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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

パン作りがもっと気軽で当たり前に

新年あけましてあめでとうございます。

昨年2015年は私にとって激動の1年でありました。

パン作りがもっと気軽で当たり前に_f0224568_8554313.jpg

「日本一簡単に~」シリーズ、第2弾となる
「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」を3月に出版、
11月には「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」を出版により、今までのパン作りの
常識を覆すBacke晶子ならではの超☆オリジナルなパン作りがたくさんの方に広まり
喜んでもらえた、激動の、夢のような1年でありました。

「20年近く前からパン作りをはじめた」とは言え、図書館で本を借りてはじまった
独学のパン作り...その味は、自分ではどこの有名パン屋さんのパンより
自分にとっては大好きな味だけれど、その味が受け入れられるのか?
それを、読者さんがおうちで作れるのか?は、レシピ本を出す前も、出してからも
不安はありました。

それが「(私の本をきっかけに)パン作りをはじめました!」「1回目でおいしく
焼けました」といった嬉し過ぎるお言葉をたくさんいただけて、これを機に
おうちでのパン作りがもっと気軽で当たり前になればいいな~といます。

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のあとがきに記しましたが、おいしい
パンを自分で作れるようになると、おおげさではなく、人生変わっちゃいます。

実際、私がパン作りにハマったのは、手作りが好きで好きではじめたわけでもなく、
「家族に安全なものを食べてもらいたいから」がんばったわけでもなく
「パンが焼けるようになったらカッコイイ!」=カッコイイ人になりたかったから。

その甲斐あって「カッコイイ人」になれたかは、わかりませんが(汗)パン作りに
うちこんだおかげで、自信を持てる、納得できる生き方ができるようになりました。

それは、「パン作り」に限ったことではありませんが、私の本や発信する事が
誰かの「きっかけ」になったら、いいななんて思います。
2016年は、そんな野望をカタチにするべく、またまた暴走したいと思っています。

2016年もどうぞよろしくお願いします。






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by backe-akiko | 2016-01-05 09:07 | Backe晶子のレシピ本情報
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