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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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パン教室「1時間パンレッスン」は、2020年1月に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、2020年1月以降の予定です。

レッスン内容はコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

カテゴリ:わたし作り*講座( 21 )

【45歳からのわたし作り*講座】開催します

今から12年前の2007年に「完全予約制の自宅カフェBacke」がうまれました。
Backe晶子、39歳の時でした。

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30代・子育てまっただ中の専業主婦のわたしが描いただいそれた夢は...「好きな事を仕事にしたい!」→「自分のパンを出す、自宅カフェをOPENしたい。」

飲食業の経験もない、料理が得意なわけでもない、自信もない。
小さな子供のいる専業主婦が自分のために時間と大金を使う事に、抵抗がなかったわけではない。

十分恵まれているいまの暮らしの中で、趣味は趣味として、できる範囲で楽しめばいいじゃないか?何も仕事にする必要はないのでは?
何度もだいそれた夢を見るのはやめようと思った。

でも、とことん「自分のこれから」について考えに考えた結果、35歳のわたしは夢の実現に挑む道を選んだ。

あの時、今の自分とこれからに自分に真剣に向き合って、悔いのない答えを出せて良かったと、いま心から思っている。

どちらの道を選ぶかで、人生はまるっきり変わる。

とは言え、わたしも30代の前半は日々の暮らしに追われ、気持ちの整理がつかないまま、悶々と過ごしてしまった経験もあるので、真剣に考える時間を持つという事がなかなか難しく、後回しになってしまうのもよくわかっている。

そこで、昔のわたしと同じように、悶々としている人のきっかけになれば、と思い10年前にはじめたのが「35歳からのわたし作り*講座」

今回、初の試みとして「45歳からのわたし作り*講座」を11月に開催する事にしました。

興味をもってくださった方は、ぜひコチラ☆ご覧くださいませ。




by backe-akiko | 2019-10-02 18:22 | わたし作り*講座

お詫び・「35歳からのわたし作り*講座」について


【お詫び】

先日お知らせしました「35歳からのわたし作り*講座」の日程ですが「4月から3ヶ月に渡っての開催です。」としながら、初回の日程が3月17日になっておりました。

正しくは、4月14日(日)のスタートでした。すみません。

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内容は、間違っておりません。

特別ゲストを招き、4月から3ヶ月に渡って開催します。

レッスンの詳細含め、Backe晶子が10年続けてきた「わたし作り*講座」への思い等、お伝えしていこうと思っています。

ちょうど今から2年前に開催した「わたし作り*講座」についてのブログ記事はコチラ







by backe-akiko | 2019-02-22 19:34 | わたし作り*講座

35歳からのわたし作り*講座・特別編、3月に開催します。

うわ~、走った、走った...この1週間。本日、やっとひと息つきました。


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先週末は、雪のため延期になってしまった「うきうきバレンタインデー*講座」

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「1時間でできる!超☆簡単ちぎりパンレッスン」

そして、大事な打ち合わせ...全力疾走の毎日だったけど、楽しかった~♪


3月は諸事情により「日本一適当なパン教室」は、お休みします。
(あっ3月3日のちぎりパン協会イベントは、イベントという事で)

4月からプチリニューアルしてはりきってスタートする予定です。

詳細が決まり次第、Backe公式LINEでお知らせします。

4月からのパン教室含め、Backe*分室のお教室&イベント等のご参加希望の方はお友達登録をお願いします。


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3月は「パン教室」はお休みですが、久々3月17日(日)に「35歳からのわたし作り*講座」特別版を開催します。
特別ゲストを招き、4月から3ヶ月に渡っての開催です。

こちらも公式LINEにて、近日中に配信します。

今からめちゃくちゃ楽しみです。どうぞ、ご期待くださいませ。










by backe-akiko | 2019-02-20 19:19 | わたし作り*講座

「35歳からのわたし作り*講座」本日、予約受付開始です。

本日「35歳からのわたし作り*講座」の予約受付スタートします。

ご参加を希望される方は、21:00~ご予約メールしてくださいね。

お待ちしていま~す。

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Backe晶子のレッスンの魅力って、ハンパじゃないリアリティだと思っています。
(自分で言います!)

