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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年5月28日(火)6月1日(土)2日(日)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、5月頃の予定です。

決まり次第、お知らせします。

レッスン内容はコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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by backe-akiko

カテゴリ:お教室☆開業講座( 48 )

「自宅パン教室開業講座」2期クラス、最終回レポ

先日、「自宅パン教室開業講座」2期クラスの最終回を開催しました。

最終回は「パン教室開業・総仕上げ講座」

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まずは、宿題だったレッスンの告知文面づくりをひとりひとり発表!

同じ「パン教室」であっても、それぞれの個性によって告知文面も変わります。

これから開くそれぞれのパン教室の個性がしっかりと伝わるよう熱くアドバイスさせていただきました。

「卒業後にすぐるとりかかる事」「開業前に決める事」「開業してからの事」...卒業後も着実に進んでもらえるよう、レクチャーします。

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最後は、3ヶ月一緒に頑張ってきた仲間との楽しいランチタイムで締めくくり♪

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「自宅パン教室開業講座」は最終回でしたが、これから皆さん長いお付き合いが始まりそうです。

また、魅力的なパン教室がうまれるのが楽しみです。

次回の「自宅パン教室開業講座」は、内容をリニューアルして5月末or6月開催の予定です。

決まり次第、お知らせしますので、ご期待くださいませ。






ちぎりパン協会イベント開催!
【目で見る「日本一簡単」なパン作り教室】詳細はコチラ☆

申し込み開始は4月10日(水)10:00~です。









by backe-akiko | 2019-04-08 20:30 | お教室☆開業講座

「自宅パン教室開業講座」2期クラス、最終回。

昨日、Backe*分室では「自宅パン教室開業講座」3回コースの最終回を開催しました。

10年前から好きな事を活かしてお教室を開業したい方に向け「開業講座」を開催してきましたが、昨年から「自宅でパン教室を開きたい方」限定のレッスンをスタートしました。


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昨日は「自宅パン教室開業講座」としては2期のクラスでした。

「パン作りを仕事にしたい」 と思っても、何から始めていいかわからないのは、過去の私も一緒でした。

10年以上パン教室を続けてきた私の体験から話せる、ハウツー本には載っていないリアルな事、かなり生々しくお伝えできたかな、と思っています。(笑)

本日はこれからその開業講座の卒業生のための勉強会です。

まずは「好きな事を仕事にすること」に向かって動き始めた卒業生たちに私ができるサポートを思いっきりしたいと思っています。

この週末の(熱すぎる→)講座レポートはのちほど♪

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ



by backe-akiko | 2019-04-07 09:07 | お教室☆開業講座

「自宅でパン教室ができるわたし」になる

先週末は、新講座スタート2連発!

「自宅パン教室開業講座」の第1回目と「ウキウキバレンタインデー*講座」の初日でした~。



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2018年からはじまった「自宅パン教室開業講座」は、今回が2期クラスですが、11年前からスタートした「自宅教室開業講座」「お教室開業【さいしょの1歩】講座」から数えると36期め...今回も、遠い方は沖縄からのご参加。(涙)

皆さんの思いをはじめて聞く初日は良い意味で緊張感が走ります。

10年以上パン作りを続けられている、私の数倍技術の高い方(汗)、つい先日の「1時間でできる!超☆簡単ちぎりパンレッスン」に参加されて「自宅パン教室開業講座」にも興味を持ってくださった方、私が自宅カフェでパン教室を開いた時から12年来の生徒さんがはじめての「開業講座」にご参加くださったり、と、キャリアもバラバラ、個性豊かで、楽しいクラス間違いなしです。

私が毎回お伝えしているのは「好きな事を仕事にする」って、サイコー!ってこと。

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モチロン、パン作りだけを仕事にして稼ぎ続けるのは、普通の頑張りではできません。(ただし、異常な頑張りならできます。笑)

