|
プロのパティシエから学べる!お菓子教室に行ってきました。 レッスンメニューは、クリームブリュレとガトーショコラ。 Backe晶子さん、どうしちゃったのでしょう?(笑) 次回のレッスンはクリスマス☆スイーツです。 がんばりまっす♪ #
by backe-akiko
| 2012-11-25 23:59
先日は取手のBackeにて「自宅カフェ☆開業講座」の最終回が開催されました。 第3回は、キッチン&トイレも入れて5.5坪(約12畳弱)しかない、カフェ 「Backe」まできていただき、すみずみまでじっくりと見ていただきます。 激セマなキッチンに入っていただくのも、自宅カフェ☆開業講座の参加者だけの 特典です。(笑) 加えて、カフェ「Backe」を設計した、私の主人による「飲食店営業」の許可を とるための施設基準についての説明もあり。 せっかくなので、壁材や床材のサンプルなども見ていただきました。 そして、自宅カフェをOPENしてから、Backe晶子が感じたこと、これから自宅カフェ 開業に向けて実際に営業がはじまってから感じたこと、自宅カフェ開業実現に 向けての最終アドバイスを熱く語り→たのしいランチ~♪ 最後は記念撮影もあり!で、盛り上がりました。(笑) 「自宅カフェ☆開業」は、簡単なことではないけれど、本当におすすめしたい ライフワークです。 個性あふれる自宅カフェがたくさんできるといいな~...心からそう思います。 次回、自宅カフェ☆開業講座 第17期クラスのスタートは1月です。 気になる方は、すぐにご一報くださいませ。(3回コース制) ご質問もお気軽にどうぞ♪ akiko@backe.biz •17期水曜クラス 1月16日、2月13日、3月13日 •17期火曜クラス 1月22日、2月19 日、3月19日 (日曜クラスをご希望の方は、ご一報ください。開催、検討いたします。) 自宅カフェ☆開業講座、卒業生のHP&ブログはコチラ♪ #
by backe-akiko
| 2012-11-24 17:53
| 自宅カフェ☆開業講座
11月24日まで、この記事がトップになっています。
さて、12月16日(日)の「ヴォーグ【にちよう】学園」では、 Ohamaさんの「革こもの*講座」を開催します。(涙) レッスンメニューは、クリスマスプレゼントにもぴったりな 【 ヌメ革でつくるカードケース】 日時 12月16日(日)13:00~16:00 参加費 おひとりさま5000円 ( テキスト代+材料費こみ+Backe晶子からのパンのお土産付き) 場所 ヴォーグ学園東京校(市ヶ谷) 10階・F 予約受付日 11月25日(日)22:00~先着順にお受けします。 Backe晶子までメールしてください。 akiko@backe.biz 以下、Ohamaさんからのメッセージです。 ----------------------------------- Ohamaです。こんにちは。 12月のヴォーグ【にちよう】学園の革こもの講座 「ヌメ革でつくるカードケース」作りです。 シワ加工したタンニン鞣し革のカードケースは キズが目立ち難く、使い込む程に柔らかくなり 程よく手に馴染みます。 糸の色と飾りの小さな革を色とりどりご用意しますので オリジナルの組み合わせを楽しんで下さい。 クリスマスの近い時期 ご自分用としてはもちろん大切な人へのプレゼントとしても♪ ☆革の色は、黒・キャメル・チョコの3色より お好きな色をお選び頂けます。 お申込みの際、ご希望の革色のご記入お願いします。☆ シワ加工は手作業の為、一枚一枚表情異なりますこと 予めご了承くださいませ。 皆さまのご参加お待ちいたしております。 予約受付日は、11月25日(日)22:00~先着順にお受けします。 ●12月の「ヴォーグ【にちよう】学園」に、ご参加の方には全員 Backe晶子からのパンのお土産がありますので、お楽しみに♪ ------------------------------------------------------ ●605*memberの皆様へ お待たせしました!605*memberお楽しみの新年会、来年も 1月12日第2土曜日(12:00~15:00)に池袋にて開催します。 会費は3000円前後の予定です。 参加人数がだいたい決まったら、お店の方と相談の上決定します。 今回は、立食形式にして、色々な方との交流を深めてもらおうと 思っていますので、ご期待くださいね。 2012年度に605*memberになられた方、ぜひともご参加くださいね。 ご不明な点など、あればお気軽にお問い合わせください。 それでは☆皆様からのご参加メール、楽しみにお待ちしています。 ●12月2日(日)に開催される 【 Miyaさんのあみぐるみ*講座(ヴォーグ学園) 】 あと1名様のみ、お受けできます。 気になる方は、Backe晶子まで【今すぐ】メールしてください。 akiko@backe.biz 内容 お正月オーナメントで福集め 日時 12月2日(日)13:00~16:00 参加費 おひとりさま5000円( テキスト代+材料費こみ) 場所 ヴォーグ学園東京校(市ヶ谷) 10階・F #
