげてやるぜ!」と思うかの違い。(笑)

常に「誰も成功していない、成功確率が低い事」にチャレンジし続けていると、失敗してダメージ受けても、すぐに立ち上げれるようになった。これも、きっと財産。







by backe-akiko | 2018-05-27 20:30 | Backe晶子のパン教室

お金では買えない素晴らしい財産があるって事

ちょうど4年前の5月、北千住「Backe*分室」はスタートしました。

いち主婦が都内に自分専用のスペースを持つ事という事は、一般的には馬鹿げた事でただ無駄使いにうつってしまうかもしれませんが、この4年だけでも、50代、60代、さらには70代に必要な財産をせっせとうみだせました。


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お金では買えない素晴らしい財産があるって事を教えてくれる場所...この場所から、おもしろい事まだまだ発信していきます。

月に1度のBackeスタッフjunkoさんとの撮影会の時間も私の財産♪

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Backeのブログ&インスタ用の素敵なショットをまたまたたくさん撮ってもらいましたので、順次upしていきます。





先日、受付スタートした「1時間で焼ける!ハイジの白パン*講座」
たくさんのご予約メールありがとうございました。(涙)

皆様に返信完了しております。
もし「届いていないよ」という方がいたら、ご一報くださいませ。
akiko@backe.biz

すべての日程、受付終了しました。現在、キャンセル待ちのみ受付中です。

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今回のレッスンから、Backe晶子のトークタイムを設ける事になりました。

下記「Backe晶子に聞いてみたい事」の一部です。

質問1
・晶子先生が日ごろ大事にしていること、大切にしていることは何ですか??
たとえば、本の出版社の方との付き合い方?とか、新しいことをされる時に気をつけていることとか、何かありましたら教えてください。

質問2
・「△△才までにこうなりたい!」と思ったときの日頃からの意識、計画の立て方について
・専業主婦からカフェ/お教室オープンなど、自分のやりたいことの探し方、進め方など
・日々の生活の中で新しいアイデアを見つけるために心がけていること

ばっちりおこたえしますね。
今まで以上に熱い1日になりそうな予感...楽しみでなりません。




by backe-akiko | 2018-05-26 11:29 | Backe晶子のパン教室

1時間で作れる!ハイジの白パン

パン作りは「難しそう」「大変そう」「時間がかかる」...そのイメージを覆したくて、いつも「もっと簡単なパン作りレシピ」を追求しています。

そして、ついに1時間で作れる!「1時間パン」レシピ完成しました。


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このハイジの白パンは、こねはじめて1時間で焼きあがりました~。

ちょっと焼きすぎちゃいましたが、味はばっちりですよ♪

来月開催する「ふんわりハイジの白パン*講座」では、そのスペシャルレシピ(自分で言います!笑)公開します。

ちょっとしか時間がない時、すぐに焼きたてパンが食べた時、おうちで1時間でハイジの白パンが焼けるよう、しっかりレクチャーいたします。

【 Backe晶子のハイジの白パン*講座 】

内容 1時間で作れる!ハイジの白パンのレクチャーと熱いトーク

日時 6月8日(金)10日(日)16日(土) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、5月23日(水)21:00~24日(木)21:00 下記の内容メールしてください。(今回平日の受付になります)akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ハイジの白パン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

・「日本一適当なパン教室」は「ふんわりちぎりパン*講座」を今までに受講された方のみ参加できます。

●次回の「もっちりちぎりパン*講座」6月23日(土)27日(水)に開催します。
詳細はコチラ☆
(このレッスンにご参加くださった方は、ご希望があれば「1時間で焼ける!ハイジの白パン講座」7月以降に受講できます。)


Backeインスタ、おいしいパンの情報満載!



by backe-akiko | 2018-05-23 09:09 | Backe晶子のパン教室