「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

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しゃもじで作る!簡単パンレシピ♪



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本日、ラジオ出演してまいりました~♪

パーソナリティーの住吉さんもスタッフの方もとても良い方たちばかりで、あっと言う間でした。

本日も「Backeの適当にできるパン作りは、一般的なパン作りとは違います!」「パン作り初心者さんが、本を買ったその日においしいパンが焼けちゃう超☆簡単レシピです!」と熱く訴えてきました。(笑)

それでも「信じられないよ~」という方は、ぜひ「しゃもじdeぱん」動画見ていただきたいです。

webデザイナー・トボ さんのお力を借りて、動画制作 → YOUTUBE デビューしました!


<パン作り動画 前編>



<パン作り動画 後編>


今回の新刊 「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」から、ガンガンご紹介している「しゃもじdeぱん」...「うまくこねられる気がしない」「手が汚れるのが嫌!」という方にぜひ☆知って欲しい、新たなパンのレシピです!

ぜひ、参考にしてみてくださいね。


by backe-akiko | 2017-10-31 18:22

ラジオに生出演してきます!

本日31日、Backe晶子ラジオ生出演の予定です。

東京FM「BLUE OCEAN」8:55~11:00 .

出演は10時05分くらいから20分くらいの予定です。

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「 日本一簡単に焼けるパン」についてじっくりお話してきます。


きける方は、ぜひ☆


頑張ってきます!
by backe-akiko | 2017-10-31 06:41 | レシピ本情報

「Backeのクリスマスパーティー」について

先日、チラリとお知らせした「Backeのクリスマスパーティー」の日程について、お問い合わせいただきありがとうございます。

へんなお知らせの仕方をしてしまい、すみませんでした。(汗)

日程は、12月17日(日)19日(火)の11:00~14:30予定です。(参加費6000円)

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「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でもご紹介している「なんちゃってシュトーレン~2017年バージョン~(笑)」がメインのレッスンですが、その名の通り「パン教室」と言うよりは、「パーティー」モード全開の見て、食べて、騒いで、2017年の締めくくりを楽しんじゃう会です。(笑)

クリスマスやお正月等の人が集まるシーンで使える...ちょっと華やかな簡単フードレシピをご紹介し、レシピ配布の上、口頭でわかりやすくレクチャーいたします。今から楽しみ~♪



とは言え、今回開催できる日程が限られているため、10月のベーグル*講座にご参加くださった方のご予約を優先いたします。

今回のベーグル*講座にご参加はしていなくて、「Backeのクリスマスパーティー」ご参加希望の方はいますぐご一報くださいませ。
ご希望にそうよう、対応いたします。

2017年の締めくくり、一緒に盛り上がりましょう♪
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by backe-akiko | 2017-10-30 12:12 | Backe晶子のパン教室

Backe*分室でのクリスマスパーティー♪

先日発売された「 Backe 晶子さんの おうちパン  改訂版」
早速、たくさんの方に見ていただけているようで嬉しい限りです。

ありがとうございます。(涙)

自分で、パンが焼けるようになったら、毎日は絶対たのしくなる!その思いを「レシピ本を出版する」というカタチでお伝えしていきましたが、やっぱりリアルにお会いして、レッスンでお伝えしていきたいな~という思いが特に最近強くなってきました。

振り返ってみると、毎年たのしみにしていたクリスマスレッスンはもう3年もやっていません。

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今年は、やっぱりパーティーかな?(笑)決まり次第、お知らせします。




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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」でご紹介している「しゃもじdeぱん」は、手を汚さずにパンができちゃう魅惑のレシピ♪
動画についてはコチラ☆


「こねるのが苦手。」「手がべたべたになるのが嫌。」な方にピッタリです。

Backe晶子の「しゃもじdeぱん」動画、ご覧くださいませ!



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by backe-akiko | 2017-10-28 17:52

「 Backe 晶子さんの おうちパン  改訂版」発売されます!

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ちょうど6年前の10月に出版した「Backe晶子さんのおうちパン」

Backeインスタではお知らせ済みですが、 ちょこっと再編集されて10月27日に発売されることになりました。

発売日が予定より若干遅れてしまいましたが、 アマゾンで予約受付が始まりました!



タイトルは 「 Backe 晶子さんの おうちパン  改訂版」
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確実に手に入れたと思ってくださっている方は、ぜひ☆お早めにチェックしてみてください。

ロールパンやカレーパン等、型を使わないで作れるレシピが他の本より多いです♪

アマゾンで目次一覧載っていますので!

モチロン、こちらでもあれこれお伝えしていきますね。


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実は、誌面の1ページをBackeスタッフjunkoさんが撮影してくれています。

そちらも見どころ!





