「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

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ちぎりパンにミートボール♪


エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」p27で紹介している「ちびホットドック」...なんと!オーブンに入れる直前のちぎりパンに、切込みを入れて、ウインナーを突っ込みます。

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これ1回作るとハマるほど楽ちんなのです。
今回は、市販のミートボールを突っ込んでみました!(笑)

f0224568_1264110.jpg

冷たいスープと一緒にランチタイム~☆




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現在、楽天ブックス、アマゾン共に購入できます!

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気軽に、ちぎりパンつくりましょう。







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by backe-akiko | 2015-07-28 12:08 | レシピ本情報

手土産にピッタリ☆スイーツ感覚ちぎりパン


パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のスクエア型を使って作れる
スイーツ感覚満載のちぎりパン。

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「パン」を超えました~。(笑)


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でも、Backeのレシピはお砂糖もバターもほんのちょっとしか使わないので
とてもヘルシー♪

人が集まる場所への手土産におすすめです。


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by backe-akiko | 2015-07-24 08:24 | レシピ本情報

スクエア型でケークサレ♪


パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のスクエア型を使って
お野菜をたっぷりのっけたケークサレを作ってみました!

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おうちで作れば、好きな具材を好きなだけのっけられちゃうのが嬉しい!

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エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のエンゼル型で焼いたら
また違った表情でかわいいと思います。


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by backe-akiko | 2015-07-20 19:03 | レシピ本情報

ちぎりパンで週末ランチ


先日は、午前中にTV出演(VTRですが)午後にラジオ生出演というイチ主婦として
なかなかできない経験をさせていただきました。

それもこれも、こんな日がくるとは思わず、なんとなくはじめた「パン作り」のおかげ
なんだな~と思うと、不思議な感じがしました。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」に書いた
パンが焼けたら人生が変わる...まさに、今自分はそれをめいっぱい体感しています。

ホント、パンが焼けるようになると毎日があきらかに変わってきますよ~。
皆さん、おいしいパンをたくさん焼きましょう♪

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週末のランチにピッタリなボリューム満点のちぎりパン。


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茹でたじゃがいもに冷蔵庫に半端にあまっていた明太子のパスタソースをからめて
パン生地でつつみ、「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のエンゼル型へ。

オーブンに入れる直前に(これまた→)冷凍庫にちょこっと残っていた
とろけるチーズをトッピング。

ちょろっとのぞくノリがポイント?(笑)
さめてもおいしく食べれるので、お弁当にもおすすめです。


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by backe-akiko | 2015-07-18 08:15 | レシピ本情報

日本TV「スッキリ」に出演いたしました!


本日、日本TV「スッキリ」にBacke晶子、VTR出演いたしました!

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「ちぎりパン」特集で、とてもいい内容でした~。(涙)

なんと!これから、FM NACK5 「GOGOMONZ」に15:30~約10分間

ラジオ生出演予定で~す。良かったら、おききくださいませ~♪








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by backe-akiko | 2015-07-15 11:36 | レシピ本情報

ちぎりあんパン~ずんだあん~


秋に向けての大仕事に向け、パン教室もお休みして(皆様、ごめんなさい。涙)
日々バッタバタ過ごしている中、ビックリするようなお話しが舞い込む。

来週、ワクワクなお知らせができるかも?です♪ (あくまで予定ですが)



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すごい頻度で大好きな富沢商店に行っていると、気になって仕方ないのは
季節限定のずんだあん。


買ってもすぐには作れないから、どうにか我慢していますが、やっぱりこの夏1度は
食べないと、ね。

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パン作り初心者さんなら、事前に個別にラップでつつんで、ギリギリまで冷やして
おくことをおすすめします。


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パン生地にのせる時は、手にあんがつかないようにおくと、作業がスムーズにいきますよ。


プレゼントにもピッタリ「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のスクエア型を使って作る「ずんだあんのちぎりパン」


エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ
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by backe-akiko | 2015-07-12 10:07 | レシピ本情報

ふすまちぎりパン

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のエンゼル型でふすまパンを
焼いてみました~。

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想像していたより、ふんわり焼き上がり満足♪


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焼く前の姿も素敵。(親バカ状態?笑)


エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ
楽天ブックスにて、本日も総合2位です。

エンゼル型ってホントに便利☆色々なアレンジたのしみましょう。







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by backe-akiko | 2015-07-07 09:02 | レシピ本情報

くまちぎりパンのレッスンレポ


6月末に北千住「Backe*分室」で開催した
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のスクエア型を使って
作るかわいいくまちぎりパンのレッスンのレポートで~す。
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レクチャーしてくれたのは、「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」で
アシスタントをつとめてくれたyukoさん。



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ちゃっちゃな、くまちゃんの耳が並びました~。


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スクエア型の中にくまちゃん16匹。(笑)


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お顔ができて...


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最後は参加者さん作のくまちゃんと記念撮影会!盛り上がりました~☆


yukoさん、お疲れ様でした☆

次回の「どうぶつちぎりパン*講座」は、涼しくなる頃にまた開催したいと思っています。



エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ
現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。







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by backe-akiko | 2015-07-05 19:16 | 開業講座卒業生の活動

楽天ブックスで総合1位になりました。

先日の「めざましTV」で「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」を
取り上げていただいたおかげで...


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エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ
楽天ブックスにて、本日総合1位になりました~☆


現時点では「アマゾン」でも、パン部門ではなく、総合で17位です!嬉しすぎる~。(涙)

昨日も、カフェ「Backe」にて、取材を受けました。

Backeの、ホント~に、簡単で手軽なパン作りをもっと多くの方に知って
もらわなくては!と、またまた熱く語ってしまった私でした。(笑)





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by backe-akiko | 2015-07-03 07:59 | レシピ本情報

めざましテレビに!


なんと!本日のフジテレビ「めざましテレビ」で、
「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」
取り上げられました~☆

現在「ちぎりパン」が盛り上がっているよ~という内容で、型を使って
作った様々な投稿画像などが紹介されている中で、バッチリ本の紹介
をしてくれていました。嬉しい!

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この「ちぎりパン」の盛り上がりで、「パン作りなんて無理無理」って
思っていた人たちがBackeの簡単パン作りにチャレンジしてくれたら
いいな~と思います。

Backeのパン作りなら、本当に「日本一簡単に」家でパンは焼けますので!

大げさですが「革命パン」なので。(笑)




明日も一大イベントが待ってま~す♪ はりきってのぞみます。





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by backe-akiko | 2015-07-01 18:55 | レシピ本情報