「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は、2018年3月31日(土)4月3日(火)7日(土)です。

くわしくはコチラ☆


自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、5月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:お教室☆開業講座( 43 )

お教室開業講座

すっかり、ブログの更新が滞ってしまいました。(汗)
今月末のパン本の撮影に向けて、毎日パン焼いています。

昨日は、カフェ「Backe」の仕事はじめ。(その件は、のちほど詳しく♪)
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その前の日には「お教室開業【さいしょの1歩】講座」20期水曜日クラスが無事卒業。
来月にはまた素敵なお教室をご紹介できそうです。おたのしみに。

そして、明日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の卒業生である605*memberの
新年会です。

残念ながら全員参加とはいきませんが総勢20人以上のお教室の主宰者、これから
お教室を開業しようと思っている人たちが、ジャンルを超えて交流できるのって素敵な
事では、って思っています。最高においしいお酒がのめそうです。たのしみ~☆


さてBacke晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」
訳あって、次の23期クラスのスタートは6月以降になってしまいそうです。
(決定ではありません)

Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」へのご参加を希望される方は
ぜひ22期クラスへご参加くださいませ。
詳しくはコチラ☆

○「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の卒業生である605*member一覧はコチラ☆
by backe-akiko | 2014-01-10 17:28 | お教室☆開業講座

たまプラーザでパン教室


先日「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」
19期クラスが最終回をむかえ、卒業生全員が605*memberとなりました。


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たまプラーザでパン教室「Salon de ***Sourire*** サロン・ド・スリール」を
OPENされる予定のMiwakoさんが、今回の講座の感想をブログにupしてくれました。

とっても嬉しかったので記載します。↓
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6月から月1回、都内でBacke晶子さんの講座に参加していました。

回を重ねるたびに毎月、晶子さんからパワーを頂きたくて通っているのかも?と
思えるほど元気オーラ全開の晶子さん。筋が通っている方だと思いました。

オリジナルのパンの焼き方で全国から何千人の生徒さんが集まるのも納得でした。

新しい場所で改めてお教室を始めるのにいろんなことを知っておきたい、というのが
参加するきっかけでした。

もちろん、知識の詰め込みより、何事も実践あるのみですが、晶子さんのお話は
とても勉強になりました。

受けて良かった!が率直な感想です。

5カ月間、講座をご一緒した同じ志をもった皆さんと仲良くなれて楽しかったです。

年内にはこちらでも お教室をスタートしたいな~と思っております。

「Salon de ***Sourire*** サロン・ド・スリール」ブログはコチラ♪
----------------------------------------------------------------
Miwakoさんが参加してくださった
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」次回22期クラスは2013年1月末スタートです。

日程&詳細は12月10日(火)に↓ページでお知らせします。
Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」

●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の活動は「お教室ナビ」でチェック!
by backe-akiko | 2013-10-30 18:47 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座


今週木曜日、金曜日は開業講座のため猛暑の都内へ。

昨日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」18期金曜日クラスの
第3回目のレッスン。

宿題の発表ではオリジナルのテキスト(レシピ)を作ってきてもらい
Backe晶子から、クラスメイトから、様々な意見を出し合います。

テキストを作る際に最も大切な事...
レシピ本のレシピとお教室で使うレシピの違う点...等など、都内の
暑さもふっとぶくらい熱く語っちゃいました。(笑)

18期金曜日クラスのメンバーの力作、チラリとご紹介。


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ソーイング教室を開催予定のIさんの宿題。


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紅茶教室を開催予定のKさんの宿題。


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お菓子教室を開催予定のKさんの宿題。

どれも、ちゃんとそれぞれの「個性」がでている力作ばかり。
お教室開業の日が待ち遠しいです。

18期金曜日クラスの卒業は9月6日。
すずしくなる頃には、素敵なお教室をご紹介できるかと思います。
どうぞお楽しみに~♪

現在ご予約受付中の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」20期クラスの
詳細はコチラ♪
by backe-akiko | 2013-07-13 23:44 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座の宿題とは?


本日は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」第18期生クラスの
第2回目のレッスン。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」は、5回のコース制なのですが、
第1回目に参加してからは毎回次の回までに仕上げる宿題がでます。

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第2回目までの宿題は、本番のお教室開催の前にまずは予行練習となるお友達相手の
お試しレッスンを企画するというもの。初めての宿題はドキドキするそうです。(笑)


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発表の後は、Backe晶子からの熱~いアドバイスと同じクラスのメンバーからの意見が
ガンガン飛び出します。

そして、また修正して、よりよいレッスン内容にしていきます。大変だけど、がんばって!

