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by backe-akiko

カフェ「Backe」がうまれた日

2007年3月2日、今から10年前の今日完全予約制の自宅カフェ「Backe」がうまれました。

カフェ「Backe」がうまれた日_f0224568_1805654.jpg

Backe晶子39歳...ここから「Backe晶子」としての人生がはじまりました。

39歳から人生は変えられる、理想の生き方ができる、なんて「40歳はただのおばさん」と思ってた20代の頃はとても思えなかったけれど、ただのおばさんから劇的に変わる事ができました。

この10年、ものすごい勢いで動いて、楽しんで、結果を残せて、本当に充実していたな~と思います。
人生の中で1番有意義で濃厚な10年だった。
「若い時は良かった」なんて、全く思いません。(笑)

あまりに充実し過ぎて、自宅カフェの営業はなかなかできていない状況ではありますが、自宅に職場がある大きなメリットは、その時その時の状況に合わせて力の入れ具合を調整できる事。

今でも自宅カフェのスペースに立つと「私は自分のお店を持っている」というなんとも言えない安心感がわきあがります。

いつかのんびりカフェを営業する日を夢見て、今はいただいたお仕事に全力でのぞみます。

自宅カフェ「Backe」20周年に向かっていざ☆




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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」p35で紹介しております。



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by backe-akiko | 2017-03-02 10:58 | Backe晶子
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