「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」でご紹介している「しゃもじdeぱん」の動画についてはコチラ☆



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by backe-akiko | 2017-10-25 18:22 | レシピ本情報

おすすめ!「4TH-MARKET」さんの器

先日もお知らせしましたが、来月11月23日(木・祭日)に、第2回目となる「1day BAKE shop」を開催します。

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shopとして「Backe*分室」のレイアウトを少しずつ変えてみて、嬉しかったのが「4TH-MARKET」さんの器への反響でした。

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Backeに集まってくださる方は、器好きの方多し♪


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「4TH-MARKET」さんの器は、見た目だけでなく、使い勝手も本当に良いのは8年近く愛用しいている私が1番わかっているので、これからはキチンとご紹介していこうと思っています。


11月23日(木・祭日)に向けて、また新たな商品を入荷する予定です。



第2回目となる「1day BAKE shop」も、Backeベーグルとjunkoさんの焼き菓子の販売をいたします。


前回同様ご希望の方には、ベーグルと焼き菓子の事前予約をお受けしますので、ご来店予定の方はブログをチェックしていてくださいませ。


注)当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

アクセスのお問い合わせ=来店のご予約と言う訳ではありませんので、「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。


なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
大変申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




by backe-akiko | 2017-10-22 19:25 | Backe分室イベント情報

11月も「1day BAKE shop」開催します。

寒すぎる毎日が続いている茨城です。

...が、これから年末に向けて、さらには来春に向けて、やりたい事を考えるとワクワクがこみ上げてきて、寒さも感じないくらい熱く盛り上がっている私です。(笑)

今朝も新たなアイディアが浮かんで思いが止まらなくなり、来年の秋の事までスケジュールを組んでしまいました~。1年後が待ち遠しいな。
それまでに、やるべき事山盛りですが。(汗)動くのみ!


「Event and Lesson Space Backe*分室」からうまれる、たくさんのウキウキを早く皆様にお伝えしたいです!

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まずは、来月11月23日(木・祭日)に、第2回目となる「1day BAKE shop」を開催します。

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第1回目と同様、Backeベーグルとjunkoさんの焼き菓子の販売もいたします。

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当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯に遊びにいらしてくださいませ。

なお、前回同様ご希望の方には事前予約をお受けしますので、ご来店予定の方はブログをチェックしていてくださいませ。

第1回目に大好評いただきました「4TH-MARKET」さんの器の展示販売も少しずつ始めています。
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第2回目も新たな商品を入荷する予定です。

商品内容など、詳細は随時Backeブログにupしていきますね~。

注)当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。
予約制ではありませんので「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
大変申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。



「お教室ナビ」に、素敵なレッスンの案内続々upしています。

ぜひぜひ☆チェックしてみてください。

by backe-akiko | 2017-10-19 18:04 | Backe分室イベント情報

「ハロウィン・ちぎりパン♪」作りましょう。


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先日upしました、この時期作りたい!「ハロウィン・ちぎりパン」


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焼き上がりは、こんな感じ♪

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の付録・丸マンケ型で作りました。

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ブラックココア(普通のココアより濃いめ)を使ったココア生地、パウダーを使ったかぼちゃ生地、作っている最中もハロウィン気分を味わえますよ。


「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」では、しゃもじを使って作る手を汚さない簡単パン作りを提案しています。

「しゃもじdeぱん」の動画についてはコチラ☆



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by backe-akiko | 2017-10-16 18:56 | レシピ本掲載のアレンジパン

本日「Backe晶子の日本一適当なパン教室」予約受付日です。

本日21:00より11月の「Backe晶子の日本一適当なパン教室」予約受付です。


【 日本一適当なパン教室 ~2017年・秋のクルクルぱん祭り~ 】
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日時 2017年11月19日(日)21日(日)29日(水)11:00~14:30

参加費 6000円(オリジナルレシピ、ランチ&お土産付き)

予約受付日 10月14日(土)21:00~
(先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。)

なお「日本一適当なパン教室」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」に参加された方限定のレッスンです。


もっちりちぎりパン*講座」も本日受付で~す。



皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしております。







Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」、好評発売中です☆
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しゃもじdeぱんを作ったり、トースター焼きをしたり、今までにない「かわいいパン」レシピ作りにチャレンジしたり...今までになかった試み満載の一冊です!







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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。


「朝はオーブンに入れるだけ」のアクションで、焼きたてのパンが食べられる魔法のようなパンレシピを提案して「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン
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まだ、試しいていない方はぜひともチャレンジしてみてくださいね。

今までのパン作りの常識を覆す朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。







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by backe-akiko | 2017-10-14 07:21 | Backe晶子のパン教室

ハロウィン・ちぎりパン♪

この時期作りたい!季節のパンシリーズ...やはり、気になるのはハロウィン・ちぎりパン♪


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イラスト&かわいい文字は、Backeスタッフjunkoさんにお願いしちゃいました。(笑)


今回も「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の付録・丸マンケ型を使って作りました。

掲載している「オセロパン」同様、ココア生地にはブラックココア(普通のココアより濃いめ)を使い、かぼちゃ生地はパウダーを使いました。(製菓材料店で購入できます)
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しゃもじを使えば、2色のパン生地を作る時手が汚れなくて便利ですよ♪






「しゃもじdeぱん」の動画についてはコチラ☆



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by backe-akiko | 2017-10-13 19:10 | レシピ本掲載のアレンジパン