第18期生の卒業は9月6日☆
9月の終わりには、また素敵なお教室を皆様にご紹介できると思いますのでどうぞ
お楽しみに♪




さて、そろそろ7月開催のレッスンのご紹介をしていきたいと思っています。

Backe晶子のパン教室、7月のレッスンは熱いリクエストにおこたえして「カレーパン」です。

予約受付は、6月16日(日)22:00~の予定です。詳細、しばしお待ちくださ~い。
by backe-akiko | 2013-06-07 20:07 | お教室☆開業講座

本日、アクセスUPのためのブログ講座開催


いよいよ突入しました、6月☆
昨日から、ヴォーグ学園さんで毎月開催している「にちよう学園」に新たな
クラスが仲間入りしました。

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画像は、準備中のAtelier Soleil(アトリエ ソレイユ)のmiyukiセンセイ。

もうひとりのセンセイ
お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*memberでもあり
「にちようマルシェ」に毎回参加してくださっているカルトナージュ作家さん
happinessbox」のみほこセンセイのレッスン風景と共に後ほどupしま~す。




土曜日は「Backe 春のロールパンまつり」が終了しました。

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5種類のロールパンレシピを紹介する今回のレッスン...
話題の中心となった「ジャンボロールパン」のおかげで、かなり盛り上がりました~。
(画像はありません。参加された方のみ、お楽しみいただきました。笑)

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次回の「イギリスパン*講座」も、皆様に楽しんでいただけるようがんばりまっす。




本日は、これから
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生605*member限定の講座
「【本当は内緒にしていたい!】アクセスUPのためのブログ講座」第1弾を開催します。

久しぶりにお会いできる605*memberと時間...楽しみです♪

605*memberからのお教室の案内、続々届いていますよ~。コチラをチェック☆
by backe-akiko | 2013-06-03 09:08 | お教室☆開業講座

Backe晶子とがんばる!お教室【秋☆開業】準備*講座


Backe晶子☆入魂のお教室をひらきたい方に向けてのレッスン
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」の前身の
「自宅教室開業講座」を開講したのは、2009年の2月...なんと4年も経ち卒業生は
2013年5月現在で145人になりました~。

先日、卒業されたおふたりが605*memberリンクページにデビューいたしました。
コチラ♪ぜひぜひ、チェックしてみてくださいね。


そして、先日スタートしたのは「Backe晶子とがんばる!お教室【秋☆開業】準備*講座」

2013年秋からのお教室開業を目指す方が対象の勉強会です。
秋からお教室をひらくために、Backe晶子が全力でサポートするのです。燃えますよ~♪


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メンバーは、おいしい天然酵母パンのある暮らしを提案していくお教室を準備中の
yukoさん。ブログは→ 「mains douces ~小さなパン教室~」

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そして、もうおひとりは、スペシャリティコーヒーとお菓子の教室を開く夢に向かって
勉強中のmon-favori88さん。ブログは→ 「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」

ブログに「Backe晶子とがんばる!お教室【秋☆開業】準備*講座」についてコメントして
くださっています。

とーっても素敵なおふたりは、どんなお教室をOPENするのでしょう?

Backe晶子が、バッチリお手伝いするんです。ご期待くださいませ。

当たり前の教室なんておもしろくない、ない。

どこまで、オリジナリティが出せるか?とことん、極めよう!

●夢の実現に向かってがんばるおふたりへの応援コメント送ってあげてください!



現在、受付中の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」は
19期火曜日クラスのみです。

気になる方は、Backe晶子までお早めにご一報くださいませ。
akiko@backe.biz 

お教室開業【さいしょの1歩】講座 (5回コース制)  2013年

•19期木曜日クラス 6月20日、7月18日、8月22日、9月19日、10月17日

締め切りました。

•19期火曜日クラス 6月25日、7月23日、8月27日、9月24日、10月22日

あと1名様受付します。


●お教室開業【さいしょの1歩】講座、詳細はコチラ♪

●お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生、605*member一覧はコチラ♪
by backe-akiko | 2013-05-30 23:05 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座・19期生、受付中です


昨日は、年明け1番1月からスタートした
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」第16期・木曜クラスが
5回のコースをおえて、卒業いたしました~。(涙)

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毎回、宿題に悩まされての5回コース、大変だったと思います。
ホントご苦労様でした。

またまた素敵なお教室のセンセイたちが605*memberに加わります。
6月にはご紹介できると思いますので、お楽しみに~♪


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現在、受付中の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」は
19期木曜日クラス、19期火曜日クラスです。

気になる方は、Backe晶子までお早めにご一報くださいませ。
akiko@backe.biz 

お教室開業【さいしょの1歩】講座 (5回コース制)  2013年

•19期木曜日クラス 6月20日、7月18日、8月22日、9月19日、10月17日

•19期火曜日クラス 6月25日、7月23日、8月27日、9月24日、10月22日


●お教室開業【さいしょの1歩】講座、詳細はコチラ♪

●お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生、605*member一覧はコチラ♪
by backe-akiko | 2013-05-24 18:08 | お教室☆開業講座

