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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
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パン型付き! 日本一簡単に家で
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by backe-akiko

Backe Facebook リニューアルしました


ちょうど今から2年前の3月、今の「Backe*分室」となる空間の契約をしました。

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イチ主婦が、店舗物件を借りるなんて、どう考えたって常識外れ。
大切な人に心配をかけ、不安をあたえ、それでもやり通す事に正直「こわさなんて全然なかった」と言ったらウソになります。

大きな選択をする時は、私だってこわい。
ただ、こわくても、思い切って自分の「これからの可能性」にかけただけです。
自宅カフェを開業した時も、上野に初めてマンションを借りた時も、北千住に店舗物件を借りた時も。

「かける」と言っても、単なるギャンブルではなく、うまくいくための環境を整えた上での「かけ」です。
とは言え、いくら環境を整えたって、ビジネスに「絶対うまくいく、というのは絶対ないから」
リスク覚悟の決断です。

2年前の決断は、私の人生をそれまで以上に大きく変えてくれました。
そして、またこの春、Backeは大きく変わっていきます。

その一環として、一昨年から本の制作や私のレッスンのサポートなど様々なシーンでサポートしてくれていたyukoさんをチーフアシスタントとして、saoriさん、junkoさん、RyokoさんがこれからのBackeとBacke晶子をバックアップしてくれます。


天然酵母パン教室」 yukoさん 
monfavori おいしい珈琲のある暮らし」saoriさん
launa」junkoさん
小さなおうち cafe Fika」Ryokoさん

今後のBackeのお知らせは、ブログと共にFBの方でも発信していきますのでおたのしみに♪

さきほど、トボさんにリニューアルしてもらったばかりですので、ぜひチェックしてください。

4月に向け、色々お知らせしていきますよ~!




「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のlauna junkoさんが4月より毎月アイシングクッキーのレッスンをしてくれる事になりました。

『launaの食べて美味しい、もらって嬉しいアイシングクッキーレッスン』4月9日(土)に開催します。詳しくは「お教室ナビ」をご覧下さい。





エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。

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by backe-akiko | 2016-03-23 16:32 | その他
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