「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

「「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスンもっちりちぎりパン*講座」

2018年11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、1月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室レポ( 9 )

がんばらなくていいパン作り


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「日本一適当なパン教室」のレッスンでも、レシピ本でも、Backe晶子がレクチャーしているのは「がんばらなくていいパン作り」

パン屋さんの売り物になるような完璧なパンを目指す事をやめたら、どんなパンでももっと気軽に作れます。

パン屋さんに並んでいるようなベーコンエピを目指したら、材料にも、道具にも、オーブンにもこだわらなくては近づけないけど...あと、時間をかけて技術も磨かなきゃね。

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「おうちバージョン」のベーコンエピなら、がんばらなくても、いつもの基本のパンをちょっとアレンジしただけで作れます。

しかも、私の使っているオーブンは15000円です!(笑)

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それでお、お気に入りのベーコンを使った焼きたてベーコンエピのおいしさは、パン屋さんにも負けませんよ♪

パン作りが休日限定の特別なイベントではなく、皆さんの毎日の暮らしに当たり前にとけこむようになるといいな、と思って、簡単パンレシピをガンガンご紹介しています。





毎月開催してる「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、まず「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン 」にご参加ください。
最新のレッスンレポはコチラ☆

その後「日本一適当なパン教室」にご参加できます。最新のレッスンレポはコチラ☆
(コース制ではありません。ご都合良い時にその都度ご予約ください。)


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このちぎりパンがこねてから1時間で焼きあがるレシピをレクチャーいたします。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月15日にご予約くださった方まで、全員にお返事しました。もし、届いていない方がいらしたらご一報くださいませ。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!




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そして、毎年12月開催が恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容かなりライトにして1日完結で12月1日(土)に開催します!
詳細はコチラ☆

過去「35歳からのわたし作り*講座」にご参加くださった方々のご感想もまとめました。ぜひコチラ☆ご覧ください。







by backe-akiko | 2018-11-16 10:14 | Backe晶子のパン教室レポ

1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン 、本日開催しました。

本日は「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン 」開催しました。


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全員が「はじめまして」の方たちなのに、30分もしないうちに打ち解けまくっているがおかしくて、とても嬉しいです。

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今日もよく笑いました~。楽しかった。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

12月のレッスンは「クリスマスパーティ」(11月11日予約受付開始)です。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupしています!

そして、毎年12月開催が恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容かなりライトにして1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

「35歳からのわたし作り*講座」本日21:00~予約受付スタートです。
またまた、追加情報「お教室ナビ」にupしました。
過去「35歳からのわたし作り*講座」にご参加くださった方々のご感想もまとめました。ぜひコチラ☆ご覧ください。






次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月3日にご予約くださった方まで、全員にお返事しました。もし、届いていない方がいらしたらご一報くださいませ。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!



by backe-akiko | 2018-11-07 20:32 | Backe晶子のパン教室レポ

日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~レポート②

10月に開催した「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」


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粉をふってお化粧したさつまいもパン♪今回は、鳴門金時を使いました。

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焼きたてパンのあるテーブルって、やっぱり良い!

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さつまいもの甘さだけで食べるさつまいもパン&かぼちゃをそのまま混ぜ込んだほっこりかぼちゃマフィン。

今回のレッスンでは、いつも以上に「手作り」の良さをお伝えできたと思っています。
参加してくださった皆様が、おうちで作ってくれますように~♪




12月のレッスンは「クリスマスパーティ」です。(笑)

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupいました!

そして、毎年12月開催が恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容かなりライトにして1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

「35歳からのわたし作り*講座」追加情報「お教室ナビ」にupしました。コチラ☆






●Backe晶子の「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月3日にご予約くださった方まで、全員にお返事しました。もし、届いていない方がいらしたらご一報くださいませ。

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1時間でできる「ハム&チーズパン」焼きます。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



by backe-akiko | 2018-11-06 09:51 | Backe晶子のパン教室レポ

日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~レポート①

11月に入り、さらにバッタバタしているBacke晶子です。(汗)

なぜかというと、12月にあれもこれもやりたくて♪

まずは「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ」の詳細、「お教室ナビ」にupいました!

そして、これも毎年恒例となりつつある「35歳からのわたし作り*講座」も内容少しリニューアルし、1日完結で12月1日(土)に開催します!詳細はコチラ☆

こちら、詳細は近日中にupしますので、気になる方はチャックしてくださいね♪
Backe晶子、入魂のレッスンです!

「わたし作り*講座」参考記事はコチラ☆



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「入魂のレッスン」と言えば、先日終了した「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」も燃えました~。

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大好評いただきました(←自分で言います!)手作りならではのさつまいもちぎりパン。

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この2ショットがかわいくて、かわいくて。(笑)

12月のクリスマスパーティもご期待ください!





●「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月7日(水)10日(土)は締め切りました)

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



by backe-akiko | 2018-11-02 10:43 | Backe晶子のパン教室レポ

動き出す、動き出す...

現在、Backe*分室では「日本一適当なパン教室~かぼちゃマフィン*講座~」開催中です。


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楽しい、とにかく楽しい!そして、この空間が、本当に好き。

4年前の事を思い返す。何がしたくて、この場所を手に入れたのか?

その答えとなるべくアクションを12月から起こす予定です♪

まずは「日本一適当なパン教室」生徒さん限定でスタート!




