「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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パン教室

「「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスンもっちりちぎりパン*講座」

2018年11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、1月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 184 )

シナモンロールのレッスン、2年ぶりに復活します。

来月出版のBacke晶子の新刊制作作業も、いよいよあとわずかとなりました。(涙)

...が、あとわずかとなればなるほど、様々な不安やなんとも言えないプレッシャーもあり、珍しく(笑)ここ数日緊張感を持ちながら過ごしています。

新刊の制作作業が終わったら、やりたい事山盛り♪
また、おもしろい事、あれこれ思いついちゃいました~。初めての試みなど、挑戦していきたいと思っています。

Backe晶子のレッスンとしては、2年ぶりに「シナモンロール*講座」も復活させたいと思っています。
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Backeの濃厚シナモンロールは、焼きあがった熱々のシナモンロールにクリームチーズベースのアイシングをたっぷりのせていただきます。

アイシングたっぷりのシナモンロールこそ、おうちで作ってもらいたいので、しっかりレクチャーいたしますね。

「日本一適当なパン教室~濃厚シナモンロール*講座~」は、11月に開催予定です。




「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスンへご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、10月2日(火)8日(月・祭日)に開催します。現在、予約受付開始です。
(10月6日(土)10日(水)は、閉め切りました)

レッスンメニューは、8月と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。詳細はコチラ☆

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!


●自宅パン教室開業講座10月クラスは締め切りました。





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by backe-akiko | 2018-09-21 17:30 | Backe晶子のパン教室

マフィン作りのレッスン、10月に開催します。

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先日、はじめてチャレンジしたお仕事でこんなかわいいパン焼きました。
少し先になりますが、カタチになったらお披露目しますね。



35歳の時、パン作りが趣味の専業主婦の私は大きく舵を切りました。

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あの時「変わる」事を選択しなかったら、15年後の今どんな50歳だったんだろう?
「パン作り」が仕事になった今、撮影現場でふとそんなことを考えたりしました。

転機は容赦なくやってきて、私を落ち着かせてはくれない。(笑)
この秋も大きく舵を切る事になりそうです。

確か、昨年もそんな事言っていたような?...年がら年中そんな事言ってますが、またおもしろい事しますので、どうぞお付き合いくださいませ。

まずは、はりきって【Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~】10月下旬に開催します。

詳細はコチラ☆




●自宅パン教室開業講座も10月にスタートします。詳細はコチラ☆




by backe-akiko | 2018-09-15 12:02 | Backe晶子のパン教室

私が安心して食べれるマフィン

デコレーションのケーキ等、ボリューム満点なスイーツを食べる事はあまりない私ですが、焼き菓子にはついつい惹かれます。

ただ、市販のものはビジュアルはシンプルでも食べるとバターやお砂糖の量はばっちり感じるので、だんだん買う機会が減ってきました。
自分で作ろうと、焼き菓子のレシピ本も買いましたが、そこに出ているバターとお砂糖の量を見るととても作る気になれず、結局見てるだけ。(涙)

「これでは、いかん!」と、昨年から「私が安心して食べれるマフィン」の試作がはじまり、先月から「日本一適当なパン教室」でもパンのレシピと共にマフィンもレクチャーするようになりました。

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私が持っているレシピ本に載っているレシピと比べると、バターもお砂糖も半分です。

日々食べるマフィンは、自分でカロリーを調節して、思いっきり甘いマフィンが食べたい時は買えばいいんです。
思いっきり、甘くてバターたっぷりなおいしいマフィンはいくらでも売っってますから。


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涼しくなってきたら食べたいかぼちゃマフィン...10月下旬に開催します。



マフィンのレクチャーもある「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスンへご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、10月2日(火)8日(月・祭日)10日(水)に開催します。現在、予約受付開始です。
(10月6日(土)は、閉め切りました)

レッスンメニューは、8月と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。詳細はコチラ☆

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!


●自宅パン教室開業講座も10月にスタートします。詳細はコチラ☆




by backe-akiko | 2018-09-11 20:45 | Backe晶子のパン教室

おいしいパンをおうちで気軽に作りましょう♪

大好きな9月がスタート!く~っ、ワクワクする♪

いい感じで、涼しくなってきて、パンを作るのも、食べるのも、テンション上がる季節になりました。

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Backe晶子は、8月末くらいからベーグル熱到来!

