「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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(宝島社)
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by backe-akiko

お教室開業【さいしょの1歩】講座

昨日は久々の「Backe*分室」での講座。(涙)

お教室開業【さいしょの1歩】講座でした。

第4回目の昨日のテーマは「集客方法」

Backe晶子がおすすめする「自分のお教室にあった」集客方法を
見つけるためのノウハウをお話します。

お教室を運営していくにはまず生徒さんを集めることが大事で、
それが難しい、ということは皆さん分かっているのに、
「自分のお教室にはどんな集客の方法がベストなのか?」を
ちゃんと考えて、実行している人は少ないように感じます。

「お教室」はイメージが大切。
せっかく作り上げた、素敵な雰囲気が集客方法のチョイスミスで
ぶち壊し、って十分ありえます。

私個人の意見ですが、安易に、一気に集めたお客様(生徒さん)は
いなくなるのも、一気です。
じっくりと考えて出しだ自分の教室にあった「集客方法」を丁寧に、
時間をかけて実行していく、私が今まで実践してきたやり方を
イチ例として、伝えていきたい。

そして、
「自分のお教室にとってのベスト」を見つけて欲しいと思います。

お教室開業【さいしょの1歩】講座、第2期生はもうすぐ卒業です。

第3期生の受付募集は9月12日(日)予定です。
# by backe-akiko | 2010-08-26 08:36

いつもと違う「ゆるブログ」(?)


8月の後半は「Backe*分室」に行く日がほとんどない。(涙)

すっかり「台東区民」ずらの私が、すっかり「茨城県民」
まぁもとから爪の先まで「茨城県民」ですが。(笑)

いつもと違う毎日。こんなショットを撮るのは、きっと今だけ。

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フェンスが邪魔だけど、フェンスが茨城っぽい。


いつもと違う毎日。

すっごく久しぶりにテキトーにパンを焼いた。

試作の時も本番と同じように気を使ったり、時間や状態をメモしたり
するから、テキトーにパンを焼くことはなくなった。
f0224568_18592550.jpg


テキトーに焼いたパンはなんだかカッコ良かった。

明日は大好きな人とデート♪

...いつもと感じが違う「ゆるブログ」でした。
# by backe-akiko | 2010-08-22 19:00

夏季限定☆講座が熱い!


8月「Backe*分室」は夏休み月間。
開催日も少なく、レギュラー講座はほとんどお休みですが、
夏季限定の講座がちょっと楽しみ♪

「Backe晶子のわたし作り*講座~【理想の私】は自分で作れる~」では、
「好きなパン作りをいかして何かをしてみたい」
「自分らしく、もっと輝いていきていきたい」そんな思いだけは
山盛りなのに、うまく動けず、悶々とした日々を過ごしていたBacke晶子の
10年前の「低迷期」話から、
【理想の私】を想定して、それに向かって具体的な目標をたてて、
アクションを起こしはじめ、思いをカタチにするまでのお話まで。
当時の私が実践したBacke晶子独自の「目標設定」の仕方のレクチャーも
加え、弾丸トークしました。
ただでさえ、暑いっつーのに、ヒートupさせていただきました。(笑)


そして、デザインルーム遊の「いえ作り相談会」
こちらも以前行った一般的な基礎知識の勉強をする「家づくり講座」とは、
また違った「自分が暮らしたい家づくり」に的を絞って勉強する、個人
レッスン的な要素をアップした内容にしました。

「いえ作り講座」は、私は見ているだけですが、「共通だな」と思ったのが
ビジュアルの資料を集めることが大切だってこと。


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今回の「いえ作り相談会」では、実際にインテリア誌の切抜きで作った
素敵なファイルを持参してくださる方がいらしたり、持ってきてくださった
ページのおかげで主人とのやりとりが盛り上がったりしているのを見て、
言葉ではなく、ビジュアルを用意するのって必要だな、と感じました。

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「わたし作り*講座」では、10年前の私が「いつかこんな人になりたい!」と
思って集めた切抜きを集めたファイルをお見せしました。

