「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は、2018年6月23日(土)27日(水)です。

予約受日 5月27日(日)21:00~5月28日(月)21:00まで

くわしくはコチラ☆


自宅パン教室開業講座

「自宅パン教室開業講座 」は、5月スタートです。

開催日等、くわしくはコチラ☆


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

大好きな味

少し食べないと、無性に食べたくなるもの...それは、Backeのイギリスパン。

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イギリスパンと言っても、Backeのレシピはパウンドケーキサイズの小ぶり版。

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パン作りをはじめた頃は、何もわからず、はりきって1斤型を買ってきて
本に載っているレシピをまねしてみたのですが、こげないようにすると
生焼けのようになってしまうし、ちゃんと焼こうと思うと一番高いところは
黒こげになってしまうし、なかなかまともなイギリスパンが焼けませんでした。

何度も試作をしていくうちに「私の電子レンジはパワーがないんだから
(15000円の安物のため・笑)パン屋さんの焼くような立派なイギリスパンを
目標にせず、うちのオーブンにあったサイズにしてみよう」という思いで
試作をするようになってから、今のサイズのレシピに落ち着きました。

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小さくたって、おいしさは、負けていませんよ。私はBackeのイギリスパンが
大好きです。
ポイントは、途中で入れる「パンチ」
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」p37で説明しています。

基本の「もっちりちぎりパン」に慣れたら、ぜひイギリスパンにチャレンジ
してみてくださいね。



●北千住「Backe*分室」で開催する

「お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室@Backe」

「Backe晶子の日本一適当なパン教室」
2月のレッスン「うきうき♪バレンタインデー~絶品☆チョコバナナマフィン~」

両講座の予約受付が、本日21:00~スタートです。
先着順にお受けします。定員になり次第、受付は終了します。
皆様のご予約、お待ちしていま~す♪


北千住「Backe*分室」で開催する各レッスンの詳細は、「お教室ナビ」にup
します。ぜひ「お教室ナビ」ご覧ください。









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by backe-akiko | 2015-01-12 18:59 | レシピ本情報
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