「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

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フロシキや持ち手の使い方のワークショップ



2013年3月10日(日)11:00~15:00
日本ヴォーグ社さん(市ヶ谷)で開催される、Backe晶子プロデュース
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

事前予約の受付は昨日をもって終了しました。


当日の予約ができないのは、下記のワークショップになります。

●マクラメ編みのアクセサリー 12:00~

●春色トートバック型のミニアルバム 12:00~

●カルトナージュのリネンの丸箱  12:00~

その他のワークショップは当日の受付ができますので、ご安心を!



本日ご紹介するのは、新しいフロシキや持ち手の使い方をを紹介してくださる
Camphortree さん。

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フロシキの基本の結び方から、バックの結び方、など
一枚の四角い布から、荷物を入れる道具、ショールのように着用したり
自身の手で気軽に変えていけるようになる、ワークショップを開催してくれます。

Camphortree さんのワークショップは、当日受付のみです。

参加ご希望の方は、お早めにCamphortreeさんのshopにいらしてください。

(ワークショップのスタートは12:00~になります。)



「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」参加参加さんからのメッセージはこちら
by backe-akiko | 2013-02-28 07:51 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

パン作り初心者さん、必見!【さいしょの1歩】講座

先日から、カフェ「Backe」では、パン作り超!初心者さんを対象に
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」がはじまりました。


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Backe晶子の提案するパン作りは「細かいこと抜きで、ちゃちゃっと適当に
作ちゃおう」がモットー。

「パン作りには必要!」だと思われがちな、高級オーブンも発酵機も使いません。

だって、Backe晶子は、15,000円の電子レンジで、真冬でも発酵機なしで
おいしいパンを焼いているんですから。

しかも「Backe晶子☆独自の手ごね法」は、たたかず、のばさず、音も出さず
...バターもほんのちょっとしか加えずに、ツルツルの生地ができあがります。

丈夫なテーブル、パンマット、パン専用ボード...必要ありません。
まな板があれば十分です。

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特別な事じゃないBacke晶子のパン作り、ぜひ、細かいことが苦手な...でも、
おいしいパンを食べるのが大好きな人に見てもらいたいな~と思っています。

「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン&同じ生地で作るプチパン  

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型と1回分の粉350g)

場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱

初心者さんには、絶対おすすめの型に入れて焼く「ふんわりちぎりパン」と
同じ生地でつくるプチパンのレッスンです。

せっかくレッスンに参加しても、すぐにおうちで作ってくれないと、おいしい
パンを焼けるようにならないので、型と粉をお土産にお渡ししています。



こちら、3月はすべての日程定員になり受付終了しました。

3月中に参加ができない方向けに、4月下旬に数日追加開催する予定です。
4月下旬のレッスンに参加をご希望される方は、いますぐご一報ください。
4月のレッスンの日程が決まり次第、個別にご連絡いたします。 
先着順でお受けします。
開催日数が限られているため、定員になり次第受付は終了します。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」大歓迎です。

気になる方は、Backe 晶子まで今すぐご一報ください。
akiko@backe.biz 
by backe-akiko | 2013-02-27 19:35 | Backe晶子のパン教室

「にちようマルシェ」ワークショップについて


「にちようマルシェ」の事前予約にたくさんのお申し込みいただき
ありがとうございました。


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昨日中に、事前予約メールをくださったすべての方へのお返事メールを
お送りしました。
もし「届いていない!」と言う方がいらっしゃったら、Backe晶子まで
ご一報くださいませ。
akiko@backe.biz 

現在の予約状況ですが、いい感じに(?)予約がバラけた感じなので
各ワークショップ1、2名でしたら、まだお受けできます。

ただ、時間帯に関しては、こちらからご提案する時間帯に限られてしまう
かもしれませんが...「出遅れた!」と言う方はお早めにメール下さい。

なお、下記の時間帯のワークショップは締め切りました。

●マクラメ編みのアクセサリー 全時間帯
(ただし、これから打ち合わせして、当日受付を増やせるように調整します。
事前予約は締め切りです。)

●春色トートバック型のミニアルバム 12:00~

●カルトナージュのリネンの丸箱  12:00~

上記以外のワークショップの事前予約は今から本日26日(火)いっぱいのみ
受付をします。

先着順で受付いたします。定員になり次第、受付は終了いたしますので
どうぞお早めに!

