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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:日本一適当なパン教室~通信講座~( 6 )

カレーパン*祭り2020

「日本一適当なパン教室~通信講座~カレーパン*祭り2020」先週末からはじまりました。


カレーパン*祭り2020_f0224568_11254084.jpg

揚げない!カレーパンは、毎朝食べてもあきない味。

カレーパン*祭り2020_f0224568_11254636.jpg

今年の夏は作って、食べて...の「カレーパン漬け」の毎日です。

暑さに負けず、テンションあげてこっ!




by backe-akiko | 2020-08-12 11:26 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

カレーパン、おうちで作りましょう!

8月の「日本一適当なパン教室~通信講座~」のレッスンメニューはカレーパンです。

市販のカレーパンは、カロリーが気になってどうも苦手な私が提案するのは、揚げない!カレーパン。

カレーパン、おうちで作りましょう!_f0224568_10273685.jpg

2020年バージョンは「和風!スリムカレーパン」

カレーパン、おうちで作りましょう!_f0224568_10274460.jpg

具材の味つけをやや和風にしてみました。

カレーパン、おうちで作りましょう!_f0224568_10275015.jpg

「バターチキンカレーパン」も、バターの量は控えめ。

カレーパン、おうちで作りましょう!_f0224568_10280032.jpg

おうちで作る!からこそできる、カレーパンのおいしさを味わっていただきたいです。












by backe-akiko | 2020-07-31 10:29 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

1時間パン~ふんわりちぎりパン~

6月は食パン、7月はちぎりパンをいっぱい作りました。


1時間パン~ふんわりちぎりパン~_f0224568_10191861.jpg

今の時期は、1時間もかからずふんわりちぎりパンができちゃいます。

ただ、気温も湿度も高い日は、こねるとき生地がべたつきます。

こねずらいと思ったら、次から水分をいつもより小さじ1分くらい減らしてみてください。

1時間パン~ふんわりちぎりパン~_f0224568_10191096.jpg

暑さに負けず、おいしいパン作りましょう。

8月はカレーパン♪

「日本一適当なパン教室~カレーパン*レッスン」のお知らせ、しばしお待ちを!






Backe晶子のユーチューブチャンネルはコチラ☆





by backe-akiko | 2020-07-30 10:21 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!

相変わらずバタバタ毎日...気づけば6月も1週終わってしまった。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!_f0224568_18442299.jpg

食パン*レッスン開催中のため、とにかく食パン作ってます。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」が目指しているのは、参加してくださった皆様が「技術を磨いて完璧な食パンを作れるようになること」ではなく、自分にはできないと敬遠していた食パン作りが「いつの間にか日常の一部になるくらい、あたり前になること」

おいしく焼けないのでは困りますが、焼きあがりのカタチや細かな仕上がりにはあまりこだわらずに気軽に食パン作りしてもらいたいな~と思っています。

一般的に良いとされている基準に、無理に合わせる必要なんてない。
パン作りに限らず、ね♪

「おいしそう!」「こんなパンが焼きたい」の基準が同じ皆様とワチャワチャ楽しみながら、Backe晶子らしいレッスンしていきたいです。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」も、後半戦突入!準備、準備...。




【お知らせ】

明日6月8日21:30~NHK Eテレで「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」アンコール放送あります!

第2回目は「たまごサンド」

出演者の皆さんが、色々なお店のたまごサンドを食べ比べします。

私は、出演していませんが(笑)、ドキドキしながら見たいと思いま~す。




by backe-akiko | 2020-06-07 18:53 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について

自宅にひきこもって早2か月...自由に、気楽に、楽しみながら、日々パン作ってます。

ネット上ではありますが、毎日通信講座の生徒さんとやりとりしているので、さみしさもありません。(皆様、本当にありがとうございます。涙)

明日から、新たな動きがはじまるのでしょうか...私は、当面変わりません。

でも、ウキウキなお知らせは、いくつかありますよ~♪

まずは、本日のお知らせです。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について_f0224568_08075082.jpg

「俳優の小関裕太さんと一緒に食パンを作る」記事掲載、第2弾!

ガイドブック「るるぶ」でおなじみのJTBさんのweb版るるぶ「るるぶ&more.」に公開されていま~す。

「るるぶ&more.」はコチラ☆  小関さんの記事はコチラ☆

80分で作れる!食パンのレシピを紹介しています。

基本生地の配合は「はじめてでも超簡単!1時間パン」と同じです。
「はじめてでも超簡単!1時間パン」は、こね方だけでも4ページにわたり、わかりやすい大きな写真付きですので、参考にしてください。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」について_f0224568_10464932.jpg

型は、一斤ワンローフ型と言って、一般的な一斤型より幅が短くて、高さが少し高いものを使っています。




さてさて、5月からはじまっている「食パン作り*レッスン~通信講座~」
いったん締め切らせていただいたのですが、週末にもお問い合わせいただいており、追加日程検討中です。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」は、ひとつきの間にメイン動画3回+おまけ動画数回が間隔をあけて届く内容で参加費が3500円です。
気になる方はご一報ください。

件名は「通信講座、お知らせ希望・〇〇(←お名前)」で、簡単にメッセージをそえていただけると嬉しいです。
akiko@backe.biz

今後の開催について、レッスンメニューの詳しい説明、質疑応答のやりかた等、詳細をお知らせします。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」生徒さんの「作りました!レポ」はコチラ
参考にしてください。

もっとたくさんの方がおうちで気軽に食パンを作れますように♪










by backe-akiko | 2020-05-25 10:58 | 日本一適当なパン教室~通信講座~

「食パン焼きました!」ショット、第2弾

北千住でのパン教室をお休みしてから、そろそろ3か月...「充電期間と思って、少しはゆっくりするか」なんて思っていたのですが、場所が自宅に変わっただけで、毎日フルスピードで走っている感じです。

「ゆっくり、ゆったり」は、もう少し先のお楽しみにとっておいて、今はまず自分の思いをカタチにしていく事に集中したいと思います。

「日本一適当なパン教室~通信講座~」Backeはじめましてさん&お久しぶりさん(笑)クラスが明日からはじまります。

いつも北千住に通ってくださった方たちのクラスとは、また違ったドキドキとワクワクがあります。

このクラスのために、挑んだことも...。

「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_10392868.jpg

おうちで【気軽に】食パン作りましょう!

「焼きました!」ショット、続々いただいています。ご覧くださいませ。



「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_10304456.jpg


みやさん


「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_11303421.jpg

ことことさん


「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_10341121.jpg

Hiromi Yさん


「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_10345512.jpg

Kapo Shimadaさん




「食パン作り*レッスン~通信講座~」
次回は6月スタートの予定です。

参加を検討される方はご一報ください。
akiko@backe.biz

件名は「通信講座、お知らせ希望・〇〇(←お名前)」でお願いします。

「食パン作り*レッスン~通信講座~」の予約にはなりません。

まずは、通信講座の詳細を優先的にお知らせしますので、じっくりご検討くださいませ。

ご不明な点もお問い合わせくださいね。



「食パン焼きました!」ショット、第2弾_f0224568_10443220.jpg

ユーチューブで1時間で作れる簡単パンのレシピ、紹介しています。
気になる方は、チェックしてみてください。
Backe晶子のユーチューブチャンネルは、コチラ☆

おうちで楽しくパン作りましょう♪








by backe-akiko | 2020-05-14 10:39 | 日本一適当なパン教室~通信講座~