「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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パン教室

「1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」

2019年1月23日(水)26日(土)11:00~14:00開催します。
(1日完結です。 )

現在、受付中です

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自宅パン教室開業講座

2019年2月2日→3月2日→4月6日11:00~14:30開催します。
(土曜日クラス・3回コースです。)

現在、受付中です
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
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パン型付き! 日本一簡単に家で
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by backe-akiko

カテゴリ:お教室☆開業講座( 43 )

好きな事を仕事にしている先輩②

先日からお伝えしていますが、来月4月15日(日)には「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」を開催します。


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かつての私のようにパン作りやお菓子作り等、好きな事を仕事にできないかな~と夢見る人は多いと思います。

でも「そのためにまず何をすればいいか?」に自分で気づける人は、なかなかいない。私も何年も気づかず、遠回りをしました。

なので、「好きな事を仕事にした」今、その遠回りした体験談も含め、夢を実現したい方たちに向け、少しでもお役に立てるようなお話をしていきたいと思っています。

来月4月15日(日)開催の「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」では、「自宅でお教室をひらく」ための基礎知識をお話しします。

「自宅教室開業までの流れ」「自宅教室のメリット、デメリット」「自宅教室をはじめる前に必要な心構え」等、様々なジャンルの自宅教室開業希望の方々に「お教室開業講座」を8年続けてきたBacke晶子ならではのノウハウをじっくりお伝えします。

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加えて、今回は「お教室開業講座」卒業生であり605*member・「天然酵母パン教室 yuchipan」yukoさんが特別ゲストとして「自宅教室をやって良かったと思う事、難しいと感じる事」「これから、自宅教室開業に向けて1歩踏み出す皆さんへのメッセージ」をお話ししてくださる事になりました。

毎月、自宅でたくさんの生徒さんと接しているyukoさんのお話は私も興味津々です♪

気になる方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

●来月4月15日(日)開催の「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」
詳しくはコチラ☆


●「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅カフェ編~」5月12日(土)に開催する予定です。


●画像は、2年前の今頃開催してくれたyukoさん&junkoさんのコラボレッスンのものです。
by backe-akiko | 2018-03-14 09:07 | お教室☆開業講座

好きな事を気軽に仕事にする方法

11年前のちょうど今頃、自宅のガレージを改装してちいさなちいさな「完全予約制の自宅カフェBacke」をOPENしました。

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わざわざ1か月先の予約をして、茨城の取手まで足を運んでくれたのは「自宅カフェをひらく事」や「パン作りを仕事にする事」に興味をお持ちの方ばかり。

皆さんからの質問に、念願の自宅カフェをOPENしたばかりの私は「自宅カフェ最高ですよ!」「皆さん、やりましょう」とはしゃいで話していましたが、かかった費用や家族にかけた負担を思うと「とは言え、現実問題、気軽な事ではないよな~」と、ひっかかり続けていました。

確かに、自宅カフェはいい!自分は思い切って開業して心から良かったと思ってる。

でも、その前にもっと気軽に「好きな事を仕事にする方法ってないか?」そう考え始め、気がついたのが「自宅で教室をする事」だったのです。

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思い立ってからすぐに準備を始め数か月後にはパン教室を、その2年後には「お教室開業講座」をスタートし以来9年間続けてきました。

やはり「自宅で教室をする事」は、好きな事を仕事にするさいしょの1歩として最適なアクションだと思います。


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考えるところあり、この春からは「自宅パン教室開業」に特化した内容をリニューアル!
具体的に予定のある方に向け、今まで以上のサポートができるようにしたいと思っています。

ただ、パン教室とは違うジャンルのお教室を考えている方や今の時点ではまだ具体的なプランがない方に向けては、単発のレッスンとして「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」を不定期で開催していこうと思っています。

早速、来月4月15日(日)に「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」第1弾を開催します。

「自宅をお教室にするってどんな感じ?」「お教室をひらくまでの流れが知りたい。」「私にできるかな?向いてるかな?」という素朴な疑問や不安にお答えします。


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「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」

内容 「自宅でお教室をひらくには?」Backe晶子のリアル体験談公開

日時  2018年4月15日(日) 11:00~14:00

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  3,500円
(オリジナルテキスト、Backeのパンのランチ&お土産付き)

予約受付期間3月18日(日)21:00~19日(月)21:00


参加希望の方は、予約期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名には「自宅教室開業講座申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールでは、1名様の予約となります。定員を超えた場合は、抽選になります。