早く「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」を開催したくてたまりません。

「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」詳細は「お教室ナビ」にupしております。

現時点では、キャンセル待ちのみ受付中です。気になる方は、チェックしてくださいね。



そして「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」10月開催レッスンにご予約ありがとうございました。
詳細はコチラ☆

9月2日までに、ご予約メールをくださった方には全員お返事いたしました。もし、届いていない方がいらっしゃったら、お手数ですがご一報くださいませ。

おいしいパンをおうちで気軽に作りましょう♪


by backe-akiko | 2018-09-03 10:22 | Backe晶子のパン教室

「おいしい!」は、もっと気軽に生み出せる

いよいよ8月も今日で最後...私が大好きな9月がはじまります♪


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現在、私は10月発売予定の新刊の制作作業に明け暮れております。

この新刊が「パン作りなんて、私には無理、無理!」と思っているパン好きさんに響くといいな~と思いながら、1ページ、1ページ作っています。

気合いを入れなくても、家で食べるパンなら気軽に作れるんだって事、もっともっと伝えていきたいです。

それは「日本一適当なパン教室」も一緒。

どれだけ、適当に...ちょっとくらい雑に作っても「おいしい!」は生み出せる事、体感してもらってます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、10月2日(火)6日(土)8日(月・祭日)10日(水)に開催します。

明日9月1日、予約受付開始です。


レッスンメニューは、8月と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。詳細はコチラ☆

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!


●自宅パン教室開業講座も10月にスタートします。詳細はコチラ☆




by backe-akiko | 2018-08-31 20:29 | Backe晶子のパン教室

「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」ご予約受付中です!

「日本一適当なパン教室~特別夏季講習~」無事、終了いたしました!

私の苦手な夏が終わり、パワー全開となる秋がもうすぐそこです。
く~ワクワクする。



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Backeベーグルのレッスンで幕開けです。

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ベーグルは、私にとって看板レシピ♪初心者さんでもおうちでおいしいベーグルが気軽に焼けるよう、ばっちりレクチャーいたします。

「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」予約受付中です。

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、お早めにチェックしてくださいね。

●ご予約くださっている皆様、お返事お待たせしてしまいすみません。予約締切が8月25日(土)になりますので、8月27日(月)中までにはお返事いたしますので、しばしお待ちを♪


そして「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」8月9月の全日程、定員になりましたので締め切らせていただきます。

●「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」10月の開催日が決まりました。詳細はコチラ☆


おいしいパン、いっぱい作って、いっぱい食べて、テンション上げてきましょう!


by backe-akiko | 2018-08-22 20:06 | Backe晶子のパン教室

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】開催します!

先日、放送された、日テレNEWS24「the SOCIAL」...反響の大きさに驚いております。ビックリするようなお話が舞い込みました。(汗)

日テレNEWS24「the SOCIAL」動画はコチラ☆

そして「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にもたくさんのご予約メールいただきました。ありがとうございます。(涙)

全日程、定員になりましたので締め切らせていただきます。
キャンセル待ちのみ、受付いたします。


今週末からは【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】がスタートします。

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やっぱり食べたい「カレー―パン」...2018年はクルクルバージョンで登場です!

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こちらも 「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の付録の丸マンケ型を使っています。

側面のたちあがりの感じがホント素敵♪
優秀な型の力をちょこっと借りれば、初心者さんでも誰かに見せたくなっちゃうような豪華なちぎりパンが出来上がります!




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〇「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」の詳細、「お教室ナビ」にupしました!





by backe-akiko | 2018-08-16 20:23 | Backe晶子のパン教室

本日、予約受付開始です。

本日、Backe*分室では「1時間でできる!ハイジの白パン*講座」を開催しました。

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「1時間でできるパンなんて、早いのはいいけど、その分おいしくないに違いない!」そう思っている方に、ぜひとも食べてもらいたい...魅惑のパンレシピです。(笑)

本日は、素敵な飛び入りゲストさんも参加してくださって、Backe晶子の次なる野望にさらに火がついてしまいました。

その野望については、来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】で熱く語りますので、お楽しみに♪

さて、その【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】の予約受付は本日21:00~スタートですので、ご参加希望の方は忘れずに♪

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新作マフィンのレシピと共に、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンレシピ紹介します。

そして、「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」の受付も同時にスタートです。
(詳細はお教室ナビにupしています。)

実はこんな講座を私がずっとを体験したいと思っていました。

自分の人生はあれこれ考え、どんどん行動におこせて、自信を持って生きている私ですが(←自分で言っちゃう・笑)メイクだけはずっと自信を持てずにいました。

1度プロに自分のしているメイクが「このままでいいのか?」「直した方がいいのか?」聞いてみたいと思っていました。

でも、普通のメイクレッスン行ってしまったら、高い化粧品一式売りつけられるかも?と思い、結局50歳目前の今の今まで1歩踏み出せませんでした。(涙)