でも、今のご時世、本職を持ちながら月に一度パン教室をしたり、パン教室が軌道に乗るまではパートと掛け持ちしたり、って色々な選択肢があるから、まずは「自宅でパン教室ができるわたし」になったらいいのにな~と思います。

月に1回のパン教室でも1年続けられたら、第1回目のレッスンと、1年後のレッスンの内容は全く違っているはず。

そうやって、実力をつけていきながら、タイミングを見て、月に2回、月に5回と増やしていけばいいのに、と。

あ~また、自宅教室開業の事話し出したら熱くなってしまった。(汗)
今日はこのへんで終わりにします。

で、次の日の「ウキウキバレンタインデー*講座」では、私の「恋愛講座」を披露しようと思っていたら、なんと!「自宅カフェ開業」に興味を持っている方がそろってしまい、話題は「飲食業と菓子製造業の法的資格の取得について」で盛り上がってしまいました~。

でも、ウキウキした事に違いはないから、いいか~?(笑)
同じ思いを持った人と夢を語り合うのは、何よりときめきます。
私も自宅カフェをひらいた当時の自分に戻って、熱く語ってしまいました。


さてさて、来月3月3日(日)にも、ウキウキイベント開催しますよ!詳細はコチラ☆








by backe-akiko | 2019-02-04 18:58 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生の新年会&勉強会、開催しました

先週1月14日は、お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生605*member限定の新年会&勉強会でした。

10年前から開催してるお教室開業【さいしょの1歩】講座(現在「自宅パン教室開業講座」)...その第1回目に参加してくださった方も、つい先日卒業されたばかりの方も、パン教室をされている方も、ソーイングやお片付けのお教室をされている方も、キャリアもジャンルも超えて、同じ卒業生として集まり意見交換していきます。


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事前に「参加費の設定の仕方」「生徒さんへの対応」「自宅で仕事をする上での時間の使い方」等の課題があがり、Backe晶子のレクチャーに加え、諸先輩からの貴重な意見も飛び交いおおいに盛り上がりました。

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「ブログ、インスタ用のイメージ画像について」は、Backeのブログ&インスタ用の画像の撮影を担当してくれているjunkoさんからの熱いレクチャーもあり、皆さん興味津々でした。

勉強会の後はお楽しみのスイーツタイム&交流会♪
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junkoさんの紅茶のシフォンサンド、絶品でした!

私自身もパン教室を11年続けてきて、改めて「お教室」って最高の仕事だなと感じています。

まずは夢をカタチにした卒業生たちのこれからをしっかり応援していけたらと思っています。



by backe-akiko | 2019-01-19 21:53 | お教室☆開業講座

自宅でパン教室をしてみませんか?

パン教室をひらきたい方向けのレッスン「自宅パン教室開業講座」 を2月に開催します。気になる方は、コチラ☆

私が「お教室開業講座」 をスタートさせたのは、かれこれ10年前。
それから本当にたくさんの「好きな事をお教室というカタチで仕事にしたい女性」たちに、 出会い、アドバイスをしてきました。

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私自身もパン教室を続けて11年...やはり「パン教室をする」という仕事は最高です。

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私の場合、さいしょから自宅以外の場所でパン教室をするという、かなりリスキーな道を選んでしまいましたが、まずは自宅を使ってパン教室をするのが、「好きな事を仕事にする」理想形だと思っています。

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10年続けてきた「お教室開業講座」ですが、今年の秋より「自宅パン教室開業」に特化した内容にリニューアルしました。

自分が長年パン教室を続けてきたノウハウを最大限レクチャーしていきたいと思っています。

気になる方は、ぜひご一報くださいませ。

パン教室開業に向けて、全力でサポートさせていただきます!