先着順ではありません。
定員を超えた場合は、抽選となります事ご理解いただきますようよろしくお願いします。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪

●「自宅パン教室開業講座」の詳細はコチラ☆


by backe-akiko | 2018-03-05 19:57 | お教室☆開業講座

605*memberの新年&勉強会を開催しました。

昨日、毎年恒例の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*memberの新年&勉強会を開催しました。


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Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」では「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど何から始めていいかわからない人に対して、お教室開業までの流れ、やるべき事をレクチャーしています。
(お教室開業【さいしょの1歩】講座~35期クラス~の受付は終了しました)

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」のゴールはお教室をひらく事であり、そこまでしっかりレクチャーしていますが、ホントに大変なのはレッスンを終えて実際に自分でお教室をひらいてから。

うまくいない時、困った時、パワーを与えてくれるのは同じ思いを持って学び実践している仲間の存在。

昨日も、開業から数年がたち2017年自宅教室が良いカタチで運営できた先輩の話を、開業1年目...これから開業予定の卒業生が真剣なまなざしで見つめ姿を見て、私の方が感動してしまいました。

やっぱり「好きなことを仕事にできる」って素晴らしい。これからもそのためのお手伝いがしたいです。

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来月2月で「お教室開業講座」をはじめて丸9年。

今までは「好きな事を仕事にする」お手伝いとして、ジャンルを問わずやってきましたが、10年目をむかえるにあたり自分なりに色々考えた結果、自分が10年以上実践してきた「パン作りを仕事にする」に的を絞りより深いレクチャーをしていきたいと思いました。

一度今までの講座内容は終了して、2018年春から「パン作りを仕事にする」事に特化したレッスンをはじめる予定です。

1day shop開催、自宅カフェ&パン教室開業、パンのレシピ本の出版とあれこれ経験してきたBacke晶子だからお伝えできる事を、20年前の自分と同じ「パン作りを仕事にしたい」と夢見ている方にお伝えしていきたいです。

詳細決まり次第、お知らせしま~す。


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ



by backe-akiko | 2018-01-15 18:41 | お教室☆開業講座

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪

先日は、毎月恒例の Backeスタッフjunkoさんとの撮影会。

Backeブログ&インスタで使う画像の内容を一緒に考えてjunkoさんに撮影してもらっています。
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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪



そのセンスを見込んで、今週末は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」の講師役もお願いしました。

junkoさんをはじめ、「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の活躍が何より楽しみです。

これからも様々な勉強会等、企画していきますね♪

次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスはは10月にスタートします。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ
by backe-akiko | 2017-08-16 11:14 | お教室☆開業講座

好きな事を仕事に!

先日「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*member限定に「【本当は内緒にしていたい!】 アクセスUPのためのブログ講座」を開催しました。

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Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」では「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど、何から始めていいかわからない人に対して、お教室開業までの流れ、やるべき事をレクチャーしています。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」のゴールはお教室をひらく事であり、そこまでしっかりサポートしますが、ホントに大変なのは実際にお教室をひらいてから。

卒業生・605*memberに対しても、できる限り勉強会や宣伝活動等さらなるサポートをしていきたいと思っています。

「好きな事を仕事にすること」→「そして、続けていくこと」は、簡単なことではありませんが 無理なことではありません。

私は簡単じゃないことにいどんでいくことが大好きです。(笑)

本気になれば手に入に入らないものなんてない!って本気で思っていますから。

もっとたくさんの方が、好きなことを仕事にすればいいのに!といつも思っています。

夢実現にいどんでいくことは、いくつになってもできますよ。



次回「お教室開業【さいしょの1歩】講座」33期土曜日クラスは、7月29日(土)スタートの予定です。予約受付は6月25日(日)です。




「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ


Backe晶子の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」7月開催します。

・7月23日(日)Backe晶子新刊の出版記念イベント、開催します!





