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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

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パン教室「1時間パンレッスン」は、2020年1月に開催します。

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次回の開催は、2020年1月以降の予定です。

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by backe-akiko

「趣味どきっ!」レポ①

毎年言っていますが...私は夏が苦手。
苦手な季節はひっそりと生きていたいのに、なぜが毎年あわただしい。

この夏もレッスンの合間、合間に、打ち合わせやら撮影やらとバッタバタ。
夏が苦手な割には、お盆休み等関係なく、元気に働いておりました。(笑)


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そんな中、Backe instagramでは、お知らせ済みですが、6月から毎週放映されていた「趣味どきっ!~パンのある幸せ~」(NHK Eテレ)が、最終の放送を終えました。


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さいしょにお話をいただいてから、実に半年以上...試作からレシピ作り、テキスト本撮影、校正、出版、TV撮影、放送...と、「趣味どきっ!」漬けの日々でした~。

慣れない仕事に体当たりして、大変な場面は何度もあったけれど、その分、今まで味わった事がないほどの充実感も満喫しました。


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麒麟・田村さんと一緒にパン作りスタート!


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あんぱん、撮影現場でもおいしそうに焼きあがって一安心。(涙)


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田村さん作、顔つきクリームパン。

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顔つきではありませんが(笑)、クリームパンのレシピは「趣味どきっ!」テキストに掲載しています。このクリームパンは、フルーツ入りなんですよ。


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変わり種・ぐるぐるあんぱんも作りました。
レシピは定番のあんぱんと共に、写真多めでかなり詳しく掲載しています。

どれも所要時間は1時間半かかりませんので、気軽に作ってもらいたいです♪


by backe-akiko | 2019-08-20 10:37 | 外部イベント
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