完全予約制の自宅カフェ「Backe」OPEN


完全予約制の自宅カフェ「Backe」が茨城県取手にOPENしたのは、6年前の3月。

長年の夢が叶って、これからがんばるぞ~!って、盛り上がっていた4月。

6年たった2013年の4月は、取手のちいさなカフェでできる、限界ギリギリにまで
挑戦していくぞ~!って思っています。色々な動き、していきますよ。

まずは、カフェの営業日増やします。(汗)

さて、4月2日(火)3日(水)11:30~14:00カフェ「Backe」OPENです。


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ランチプレート(1000yen)は
チキンのバーベキューソースのサラダ、キャベツのスープ、
Backeのベーグル→クルミ&プレーン各ハーフサイズ、
ブルーベリーのスプレッド、ドリンク付き、です。

その他、詳細はコチラ

予約受付日は3月24日(日)22:00~先着順にお受けします。 
(携帯からでもOKです)
 
大変申しわけありませんが、2名様以上でのご予約でお願します。 
予約受付日にお名前と人数をメールしてくださいませ。 

皆さまのご予約楽しみにしていま~す。 


昨日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の第3回目
「お教室開業に向けての空間作り*講座」が開催されました。

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5回コースのレッスンなので、いよいよ折り返し地点。

今回の参加者さんたちの素敵なお教室、早くご紹介したいです。
卒業まであと2ヶ月。

来月4月からはじまる18期の日曜日クラスは、初めて、カフェ「Backe」で開催します。

 4月28日、5月26日、6 月23日、7月28日、8月25日(11:00~14:00)

取手近辺の方は、ぜひこの機会にご参加ください!

Backe晶子までご一報を!
akiko@backe.biz
by backe-akiko | 2013-03-22 19:24 | お教室☆開業講座

お教室開業講座、第17期クラス生募集します。


昨日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第14期生の最終回でした。

毎月、ハードな宿題に取り組みながら、がんばった4名の参加者さんたち。
大人になってからの「宿題」って、講座中は皆さんかなり大変そうですが
最終回になると「宿題がなくなるのがさみしい」って言ってくれるのです。

第1回目には、またハッキリと輪郭が見えなかった自分がひらきたいお教室
のイメージ、そのお教室の売り、見せ方、そして、今の時点で足りない点
みにつけなくてはいけないこと...わかりましたよね。

お教室主宰って最高の職業だと、私は思っています。

ひとりでも多くの方が、自分の好きなことをいかして、楽しみながら
お教室を続けていって欲しいな~と思っています。がんばって!


今月末からスタートする第17期生クラス、参加者さん募集します!

お教室開業【さいしょの1歩】講座 (5回コース制)  2013年

17期水曜日クラス 2月27日、3月27日、4月24日、5 月22日、6月26日

場所・時間 日本ヴォーグ社(市ヶ谷駅より約5分)2F 11:00~14:00
参加費 1回 5000円(テキスト代&ランチつき)

●2名様、ご予約受付します。


17期日曜日クラス 3月3日、4月21日、5 月19日、6月19日、7月21日

場所・時間 ヴォーグ学園・東京校(市ヶ谷駅より約5分)10F 13:30~16:00
参加費 1回 4500円(テキスト代&Backeのパンのお土産付き)

●1名様、ご予約受付します。

お教室開業に興味をもっている方、ぜひご一報くださいね☆

お申し込み・お問い合わせ先: akiko@backe.biz




画像は、現在「ヴォーグ【にちよう】学園」で、お教室をされている
Miyaさんとy-hygge(ヒュッゲ)さんのレッスン風景。

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おふたりの次回のレッスンは2月17日(日)13:00~16:00開催します。

【 Miyaさんのあみぐるみ*講座(ヴォーグ学園) 】

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内容  スイーツのエコタワシ・ふんわりロールケーキ   
 
日時  2月17日(日)13:00~16:00  
 
参加費 おひとりさま4500円
    ( テキスト代+材料費こみ、Backeのパンのお土産付き) 
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2月の講座では「ふんわりロールケーキ」をご紹介します。
ふんわりとした風合いのアクリル毛糸を使って、美味しそうなロールケーキを
編みましょう。きれいなうずまき状に編むコツをお伝えします。

●ロールケーキはかぎ針で細編みができる方が対象です。




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【y-hygge(ヒュッゲ)さんの私オリジナルの刺繍入り♪シザーキーパー作り*レッスン】