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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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by backe-akiko | 2017-06-12 07:50 | お教室☆開業講座

「わたしの夢」「わたしの思い」が語れる場所


先日から「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」の新たなクラスがはじまりました。

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今年でなんと8年目突入!32期クラスです。

パン作りやお菓子作りetc手作りが好きで得意な人が「お教室」というカタチで、趣味をお仕事に無理なく変えていけるお手伝いができたらいいな、と思っています。


年齢を重ね、家族に囲まれていると、どうしても家族優先になりがちで、なかなか「わたしの夢」や「わたしの思い」を語りずらくなってしまうような気がします。

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「お教室をひらきたい」
その同じ思いで集まったメンバーだと、初対面同士なのに普段はなかなか言えない本音や秘めたる野望が思いっきり話せちゃうのは不思議で素敵な事♪

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これから2ヶ月がとてもたのしみです。




・次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」33期クラスは、6月開催予定です。
決まり次第、お知らせします。


・605*member全員に、6月6日の「アクセスupのためのブログ*講座」についてメール送りました。
もし届いていない方がいらしたら、ご一報くださいね。
by backe-akiko | 2017-04-29 19:17 | お教室☆開業講座

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」最終回を開催しました。


昨日は、北千住「Backe*分室にてBacke晶子による「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を開催しました。

11月からはじまった30期クラスの最終回。
あたたかくなるころ、素敵なお教室をご紹介できるかもしれません♪

「好きな事を仕事にする」ために、まず自宅でお教室をはじめる事は【さいしょの1歩】にピッタリだと思っています。

「教室」というと「今の自分では人に教える事なんてできない。」「先生としてふさわしい人にならなくては!」としりごみしてしまう方やもっともっとと技術を磨くことに精を出す方が多いのですが、パンの学校にもパン教室にも通わず「パン作りをちゃんと学びたい人はこないでください。」と言ってパン教室を開催して、「Backeのパン作りはキチンとしたパン作りではありません。」と言ってパンのレシピ本を出版し続けている私からすると、技術を高める事ばかりに気を取られるよりも、もっとやらなければならない事あるのにな~と思ってしまいます。

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そんな、Backe晶子独自のノウハウを「お教室開業【さいしょの1歩】講座」ではがっつりレクチャーしています。

2日後にはまた新たなクラス、31期クラスがスタートです。
素敵なお教室がどんどん誕生するよう、気合い入れてがんばります!



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●次回の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」は4月スタートの予定です。

32期クラスは平日クラス、週末クラス3月に同時に募集しますので、気になる方はブログをチェックしていてくださいね。

●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*memberの素敵なお教室はコチラ☆

●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*memberのレッスンのお知らせは「お教室ナビ」で!「お教室ナビ」

ぜひぜひチェックしてみてくださいね。
by backe-akiko | 2017-01-15 10:47 | お教室☆開業講座

お教室をひらきたい人のためのレッスン、受付します。

9年前「完全予約制の自宅カフェBacke」をOPENし、たくさんの方がわざわざ茨城の取手に足を運んでくれました。
ほとんどの方が「自宅カフェをひらく事」や「パン作りを仕事にする事」に興味をお持ちで、色々なご質問をうけました。

念願の自宅カフェをOPENしたばかりの私は「自宅カフェ最高ですよ!」「皆さん、やりましょう」とはしゃいで話していたんですが、現実問題、かかった費用や自分だって散々迷った事を思うと「とは言え、自宅カフェをOPENするというのは、気軽な事ではないよな~」と、どこか自分の中で気持ちが不完全燃焼になるようになりました。

確かに、自宅カフェはいい!
でも、その前にもっと気軽に「好きな事を仕事にする方法ってないかな?」そう考え始め、気がついたのが「自宅で教室をする事」だったのです。

まるっきりリスクがないとは言いませんが「自宅カフェ開業」にくらべたら「自宅教室」にかかる金銭的な負担も家族にかける迷惑もくらべものになりません。

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やりようによっては、さいしょは小規模で...状況に合わせて規模を拡大も縮小も自分でコントロールできるもの自宅教室のいいところ。
自宅教室の可能性に感動し、自宅カフェOPENから1年もしないうちに自分もパン教室をスタートさせ「お教室をひらくためのノウハウ」を作り上げました。

あれから9年たった2016年秋より「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」は、さらなるリニューアルをしました。

「お教室に開業に興味はあるけれど、お教室をやるってどんな感じ?私にもできるのか、内容を知りたい」人向けの、お教室開業を考える【さいしょの1歩】のレッスンです。
現時点で、具体的なプランがない方でも「好きな事を仕事にする事に興味がある人」「自宅で何かできなかな?と考えている人」なら、ぜひ参加していただきたいレッスンです。

第31期火曜日クラスの予約受付は明日からです。

詳しく知りたい方はコチラ☆をチェックしてみてください。好きな事を仕事にしましょう♪
by backe-akiko | 2016-12-10 09:54 | お教室☆開業講座