もっちりちぎりパン*講座にしても、お教室開業【さいしょの1歩】講座にしても、レシピ本(ハウツー本)やネットの情報ではなかなか感じる事のない、そつない答えには見えない「リアリティ」をダイレクトにお伝えしたいといつも思っています。

参加してくださった皆さんのモヤモヤした疑問や不安に即答できるのは、とにかく今まで色々な経験をしてきた私だからこそ。

自己推定...人の10倍くらい、思いつきでアクションしまくっていますから、うまくいったことばかりではなく、むしろ、トラブルったり、傷ついたり、失敗談もモリモリです。

誌面やネット上ではできない話こそ、参加者さんの「これから」のヒントになるかもしれません。

12月3日も、同じテーブルを囲んでのレッスンだからこそできるたくさんのエピソードやアドバイスを熱くさせていただきます。

今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思っている方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

新たな年をワクワクした気持ちで迎えられるよう、全力でアドバイスいたしますので♪

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしております。






●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

●12月23日(土・祭日)「もっちりちぎりパン*講座」開催ます。詳細はコチラ☆
by backe-akiko | 2017-11-12 18:43 | わたし作り*講座

12月開催の「わたし作り*講座」について

昨日upした「わたし作り*講座」についての記事に早速嬉しいメッセージいただきありがとうございます。

30代の頃の私のように「今の自分のまま、ただ年だけをとっていくのは後で後悔する気がする」と感じてはいても、いざ行動を起こすとなると、先延ばし、先延ばしになりがち...という方は、やはりたくさんいらっしゃる事を知り、今回久々に【35歳からのわたし作り*講座】 を開催する事に決めて良かったな~と思いました。

ある程度の年齢になると「自分を変える事」は、簡単な事ではありません。

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でも、今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思ってるなら、2017年の締めくくりにアクションを起こしましょう。

今回の講座が、そのきっかけになるようBacke晶子、気合い入れて頑張ります!

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。
-------------------------------------------------------------
現在50歳にして大好きになれる「わたし」を手に入れたBacke晶子から昔の私のように「自分を好きになりたい。」「自信を持てるようになりたい。」と思いつつ、だからと言って何をどうしていいのかわからない方に向けて、私がしてきた「好きになれるわたしを手に入れるための【今日から始めてほしい】3ヶ条」を伝授します。

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講座の後は、Backeのパンがメインのクリスマス気分を楽しめるランチを準備しますので、おいしいランチを食べながら、同じ思いを持った参加者さん同士、少し早いクリスマスパーティ気分で楽しい時間を過ごしましょう。

最後に参加者さんひとりひとりに「さいしょの1歩としてやるべき事」を、それぞれの個性に合わせて具体的にアドバイスさせていただきますので、ご期待ください。

2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方に加え「なんか、おもしろそう」と興味を持ってくださった方も大歓迎です。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す♪


●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

by backe-akiko | 2017-11-05 18:56 | わたし作り*講座

「35歳からのわたし作り*講座」開催します!

昨日、「Backe*分室」では「もっちりちぎりパン*講座」を開催しました。

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Backe晶子のパン教室と言えば、パン作りとは関係ない暴走トーク付きのランチタイムがお約束ですが、昨日もかなり熱く語りまくっていたら参加者さんに「ここまで、自分を肯定できるのってすごいですね。聞いていて気持ちよい!」と言っていただき「はい、自分大好きですから!」と言ってハッとしました。


いつから「自分大好き!」と堂々と言えるようになったんだろう?


30歳でパン作りをはじめ「好きな事を仕事にする」事にあこがれてはいたけれど、お金もない、華々しい経歴や学歴のない、茨城に住んでるただの専業主婦にはそんな事は夢のまた夢...


現実をうけとめてあきらめなくっちゃ!と思いつつ、あきらめられずに「やっぱり今の自分は嫌。」「このままただ年をとっていくしかないなんて悲しい。」「自分を変えたいのに、どうしていいのかわからない。」と、35歳まで悶々と生きていました。


私の人生が大きく変わったのは35歳の時...


ある日を境に大きく人生を変えていきました。自分の力で...。


どうやって?


