「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー33期クラス


<日時>
●土曜日クラス
7月29日、8月26日、9月30日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年6月25日(日)21:00~

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年夏頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

好きな事を仕事に!

先日「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*member限定に「【本当は内緒にしていたい!】 アクセスUPのためのブログ講座」を開催しました。

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Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」では「好きな事を仕事にしたい」 と夢見ているけど、何から始めていいかわからない人に対して、お教室開業までの流れ、やるべき事をレクチャーしています。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」のゴールはお教室をひらく事であり、そこまでしっかりサポートしますが、ホントに大変なのは実際にお教室をひらいてから。

卒業生・605*memberに対しても、できる限り勉強会や宣伝活動等さらなるサポートをしていきたいと思っています。

「好きな事を仕事にすること」→「そして、続けていくこと」は、簡単なことではありませんが 無理なことではありません。

私は簡単じゃないことにいどんでいくことが大好きです。(笑)

本気になれば手に入に入らないものなんてない!って本気で思っていますから。

もっとたくさんの方が、好きなことを仕事にすればいいのに!といつも思っています。

夢実現にいどんでいくことは、いくつになってもできますよ。



次回「お教室開業【さいしょの1歩】講座」33期土曜日クラスは、7月29日(土)スタートの予定です。予約受付は6月25日(日)です。




「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ


Backe晶子の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」7月開催します。

・7月23日(日)Backe晶子新刊の出版記念イベント、開催します!





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# by backe-akiko | 2017-06-12 07:50 | お教室☆開業講座

日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOKの食パン型は...

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パン作りをはじめたら、いつかは食パンに挑戦したいと思いますよね。

私も過去いくつもの食パン型を買い、チャレンジしましたが、 我が家の15000円の電子レンジでは 結局うまく焼くことはできませんでした。

当たり前ですが、ガスオーブンや高級電子レンジのようにはパワーがないのと、たまたまなのか?型の素材によっては、お手入れしたのに焼きあがった生地がべったりくっついてしまったり、底面が焼けていなかったり、苦い経験をたくさんしました。




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それが、昨年「食パン型付きのレシピ本を作れる。」と言う夢のようなお話をいただき、うまれたのが我が家の電子レンジでもきれいに焼きあがるこの食パン型です。

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パワーがない電子レンジでもおいしく食パンを焼き上げるベストな型の形と大きさで、何より焼き上がった食パンがするっととれる素材というのが嬉しい!

こんなにきれいに側面に焼き色がついたのも、この型がはじめてです。

わたし的には、「日本一パン作り初心者さんにおすすめの食パン型」だと思っています。(笑)

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食パンは焼き上げてからも食べ方のアレンジがどんどん広がっていくパン...まずは自分でシンプルな食パンを焼く事からチャレンジしてもらいたいです。

「食パンを家で焼くなんて無理、無理。」と思っている方にこそ、試してもらいたいです。

自分好みの食パンを作れるってテンション上がりますよ。(...て、いつもテンションあがっていますが。笑)






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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」なら、パン作り初心者さんでもすぐにおいしいパンが作れます。






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# by backe-akiko | 2017-06-09 10:03 | レシピ本情報

出版記念イベントの日程決まりました!

先日「これからやっていきたいこと」について、熱く語ったばかりだというのに思いっきり更新滞ってしまいました。(汗)

現在、7月発売の新刊の原稿チェックがんばっております。

遠い昔「試験勉強をやらなくては!」という時に限って、(普段やらないくせに→)机の上の整理や掃除をしたくなりました。現実逃避ですが。(笑)

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今回も「集中しなければ!」と思えば思うほど、イベントや新しいカタチの教室のアイデアが次々と浮かんでしまいました。9月、10月でやりたい事だらけです。

新刊の作業が落ち着いたら、じっくりまとめてお知らせしますね。

まずは、来月7月の出版記念イベントですが、こちらは7月23日(日)に開催することが決定しました。

詳細は、のちほど♪




「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」7月からはじまる土曜日クラスの日程upしました。
(予約受付日&日程の変更がありましたので、気になる方は再度チェックお願いします。)

パン作りやお菓子作りetc手作りが好きで得意な人が「お教室」というカタチで、趣味をお仕事に無理なく変えていけるお手伝いができたらいいな、と思っています。


●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を卒業生してがんばっている605*memberのお教室はコチラ☆

それぞれのメンバーのレッスンのお知らせは「お教室ナビ」に続々upしています。
「お教室ナビ」
素敵なレッスンばかりです!ぜひ☆チェックしてみてくださいね。
# by backe-akiko | 2017-06-07 11:03 | Backe情報

これからやっていきたいこと

昨日は、「Backe*分室」で Backeスタッフjunkoさんと、今後のBackeブログ&インスタで使う画像の撮影会をしました。

先月、半年ぶりに「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~ 」を開催して、私の本をきっかけにパン作りをはじめて楽しんでくださっている方、これからもっとおいしいパンを焼けるようになりたい方、色々な種類のパンを焼いてみたい方とお会いできて、色々と思う事がありました。

分室に並んでいた、ご自身が持っていなかった型を手に取り「この型でも焼いてみたい」と言って、帰りがけに購入されて「この型でも上手に焼けました!」とすぐにメールをくださった方もたくさんいらっしゃいました。

「確かに、パン作りをはじめた頃って、色々なパンを作りたかったよな~。」「色々な型で焼いてみたくて、色々買ったよな~。」なんて、20年前(汗)の記憶が思い起こされました。

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3年前の春に「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を出版してから、ありがたいことにほぼ1年に2冊のペースでレシピ本を出版しています。

付録の型、すべてに思い入れはたっぷりあります。
そして、誌面に掲載しているすべてのレシピは自信を持ってお勧めできるものばかりです。

それを、今後はもう少し丁寧にわかりやすくコチラでお伝えしていけたら、と思っています。

だって、まだ使った事のない具材や、作った事のないカタチのパンができたら楽しいですよ~。

そして「これ食べたい。」って思ったパンがすぐに自分で作れちゃうなんてテンションあがる事、間違いなし!

パン好きの皆さんの毎日がさらに楽しくなるきっかけ作りをどんどんしたいです。

リアルでも、Backeのパン作りをたのしめるようなイベントや1day shopなど、今度こそは「Backe*分室」で開催していきたいと思っております。

やりたいこと、盛りだくさん♪楽しみながら、頑張ります!



Backe instagram ぜひ、チェックしてくださいね。





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# by backe-akiko | 2017-06-01 18:15 | Backe情報

ゴマ好きのためのちぎりパン

私、筋金入りの「ゴマ好き」です。

ゴマを口にしない日はない!と言い切れるくらい、おこめにも麺類にもおかずにもゴマをふりかけまくります。(笑)

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そんなゴマ好き晶子がご紹介する、新作・ゴマちぎりパン!

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このびっちり度が、おいしいのなんのって。もう、たまりません。(笑)




「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」7月からはじまる土曜日クラスの日程upしました。

パン作りやお菓子作りetc手作りが好きで得意な人が「お教室」というカタチで、趣味をお仕事に無理なく変えていけるお手伝いができたらいいな、と思っています。

お教室でも、カフェでも、お店でも、お仕事として成り立たせるには、OPEN前の準備が大事です。
準備をはじめるのは早ければ、早い方がいい。

今は具体的なプランはなくても、すぐに始める予定がなくても、いつか好きな事を仕事にしたいと思うのなら、今すぐはじめられる準備はいくらでもあります。気になる方は、チェックしてください。
# by backe-akiko | 2017-05-30 20:32 | レシピ本情報