内容 お好みの刺繍&シザーキーパー作り

日時 2月17日(日)13:00~16:00

参加費 おひとりさま4500円
( テキスト代+シザーキーパー1個分材料費こみ・Backeのパンのお土産付き) 

刺繍初心者さんでもチャレンジでできるようリネン生地にシンプルな刺繍を施して
いきかわいい雑貨を作るレッスンです。2月はシザーキーパーを作ります。

今回はメインの刺しゅうの他、仕立ても刺しゅうを活かした方法で完成させます。

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お申し込み・お問い合わせ先: akiko@backe.biz
by backe-akiko | 2013-02-08 10:05 | お教室☆開業講座

お教室開業講座、第17期クラス生募集します。



昨日は、またもや「チェスタ」さんで
お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・605*memberの新年会。

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私がはじめて「お教室をひらきたい人」のための、開業講座を開催したのが
2009年の2月。もう少しで丸4年がたとうとしています。

開業講座の卒業生はもうすぐ150名、605*memberの新年会もいずれは100人、
200人も夢じゃない?
その時は、歌います。(←それで、参加する人へっちゃったりして?笑)

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自宅カフェ☆開業講座でいつも語っていることですが...
茨城のただの専業主婦だった私が、実際に自宅カフェをひらくまでの9年、
いつも誰かに、勇気つけられ、背中をおされ、力を貸してもらいました。

大きな夢を掲げていても、長い道のりの間には、壁にぶちあたること
だらけ。
「自宅でカフェをひらくなんて無理なんだ」
「好きなことを仕事にするなんてできっこないんだ」と、夢の実現を
あきらめそうになるとき、私にパワーをあたえてくれたのは、
すでにカフェをOPENして、キラキラとかがやいているオーナーさん、
同じようにカフェOPENに向けがんばっている女性...そんな同じ思いを
持った人の姿でした。

実際に「晶子さん、がんばりなさい」と言われるよりも、言葉ではなく
その姿勢を目にするだけで、気持ちが引き締まる、そして、やはり
私もがんばろうと思わせてくれる。
同じ思いを持った人の姿って、そんなパワーがあるんです。

だから、良い仲間を作って欲しい。

「お教室をひらきたい」「好きなことを仕事にしたい」と思って集まり
同じレッスンを受けた卒業生こそ、最高の仲間。
ぜひとも交流できる場を作りたいそう思ってつくった605*member。

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昨日のmember同士の、楽しそうな...でも、真剣な表情を見ていたら
4年前自分が信じてやったことが、間違っていなかった、本当にやって
良かったと、ひとり感激してしまいました。

30代の自信のない時期にたくさん人から、助けてもらったように
今度は私が夢を実現するためのみちのりでくじけそうになっている
人たちにパワーを送りたい!

結局、お教室開業【さいしょの1歩】講座の卒業生たちから、パワー
もらっちゃいました。
モチロン、この1年でしっかりお返しいたしますよ~。





さて、そのBacke晶子☆入魂の
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」17期生を募集します!


新たな年のはじまり「これからの自分」のために、動いてみませんか?

お教室をしてみたいけど、まず何をしていいのかわからない、
私にもできるの?...そんな思いを持った方でも安心してご参加ください。

すぐにはじめる予定がない方でも、実際にお教室をOPENする前に
やっておいたほうがいい種まきがいくらでもあります。
お教室に限らず、準備にしっかり時間をかけずにうまくいくビジネス
なんてありえないと私は思います。

「お教室開業」が気になる方は【今すぐ】Backe晶子までメールして
ください。
akiko@backe.biz 

質問もお気軽にどうぞ。

ご予約は、先着順にお受けいたします。
定員になり次第、受付けを終了させていただきます。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」第17期クラス

講座内容はコチラ

●火曜日クラス 2月12日、3月12日、4月9日、5月14日、6月11日、

●水曜日クラス 2月27日、3月27日、4月24日、5月22日、6月26日、  

場所 日本ヴォーグ社さん 2F (市ヶ谷駅より徒歩5分)

開催時間 11:00~14:00(全5回)

参加費 1回5000円(テキスト代&ランチ付き)


●日曜日クラス 3月3日、4月21日、5月19日、6月19日、7月21日

場所 ヴォーグ学園 東京校 10F (市ヶ谷駅より徒歩5分)

開催時間 13:30~16:00(全5回・ランチはありません)

参加費 1回4500円(テキスト代&Backeのパンのお土産付き)

ご予約お待ちしていま~す。
akiko@backe.biz 

●現在「プチ・セミナー」は、受付していません。



「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」の卒業生一覧はコチラ

bbsには、卒業生からのお知らせあり!ぜひ、ご覧下さい。卒業生bbs
by backe-akiko | 2013-01-13 18:42 | お教室☆開業講座