その答えを12月3日(日)久しぶりに「35歳からのわたし作り*講座」でお話しします。


講座の詳細は、明日upしますね。


2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方等々、ぜひ☆





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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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by backe-akiko | 2017-11-04 17:31 | わたし作り*講座

新たな季節に1歩踏み出しましょう♪


先週、開催した「Backe晶子の35歳からのわたし作り*講座」にご参加くださったatsukoさんがランチ用に焼いてきてくれた 「湯種くるみパン」「ハートのチョコパン」

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とてもおいしかったです。

atsuko さんは、なんと!「自宅カフェ☆開業講座」「(今のカタチとなる前の→)お教室開業講座」 「わたし作り*講座」の卒業生であり、「Backe*分室」が上野にあった頃、毎月「パンとカメラのレッスン」をしてくれていました。

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今回の「わたし作り*講座」は2回目の受講。(笑)
「フルタイムで働きながら、月に1度パン教室をする」のを目標にがんばっています。

最近「お教室開業【さいしょの1歩】講座」で、そういったカタチでお教室開業を実現しようとする方がぐっと増えました。

お教室運営だけでOLさんのお給料分を稼ぐのは、不可能ではありませんが、かなり大変です。

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お教室のスタートはメインのお仕事の合間にはじめ、様子を見ながらお教室開催のボリュームを増やしていくのは精神的負担がかなり軽減されるので、「私は並外れた強い精神力を持っている!」と言える人以外おすすめです。(笑)

参加された皆さんがバランスよく、たのしくお教室を継続していけるよう、これからも全力で応援していきたいと思います!

atsukoさんも卒業した「お教室開業【さいしょの1歩】講座」4月からはじまる32期クラスの予約受付は3月26日です。

気になる方はコチラをチェックしてください。

新たな季節に1歩踏み出しましょう♪
by backe-akiko | 2017-03-23 10:48 | わたし作り*講座

明日「35歳からのわたし作り*講座」予約受付開始です。


いよいよ明日は「カフェBacke10周年記念トークイベント」です。

「自宅で好きな事を仕事にする」について、熱く語りますよ~♪


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明日のトークイベントのために毎日のようにベーグルを焼いていたら、自宅カフェ開業を夢見てベーグルを焼きまくっていた頃この事を思い出しました。

「これが自分の未来を作る」そう思えてからは、前向きに取りくめたけれど、そこまでいくまでが大変だったな~と。

そんなBacke晶子の低迷期のお話も「35歳からのわたし作り*講座」ではお話ししちゃいます。

次回のクラスは3月20日スタート!予約受付は明日3月5日(日)21:00~です。


【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】

日時: 3月20日(月・祭日)、6月17日(土)2回コース11:00~14:30

参加費: 1回6000円(テキスト代・Backeのパン+ドリンク付き)

場所: Backe*分室(JR北千住駅より徒歩3分)

予約受付日: 3月5日(日)21:00~3月6日(月)21:00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

件名は「35歳からのわたし作り*講座・〇〇←ご自身のお名前)」でお願いします。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に聞きたい事があれば!)

なお、定員をこえた場合は抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す。




何歳からだって、「理想の自分」は自分で作れる!
by backe-akiko | 2017-03-04 19:20 | わたし作り*講座

3ヶ月あれば、人はかなり変われる♪

先日、北千住「Backe*分室」では【35歳からのわたし作り*講座~理想の自分は自分で作れる~】第2回目を開催しました。

2回コースの【35歳からのわたし作り*講座】...第1回目に皆さんにはじめてお会いしたのは11月。

35歳までのBacke晶子の暗黒期には、とても今のような自分になれるとは思えなかったけれど「理想の自分は自分で作る!」という強い気持ちをもって、人の何倍も考え、きちんと計画をたててアクションを起こした結果、39歳で自宅カフェをOPENするという「理想の自分」を手に入れる事ができました。

理想の自分を自分で作ってきたBacke晶子のリアルな体験談とそのために「まずやること」を皆さんにしっかりお伝えしてから3ヶ月...参加者さん全員が生き生きとした表情で「3か月前と変わった自分」を実感してくれていました。(涙)

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なかには3か月後の目標に「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のレシピを全部作ってみる!と掲げてくださった方が。
その記録はコチラ☆

「あと、13種類残っています。達成できませんでした。」とおっしゃっていましたが、62アレンジ中50種類近く作ってくれただけでものすごい事です。そのひたむきな姿勢が必ず「これから」につながります。
こちらが感動しました。ありがとうございます。(涙)