●「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスン(毎月開催予定)へご予約できます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、11月28日(水)12月2日(日)5日(水)8日(土)に開催します。現在、予約受付中です。

詳細はコチラ☆
(2018年11月7日(水)10日(土)は締め切りました)

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!
(ほとんどの方がおひとり様でのご参加です。パン教室初体験の方も多いです。)

とにかく、楽しい事間違いなしです。(笑)
ぜひぜひ☆北千住「Backe*分室」にいらしてくださいませ~。



by backe-akiko | 2018-10-29 20:15 | Backe晶子のパン教室レポ

「日本一適当なパン教室~ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)~」終了しました~。

「日本一適当なパン教室~ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)~」終了しました~。

「ベーグルを作った事はない」「1度作ってうまくいかず、それっきり」という方がほとんどだった今回のレッスン。

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皆様、Backeレシピの簡単さに驚き、レッスン最後には「これなら作れそう」「早く家で作ってみたい」と嬉しい感想を聞かせてくれました。(涙)

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Backeベーグルの独特の食感も、かなり新鮮だったでしょうか?(笑)

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ランチタイムも盛り上がりましたね~♪

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おいしいベーグル、いっぱい作ってください!

10月は【Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~】です。

ご予約くださった皆様全員にお返事しました。
もし、届いていない方がいらっしゃったら、ご一報くださいませ。

そして、11月開催の「シナモンロール*講座」の詳細もお教室ナビにupしましたので、ぜひぜひ☆チェックしてみてくださいね。


by backe-akiko | 2018-09-29 19:48 | Backe晶子のパン教室レポ

「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」がはじまりました~。

昨日より「Backe*分室」では、Backe晶子の「日本一適当なパン教室~ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)~」がはじまりました~。

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つやつや、ぴかぴかベーグルが、あっという間に焼きあがります。

材料は、粉、インスタントドライースト、砂糖、塩のみ。

一般的なパンレシピとくらべたら、Backeのパンレシピのバターの量はかなり少ないけれど(5gだけ)、全くバターを使わないベーグルを作るとなんか安心する~。

たっぷりバターを使ったパンは、時々パン屋さんで買えばいい。
家で食べるなら、外では買えないパンを作りたいし、作ってもらいたい...と、昨日レッスンをしながら思いました。

さぁ!10月は、外では買えない「安心して毎朝食べれるマフィン」作りますよ!
バターの量もお砂糖も、王道レシピの半分以下、旬のおいしさを味わえるかぼちゃマフィンです。

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【Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~】本日21:00より受付スタートです。

詳細はコチラ☆






●「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、1度「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けてください。
その後、ご希望のレッスンへご予約できます。

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次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、10月2日(火)8日(月・祭日)に開催します。現在、予約受付開始です。
(10月6日(土)10日(水)は、閉め切りました)

レッスンメニューは、8月と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。詳細はコチラ☆

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!





by backe-akiko | 2018-09-23 09:19 | Backe晶子のパン教室レポ

「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」北千住で開催しました。

先日8月5日に「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を開催しました。

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お久しぶりの方、常連さん、はじめましての方...ご参加いただき、盛り上がりました~♪


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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の丸マンケ型を使いました。

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こね始めてから、1時間ちょっとでボリューム満点のおかずパンができちゃいます。

この型は、ものすごく熱伝導がいいので側面にきれいな焼き色がしっかりつきます。
私の15000円の電子レンジのような、パワーのないレンジを使っている方におすすめの型です。

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もちろん、ベース生地はもっちり、ふわふわ♪

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皆さん、驚かれながら「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン」をご試食されていました。

技術を磨いて、手間と時間をじっくりかけて作り上げるこだわりのパン作りはとても素晴らしいと思いますが、その時のライフスタイルやお好みに合わせて、超簡単なパン作りがお役に立てる時もあるかと思います。

どっちが良くて、どっちが悪いのではなく、パンのレシピを提供するものとして「パンを作りたい」と思っているたくさんの人に向けて、様々な選択肢を用意することが使命なのでは!と勝手に思い、さらに簡単レシピをこれからも探していきます。

Backe晶子の野望はまだまだ続きます。

次回の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」は、8月28日(火)9月1日(土)9日(日)に開催します。
レッスンメニューは、今回と同じ「ボリューム満点!チーズ&ハムのちぎりパン」です。
詳細はコチラ☆「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」共に大歓迎です!

●9月22日(土)24日(月・祝日)26日(水)に
「ベーグル大好き!ベーグル祭り(←秋なのに夏気分・笑)」はりきって開催します。こちらも近日中に詳細upしますので。




by backe-akiko | 2018-08-08 19:02 | Backe晶子のパン教室レポ

「なんちゃってシュトーレン*講座」無事、終了しました。

すっかりブログの更新が滞ってしまいましたが、Backe晶子元気です!


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先日まで、Backe*分室では「なんちゃってシュトーレン*講座 ~クリスマスパーティ~ 」を開催しておりました。


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メインの「なんちゃってシュトーレン 」と一緒に「ふんわりピザ」「カラフルサラダ」...「なんちゃってシリーズ→なんちゃってビーフシチュー」レシピもばっちりレクチャーしましたので、皆さんクリスマス本番に活用してくださると思います♪



レッスン用レシピとは若干違っていますが、

「もっちり生地のピザ」と「なんちゃってシュトーレン」 レシピは、「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」に掲載しています。

気になる方はぜひ☆チェックいてみてください。







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ネットショップで、また品切れだった「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」ですが、今日の時点ではアマゾンで購入可能でした。

クリスマスプレゼントとしてもおすすめです。


by backe-akiko | 2017-12-21 18:13 | Backe晶子のパン教室レポ