「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
カテゴリ
全体
レシピ本掲載のパン
レシピ本掲載のアレンジパン
Backe分室イベント情報
Backe晶子のパン教室
レシピ本情報
お教室☆開業講座
自宅カフェ☆開業講座
わたし作り*講座
Backe分室レッスン
Backe晶子
おでかけ
開業講座卒業生の活動
ヴォーグ【にちよう】学園
ヴォーグ【にちよう】マルシェ
その他
以前の記事
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
more...
お気に入りブログ
甘塩酸苦 + 旨
美味しい笑顔がみたいから…
Le Petit Jardin
洋裁教室 『coutur...
atelier b(アト...
メディカルアロマをベース...
美味しいものづくりとちょ...
1/2 cubit* ・...
Lumias*
相模原・八王子・町田のパ...
旅するKitchen
TIE BAKERY*...
mamikono。~ハレ...
… olive イタリア...
SUN+TRAP 「美味...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
インテリアと器、ときどき...
ビーズ刺繍【エミリコラボ...
Ton Ton Cafe
「針しごと トイトイト...
launa パンとお菓子...
米粉のシフォンケーキ工房 香
ブログジャンル
検索
外部リンク

by backe-akiko

もっとおいしいちぎりパンが焼けるように

昨日、11月の「もっちりちぎりパン*講座」全日程が終了しました。

今回も「はじめまして」の方とたくさんお会いできて、楽しかったです。

しかも、色々な気づきがありました。

レッスンにきてくださった方にも、本を見て作ってくださっている方にも、今よりももっとおいしいちぎりパンが焼けるコツやポイントなど、お伝えしていきたいと思っています。

まずは、今年最後の「もっちりちぎりパン*講座」12月に開催します!

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

f0224568_20440319.jpg

内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  12月23日(土・祭日)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、ランチ&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付 11月26日(日)21:00~

●先着順でお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

2017年の締めくくり、晶子とおいしいちぎりパン作って、盛り上がりましょう!




# by backe-akiko | 2017-11-08 20:50 | Backe晶子のパン教室

今の季節に食べたい!さつまいもタルトパン

ちょっと前に、Backeのインスタでご紹介した「今の季節に食べたい!さつまいもタルトパン」

f0224568_19141589.jpg

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」 p45「じゃがいもとエビのグラタンパン」と同じようにパン生地を型に入れて、固ゆでしたさつまいもをバランスよく並べて焼いただけ。


焼きあがってから、お好みではちみつを塗ってできあがり♪

f0224568_19151529.jpg

分割がない分、作業が少ないのに、型のおかげでタルトやキッシュのように見栄えは良く焼いあがるのが嬉しい!


パン生地はしゃもじでチャチャッと作れるので本のタイトル通り「日本一簡単」です。


「しゃもじdeぱん」の作り方は、 YouTubeで公開していますので、ぜひ☆チェックしてみてくださいね。



# by backe-akiko | 2017-11-06 19:15 | レシピ本掲載のアレンジパン

12月開催の「わたし作り*講座」について

昨日upした「わたし作り*講座」についての記事に早速嬉しいメッセージいただきありがとうございます。

30代の頃の私のように「今の自分のまま、ただ年だけをとっていくのは後で後悔する気がする」と感じてはいても、いざ行動を起こすとなると、先延ばし、先延ばしになりがち...という方は、やはりたくさんいらっしゃる事を知り、今回久々に【35歳からのわたし作り*講座】 を開催する事に決めて良かったな~と思いました。

ある程度の年齢になると「自分を変える事」は、簡単な事ではありません。

f0224568_18490973.jpg

でも、今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思ってるなら、2017年の締めくくりにアクションを起こしましょう。

今回の講座が、そのきっかけになるようBacke晶子、気合い入れて頑張ります!