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フルタイムでお仕事をしながらも「休日にお菓子作り→作ったお菓子の写真をインスタにupする」を目標に、当日かわいいクッキーをご持参くださった方も!
その記録はコチラ☆


3ヶ月あれば、人はかなり変われます。
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レッスンは2回で終了ですが、これからも楽しみながら「わたし作り」していきましょう。


次回スタートの【35歳からのわたし作り*講座】第1回目は、3月20日に開催予定です。

その前に来月3月5日(土)に【自宅カフェ「Backe」10周年記念トークイベント&交流会】( 「自宅で好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ~自宅カフェ&パン教室編)開催します。

明日2月19日(日)まで予約受付中で~す。

たくさんのご予約メールありがとうございます。結果報告メールは2月20日にお送りしますね。
by backe-akiko | 2017-02-18 10:37 | わたし作り*講座

大人のメイクレッスン、はじまります。


先日、ブログでもお知らせしましたが「わたし作り*講座」 の特別編として2017年1月より「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」(全2回コース)を 開催します。

「Backeでメイクレッスン?」「なぜ、 晶子がメイクに興味を?」 と違和感を感じられた方もいらっしゃると思います。(笑)

7年前から開催している「35歳からのわたし作り*講座」では、 私自身が「理想の自分」を手に入れるためにしてきたノウハウをくまなくお伝えしていますが、 メイクやファッションなど外見的な事にはあまりふれてきませんでした。

それもそのはず、私自身が「見た目」 の重要性を感じることがないまま、思い通りの人生を歩んでこれたので、ノーマークだったのです。

でも、 今年の春たまたまプロのヘアメイクさんにメイクをしてもらってか ら、考えがガラリと変わりました。
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「プロの方にメイクしてもらう」なんて経験は、 20年前の結婚式以来。普段メイクなんてほとんどしていなかった当時の私は(結婚式用メイクが) 嫌で仕方なかったのを覚えています。

デパートなどの化粧部員さんがしてくれるものも同じで、「プロのメイク=厚化粧」 のイメージがずっとありました。

ところが、今回ほどこしてもらったメイクは、 覚悟していた塗りたくるメイクとは違い、いたってシンプル。
時間がかかると思っていたアイシャドウや口紅はささっと。 逆に自分では重要視していなかった肌のベース作りに時間をかけてくれました。
出来上がったメイクは、どこまでも自然なのに、歴然の違い。
家族からは、顔を会わせた途端に「いつもの肌と全然違う!何したの??」と言われたほど。

「年齢を重ねた方ほど、ベース作りが大切なのです。」
その言葉とプロのメイクテクに衝撃を受け、その後メイクレ ッスンを受講。アドバイスを受けながら長年適当に買って使っていたスキンケアもメイク道具もベストと思うものに買い変え、教えてもらったメイクを毎日練習しました。
その結果、今まで以上に自分自身に自信を持てようになりました。

そして、ここ数か月の実体験から、自分のメイクに自信を持てるようになる、というのは「理想の自分」を手に入れるために必要なのだと、痛感しました。

それは、過度なメイクアップをしましょうという事では全然なく、せっかく朝晩のお手入れとメイクをしているのであれば、自分がもっときれいになれるスキンケアとメイクを選びませ んか?という提案です。

「こんなものでいいか?」と、していたメイクも、「 自分にとっての理想のメイク」がわかると、メイクをしている時間さえ、意味のある時間になります。

何より、普段の暮らしの中で、朝のスキンケア、メイク、 夜のスキンケアの時間が楽しみでたまらなくなってしまいました~。そこでテンションが上がるだ けで、確実に自分が変わっていきます。
それは、私が実証済みです。

この機会に、今まで「適当に~」「とりあえず~」していた、自己流の スキンケアとメイクのやり方を、プロのヘアメイクさんに教わりながら、に「自分のベスト」なものへと変えていきませんか?1年後、5年後、 10年後の自分のために。




「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」

日時 2017年1月31日、2月28日 10:30~14:30(2回コース)

対象  「35歳からのわたし作り*講座」「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費 1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

予約受付期間 1月9日(月・祭日)21:00~1月10日(火)21:00まで

(先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。)

●レッスン内容の詳細は、年明けに改めてコチラでお知らせします。
by backe-akiko | 2016-12-28 18:53 | わたし作り*講座