「お教室開業講座」卒業生の勉強会、開催しました。


昨日9月25日、Backe*分室にて「605*member 勉強会」を開催しました。

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605*memberとは、Backe晶子の「お教室開業講座」の卒業生であり「自宅教室」というカタチで夢を実現した人たちです。

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昨日、集まったメンバーは、3年近くお教室を運営している方から、つい数か月前からはじまったばかりの方、まだ準備中の方まで様々。
受講した時期もクラスも違うので、はじめて顔を合わせる方もいるけれど、同じ「自宅教室開業」を目指して勉強してきたもの同士、すぐに会話が弾みます。


そんな中、自宅教室が順調にいっている人の話を聞けば「もっと生徒さんを増やさなくては!」、「(まだ、お教室がはじまっていない人は→)早くOPENしなくては!」とあせってしまいがちですが、私は「家族も含む、今の自分の状況に合わせて、ペースアップも、ベースダウンも調節できるのが自宅教室最大のメリット!無理する必要はないのですよ」とアドバイスしています。

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「家族の体調が悪いから、今期は月に2回開催ののんびりペース」「子供が独立したから、週に4回は開催しよう」等、教室をOPENしてからだって、ギアチャンジのタイミングも自分で決められるのです。

ただし、自由がきく分「ちゃんとお金を稼ぐ」ための計画も自分でたてなくてはいけません。
上司から指示が出で、会社がお客さんを集めてくれて、きちんと対応していればお給料がもらえるというわけにはいきません。

どちらがいいか?は、それぞれですが、私も605*memberも、「お教室開業」という選択肢を選び、日夜がんばっております。

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お教室もカフェもお店も「OPENする事を目標」と考えがちですが、OPENはゴールではなく、スタートであって、目標は、好きな事を仕事して、自分にベストのカタチで続ける事。自宅教室ならおばあちゃんになっても続けられます。年齢に縛られる事がないのも、また自宅教室主催の大きなメリット。

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とは言え、そうなるためには、夢が実現した後も課題は山盛り!
だからこその「勉強会」であったわけですが、皆さんいい顔してたな~。
おいしいパンとスイーツと熱いトークでパワーたっぷり充電して、良いレッスンし続けていきましょうね♪


次回開催「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」30期土曜日クラスは、11月12日(土)スタートの予定です。詳細は、近日中にコチラ☆にupしますね。


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生605*memberのブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ
by backe-akiko | 2016-09-26 12:01 | お教室☆開業講座

夢を叶える!好きなことを仕事にする!


先日、予約受付開始しました「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」にたくさんのご予約ありがとうございました。(涙)

昨日中に、メールをくださった方全員にお返事をいたしました。もし「まだ、きてないよ。」という方がいらっしゃったら、ご一報くださいませ。

今回、すべての方のご希望にそえず申し訳ありませんでした。
また、日程の件ではお仕事をされている方からの「土日開催をしてほしい。」とのリクエストも多数いただきましたので、急きょ30期土曜日クラスを開催することにきめました。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」30期土曜日クラスは、11月12日(土)スタートの予定です。

詳細は、近日中にコチラ☆にupしますね。今回、皆様からのご予約メールを見て、改めて「好きな事を仕事にしたい。」と思っている女性が多い事がわかり、とても嬉しくなりました。

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「好きな事を仕事にするなんて無理!」 と思っている人は多いと思いますが、できないことではありません。実際、私は好きな事を仕事にしています。

もちろん、それは簡単な事ではありません。
でも、 無理な事ではない!と、自分がやってきた事を見てもらうことで、皆さんに伝えていけたら、と思っています。


だって好きな事を仕事にするって、最高です。この楽しさを味わってほしいです。

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もし昔の私のように「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど、何から始めていいかわからない人がいたら私が発信することで、行動を起こしたり、計画を進めるきっかけにしてほしいな、 と思っています。

なので、パン作りの話題と共に、毎週月曜日にはBacke晶子から「夢を叶える!好きなことを仕事にする!ためのちょっとしたお話し」をお伝えていきたいと思っておりますので、どうぞお楽しみに♪



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Backe晶子の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」10月開催します。

予約受付は9月23日です。詳しくは「お教室ナビ」をご覧ください。





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by backe-akiko | 2016-09-20 17:22 | お教室☆開業講座