人気ブログランキング | 話題のタグを見る

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの著者であり、北千住にて「初心者さん向けのパン教室」「自宅パン教室開業講座」等のレッスンやイベントを開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ
・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ
カテゴリ
全体
日本一適当なパン教室
日本一適当なパン教室レポ
Backe晶子のレシピ本情報
レシピ本掲載のパン
レシピ本掲載のアレンジパン
Backeのパン作りQ&A
Backe晶子のエッセイ
お教室☆開業講座
開業講座卒業生の活動
開業講座卒業生の勉強会&交流会
わたし作り*講座
自宅カフェ☆開業講座
Backe分室イベント情報
Backe分室レッスン
ちぎりパン協会
外部レッスン記録
外部イベント
おでかけ
その他
日本一適当なパン教室~通信講座~
メディア
通信講座
以前の記事
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
more...
お気に入りブログ
甘塩酸苦 + 旨
美味しい笑顔がみたいから…
Le Petit Jardin
洋裁教室 『coutur...
atelier b(アト...
メディカルアロマをベース...
1/2 cubit* ・...
Lumias*
相模原・八王子・町田のパ...
旅するKitchen
TIE BAKERY*...
mamikono。~ハレ...
… olive イタリア...
SUN+TRAP 「美味...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan 
あさパン!
インテリアと器、ときどき...
ビーズ刺繍【エミリコラボ...
Ton Ton Cafe
洋裁教室「針しごと ト...
launa パンとお菓子...
米粉のシフォンケーキ工房 香
ブログジャンル
検索
外部リンク

by backe-akiko

1時間でできる!黒ゴマちぎりパン♪

1時間でできる!黒ゴマちぎりパン♪_f0224568_19064792.jpg

YouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」のスクエア型で焼く「ふんわりちぎりパン」の基本生地に黒ゴマ(大さじ2)を混ぜ込んだ後、9分割にして、焼く直前に生地をキッチンバサミで十字にカットして焼きあげました。

ツンツンしたところがカリカリに焼きあがっておいしい!

気になった方は、ぜひ☆作ってみてください。

9月になって、急に涼しくなりました。

室温25℃が適温のBacke晶子のパン作りには、最適な季節です。

猛暑でパン作りお休みしていた方も、もっとお休みしていた人も、パン作り初心者さんも、まずは1時間で作れるちぎりパンから作ってみませんか?

おいしい焼きたてパン、おうちで味わってほしいな~。

Backe晶子のYouTubeチャンネルはコチラ☆






# by backe-akiko | 2021-09-04 19:07 | 日本一適当なパン教室

1時間ちょっとで作れる!ずんだあんぱん


1時間ちょっとで作れる!ずんだあんぱん_f0224568_11324028.jpg


先日、ずんだあんを買ってきたので、近いうちにずんだあんぱんを作りたいと思っています。

期間限定のあんこであんぱんが作れるのは「手作りパン」ならでは!

お好きなあんこでおいしいあんぱん、作ってみてください。

事前にあんこを用意しておけば、1時間ちょっとで作れます。

「はじめてでも超簡単1時間パン」にも、基本のあんぱんの作り方を掲載していますので、ご覧くださいませ。

あんこをラップで包む時、ちょこっとクリームチーズを入れるの、おすすめです♪

YouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」にずんだあんぱんのレシピ動画公開しているので、気になる方はご覧くださいませ。



Backe晶子のYouTubeチャンネルはコチラ☆






# by backe-akiko | 2021-08-14 11:33 | レシピ本掲載のアレンジパン

バターチキンカレーパン、レシピ動画公開しました


バターチキンカレーパン、レシピ動画公開しました_f0224568_08131561.jpg

バターチキンカレーパン

バターチキンカレーもパン生地もわたし好みのバター控えめレシピ♪

こんな事言っちゃダメかも?ですが、ごはんにかけてもメチャクチャおいしい!

YouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」にレシピ動画投稿しましたので、気になる方はご覧くださいませ。



Backe晶子のYouTubeチャンネルはコチラ☆






# by backe-akiko | 2021-07-27 08:13 | 日本一適当なパン教室

バターチキンカレーパン 

バターチキンカレーパン _f0224568_13134938.jpg

揚げない!バターチキンカレーパン

パン粉も油もつけるのは片面だけ。

ちゃんとカラッと焼きあがりますよ。

おうちで作るなら、とことん自分好みに!







# by backe-akiko | 2021-07-25 13:14 | 日本一適当なパン教室

「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」重版が決まりました!

「Backe晶子の朝焼きたてパン」...
朝する作業はオーブンのセットだけで、おうちで焼きたてパンが気軽に食べられる魅惑のレシピです。

「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」重版が決まりました!_f0224568_11095505.jpg

そんな魅惑のレシピをまとめた本を2016年に出版しました。
夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ

そして5年たった今、またまた重版されました。
なんと!12刷り目です。

「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」重版が決まりました!_f0224568_11100886.jpg

私のレシピを活用してくださっている方はじめ、応援してくださっている方、皆様のおかげです。
本当にありがとうございます。(涙)

2018年に出版した「温度も時間もざっくり! でも失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」でも「朝焼きたてパン」レシピはご紹介しているのですが、それより先に出版したこの本のレシピは、イーストの量は少なめで、こねあげてからじっくり発酵させるレシピ(1次発酵をするレシピ)になっています。

現在、私が提案している「1時間パン」は1次発酵はせず、ちゃちゃっと1時間で作ります。
それでも、十分おいしいパンができあがると思っています。

ただ、当然ながら「1次発酵した生地」と「1次発酵していない生地」に微妙な違いはあります。

レシピとしてどちらが良い、悪いではなく、お好みと状況とその日の気分で使い分けて楽しんでもらえると嬉しいです。









# by backe-akiko | 2021-07-04 11:10 | Backe晶子のレシピ本情報