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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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by backe-akiko

朝焼きたてパン


先週は、TV、ラジオとバタバタでしたが、今週も撮影2回とハードな1週間になりそうです。
週のはじまりから、ウキウキな打ち合わせ2件を終え、やる気にみなぎっている晶子です。
今週もがんばるぞ!

朝焼きたてパン_f0224568_19375716.jpg

さて、昨年3月に発売した本で発表していた「朝焼きたてパン」。

まさにこれまでパン作りのルールをくつがえす、便利さなのですが、この作り方についてのブログをアップしたところ

「今まで、スルーしてました」
「そんなパンできるんですか?」
「一度試したら、これ以外はできなくなった!」など、たくさんの反響がありました。

その中で、数人の方に切実に訴えられたのが「夜20:00~22:00に作業するのが難しい」との事。

確かに、お子さんの寝かしつけだったり、お仕事中だったり、忙しい時間なのかもしれません。

ただ、それがネックで皆さんがこんな便利なパン作りにチャレンジできないのはもったいない!

朝焼きたてパン_f0224568_19383656.jpg

そこで「朝焼きたてパン」の開発に一緒に取り 組んでくれたBackeのチーフyukoさんと、解決策をさぐってきました。

そして、うまれた新たなレシピは、

1度目のほったらかしは90分。

型に入れて冷蔵庫に入れたら、8~15時間まではほったらかし時間自由!

もちろん、誌面掲載のレシピでもおいしく焼きあがります。



晩御飯の支度前16時ごろに冷蔵庫に入れておけば、翌朝7時には焼きたてパンが食べられます。これって、ホームベーカリーより便利じゃないですか?

だって、翌朝「オーブンを予熱して、焼く」以外の作業は必要ありません。

仕込みも基本のもっちりちぎりパンとイーストの量を変えるだけで、作業は全く同じなの で、もっちりちぎりパンを作った方なら、家事の合間にちゃちゃっとできちゃいますよ。

朝焼きたてパン_f0224568_19392328.jpg

どうぞ、皆さん私たちの提案する「朝焼きたてパン」を作ってみてください。

ちなみに、おかずパンやおやつパンでも作れます。











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by backe-akiko | 2016-05-16 19:47 | Backe晶子のレシピ本情報
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