「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年3月26日(日)21:00~3月27日(月)21:00まで
先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。

※2017年4月より参加費金額変更いたしました。

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

<   2016年 06月 ( 6 )   > この月の画像一覧

「日本一適当なパン教室」からのお知らせ


今日で6月も終わり...毎度バタバタしておりますが、毎日かなり充実して過ごしています。

ただ、やるべきことがモリモリ過ぎで、少し軌道修正が必要になりました。(汗)

大変申し訳ありませんが、7月に予定していました「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は8月の頭に延期します。


さらに、暑い時期においしいカレーパンと共に熱過ぎる晶子トークをさく裂しますので(笑)気になる方はぜひご参加ください。

詳細は近日中にブログでお知らせします。

なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。


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2016年の折り返し地点、良い形で迎えられました。

後半戦突入と同時に嬉しいお知らせできるかも?です♪





instagram はじめました。

こちらは、Backeチームのyukoさん、junkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。
パンに関するおいしい情報モリモリですので、ぜひぜひチェックしてくださいね。


Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・605memberのレッスンは、コチラにupしていま~す。お教室ナビ




Backe晶子の新刊「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

「パン作りなんて無理、無理!」と思っている方、ぜひ食パン本から♪



エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
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by backe-akiko | 2016-06-30 19:43 | Backe晶子のパン教室

「家でパンを作る」って事が当たり前に!


なんだかバタバタしている間にBacke晶子の新刊「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」発売から1か月がたってしまいました。
なんだか、あっという間だ~。(汗)

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発売後、すぐに行った大阪、新宿、池袋、地元取手、ご近所柏、「Backe*分室」のある北千住...と、どこの書店さんでもかなりのスペースをさいておいていただき(スペースをさかねばならない大きさ・笑)感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆


あれだけ「日本一簡単な~」の文字が並べば「パン作りなんて、私には無理無理!」って思っている人も、目を止めてくれるかな?(笑)
たくさんの人がパン作りをはじめるきっかけをもっともっと作っていきたいです。

そして「家でパンを作る」って事が特別な事ではなく、当たり前になっていったらいいな♪

70代の私の両親も「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でデビューして、今じゃ食パンもちぎりパンも当たり前に作っているくらいですから。

きっと、変えられる。そのためにも、やるべき事をしっかりやっていきますよ~!



Backeのinstagram はじめました。

Backeスタッフのyukoさん、junkoさんと共にパン作りや「Backe*分室」に関する情報をupしていま~す。






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by backe-akiko | 2016-06-24 19:41 | レシピ本情報

ホーローで「朝焼きたてパン」

先週、ホーローで「朝焼きたてパン」を焼きました。

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ふた付きのホーローを使えば、夕方までにしこんで、冷蔵庫の中でかさねておいておけるので、とっても便利です。

モチロン朝は焼くだけ♪

ちなみに野田琺瑯のレクダングル深型(15.4㎝×10.3㎝サイズ)なら、「もっちりちぎりパン」の分量で2型分が一気に焼けちゃいますよ。

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最近は、暑いくらいなので1次発酵もびっくいするほど早いですね。
ますます気軽にパン作りができちゃうので、嬉しい!







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by backe-akiko | 2016-06-20 19:45 | Backe情報

パン好き必見の素敵スポット!


一足先にinstagramでは、お知らせしたのですが、紀伊國屋書店新宿本店6Fにパン本を集めた、とーってもかわいいコーナーがあるのです。


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先日、ディスプレイ用のパンを持っていきました。

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パン好きには、たまりまらないコーナーです。


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素敵すぎるポップに感激。(涙)

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心優しいスタッフさんたちに感謝です。(涙×涙)








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by backe-akiko | 2016-06-15 11:09 | おでかけ

最大の山場が終わりました。(涙)

次から次へあわただしい日々が続いておりましたが、本日最大級の山場が終わりました~。(涙)

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少しはゆっくりできるかな?なんて、期待していましたが、明日から早速次のステージに向けて始動です!

6月にもウキウキなお知らせ、できると思います。



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by backe-akiko | 2016-06-12 20:52 | Backe情報

シリーズ累計100万部突破☆


お久しぶりの更新となってしまいました。(汗)

この1週間は「なにが、なんだか?」ってくらいバタバタでしたが、たくさんの方にお会いできて、各場所場所で良くしていただき、幸せを思いっきり感じた1週間でもありました。

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そんな中で「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズ累計100万部突破のお祝いに素敵なプレゼントをいただきました~。(涙)

パン教室にも学校にも行けなかったからはじめた独学でのパン作り...がんばっても、がんばっても石のような固いパンしか焼けずに泣きながらゴミ箱にパンと強力粉を捨てた20年も前のくやしさが昨日の事のように思い出せます。

「独学でのパン作りなんて、うまくいくはずがない」という一般論に負けずに「なんとしてもものにする」とねばったあの頃の自分に感謝です。

ここまできたら、もっとたくさんの人に「Backeのパン作りなら、こんなに気軽にパン作りができるんだ」って事を知ってもらいたいです。


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各書店のスタッフさん、という心強い味方のお力もお借りしながら頑張ります!

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ありがとうございました~。よろしくお願いします。



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そうそう!instagram はじめました。





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by backe-akiko | 2016-06-04 20:27 | レシピ本情報