●2019年1月27日(日)11:00~14:30 【 35歳からの見ための整えかた*講座 ~メイク編~ 】開催します。





by backe-akiko | 2018-12-23 20:40 | お教室☆開業講座

好きな事を仕事にしている先輩②

先日からお伝えしていますが、来月4月15日(日)には「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」を開催します。


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かつての私のようにパン作りやお菓子作り等、好きな事を仕事にできないかな~と夢見る人は多いと思います。

でも「そのためにまず何をすればいいか?」に自分で気づける人は、なかなかいない。私も何年も気づかず、遠回りをしました。

なので、「好きな事を仕事にした」今、その遠回りした体験談も含め、夢を実現したい方たちに向け、少しでもお役に立てるようなお話をしていきたいと思っています。

来月4月15日(日)開催の「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」では、「自宅でお教室をひらく」ための基礎知識をお話しします。

「自宅教室開業までの流れ」「自宅教室のメリット、デメリット」「自宅教室をはじめる前に必要な心構え」等、様々なジャンルの自宅教室開業希望の方々に「お教室開業講座」を8年続けてきたBacke晶子ならではのノウハウをじっくりお伝えします。

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加えて、今回は「お教室開業講座」卒業生であり605*member・「天然酵母パン教室 yuchipan」yukoさんが特別ゲストとして「自宅教室をやって良かったと思う事、難しいと感じる事」「これから、自宅教室開業に向けて1歩踏み出す皆さんへのメッセージ」をお話ししてくださる事になりました。

毎月、自宅でたくさんの生徒さんと接しているyukoさんのお話は私も興味津々です♪

気になる方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

●来月4月15日(日)開催の「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」
詳しくはコチラ☆


●「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅カフェ編~」5月12日(土)に開催する予定です。


●画像は、2年前の今頃開催してくれたyukoさん&junkoさんのコラボレッスンのものです。
by backe-akiko | 2018-03-14 09:07 | お教室☆開業講座

好きな事を気軽に仕事にする方法

11年前のちょうど今頃、自宅のガレージを改装してちいさなちいさな「完全予約制の自宅カフェBacke」をOPENしました。

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わざわざ1か月先の予約をして、茨城の取手まで足を運んでくれたのは「自宅カフェをひらく事」や「パン作りを仕事にする事」に興味をお持ちの方ばかり。

皆さんからの質問に、念願の自宅カフェをOPENしたばかりの私は「自宅カフェ最高ですよ!」「皆さん、やりましょう」とはしゃいで話していましたが、かかった費用や家族にかけた負担を思うと「とは言え、現実問題、気軽な事ではないよな~」と、ひっかかり続けていました。

確かに、自宅カフェはいい!自分は思い切って開業して心から良かったと思ってる。

でも、その前にもっと気軽に「好きな事を仕事にする方法ってないか?」そう考え始め、気がついたのが「自宅で教室をする事」だったのです。

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思い立ってからすぐに準備を始め数か月後にはパン教室を、その2年後には「お教室開業講座」をスタートし以来9年間続けてきました。

やはり「自宅で教室をする事」は、好きな事を仕事にするさいしょの1歩として最適なアクションだと思います。


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考えるところあり、この春からは「自宅パン教室開業」に特化した内容をリニューアル!
具体的に予定のある方に向け、今まで以上のサポートができるようにしたいと思っています。

ただ、パン教室とは違うジャンルのお教室を考えている方や今の時点ではまだ具体的なプランがない方に向けては、単発のレッスンとして「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」を不定期で開催していこうと思っています。

早速、来月4月15日(日)に「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」第1弾を開催します。

「自宅をお教室にするってどんな感じ?」「お教室をひらくまでの流れが知りたい。」「私にできるかな?向いてるかな?」という素朴な疑問や不安にお答えします。


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「好きな事を仕事にするシリーズ~自宅教室編~」

内容 「自宅でお教室をひらくには?」Backe晶子のリアル体験談公開

日時  2018年4月15日(日) 11:00~14:00

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  3,500円
(オリジナルテキスト、Backeのパンのランチ&お土産付き)

予約受付期間3月18日(日)21:00~19日(月)21:00


参加希望の方は、予約期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名には「自宅教室開業講座申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールでは、1名様の予約となります。定員を超えた場合は、抽選になります。

