「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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by backe-akiko

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あこがれのお店、あこがれの人

パン作りをはじめて少したった30代前半「いつか、パン作りを仕事にしてみたい。」と夢見るようになりました。

漠然と思ったのは「お店をやりたい」って事。

今から15年以上も前はネットで簡単に情報を得る事なんてできなかったから、いつも図書館や本屋さんで気になる雑誌や本を探していました。

そんな時、出版された「あこがれの仕事ガイド 雑貨の仕事」

女子あこがれの(もう、すでに女子ではなかったが・笑)「雑貨屋さんで働く人」を取材している一冊!

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雑貨屋さんのスタッフ、買い付けをする人など、たくさんの素敵な人が取り上げられていたのですが、中でも私が釘付けになったのは自分で雑貨屋さんをOPENされたという、Sunny Daysの白井さん。

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正直、それまで目にした雑貨屋さんのオーナーさんの中には「このお店は趣味じゃないな。」(←超・失礼)という人も多かったのですが、Sunny Daysさんは、モロ私好み!
大興奮したのを覚えています。

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それから、Sunny Daysさんを色々な雑誌で見かけるようになり、あこがれはヒートup。
数年後、お店に足を踏み入れた時は、涙がでそうになりました~。

そして、それからまた数年後、自宅カフェ開業を目指していた私にそのあこがれのお店で「1day cafe」をやらせてもらえるという、チャンスを白井さんがあたえてくれました~。(涙)
その経験が、自宅カフェ「Backe」のOPENにつながったのです。


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先日久々に訪れたSunny Daysさんは、やっぱり特別な場所であり、オーナーの白井さんはやっぱりあこがれの人なのでありました。

気合い入ったぞ~☆そして、いっぱい買い物しちゃった。(笑)
雑貨はモチロン、白井さんのお眼鏡にかなったお洋服やファッションアイテムは必見です!








・「お教室ナビ」に605*member 勉強会&新年会の記事upしました。
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by backe-akiko | 2016-12-02 18:43 | おでかけ