「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
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(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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by backe-akiko

「1day BAKE shop」第2回目開催します!


11月23日(木・祭日)に開催する「1day BAKE shop」

「Event and Lesson Space Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)にて12:00~14:30 OPENです。

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黒ゴマベーグル(200yen)、クルミベーグル(220yen)、プレーンベーグル(180yen)

Backeベーグルに加えて、お教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生でBackeスタッフのjunkoさんのシフォンケーキと酵母クッキーも販売します。

junkoさんの商品の詳細はコチラ☆

「行けるかも?」でも、事前にご一報いただけますと嬉しいです。


第1回目同様、Backe晶子が8年以上愛用している「4TH-MARKET」さんの器の受注販売します。

今回のおすすめは、ありそうでなかなかないカッコいいマグとポット。
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ぜひ、実際に手に取って、質感となんとも言えないグレーと白の色味を見てほしいです。

rigatoni マグカップ 1000yen・ポット2600yen

今週も寒さも吹き飛ばす勢いで、はりきっていきますよ~♪
# by backe-akiko | 2017-11-20 09:47 | Backe分室イベント情報

さつまいものクルクルぱん

明日は【 日本一適当なパン教室 ~2017年・秋のクルクルぱん祭り~ 】


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以前、ブログでもご紹介した「さつまいものクルクルぱん」がパワーupして登場します。

試作をはじめてからすっかりさつまいもパンにハマり毎日食べちゃっています♪

やっぱり秋はこってりしたおいしさを求めてしまいます~。

明日のレッスンでは、初公開の「こってりおかずパン」もご紹介します。

ご参加の皆様、お楽しみに~♪

なお、「日本一適当なパン教室」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」に参加された方限定のレッスンです。

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は12月23日(土・祭日)に開催します。

詳細はコチラ☆

こちらにご参加された方は、2018年1月開催予定の「しっとりあんパン&和風ランチ*講座」、2月予定の「ウキウキバレンタイン♪Backe晶子の恋愛*講座」にご予約できます。(1月のレッスンの告知は12月です)





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Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の付録の型で、さつまいものくるくるパン作れます。
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しゃもじdeぱんを作ったり、トースター焼きをしたり、今までにない「かわいいパン」レシピ作りにチャレンジしたり...今までになかった試み満載の一冊です!








「朝はオーブンに入れるだけ」のアクションで、焼きたてのパンが食べられる魔法のようなパンレシピを提案している「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン
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まだ、試しいていない方はぜひともチャレンジしてみてくださいね。

今までのパン作りの常識を覆す朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。

おいしいパン、いっぱい作りましょう♪



●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆
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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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# by backe-akiko | 2017-11-18 11:41 | レシピ本掲載のアレンジパン

「1day BAKE shop」まで、あと1週間ちょっとになりました。

第2回目となる「1day BAKE shop」11月23日(木・祭日)に開催いたします!

【 1day BAKE shop open 】

内容 ベーグル、シフォンケーキ、酵母クッキーの販売

日時 11月23日(木・祭日)12:00~14:30

場所 「Event and Lesson Space Backe*分室」JR北千住駅より徒歩5分弱

昨日までに、ご予約くださった方の商品はキープさせていただきました。
本日中に、お返事メール送りますのでお待ちくださいませ。

12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますが、商品数に限りがございます。

確実に手に入れたい方は、今からでも可能な商品に関しては事前予約をお受けしますのでご一報ください。


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黒ゴマベーグル(200yen)


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クルミベーグル(220yen)


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プレーンベーグル(180yen)

どれも、Backe晶子自慢のおいしさです!


Backeベーグルに加えて、お教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生でBackeスタッフのjunkoさんのシフォンケーキと酵母クッキーも販売します。

junkoさんの商品の詳細はコチラ☆

今回はBacke晶子ひとりで店頭に立つことに予定が変わりました。

「行けるかも?」でも、事前にご一報いただけますと嬉しいです。


当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

北千住駅からのアクセスをお知らせします。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため、小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




# by backe-akiko | 2017-11-15 09:30 | Backe分室イベント情報

「35歳からのわたし作り*講座」本日、予約受付開始です。

本日「35歳からのわたし作り*講座」の予約受付スタートします。

ご参加を希望される方は、21:00~ご予約メールしてくださいね。

お待ちしていま~す。

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Backe晶子のレッスンの魅力って、ハンパじゃないリアリティだと思っています。
(自分で言います!)

もっちりちぎりパン*講座にしても、お教室開業【さいしょの1歩】講座にしても、レシピ本(ハウツー本)やネットの情報ではなかなか感じる事のない、そつない答えには見えない「リアリティ」をダイレクトにお伝えしたいといつも思っています。

参加してくださった皆さんのモヤモヤした疑問や不安に即答できるのは、とにかく今まで色々な経験をしてきた私だからこそ。

自己推定...人の10倍くらい、思いつきでアクションしまくっていますから、うまくいったことばかりではなく、むしろ、トラブルったり、傷ついたり、失敗談もモリモリです。

誌面やネット上ではできない話こそ、参加者さんの「これから」のヒントになるかもしれません。

12月3日も、同じテーブルを囲んでのレッスンだからこそできるたくさんのエピソードやアドバイスを熱くさせていただきます。

今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思っている方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

新たな年をワクワクした気持ちで迎えられるよう、全力でアドバイスいたしますので♪

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしております。






●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

●12月23日(土・祭日)「もっちりちぎりパン*講座」開催ます。詳細はコチラ☆
# by backe-akiko | 2017-11-12 18:43 | わたし作り*講座

ちぎりパンで華やかサンドイッチ

11月に入ったとたん、世間はハロウィンからクリスマスですね~。

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華やかなパンが作りたくなる時期、シンプルなちぎりパンで作れるサンドイッチがおすすめです。

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なてことない具材を使っているのに豪華に見えちゃうのが嬉しい!

ぜひ☆人が集まるテーブルに。

もちろん、テンションあげたい日のひとりランチでも♪(笑)




簡単にちぎりパンが焼ける「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」ですが、ここ2週間くらいアマゾンでは売り切れ状態が続いています。

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気になる方は、書店さんをチェックしてみてくださいませ。





●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

●12月3日(日)「35歳からのわたし作り*講座」開催します。詳細はコチラ☆

●12月23日(土・祭日)「もっちりちぎりパン*講座」開催ます。詳細はコチラ☆
# by backe-akiko | 2017-11-10 17:57 | レシピ本掲載のアレンジパン