それが、明美先生に出会えたおかげで「眉毛の描き方」「ファンデーションのぬり方」他、ひとつひとつアドバイスをしてもらい、変わっていきました。それは、本当に良かったけれど、本音を言えば「あと20年早く受けたかった~」と、思いました。(涙)

だから、今のメイクに完全なる自信がある人以外はぜひ体験してもらいたいのです!できるだけ早く。

とは言え、私のように50歳目前にはじめても、自信を持ったメイクができるようになれば、人生は変わります。

そして、50歳の今スキンケアをベストなものにできたことで、何も知らなかった5年後と知った今の5年後は確実に変わると信じています。

年齢は関係なく、気になったらぜひ受けてもらいたい講座です。

私も皆さんと一緒に復習したいと思っていま~す。5年後の自分のために、アクション起こしましょう!

暑さに負けず8月も「Backe*分室」盛り上がっていきますよ~。ご予約お待ちしております♪


by backe-akiko | 2018-07-29 20:00 | Backe晶子のパン教室

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】追加情報!

やっぱり暑い夏こそカレーパン!(笑)

来月開催する【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】では、新作マフィンのレシピと共に、やはりBackeのカレーパンレシピも紹介したいと思います。

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2018年バージョンは、くるくるカレーパン...斬新なビジュアルは、持ちより会等人の集まるシーンでも活躍間違いなし!

しかも、室温やぬるま湯の温度を気にせず、冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるカレーパンです♪

しっかりレクチャーしますので、暑さに負けずいっぱい作ってくださいね。

レモンマフィンレシピ共に皆さんの暮らしにすぐに役立つ、魅惑のレシピですよ♪

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

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内容 レモンマフィン&アレンジマフィンのレクチャーと熱いトーク
      +冷蔵庫を使って好きなタイミングで焼けるくるくるカレーパン

日時 8月18日(土)19日(日)21日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・カレーパン&マフィンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、7月29日(日)21:00~30日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「~特別夏季講習~〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

●【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】は
「もっちりちぎりパン*講座」を今までに受講された方、
8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」をご予約くださった方のみ参加できます。

●8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約受付は終了しました。現在、キャンセル待ちのみお受けします。


●来月8月26日(日)今のメイクに自信がない方向けに、プロのヘアメイクさん直伝のメイクレッスンを開催します。
「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」
詳細はお教室ナビにupしています。







by backe-akiko | 2018-07-24 08:54 | Backe晶子のパン教室

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

パン教室を10年続けてきた中で、年に1度の「バレンタイン*講座」でだけマフィンのレシピを公開してきました。

Backe晶子がご紹介するマフィンレシピですから、モチロン簡単!バターもお砂糖もかなり控えめです。

2018年は、年明けから半年以上の期間今までにないくらいマフィン作りまくり、たくさんのレシピがうまれました。



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2月の「バレンタイン*講座」でご紹介したチョコバナナマフィンとは基本生地の配合もリニューアルしたレモンマフィンレシピ、自信を持ってご紹介します。

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この基本生地を使ったアレンジレシピもいくつかご紹介しますのでお楽しみに♪

今回も皆様からのリクエストからテーマを決めてBacke晶子が熱く語りる時間をプラス。

おいしいパンのレシピと共に皆さんの毎日がパワーupするヒントをお伝えできるような、Backe晶子にしかできない...どこにもないスペシャルレッスンを作り上げていきたいと考えています。

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】

内容 レモンマフィン&アレンジマフィンのレクチャーと熱いトーク

日時 8月18日(土)19日(日)21日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・マフィンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、7月29日(日)21:00~30日(月)21:00 下記の内容メールしてください。akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③Backe晶子に聞いてみたい事
(例・夢実現のために必要な事、仕事と家事のバランスのとり方等)
④参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「~特別夏季講習~〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。
定員になった場合、抽選になります事ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

レッスン内容に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。

皆様からの、ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

【 日本一適当なパン教室 ~特別夏季講習~ 】は
「もっちりちぎりパン*講座」を今までに受講された方、
8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」をご予約くださった方のみ参加できます。


●8月5日の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約受付は終了しました。現在、キャンセル待ちのみお受けします。

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by backe-akiko | 2018-07-20 10:28 | Backe晶子のパン教室