【事前予約について】

・1つのメールで1つのワークショップを予約してください。
(時間帯の希望は、第1、第2、と出していただけますと助かります)

・1つのメールで予約できるのは2名さままでです。

・おひとりさま、事前予約は2ワークショップまでとさせていただきます。
(ただし、3つ参加希望の方は、第3希望としてメールしてください。
第3希望はお受けできるか?わかりませんが、皆様のご希望を調整して
可能であればお受けします。)

その他、ご不明な点は事前予約前にBacke晶子までお気軽にお問い合わせ
くださいませ。
akiko@backe.biz 

●今回参加予定だった「はやしまゆみ」さんが、事情により参加できなく
なりました。楽しみにされていた方、ごめんなさい。


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さて、ワークショップのご紹介&事前予約が終わったら、今度は当日購入できる
各作家さんたちの出店作品のご紹介をしていきたいと思っております。

ワークショップ同様、どんな作品をご紹介くださるのか?楽しみですね。

私がいちばんワクワクしているかも?(笑)

3月10日(日)は盛り上がりますよ~♪



●画像は現在「ヴォーグ【にちよう】学園」で、センセイをしてくれている
Miyaセンセイのコラボブランド・L'ami du Moutonの作品です。

~L'ami du Mouton~Miya(ouvrir)&Miwa(partager)
(フェルト・布小物・あみぐるみ)
by backe-akiko | 2013-02-26 08:00 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

事前予約、ありがとうございました。



本日は「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」の各ワークショップへの
事前予約メールありがとうございます。

予想以上のたくさんのメールにひとり嬉しい悲鳴をあげています。(涙)

これから皆様のご希望を調整しますので、ご予約くださいました皆様への
お返事は少しお時間をいただきます。
(遅くても2月26日いっぱいまでには、全員の方にお返事する予定です)

まずは明日午前中にメールマガジン先行で予約状況をお知らせいたします。

たくさんのご予約メール、本当にありがとうございました。

Backe 晶子
by backe-akiko | 2013-02-24 22:51 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

イニシャルポーチ&リボンポーチ



2013年3月10日(日)11:00~15:00
日本ヴォーグ社さん(市ヶ谷)で開催される、Backe晶子プロデュース
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

事前予約を受け付けするワークショップ、最後のご紹介は...
「大人服・バッグ・布コモノ」を展示販売してくださるodemariさんの
ワークショップです。

odemariテイストたっぷりのポーチをミシンを使って作り上げます。

ポーチの種類は2種類!事前予約された方は、先着順にお好みの種類を
選べます。

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帆布のイニシャルポーチ
(サイズ 8cm×15㎝×マチ7cm)

ころころした四角いポーチです。
何パターンかあるロゴ(英字・数字)の中からお選びいただけます。


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帆布のリボンポーチ
(サイズ 10cm×13㎝×マチ7cm)

リボンで結ぶポーチです。
数種類ある中からお好みのリボンをお選びいただけます。



参加費:¥1200(材料費こみ)

所有時間:だいたい30分

事前予約:12:00~、13:00~、14:00~

件名は「odemariさんのワークショップ」でお願いします。

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」事前予約の受付は2月24日22:00~です。

先着順に受付します。定員になり次第、受付は終了します。

予約状況は、メールマガジン先行で配信します。

皆様のご予約、お待ちしていま~す。
--------------------------------------
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」の事前予約の受付
いよいよ明日2月24日22:00~になり、ここ数日皆様から「○○と○○に申し込
みます。」「○○(←ワークショップのジャンル)ずっとやりたかったんです!」
等、嬉しい反応いたただいております。(涙)

それもそのはず、今回「にちようマルシェ」に参加してくださる作家さんたち、
本来なら、とても無理な「1000円台で1時間以内でできるワークショップ」
という、Backe晶子からのリクエストにおこたえしてくれて、考えてくださった
すばらしい内容のワークショップの数々です。

