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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のレシピ本情報( 269 )

ちぎりパンで、朝ごはん

テンションあがります~。
ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07553261.jpg

ちなみにこのちぎりパンは、冷凍しておいたものを自然解凍したものです。

私のパンは、冷凍してもおいしく食べれます。

ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07553965.jpg

試作や自分で食べるパンは、夜に焼きあがることが多いので、焼きあがったら、そのまま冷まします。

ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07554558.jpg

粗熱が取れてから、ラップできっちりくるんで冷凍用保存袋に入れて冷凍します。

食パンの場合は、朝冷凍庫から食べる分(1枚or1/2枚)を出して、電子レンジの中央におき600w(または、500w)で20秒→上下を変えて20秒温めます。
ちぎりパンで、朝ごはん_f0224568_07555359.jpg

まだ解凍できていないところがあれば、10秒ずつくらい細かくあたためてしっかり解凍してからトーストします。

ちぎりパンでも、トーストでも、自分が作ったおいしいパンから始まる朝が「当たり前」になりますように...。




7月も引き続き北千住でのレッスンはお休みですが、ユーチューブであれこれレシピを公開していく予定ですのでお楽しみに♪

Backe晶子のユーチューブチャンネルはコチラ☆





by backe-akiko | 2020-07-02 08:04 | Backe晶子のレシピ本情報

焼きたてパンからはじまる朝


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_10040016.jpg

朝、焼きたてのパンが食べられたら...パン作りを始めた頃、何度も思いました。

毎朝、そんな風に朝を迎えられたら、どんなにいいだろう。

さすがに仕事の日は無理だったとしても、お休みの日はそんな朝を迎えたい。

だったら、頑張って早起きして焼きたてパンを作って、食べよう!と。

朝7:00に焼きたてパンを食べるなら、遅くても4:00起き...いつかやろう、いつかやろう、と20年以上たってしまいました。(笑)

早起きせずに、焼きたてパンが気軽に食べれたら...そんな都合の良い願いをカタチにしたのが、「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」で提案しているレシピです。


朝7:00に焼きたてパンが食べたいと思ったら...

6:20 起床。冷蔵庫から天板を出し、オーブンを予熱。

(我が家の電子レンジのオーブン機能は、予熱に20分は必要なので)
予熱している間に、顔洗って、ごみ捨てやら、掃除や、テーブル回り片づける。

6:40 予熱完了。パンを焼き始める。

パンが焼きあがるまでの間、身支度を一通り整える。


焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_09474720.jpg

6:55 焼きたてパンできあがり。(p21掲載「雑穀ガーリックハードパン」)

7:00 焼きたてのパン、おいしくいただきます♪


忙しい朝、気軽に(パン生地に全くさわらずに)焼きたてパンが食べれる幸せ、皆様に体感して欲しいです~。

焼きたてパンからはじまる朝_f0224568_08501101.jpg

「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」が、またまた重版されました。なんと9刷り目です。(涙)

2年前に出版した本が、いまだ皆さんに興味をもってもらえてうれしい限りです。
ご購入くださった皆様、さらに宣伝してくださった皆様、本当にありがとうございました。



by backe-akiko | 2020-06-19 09:56 | Backe晶子のレシピ本情報

パン作り動画、配信しました!


パン作り動画、配信しました!_f0224568_19533517.jpg

Backe晶子の新刊「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」に掲載してる「レーズンくるみパン」の動画をわたしのユーチューブのチャンネルに投稿しました。

Backe晶子のユーチューブのチャンネルはコチラ☆

気になる方はぜひぜひ☆チェックしてみてください。

パン作り動画、配信しました!_f0224568_19534278.jpg

当面は、おうちでしっかり自習してくださいね♪




教室再開&「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」の開催が決まりましたら公式LINE先行でお知らせしますので、確実に知りたい方はお友達登録をお願いします。

パン作り動画、配信しました!_f0224568_13150072.png





by backe-akiko | 2020-04-12 19:55 | Backe晶子のレシピ本情報

ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン

「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」、先日「重版、決定!」の嬉しいお知らせさせていただきました。
ありがとうございます。

「重版、決定」は、本当にたくさんの方が私の本を買ってくださったという事です。
本を買ってもらったからには、とことん活用してもらいたいので、本日は「重版記念」に(笑)未掲載分も含めた工程写真をご紹介しますね。

誌面だと、写真がどうしても小さくなってしまうので、どーんと載せてみます。

【ミルキーパン~ねじねじ型~】

ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_16592263.jpg


ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_16593019.jpg


ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_16593791.jpg


ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_16594889.jpg


ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_16595541.jpg


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ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_17001255.jpg


ミルキーパン「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載の人気パン_f0224568_17002086.jpg


シンプルなパンなら実際の作業時間は15分程度。
(ねじねじパンは、作業の分もう少し時間がかかります。)

夕方、冷蔵庫にセットしておけば、朝焼きたてパンが食べれちゃうレシピです♪










by backe-akiko | 2020-03-15 17:07 | Backe晶子のレシピ本情報

「温度も時間もざっくり!でも失敗しない!日本一適当なパン教室のいちばん簡単-おいしいパン」重版が決まりましました。

2018年10月に出版された「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」、1年以上たった今、またまた重版が決まりました。

ご購入くださった皆様、宣伝してくださった皆様、ありがとうございます。


「温度も時間もざっくり!でも失敗しない!日本一適当なパン教室のいちばん簡単-おいしいパン」重版が決まりましました。_f0224568_11045652.jpg

パンだけではなく、マフィンやベーグルのレシピも掲載している「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」

