「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

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40代最後に決断を!

やっと、やっと8月が終わる...(うれし涙)

夏の間、ひっそり鳴りを潜めていたBacke晶子ですが、9月は動き出しますよ~。(笑)

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もうすぐ50代に突入する私...人生100年時代と言うけれど、今までの感性のままの発想やモノ選びができて、なおかつ思うようにアクション出来る時期はそれほど残っていないように感じます。

だからこそ、40代最後に決断を!もうひとチャレンジしてみましょう。

9月早々お知らせしますね~♪

・お気に入りの1ショットは、606member・ユキさんが撮影してくれました。








「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の出版を記念して開催している【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】

ご応募、まだまだお待ちしていま~す☆ぜひ、チェックしてくださいね。








秋からのBacke*分室でのレッスン、すでに告知しているのは次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスです。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆


「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ
by backe-akiko | 2017-08-30 18:53 | Backe晶子

ベーグル講座、延期のお知らせ。

8月も後半にきて、なんだかあわただしくなってきました。

9月から、色々な事が動き出しそうです。

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9月に「ベーグル*講座」を予定していたのですが、諸事情により10月に延期させていただきます。

楽しみにしていてくださった方、ごめんなさい。(涙)

その分と言ってはなんですが、9月に入ったらワクワクなお知らせ連発しますので。(笑)






茨城は、秋の風を感じられるようになりました。まさにパン作りの季節到来ですね。

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」、「夏はパン作りお休み~。」と(笑)まだチェックされていない方はぜひ☆
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しゃもじdeぱんを作ったり、トースター焼きをしたり、今までにない「かわいいパン」レシピ作りにチャレンジしたり...今までになかった試み満載の一冊です!







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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。


「朝はオーブンに入れるだけ」のアクションで、焼きたてのパンが食べられる魔法のようなパンレシピを提案して「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン
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まだ、試しいていない方はぜひともチャレンジしてみてくださいね。

今までのパン作りの常識を覆す朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。







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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

by backe-akiko | 2017-08-28 11:26 | Backe晶子のパン教室

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」出版から1か月たちました~。


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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」が、出版されてから1か月がたちました~。







出版を記念して8月からはじまった【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページには、たくさんの「しゃもじdeぱん」が並び、嬉しい限りです。
ありがとうございます。(涙)

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すでに18名の方のおいしそうな「しゃもじdeぱん」の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

ご応募は今からでも間に合いますよ~♪

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。






秋からのBacke*分室でのレッスン、すでに告知しているのは次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスです。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆


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by backe-akiko | 2017-08-26 18:15 | レシピ本情報

インスタ映えする1ショット撮影会レポ

先日、開催した 「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」

スマホで撮影したショット、ご紹介します。


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先生は 、Backeスタッフjunkoさん


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レッスン中にみんなでインスタに投稿!


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参加してくださったじゅんじゅんさんのスタイリング

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トントンママさんのスタイリング



おふたりブログ、ぜひぜひ☆チェックしてみてくださいね。

素敵なお教室がひらける事、間違いなし!Backe晶子、全力で応援いたします。


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junkoさんをはじめ、じゅんじゅんさん、トントンままさんも学んだ「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」、次回34期クラスはは10月にスタートします。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

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by backe-akiko | 2017-08-23 18:02 | Backe分室レッスン

インスタ映えする1ショット撮影会、開催しました。

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昨日は、北千住 「Backe*分室」にて 「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」でした。

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先生は 、Backeスタッフjunkoさん

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一般的なカメラレッスンのような小難しい基礎知識やテクニック等の話がメインではなく、Backeブログやインスタ用に素敵な写真を撮ってくれているjunkoさんのすぐに実践できるリアルなお話をわかりやすく説明してもらいました。

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いつもはjunkoさんまかせのBacke晶子ですが、昨日はあれこれ激写したので、何日かに分けてレポートupしま~す。
by backe-akiko | 2017-08-21 19:49 | Backe分室レッスン

自宅カフェ開業講座

最近、ベーグルを作る機会が増え、すっかりベーグルモードになっています。

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10年前、自宅カフェ「Backe」をOPENしたのも、私のベーグルを、私のこだわりの空間で、ゆっくり食べてもらいたかったから。

だから、完全予約制。1日2組限定というスタイルにこだわりました。

Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座...ずっとお休みしていましたが、今までの3回コースより内容をライトにして「自宅カフェをひらくってどんな感じ?」「思いたってから、実際にひらくまでの流れは?」「お客さんはどうやって集客すればいい?」にお答えできるような...1日で完結するトークイベント形式にして10月に開催してみようかな、と考え中です。

