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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室「1時間パンレッスン」は、2019年5月28日(火)6月1日(土)2日(日)に開催します。

Backeのパン教室についてはコチラ☆



自宅パン教室開業講座

次回の開催は、5月頃の予定です。

決まり次第、お知らせします。

レッスン内容はコチラ☆





・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
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パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

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by backe-akiko

イギリスパンのレッスン、6月開催します。


この春から、Backeでは「パン作り・超☆初心者さん」を対象にしたパン教室を
開催してきました。

スクエア型で焼くふんわりちぎりパン、ハイジの白パン、ロールパンとチャレンジ
してきた方がそろそろやってみたいのは、イギリスパンでは?と思い、初心者さん
でも失敗しない!レシピを考えました。


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6月のBacke晶子のパン教室のレッスンメニューはイギリスパンです。

ご存知の通り、Backeでは15000円の電子レンジのオーブン機能を使って
すべてのパンを焼いています。...が、安物オーブンの弱点は、火力の弱さ。
当たり前ですが、高級な電子レンジやガスオーブンに比べたら、パワーが
断然劣ります。

だったら、「パワーがないから、焼けない」とあきらめるのではなく、
「パワーがないなら、ないなりのレシピに変えていく」という発想で
おいしいイギリスパンを焼いてやろうじゃないですか!

なので、今回ご紹介するイギリスパンは、一斤型ではなく、それよりもう
少し小さいサイズの型を使って焼き上げます。
パワーのあるオーブンをお持ちの方、1斤型をお持ちの方用に、1斤型用
バージョンのレシピもご用意します。
また、まだ型を持っていない方用に、Backe晶子おすすめの「ちょっと
小さめのイギリスパン用の型」を販売しますので、ご安心を!
(700円前後で販売できる予定です)

おいしいイギリスパンのトーストは絶品ですよ~。
おいしいバターやはつみつ、フレッシュなジャムなど、バッチリそろえますので。

今回、ご紹介するイギリスパンは3種類。


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No1 トーストで食べたい!シンプルイギリスパン
No2 手づくりだからこその贅沢♪レーズンとくるみゴロゴロパン
No3 カフェ風サンドに使える、味わいのライ麦ブレッド

ライ麦ブレッドで作るボリューム満点のカフェ風サンドに、
レーズンとくるみゴロゴロパンで作る甘ーいフレンチトースト♪

1日くらい世間の流れに反して、ヘルシーではない!こってこてランチ&
スイーツを楽しみませんか?きっと、元気モリモリになりますよ。(笑)

【3通りのおいしい!をたのしむイギリスパン*講座~パワーupランチ付き~】


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内容 絶品!3種のイギリスパン

日時 6月15日(土)17日(月)19日(水)22日(土)23日(日)26日(水)27日(木)
   6月29(土)30日(日) 11:00~14:30 

参加費 おひとりさま 5000円
    (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱

予約受付日 5月19日(日)22:00~

●「春のロールパンまつり」にご予約くださった方のご予約を優先します。

「春のロールパンまつり」にご予約くださった方の予約受付日は

5月18日(土)22:00~
(その後、5月19日22:00以降は先着順です)

ご予約お待ちしていま~す♪
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そして、もうひとつお知らせです。

GW中に開催した「ふんわりちぎりパン*講座」の参加者さんたちからの
リクエストにより、「ハイジの白パン*講座」を急遽6月に開催することに
なりました。

こちら、今までBackeのパン教室に参加された方対象のレッスンです。

参加をご希望の方は、お早めにBacke晶子までメールしてください。
akiko@backe.biz 

【 Backe晶子のハイジの白パン&黒パン講座 】

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日時 6月9日(日)11日(火)11:00~14:30 

参加費 おひとりさま 5000円
    (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

ご予約お待ちしていま~す。6月も楽しい、楽しい!
by backe-akiko | 2013-05-14 11:36 | Backe晶子のパン教室
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