「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

<   2016年 07月 ( 7 )   > この月の画像一覧

コーンちぎりパンとコーン食パン



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食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」の表紙にも登場しているコーン食パンですが、実は「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のコーンちぎりパンと全く同じ配合です。


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ちっちゃくちぎって食べるコーンパンと...


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スライスして食べるコーンパンと...

「同じ配合でも焼き方でこんなに違う!」が楽しめるパンだと思います。

コーン食パンで、サンドイッチを作るなんて贅沢だな~♪
ぜひ、お試ください!




現在、Backeの食パン作り方がわかる動画が見れます!

以前、優木まおみさんと撮影したものが動画に!
ぜひ、こちらチェックしてみてください。



Backe instagram は、現在「にんじん食パン」ご紹介しています。

Backeチームのyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いていますので、ぜひチェックしてください。




エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
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by backe-akiko | 2016-07-27 20:20 | レシピ本情報

パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

5月に「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」が発売されてから、あっという間に2か月が過ぎてしました~。

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パン教室の生徒さんからはモチロン、ネット上でもたくさんの方の画像を見せてもらったのですが、まるで私が自宅で焼いたような焼き色やカタチに皆さん焼きあげてくださっているのには、嬉しさ通り越して驚いています。

20年近く前から独学でパン作りをはじめ、色々な種類のパンを焼きましたが、山形食パンだけはいつまでたっても、おいしく焼けませんでした。

はりきってパン屋さんのような1斤型のパンを焼こうとがんばっていたのですが、なんせパワーのない我が家の15000円の電子レンジでは、そのボリュームのパンをおいしく焼き上げるのはもともと無茶だったようです。

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パワーがない電子レンジでもおいしく食パンを焼き上げるベストな配合と型の形と大きさ。
食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」では、そのベストをご紹介する事ができたと思っています。

食パンは焼き上げてからも食べ方のアレンジがどんどん広がっていくパン...まずは自分でシンプルな食パンを焼く事からチャレンジしてもらいたいです。




現在、Backeの食パン作り方がわかる動画が見れます!

以前、優木まおみさんと撮影したものが動画に!
ぜひ、こちらチェックしてみてください。



Backe instagram は、まさに食パンネタ満載です。

Backeチームのyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。

チェックしていると、おいしいパンを食べたくなって、作りたくなっちゃうような情報をupしていきます!ぜひぜひチェックしてくださいね。






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by backe-akiko | 2016-07-23 18:14 | レシピ本情報

「Backe*分室」8月のレッスン

ウキウキなお知らせ 2
  
先日もお知らせしましたが、秋にレシピ本を出版します!

今回の本の制作にあたっては、Backeチームのyukoさんjunkoさんに、全面協力していただきました。

おふたりの強力サポートなくしては、なしえなかった大仕事でした。
今(まだ、終わっていませんが・汗)感謝の思いでいっぱいです。ありがとうございました。
(繰り返し...まだ、終わってないっつーの・汗)

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ご存知の通り、yukoさんjunkoさんは、春から毎月「Backe*分室」でパン教室とアイシングクッキーのレッスンを開催してくれています。

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9月からもパワーupして、またワクワクなレッスンがはじまるのですが、そのレッスンはそれぞれプレレッスンを受けた方のみが受講できるシステムになっております。

そのプレレッスンが来月8月20日(土)28日(日)に開催されることに決まりましたので、お見逃しなく!どちらも、Backe晶子がアシスタントです。

「Backe*分室」はじめましての方、大歓迎です。

詳しくはお教室ナビをチェックしてくださいね!

Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・605memberのレッスンも随時upしています。お教室ナビ




なんと!以前、優木まおみさんと撮影したものが動画に!
ぜひ、こちらチェックしてみてください。
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by backe-akiko | 2016-07-19 11:15 | Backe分室レッスン

パンのレシピ本を出版します。


ウキウキなお知らせ1  

実は、Backe晶子また(笑)パンのレシピ本を出版いたします。

現在は、その仕上げの真っ最中ですが、どうにかあと少しでゴールを迎え、涼しくなるころ、書店さんに並ぶ予定です。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を出版する時から変わらない思い、
いや、7年前に「日本一適当なパン教室」を始めた時からの思い...

