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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

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日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

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by backe-akiko

私の記念日

今から6年前、Backe晶子は「都内に自分のスペースを持つ」という
とんでもない決断をし、アクションを起こしました。
そのスペースを借りるための正式な契約を交わしたのが2009年の1月7日。

私の記念日_f0224568_18252382.jpg

ただの専業主婦がいきなり都内にマンションを借りて、毎月決して安くない
家賃を払う、だなんて、誰がみたって「間違った選択」だと思っただろうな、と
6年たった今なら素直に思えます。(笑)

でも、あのときは何が何でも、誰が何と言っても「今、やらなければ!
この決断が、私のその後の人生を大きく変える。」と感じ、未知なる自分の
可能性だけを信じて、強行突破で大きな1歩を踏み出したのです。

「一生は一度きり」
「あの時、やっぱりやっておけばよかった。」「もっとがんばればよかった。」と
後悔するのは絶対いや!
その一心で、力もないくせに、がむしゃらにがんばった3年半。

私の記念日_f0224568_1826525.jpg

大変な事もあったけれど、たくさんの方と出会えて、たくさんの人に応援してもら
って、夢のような時間を過ごせました。今思い返しても、楽しかったな~。
いつもパワーがみなぎっているような場所だった...Backe*分室(←晶子命名)




私の記念日_f0224568_18264654.jpg

あれから、丸6年の月日がたち、あの時の決断は本当に私の人生を大きく
変えて2014年春、場所は変われど、また「いつもパワーがみなぎっている
ような場所」を手に入れた私...2015年より、正式名称を「Backe*分室」と
して、6年前に1歩を踏み出すきっかけとなった思いにたちかえり、皆様に
たくさんのワクワクを伝えていきたと思います。燃えていますよ~。

2代目の「Backe*分室」、そして、取手のcafe「Backe」をよろしくお願い
しま~す。2015年は、カフェの営業もがんばります!(汗)


●2月からの「Backe*分室」でのレッスンのお知らせは、近日中にBackeメール
マガジン
先行で配信しま~す。


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by backe-akiko | 2015-01-07 18:35 | その他
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