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。
-------------------------------------------------------------
現在50歳にして大好きになれる「わたし」を手に入れたBacke晶子から昔の私のように「自分を好きになりたい。」「自信を持てるようになりたい。」と思いつつ、だからと言って何をどうしていいのかわからない方に向けて、私がしてきた「好きになれるわたしを手に入れるための【今日から始めてほしい】3ヶ条」を伝授します。

f0224568_19130662.jpg

講座の後は、Backeのパンがメインのクリスマス気分を楽しめるランチを準備しますので、おいしいランチを食べながら、同じ思いを持った参加者さん同士、少し早いクリスマスパーティ気分で楽しい時間を過ごしましょう。

最後に参加者さんひとりひとりに「さいしょの1歩としてやるべき事」を、それぞれの個性に合わせて具体的にアドバイスさせていただきますので、ご期待ください。

2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方に加え「なんか、おもしろそう」と興味を持ってくださった方も大歓迎です。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す♪


●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

# by backe-akiko | 2017-11-05 18:56 | わたし作り*講座

「35歳からのわたし作り*講座」開催します!

昨日、「Backe*分室」では「もっちりちぎりパン*講座」を開催しました。

f0224568_17275295.jpg

Backe晶子のパン教室と言えば、パン作りとは関係ない暴走トーク付きのランチタイムがお約束ですが、昨日もかなり熱く語りまくっていたら参加者さんに「ここまで、自分を肯定できるのってすごいですね。聞いていて気持ちよい!」と言っていただき「はい、自分大好きですから!」と言ってハッとしました。


いつから「自分大好き!」と堂々と言えるようになったんだろう?


30歳でパン作りをはじめ「好きな事を仕事にする」事にあこがれてはいたけれど、お金もない、華々しい経歴や学歴のない、茨城に住んでるただの専業主婦にはそんな事は夢のまた夢...


現実をうけとめてあきらめなくっちゃ!と思いつつ、あきらめられずに「やっぱり今の自分は嫌。」「このままただ年をとっていくしかないなんて悲しい。」「自分を変えたいのに、どうしていいのかわからない。」と、35歳まで悶々と生きていました。


私の人生が大きく変わったのは35歳の時...


ある日を境に大きく人生を変えていきました。自分の力で...。


どうやって?


その答えを12月3日(日)久しぶりに「35歳からのわたし作り*講座」でお話しします。


講座の詳細は、明日upしますね。


2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方等々、ぜひ☆





- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ


# by backe-akiko | 2017-11-04 17:31 | わたし作り*講座

「1day BAKE shop」のご予約についてに

いよいよ11月スタート!

月のはじめ、週のはじめには、妙にテンション上がってきます。今月も突っ走るぞ!

f0224568_11122715.jpg

まずは、11月23日(木・祭日)開催の「1day BAKE shop」について、お知らせしま~す。


第2回目の「1day BAKE shop」も、パンとアイシングクッキー、マシュマロフォンダントの教室launa(墨田区)を主宰しているjunkoさんとふたりで店頭に立ちます。

junkoさんの販売する今回の商品のご紹介です。


f0224568_11014598.jpg

シフォンケーキ(プレーン) 200円(1カット)


f0224568_11021277.jpg

シフォンケーキ(コーヒー) 220円(1カット)


f0224568_11224718.jpg

酵母クッキー 180円(1袋5個入り)


加えて、Backe晶子のべーグルは、プレーン180円、黒ゴマ200円、クルミ220円です。

当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯にきていただてOKなのですが、ベーグルやシフォン等、確実に手に入れたい方に向けて事前予約をお受けしたいと思っています。

上記の商品で各種2個までご予約承ります。

ご希望の商品と個数を11月14日(火)いっぱいまでにメールしてください。


件名は「11月23日予約・〇〇(←お名前)」でお願いします。

11月14日(火)以降でも、お問い合わせくだされば、できる限りご予約の対応はしたいと思っておりますが、確実に手に入れたい方は11月14日までにお願いします。

モチロン、ご予約なしのご来店も大歓迎ですが、「行けるかも?」でもご一報いただけますと嬉しいです。


当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。北千住駅からのアクセスをお知らせします。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため、小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




●12月3日(日)に、久しぶりに「35歳からのわたし作り*講座」を開催したいと思っています。

内容をリニューアルして、1日完結のレッスンの予定です。

決まり次第、お知らせします。

過去の記事はコチラ☆参考までに。



# by backe-akiko | 2017-11-02 11:18 | Backe分室イベント情報