今はなかなかOPENできない自宅カフェですが、思い切ってOPENしてホント―に良かったと思ってるので、昔の私と同じように「いつか自宅カフェをひらいてみたい」と思ってる方に、できるだけリアルな私の体験談をお伝えしたいな、と。

開催決まり次第、お知らせしますね。

気になる方がいたら、ご一報ください。開催が決まったら、優先的にお知らせします。












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by backe-akiko | 2017-08-19 18:30 | 自宅カフェ☆開業講座

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪

先日は、毎月恒例の Backeスタッフjunkoさんとの撮影会。

Backeブログ&インスタで使う画像の内容を一緒に考えてjunkoさんに撮影してもらっています。
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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪



そのセンスを見込んで、今週末は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」の講師役もお願いしました。

junkoさんをはじめ、「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の活躍が何より楽しみです。

これからも様々な勉強会等、企画していきますね♪

次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスはは10月にスタートします。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ
by backe-akiko | 2017-08-16 11:14 | お教室☆開業講座

おすすめ!フルーツパン


7月27日に出版されたBacke晶子の「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」は、その名の通り「かわいいパン」満載の一冊です。


缶詰のみかん、レンジ加熱だけで作るリンゴ煮、そのままのキウイをのせるだけで華やかに焼きあがる「フルーツパン」シリーズは、まさにかわいいスイーツのようなパン♪

今回の付録「特製丸マンケ型」だから、簡単にできちゃうレシピです。

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個人的に「フルーツパン リンゴ」の甘すぎないところが、気に入っております。

フルーツの下にぬってあるアーモンドクリームもあえて少なめの分量にしてあるのもBackeらしいと思っています。

ぜひ☆チェックしてみてください。








8月より【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】がスタートしました。
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早速、ご応募くださった方の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページへの掲載は先着順で100名様まで、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。




●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・トモスケさんが、早速「しゃもじdeぱん」に挑戦してくれました~。
トモスケさんのブログはコチラ☆
by backe-akiko | 2017-08-13 19:45 | レシピ本情報

抹茶のちぎりパン

8月より【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】がスタートしました。

早速、ご応募くださった方の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

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【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページへの掲載は先着順で100名様まで、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。


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今回の付録「特製丸マンケ型」の良さを存分に活かしているレシピのひとつ「抹茶チョコクランブル」は、華やかなおやつパン♪


「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」
暑い夏にピッタリな、しゃもじを使って楽チンに作れるレシピ付きです。

●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・トモスケさんが、早速「しゃもじdeぱん」に挑戦してくれました~。
トモスケさんのブログはコチラ☆
by backe-akiko | 2017-08-11 20:19 | レシピ本情報

ちぎりパン*講座、本日予約受付です。

本日8月9日(水)は、「もっちりちぎりパン*講座」の予約受付日です。

21:00~ 先着順にお受けします。

定員になり次第、受付は終了しますので、参加をお希望の方はお早めにご一報くださいね。



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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピの付録のスクエア型を使ってのレッスンです。本ではどうしても伝えきれないポイントやコツを熱すぎるトークでお伝えします。


ただし、パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピにも記しましたが、Backe晶子のパン作りは一般的なパン作りとは全く違ったBacke独自の適当パン作りなので、一般的なパン作りをしっかり勉強されたい方はご遠慮くださいませ。(笑)

その分、パン作りから脱線しまくる爆裂トークはどこのパン教室にも負けませんので、そちらが気になる方のご参加は大歓迎です!

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

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内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  8月29日(火)9月3日(日)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、パンのご試食&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」 北千住駅より徒歩5分弱

予約受付日 8月9日(水)21:00~

先着順にお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さんも「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズでパンを焼いてくださっている方も、Backe晶子のパン作りを見てみたい方はご一報ください。

パン作り初心者さんのためのレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。



参加希望の方は、予約受付日より下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)

④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)

➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)


以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪



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なお、9月には「日本一適当なパン教室~ベーグル*講座~」を開催する予定です。

この講座にご参加できるのは「もっちりちぎりパン*講座」を受けた方のみです。

今回ご参加いただけましたら、「日本一適当なパン教室~ベーグル*講座~」もご予約できます。


皆様のご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す。







8月1日より【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】がスタートしました。

早速、ご応募くださった方の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページへの掲載は先着順で100名様まで、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。
by backe-akiko | 2017-08-09 18:05 | Backe晶子のパン教室