「温度も時間もざっくり!でも失敗しない!日本一適当なパン教室のいちばん簡単-おいしいパン」重版が決まりましました。_f0224568_11050368.jpg

シンプルなパンなら実際の作業時間は15分程度。

「温度も時間もざっくり!でも失敗しない!日本一適当なパン教室のいちばん簡単-おいしいパン」重版が決まりましました。_f0224568_11050980.jpg

夕方、冷蔵庫にセットしておけば、朝焼きたてパンが気軽に食べれるレシピです。

1時間パン同様、もっとたくさんの方に知ってもらいたいと思っています。










by backe-akiko | 2020-03-13 11:07 | Backe晶子のレシピ本情報

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19413906.jpg

先月発売されたBacke晶子の新刊「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」...先日もお伝えしましたが、とにかく作り方の写真(プロセス写真)が、とっても大きいんです。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19421009.jpg

この本は、パン作りを全くしたことがない人でもすぐにおいしいパンが作れるようになる本。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19423174.jpg

そのためには、パッと見てわかりやすく!
「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19423889.jpg

パン作り初心者さんが迷ってしまいそうなことは、先回りしてアドバイスするようにしています。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19433241.jpg


パン教室に通ってくださる方々は、たぶん工程画像の見やすさが、レッスンメニューを復習する際役に立つかと思います。工程写真、かなりリアルですよね~。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」の魅力_f0224568_19434103.jpg

と、いう事で、パン作り初心者さんから、毎月きてくださっている生徒さんまで、それぞれの方にとって使い勝手の良い本になると嬉しいな~と思っています。

おうちで過ごす機会が増える今日この頃...おうちでパン作ってテンションあげましょう!

Backe晶子のパン作り動画はコチラ☆

・本日、3月の「春のあんぱん*講座」にご予約くださった方全員にメール送りました。届いていない方はご一報くださいませ。






by backe-akiko | 2020-03-06 19:45 | Backe晶子のレシピ本情報

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されました。

Backe晶子の新刊「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されました~。

今回の本の最大の特徴は、作り方の写真(プロセス写真)が、とっても大きい事。

はじめて原稿で見た時「うそっ?」と笑ってしまったほど。

文字も大きいので、とにかくわかりやすいと思います。

もうこれ以上は無理!ってほど簡単で、本当においしいです♪


「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されました。_f0224568_19354316.jpg

ちょうどパン作りにピッタリな陽気になってきたので、皆さんに手に取ってもらいたいな~。

パンが自分で作れちゃうって最高です。
最近、パン作りをはじめて...続けてきて...本当に良かったと思うことが多々あります。

そのあたりの話&新刊のおすすめポイントなど、また改めて♪





by backe-akiko | 2020-02-24 19:37 | Backe晶子のレシピ本情報

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されます。

明日2月21日、Backe晶子の新刊「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されます。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されます。_f0224568_19242232.jpg

タイトル通り、Backe晶子が提案する「1時間でできるパン」をまとめた内容で、基本のレシピ自体がすでに出版している本のレシピと変わっています。

さらに簡単に、さらにおいしく...もうこれ以上は無理!ってところまで、出し切りました~。(笑)

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されます。_f0224568_19243064.jpg

ページをひらいたら、それがすぐにわかってもらえるはず。

良かったら、チェックしてみてください。

家でパンを作る事がここまで気軽になりました。


「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」



次回の「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」の開催日が決まりました。

「はじめてでも超簡単!1時間パン~ 1つの生地から21種類のパンができる~」が発売されます。_f0224568_19323450.jpg

次回からレッスンメニューの内容が変わります。

次回の「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」は、4月5日(日)11:00~14:30のみ開催します。

詳しくはコチラ☆

Backe HPはコチラ☆





by backe-akiko | 2020-02-20 19:29 | Backe晶子のレシピ本情報

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」入荷していました!

先日2月のレッスン「うきうき♪バレンタイン*講座」が終了しました。



「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」入荷していました!_f0224568_13080426.jpg

近日中にレポupします。




「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」入荷していました!_f0224568_09145533.jpg

さきほど、アマゾンを見たら「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」が、ちょっとだけ入荷していました!

探していた方は、お早めにチェックしてみてくださいね。

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」入荷していました!_f0224568_09054990.jpg

やっぱり、このマンケ型の熱伝導率は素晴らしい!(←自分で言いますよ!)

この型なら、トースターでもおいしいちぎりパンが焼けちゃいます。

しかも、おうちにあるしゃもじを使って、手を汚さずにパンが作れるレシピも公開しています。
「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」で、ご紹介している「しゃもじdeぱん」動画はコチラ☆


<パン作り動画 前編>



<パン作り動画 後編>




by backe-akiko | 2020-02-17 13:13 | Backe晶子のレシピ本情報

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK

Backe instagramでは、お知らせしたのですが、先日TBSテレビ「あさチャン」にVTR出演させていただきました。

そのおかげで、なんと!「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」が売り切れてしまいました~。

「1時間で作れるパン」にたくさんの方が興味をもってくださった事、ホントにホントに嬉しいです。

「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK」
現時点ですと、楽天ブックスでは購入可能です。
気になる方はチェックしてみてくださいませ。

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK_f0224568_13024099.jpg

これからの時期に活用していただたきたい、ピザレシピも掲載しています。

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 魔法の計量カップ&スプーン付き! 1時間で作れるパンBOOK_f0224568_13023012.jpg






1時間でパンを作る、レッスンにご興味ある方はコチラ☆
来月「1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン」開催します。






by backe-akiko | 2019-12-09 13:03 | Backe晶子のレシピ本情報