by backe-akiko
| 2012-11-24 11:14
| ヴォーグ【にちよう】学園
本日は... ホームベーカリーのパン作りで有名な... 今は、Backe晶子のフェイスブックの師匠(笑)... 上田まり子さんが、はるばる取手にきてくれました~。(涙) しかし、Backe晶子しゃべり過ぎ...。(汗) おかげで、これからの方向性がハッキリと見えました。 上田さん、いつもありがとうございます。(涙) 話変わって、昨日書店で見つけて心ときめいた本 カッコイイ女性になりたい、そう思って背筋がのびるような1冊でした。 #
by backe-akiko
| 2012-11-21 20:25
【なんちゃってシュトーレン&簡単なのにクセになるライ麦パン*講座】 ご予約、ありがとございました。すべての日程のご予約受付終了しました。 次回のBacke晶子のパン教室は「バレンタインデー*講座」になる予定です。 こちら、スペシャル企画として「Backe晶子の絶対役に立つ(?)恋愛講座」 のおまけつきかも?です。(笑) バレンタインデー*講座を、見逃したくない人はぜひBacke晶子のメルマガへ ご登録をおすすめします。 年末年始に遊び歩く、素敵なshopやカフェ情報が満載かも?(笑)ですよ。 ご登録はこちら♪ さて、上野に借りていた部屋を引き払って、もうすぐ4ヶ月。 8月、9月はその後始末や、10月に開催した「にちようマルシェ」の 準備に明け暮れ、相変わらずあわただしい日々を過ごしていました。 そして、11月はいつもなら毎月開催している私のパン教室をお休み しました。 その期間、じっくり「なんちゃってシュトーレン」「クセになる ライ麦パン」の試作をしました。自分で言うな!って、感じですが、 本当に私のパンはおいしいってしみじみ思いました。(笑) 安物の電子レンジで、冬でも発酵機(←本物の・笑)を使わず、 特別な材料をいっさい使わずできる私のパン作り... みんなやればいいのに、って思ってます。 ...と、言うことで、やるんですよ! 2013年4月からパン作り超☆初心者さんに向けのクラス。 さいしょにBacke晶子が初心者さん用にピッタリ!と思っている 「ふんわりちぎりPAN」のレッスンを受けていただき 黒糖ロールパン あんぱん ハイジの白パン等、定番のメニューを毎月開催します。 コースではなく、単発レッスンですので、メニューを選んでご参加いた だけます。 (すでに、通常レッスンに参加されている方も、参加しのがした メニューがあれば、ご参加いただけますよ。) そこで、4月からの「パン作り超☆初心者さんに向けのクラス」に 参加を希望される方で「Backe晶子のパンを食べてみたい」と いう方に向けて「Backe晶子のおうちパン*deランチの会」を開催 します。 12月は12月18日(火)21日(金)に開催予定なのですが 現在1月に参加希望の方が多く、先着順でご要望お聞きしています。 その場合、他の方とのスケジュールを調整の上、改めて連絡します。 12月、1月、どちらの希望の方もまずはご一報くださいませ。 「Backe晶子のおうちパン*deランチの会」 メニューは、パン教室の初心者さん用メニューの「ふんわりちぎりPAN」 「ハイジの白パン」「黒糖ロールパン」の盛り合わせに、冬のあったか スープとサラダ、シンゴスターさんの珈琲付き(1,000円)です。 その他「日本一適当なパン教室」についてのご質問など、お気軽にどうぞ♪ Backe晶子のメールアドレスはこちら akiko@backe.biz ●4月からはじまる「パン作り超☆初心者さんに向けのクラス」とは別に 今まで通りのレッスンも引き続き開催していきますので~。 ●現在予約受付中のレッスンです。 ①11/29(木)Backe晶子の「両・開業講座共通説明会&プチセミナー」 【好きなことを仕事にするためのさいしょの1、2、3ステップ】」 「お教室開業【さいしょの1歩】講座」「自宅カフェ☆開業講座」 ②12/2(日)Miyaさんのあみぐるみ*講座(ヴォーグ学園東京校) 参加希望の方は【今すぐ】ご一報ください。 akiko@backe.biz 講座の内容に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ~♪ #
by backe-akiko
| 2012-11-20 12:03
| Backe晶子のパン教室
| ||||
ファン申請 |
||