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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:日本一適当なパン教室レポ( 28 )

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ②

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」のメインのレッスンメニューは、なんちゃってシュトーレン♪

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ②_f0224568_20150246.jpg

2019年の「なんちゃってシュトーレン」は、卵も使わず、お砂糖とバターもいつも通り…少なめの配合ですが、お気に入りのライ麦粉を使いました。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ②_f0224568_20151015.jpg

こちらはグリーンレーズン×いちじくの組み合わせ。
シックな色合いが、私好みです。

お砂糖多め、卵も使ったなんちゃってシュトーレンは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介していま~す。




by backe-akiko | 2019-12-27 20:16 | 日本一適当なパン教室レポ

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ①



先週まで開催していた「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ①_f0224568_12372153.jpg

メインのレッスンメニューは「なんちゃってシュトーレン」だったのですが、ピザも登場!

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ①_f0224568_12373124.jpg

その他、おうちで本番の「クリスマスパーティ」が気軽にできるように、簡単フードメニューやスタイリングアイテムのご紹介や活用法など、あれこれレクチャーさせていただきました。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ①_f0224568_12370058.jpg

ピザは「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」p37掲載の「ミートソースピザ」ちょこっとアレンジ版です。

「日本一適当なパン教室~クリスマスパーティ~」レポ①_f0224568_12371110.jpg

市販のミートソースより、あっさりめに作ってますが、パン生地とよく合うおいしさだと思っています。

生地から作る、手作りピザは絶品!
ピザは、おうちで気軽に作ってもらいたいです。







by backe-akiko | 2019-12-24 12:39 | 日本一適当なパン教室レポ

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ

毎度あわただしい日々ですが、北千住「Backe*分室」では、11月も楽しくレッスン開催しております。

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ_f0224568_13165641.jpg

11月の「日本一適当なパン教室」はシナモンロール*講座でした。

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ_f0224568_13171975.jpg

シナモンロールというと、皆さんカリカリタイプを想像されるようですが、Backeのシナモンロールはふんわりタイプ

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ_f0224568_13243969.jpg

今回は、基本のパン生地のレシピも改良して、さらにふんわり生地に仕上げました。

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ_f0224568_13174851.jpg

くるくる成形の楽しさ、伝わったかな?みんなで、くるくる♪

日本一適当なパン教室~シナモンロール*講座~レポ_f0224568_13180015.jpg

もちろん、1時間ちょっとでできあがります。

おうちで気軽に作ってくださいね。







by backe-akiko | 2019-11-24 13:23 | 日本一適当なパン教室レポ

新刊出版記念☆スペシャルレッスン・レポ

先日まで「Backe*分室」では、新刊「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」の出版を記念して【 Backe晶子の新刊出版記念☆スペシャルレッスン 】を開催しておりました。

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ベーコンハートパン♪


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ランチタイムには、野菜ジュースで作ったコロコロパンをお出ししました。

こちらも「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」に掲載しています。

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ハートココアパン♪

今回は、参加者さん全員に作ってもらいました。


新刊出版記念☆スペシャルレッスン・レポ_f0224568_10140856.jpg

ハートのカタチはそれぞれです。どれもかわいい!
「作るの、楽しい。」「かわいい~。」「思っていたより簡単だった。」とのお声いただきました。

ホント楽しく、よい記念になりました~。
参加してくださった皆様、ありがとうございました。(涙)



来週末からは「シナモンロール*講座」のスタートです。
近日中に12月のレッスンの案内を公式LINE先行でお知らせします。
12月は「クリスマスパーティ」ですよ~♪

Backe晶子の「日本一適当なパン教室」はじめ、特別レッスンやイベント等のお知らせをいち早く知りたい方はお友達登録をお願いします。

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なお、一部のレッスンをのぞいては、「日本一適当なパン教室」等、ご予約できるのは、すでに「ちぎりパン*講座」「1時間パン☆レッスン」にご参加された方のみとなります。

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」詳細はコチラ☆



by backe-akiko | 2019-10-25 10:19 | 日本一適当なパン教室レポ

「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」レポ

9月に開催していた「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」楽しかった~。


「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」レポ_f0224568_17220932.jpg

Backeのつやつやベーグルは、こね方とゆで方にポイントあり。

しっかり、熱く!レクチャーしました。

「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」レポ_f0224568_17222419.jpg

ベーグルと一緒に食べてもらいたいスプレットは、ブルー―ベリー味と枝豆入り。

「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」レポ_f0224568_17223179.jpg

さっぱり味のコールスローのレシピも皆様喜んでくださいました。

「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」レポ_f0224568_17221757.jpg

おすすめの黒ゴマベーグルはじめ、今回はキャラメル×ピーナッツ、レーズン×クルミもご試食を。

自分で作れば、気分に合わせて好きな具材の組み合わせで作れちゃう。

本当においしいベーグル、おうちで作りましょう!

