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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年5月28日(火)6月1日(土)2日(日)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、5月頃の予定です。

決まり次第、お知らせします。

レッスン内容はコチラ☆





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Backe晶子の著書・共著

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by backe-akiko

「パン作りなんて絶対無理!」と思っている方へ

ちょうど1年前の3月、それまで上野で開催していたパン教室を茨城の取手で
開催することになりました。

それまでのパン教室には「パン作り初心者さん」てあまりいらっしゃらなかった
のですが、「過去、おうちで作ったら失敗した」「パン教室に通っていたけど
材料や道具をそろえるのが面倒で作らなくなった」といったせっかくパンを作って
みようと思ったのに実現しなかったという方たちと接する機会を持った事で
「初心者さんにとっての、ベストなパン作りとは?」と考えるようになりました。

パン屋さんが作るような完成度の高いパンを作りたい人に対してのレシピと
おうちで気軽にパンを作りたい人に対してのレシピは違っていいんじゃない?と。

私の提案するパン作りは「今度の休みに気合い入れてパン作るぞ!」ではなく
「明日の朝○○パンが食べたいから、TV見ながらパンこねるか」なんて、気楽
さが売り。

それがハッキリわかってから、茨城のレッスンにはこれない人にもBacke晶子の
適当パン作りを知ってほしいな~と思っていました。


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幸運にも、ナイスタイミングで自分の思い通りのパン本を出版できることになり
大変ではありましたが、今、実物大の印刷物を手ににんまりしています。

Backeのパンづくりには、高級オーブンも発酵機も必要ありません。

パン生地もたたかず、のばさず、音も出さず...途中、打ち粉も使わないので
汚れず、広い場所などいりません。流しの横のスペースで十分。
バターもほんのちょっとしか加えないので、手もほとんど汚れませんよ。
あ~いいことずくめ。(笑)

「パン作りなんて絶対無理!」と思っている方、「細かいことが苦手」な方
「過去にパン作りに挑戦して失敗した」方...でも、おいしいパンを食べるのが
大好きな人に手に取ってもらいたいな~と思っています。

書店に並ぶのは4月中旬の予定です。
by backe-akiko | 2014-03-12 07:28 | Backe晶子のパン教室
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