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パン作りが「気合いを入れてのぞむイベント」から、「家事の合間にちょこっとやれちゃうなんてことない作業のひとつ」になってほしい。


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そのきっかけになるように、私は「日本一簡単な~」レシピ本を世に出し続けています。

いくら良い、良いと言われたって、今まで自分の日常になかった事を取り入れるって、なかなか難しい事。

だからこそ「パン作りなんて無理無理!」って思いこんでいる人にむけて「これならやれるかも」と思ってもらえるように、パン作りをはじめてくれた人には「もっとパンを焼 きたい」と思ってもらえるように、あの手、この手をいつも考えているのです。

5月に出版した「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」があの手なら、秋に発売する本は「この手」(笑)

これで、2016年秋が終わるころには、パンを手作りしていない人はいないくらいにしたいです。(笑)

それくらいの思いで作り上げる一冊ですので、どうぞご期待くださいね。

これから少しずつ詳細、お知らせしていきますので♪



なんと!以前、優木まおみさんと撮影したものが動画に!
ぜひ、こちらチェックしてみてください。



instagram はじめました。

こちらは、Backeチームのyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。

チェックしていると、おいしいパンを食べたくなって、作りたくなっちゃうような情報をupしていきます!ぜひぜひチェックしてくださいね。
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by backe-akiko | 2016-07-15 15:53 | レシピ本情報

これからのBacke*分室


先日受付開始しました【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】にたくさんのご予約メールありがとうございました。(涙)

先ほど、メールをくださったすべての方に返信メールをお送りましたので、もし「届いていない」という方がいらっしゃいましたら、ご一報くださいませ。お手数ですが、よろしくお願いします。

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画像は、「Backe*分室」OPEN前のワンショットです。

これを見ると、思い切って北千住にスペースを持った時の気持ちに戻ります。

「なぜ、自宅でのパン教室ではだめだったのか?」「北千住にしたのはなぜ?」「どうして店舗物件にこだわったの?」...ちょうど「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の出版と「Backe*分室」のOPENが重なってしまい、このスペースでやりたかった事の半分もできていないのが現状です。(涙)

9月からは少しずつ、このスペースでしかできない色々な事をしていきたいと計画しておりますので、ご期待くださいね。








instagram はじめました。

こちらは、Backeチームのyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。
パンに関するおいしい情報モリモリですので、ぜひぜひチェックしてくださいね。


Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・605memberのレッスンは、コチラにupしていま~す。お教室ナビ




Backe晶子の新刊「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

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by backe-akiko | 2016-07-13 20:14 | Backe情報

本日7月10日(日)21:00~予約受付開始します。


本日7月10日(日)21:00~より【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】の予約受付開始します。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。

その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。




●参加希望の方は、7月10日(日)21:00~7月11日(月)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz 

件名は「カレーパン*講座・○○(←お名前)」でお願いします。



【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】

日時 8月7日(日)9日(火)11日(木・祭日) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 6000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」


ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。

返信は7月13日(水)中にしますので、しばしお待ちくださいませ。


なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。



f0224568_1764336.jpg

これから夏本番ですが、私の頭はもう秋です。

やっと9月からの色々な講座のお知らせができそうです。

まずはウキウキなビックニュースを近日中にお伝えしたいです♪







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by backe-akiko | 2016-07-10 17:08 | Backe晶子のパン教室

晶子とyukoの夏のカレーパン対決です。(笑)

すっかりお知らせが遅れてしまいましたが、8月開催の「夏だ!カレーだ!カレーパン*講座」についてお知らせします。


いよいよ8月「Backe晶子の日本一適当なパン教室」を開催いたします。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介している「揚げない!ヘルシーカレーパン」を一部教室バージョンにアレンジしてレクチャーいたします。

合わせて、スペシャル企画!
毎月【つくってあげたくなるyorokobi panレッスン】を開催してくれているyuko先生も今回のために考えてくれたオリジナルの「カレーパンレシピ」を披露してくれちゃいます。

まさに、晶子とyukoの夏のカレーパン対決です。ご期待ください!
熱い...熱苦しいかも?(笑)



【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】

f0224568_1021693.jpg

日時 8月7日(日)9日(火)11日(木・祭日) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 6000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」

●参加希望の方は、7月10日(日)21:00~7月11日(月)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz 

件名は「カレーパン*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。


なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。








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by backe-akiko | 2016-07-08 10:23 | Backe晶子のパン教室