先着順ではありません。
定員を超えた場合は、抽選となります事ご理解いただきますようよろしくお願いします。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪

●「自宅パン教室開業講座」の詳細はコチラ☆


by backe-akiko | 2018-03-05 19:57 | お教室☆開業講座

605*memberの新年&勉強会を開催しました。

昨日、毎年恒例の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*memberの新年&勉強会を開催しました。


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Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」では「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど何から始めていいかわからない人に対して、お教室開業までの流れ、やるべき事をレクチャーしています。
(お教室開業【さいしょの1歩】講座~35期クラス~の受付は終了しました)

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」のゴールはお教室をひらく事であり、そこまでしっかりレクチャーしていますが、ホントに大変なのはレッスンを終えて実際に自分でお教室をひらいてから。

うまくいない時、困った時、パワーを与えてくれるのは同じ思いを持って学び実践している仲間の存在。

昨日も、開業から数年がたち2017年自宅教室が良いカタチで運営できた先輩の話を、開業1年目...これから開業予定の卒業生が真剣なまなざしで見つめ姿を見て、私の方が感動してしまいました。

やっぱり「好きなことを仕事にできる」って素晴らしい。これからもそのためのお手伝いがしたいです。

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来月2月で「お教室開業講座」をはじめて丸9年。

今までは「好きな事を仕事にする」お手伝いとして、ジャンルを問わずやってきましたが、10年目をむかえるにあたり自分なりに色々考えた結果、自分が10年以上実践してきた「パン作りを仕事にする」に的を絞りより深いレクチャーをしていきたいと思いました。

一度今までの講座内容は終了して、2018年春から「パン作りを仕事にする」事に特化したレッスンをはじめる予定です。

1day shop開催、自宅カフェ&パン教室開業、パンのレシピ本の出版とあれこれ経験してきたBacke晶子だからお伝えできる事を、20年前の自分と同じ「パン作りを仕事にしたい」と夢見ている方にお伝えしていきたいです。

詳細決まり次第、お知らせしま~す。


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by backe-akiko | 2018-01-15 18:41 | お教室☆開業講座

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪

先日は、毎月恒例の Backeスタッフjunkoさんとの撮影会。

Backeブログ&インスタで使う画像の内容を一緒に考えてjunkoさんに撮影してもらっています。
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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪



そのセンスを見込んで、今週末は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」の講師役もお願いしました。

junkoさんをはじめ、「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の活躍が何より楽しみです。

これからも様々な勉強会等、企画していきますね♪

次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスはは10月にスタートします。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆



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by backe-akiko | 2017-08-16 11:14 | お教室☆開業講座

好きな事を仕事に!

先日「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*member限定に「【本当は内緒にしていたい!】 アクセスUPのためのブログ講座」を開催しました。

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Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」では「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど、何から始めていいかわからない人に対して、お教室開業までの流れ、やるべき事をレクチャーしています。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」のゴールはお教室をひらく事であり、そこまでしっかりサポートしますが、ホントに大変なのは実際にお教室をひらいてから。

卒業生・605*memberに対しても、できる限り勉強会や宣伝活動等さらなるサポートをしていきたいと思っています。

「好きな事を仕事にすること」→「そして、続けていくこと」は、簡単なことではありませんが 無理なことではありません。

私は簡単じゃないことにいどんでいくことが大好きです。(笑)

本気になれば手に入に入らないものなんてない!って本気で思っていますから。

もっとたくさんの方が、好きなことを仕事にすればいいのに!といつも思っています。

夢実現にいどんでいくことは、いくつになってもできますよ。



次回「お教室開業【さいしょの1歩】講座」33期土曜日クラスは、7月29日(土)スタートの予定です。予約受付は6月25日(日)です。




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Backe晶子の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」7月開催します。

・7月23日(日)Backe晶子新刊の出版記念イベント、開催します!





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by backe-akiko | 2017-06-12 07:50 | お教室☆開業講座