さてさて、明日から10月がスタートですね。

10月12日発売のBacke晶子の新刊「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」情報、upしていきますね~。



11月に急きょ「シナモンロール*講座」を開催する事になりました。
気になる方はコチラ☆チェックしてくださいね。(お教室ナビ




by backe-akiko | 2019-09-30 17:35 | 日本一適当なパン教室レポ

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」21:00~受付開始です。

本日、先週から開催していた「日本一適当なパン教室~ベーグル*祭り~」が終了しました。

いや~、やっぱりBackeベーグルはおいしい!

おうちでおいしいベーグル、いっぱい作って欲しいです。


「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」21:00~受付開始です。_f0224568_19101918.jpg

後日、改めてレッスンレポupしま~す。楽しかった~♪





●Backe晶子が開催する「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」
次回は、10月23日(水)26日(土)27日(日)に開催します。
(予約受付は、本日9月22日21:00~です。)

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」詳細はコチラ☆

ご予約くださった方には、2日以内にお返事いたします。



by backe-akiko | 2019-09-22 19:14 | 日本一適当なパン教室レポ

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12365941.jpg

3年ぶりとなった【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】
連日、笑いに包まれながら、全日程が終了しました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12373385.jpg

定番のヘルシーカレーパン、揚げないのはモチロン、ぬる油の量も大さじ1にまで減らしました。それでも焼き上がりはサクサクッ!
Backe instagramで動画が見れます。
【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12372662.jpg

参加者さんを驚かせた、時短カレーパン。

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】レポ_f0224568_12371338.jpg

お代わり分まで、キレイになくなってしまった絶品☆ピクルス。

カレーパンこそ、おうちで作って欲しい!...その思いがしっかり伝わったと思います。

残暑もおいしいカレーパンで、乗り切ってくださいね。

9月はベーグル祭りの開催です!

大好きな9月のスタート、ウキウキのお知らせがありま~す。







●Backe晶子が「自宅パン教室開業」を目指す皆様を全力でサポートしていく「自宅パン教室開業講座」、事情により開催が1か月遅れる事になりました。
気になる方は、コチラ☆ ご覧くださいませ。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」「自宅パン教室開業講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ




605*memberの皆様へ
先ほど、10月6日開催の「勉強会&交流会」のメールを送りました。

「届いていない!」という方は、ご一報くださいませ。






by backe-akiko | 2019-08-29 12:48 | 日本一適当なパン教室レポ

日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~終わりました~。

先週からはじまった【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】の最終回が無事、終わりました~。

日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~終わりました~。_f0224568_19042762.jpg

レッスン後のご感想のほとんどが「今回もびっくりしました。」でした。(笑)

とにかく「おうちで気軽にカレーパンを食べてもらいたい」一心で作りあげた「初お披露目の簡単レシピ」大うけでした。

いや~楽しかった。笑った、笑った。

レポはのちほど♪



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先ほど、10月6日開催の「勉強会&交流会」のメールを送りました。

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by backe-akiko | 2019-08-25 19:12 | 日本一適当なパン教室レポ

「1時間で焼けるパン」は?


「1時間で焼けるパン」は?_f0224568_18592069.jpg

現在、開催中の「1時間でできる!もちっりパン☆レッスン」

「1時間で焼けるパン」は?_f0224568_18590743.jpg

レッスンにご参加された方さえ「1時間で焼けるパン」は、「かたい」「フォカッチャのように平べったい」「パサパサしてる」等、想像されているようで、1時間で焼きあがったこのちぎりパンの味には驚かれます。

1時間で簡単に作れちゃうパンが、きちんとおいしい事...伝えていきたいな~。




本日21:00~9月開催の「ベーグル大好き!ベーグル祭り」の予約受付開始です。

この秋はおいしいベーグル、自分で作れるようになりましょう♪

詳細は「お教室ナビ」にupしました。
気になる方は、今からでもチェックしてくださいね。



by backe-akiko | 2019-08-09 19:01 | 日本一適当なパン教室レポ

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」本日、受付開始です。

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」本日、受付開始です。_f0224568_19195096.jpg

Backe晶子が開催する「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」本日、受付開始です。_f0224568_19194305.jpg

その名の通り、1時間でボリューム満点のチーズ&ハムちぎりパンがおうちで作れるようになります。

次回の開催は2019年8月4日(日)7日(水)10日(土)11:00~14:30。

予約受付は、本日21:00~です。

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」本日、受付開始です。_f0224568_19195802.jpg

基本的にはデモストレ――ション形式なので「私だけ下手ではずかしい!(汗)」なんてことにはなりません。パン作り初心者さんも安心して参加できます。

「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」本日、受付開始です。_f0224568_19200585.jpg

画像は、6月のレッスン風景です。ランチタイムもお楽しみに♪


「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」詳細はコチラ☆

ご参加希望の方はご一報くださいませ。
akiko@backe.biz

気軽なパン作り、はじめましょう!



by backe-akiko | 2019-07-15 19:22 | 日本一適当なパン教室レポ