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「こんな風に雑誌に載りたい!」という記事もいまだに大事に保管しています。
今、手にとっても、当時の自分がどんな気持ちでこのページを見つけていたの
か?その必死加減がリアルに思い出されます。
いつかこんな風に雑誌に紹介されたかった。

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そして、時間をかけて、夢が叶いました。
それは、自然な流れではなく
自分で雑誌に載れるような【理想の私】を作り上げた結果です。


まずは「理想の私」作りに、「理想のいえ」作りに、参考になる記事を
集めてみてください。

「集めたらすぐに夢が叶うよ!」とは言いません。
でも、大事に集めた記事たちが【理想の私(いえ)】作りをきっと応援
してくれます。あとはどれだけ動けるか?
・・・これ以上のお話を聞きたい方は、各講座まで~♪(笑)

秋からも引き続き、「わたし作り*講座」「家づくり講座」共に
よろしくお願いします。
# by backe-akiko | 2010-08-20 19:27

落ち着く場所へ(笑)

昨日は「Backe*分室」にて、Backe晶子入魂の講座(何度も言ってる?笑)
【わたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~】を開催しました。
この講座、夏季限定講座のつもりだったのですが、ご予約を締め切った後、何件かお問い合わせをいただいたので、9月に平日と休日と1日くらいずつやってみようかな~?なんて思っています。
何より、私がとーっても楽しかったので。(笑)
もし、開催することが決まったら、メルマガ配信いたしますね。


さて、その前の日のお休みの日には、朝っぱらからメルマガ配信して、都内に出没しました。
今度は、落ち着かない「丸の内」ではなく(笑)今、最も気に入っている界隈「神保町」へ。

f0224568_9241477.jpg


ずっと気になっていたカフェをはしご。

f0224568_9245425.jpg


+cafe Flug

f0224568_9252411.jpg



cafe HINATA-YA

お相手は、仲良しの編集者さん。

現在の私には「新たな試み・プロジェクト」が大きく2つ、あります。
両方、年明けに向けて準備をはじめようと思っていたのですが、編集者さんとお話していて、年内中には動くことに決めました。また、忙しくなりそうですが、楽しいことは早くやっちゃいましょう♪
「Backe*分室」にきてくださっている方は、きっと喜んでくださるのでは?と期待しています。
詳細決まり次第、メルマガにてお知らせしますね。

まだ先になるかとは思いますが「Backe*分室」のレア情報(笑)はすべてメルマガが先行です。
「Backe*分室」のレア情報をイチ早く知りたい方は、メルマガ登録をおすすめしま~す。
# by backe-akiko | 2010-08-12 09:27

Backe晶子、丸の内へ。(笑)


「気になる場所には足を運ぶ」第3弾。
結局、猛暑の中歩き回っているかも?(笑)

ずっと行ってみたかった、ビジネス系のセミナー...
今回「日経キャリアマガジン」の取材を受けた際に教えていただいた日経新聞社が主催する「丸の内キャリア塾」に行ってきました。

なんたって「丸の内」の女性のためのセミナーですから、始まりは18:30。
夕暮れの「丸の内」を歩けば、ビシッとしたビジネスマンとおしゃれなOLさんばかり。
いつものぺたんこ靴で茨城から参上してしまった私は「なんだか、場違いだっぺ~」って感じ。(笑)
「丸の内」...ホント落ちつかない場所でした。(汗)

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でも、肝心のセミナーは聞き応えバッチリで、あっという間の2時間でした。
センセイのお話のあと、ちょっとした交流会があり、OLの皆さんは慣れた様子で名刺交換をしていたのですが、どうにもその輪の中に入ることはできず、ドリンクサービスのビールを一気飲みして会場を後にしました。

すべてがはじめての経験で、どぎまぎの連続でしたが、ビジネスセミナーに参加したことは、私にとって大きかったです。
「丸の内キャリア塾」には(懲りずに・笑)また参加するつもりです。

今まで行かなかった場所に行く、今まで読まなかった内容の本を読む、そんな8月です。9月パワーupしていますよ~♪

9月の講座のご予約受付は明日8月8日(日)22:00~です。
各講座の案内は「Backe」でご案内しています。
# by backe-akiko | 2010-08-07 19:00