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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


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by backe-akiko

自宅カフェ☆開業~決断編~


高橋雅子さんが発起人ではじまった、すばらしいプロジェクト

自宅カフェ☆開業~決断編~_f0224568_2221244.gif

つながります~♪



昨日から「自宅カフェ☆開業講座」の8期生クラスがスタートしました。

第1回目は「決断編」
Backe晶子が「いつかカフェをやりたい」と思ってから、カフェ開業を
本当に決意するまでのことを1日かけてじっくりお話します。

普通のカフェ開業のセミナーや学校だったら絶対こんなことに時間は
かけないと思います。(笑)

でも、私はこの第1回目の講座の内容を多くの
「カフェをひらいてみたい」→「でも、そんな夢みたいなこと無理無理」と
自分の心にどうにかふたをしようと思っている人に直接私の声で伝えたいと
思ったから「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」を続けているんです。

なぜって、私も自分がカフェをひらくなんて、そんな夢みたいなこと、
ただの専業主婦の私が...茨城の田舎に住んでる私が...
もうすぐ40歳になっちゃう私が...できっこない!ってつい5年前くらいまで
思っていたから。

でも、結局私は「自宅カフェ☆開業」を決意しました。

たくさんの人に反対されながら(笑)色々な思いに揺れながら...
何より、自分自身が不安で押しつぶされそうになりながら。

その時にリアルな思いは、悩んで悩んでやった人間にしか語れないから
Backe晶子が話すしかないじゃないですか!(笑)
勝手に使命感に燃える私です。

小規模な「自宅カフェ」といえど、飲食のお店をOPENし続けていく事は
決して簡単なことではありません。

だから、私は「自宅カフェ☆開業」をめざす、すべての人に気軽に
「やれやれ」とは言いません。

ただ、あきらめきれない、強い思いがあるのなら、「自宅カフェ☆開業」
を決断した私の話を聞いて、自分のこれからの「生き方」見つめる
きっかけにして欲しいと思っています。

人生は1度きり!
40越えると、元気でめいっぱい動ける時間がそんなに多く残っていない
ことがわかります。(汗)
自分自身が納得のいく、生き方をしましょうね♪

今、Backe晶子は「納得がいっている」どころではない程、幸せです!

明日の「自宅カフェ☆開業講座」もパワー全開ですよ☆

語って、語って、語りまくりま~す。

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」の第9期クラスにご参加を希望
される方は、お気軽にご一報くださいね!
by backe-akiko | 2011-04-28 22:25 | 自宅カフェ☆開業講座
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