当日も受付できるようにと思っていますが、1回に受付できる人数が限られて
いるため、事前予約でいっぱいになってしまったワークショップに関しては
当日受付はできない場合はあります。

なんとしても受けたいワークショップは事前予約をお願いします。

今回「ヴォーグ【にちよう】マルシェ vol.4」のスタートは、11:00~に
なりますが、11:00~12:00まではショッピングタイム。

ワークショップのスタートは、すべて12:00~になります。

先着30名の方には、今回Backe晶子からの「にちようびのおやつぱん」の
プレゼントがありますので、お楽しみに♪
どんなおやつぱんか?は、事前にお知らせしま~す。

【事前予約について】

・1つのメールで1つのワークショップを予約してください。
(時間帯の希望は、第1、第2、第3と出していただけますと助かります)

・1つのメールで予約できる人数は2名様までです。

・おひとりさま、事前予約は2ワークショップまでとさせていただきます。
(ただし、3つ参加希望の方は、第3希望としてメールしてください。
第3希望はお受けできるか?わかりませんが、皆様のご希望を調整して
可能であればお受けします。)

その他、ご不明な点は事前予約前にBacke晶子までお気軽にお問い合わせ
くださいませ。
akiko@backe.biz 

●明日、事前予約を受付するワークショップ

アートクレイシルバー(銀粘土)でつくるネックレス

カルトナージュのペントレイ  春色トートバック型のミニアルバム

マクラメ編みのアクセサリー 羊毛刺繍羊毛刺繍でつくるコースター&巾着

カルトナージュのリネンの丸箱   ドライフラワーのフレームアレンジ

タニク植物の寄せ植え  ころころした四角いポーチ

ワンポイント刺繍のポーチ  刺繍入りブローチ

事前予約の受付は、明日2月24日(日)22:00~です。

先着順に受付します。定員になり次第、受付は終了します。

予約状況は、メールマガジン先行で配信します。

なお、22:00前のメールは無効になりますので、ご注意くださいませ。
by backe-akiko | 2013-02-23 11:56 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

「タニク植物」の寄せ植えワークショップ



2013年3月10日(日)11:00~15:00
日本ヴォーグ社さん(市ヶ谷)で開催される、Backe晶子プロデュース
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

本日は、素敵な「タニク植物」を展示販売してくださる季色tokiiroさんの
ワークショップをご紹介します。

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「四季折々楽しめるタニク植物選んで頂き、自分なりのアレンジができる」
ワークショップです。


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参加費:¥1500(材料費こみ)

所有時間:だいたい30分

事前予約:12:00~、13:00~、14:00~


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【 なお、画像はイメージになります。 】

マルシェ当日ご用意できるタニク植物&鉢のカラー&種類は、画像のものとは
異なる場合があります。

上記の内容、OKの方のみ事前予約をしてください。

件名は「季色tokiiroさんのワークショップ」でお願いします。

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」事前予約の受付は2月24日22:00~です。



●明日2月23日(土)「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」のワークショップに
ついての事前予約について、当日のご予約について等、詳細をお知らせします。

そして、最後のワークショップのご紹介としてodemariさんのソーイング
レッスンもupしますので、お楽しみに♪
by backe-akiko | 2013-02-22 08:17 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

ワンポイント刺繍のポーチづくり

2013年3月10日(日)11:00~15:00
日本ヴォーグ社さん(市ヶ谷)で開催される、Backe晶子プロデュース
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」


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ワークショップのお知らせガンガンいきますよ~♪

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」事前予約の受付は2月24日22:00~です。


本日は、ニットと刺繍小物の作品を紹介してくださるトロワ ポムスの
ワークショップです。

以下、トロワ ポムスさんからのメッセージです。
--------------------------------------------

ワンポイント刺繍のポーチ ~trois pommes~


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可愛いワンポイント刺繍のオリジナルポーチを作りませんか?

ポーチは縫製済みなので、お好きなクロスステッチ刺繍をして

裏布の開いているところを閉じれば完成です。

ポーチの柄は4種類、形は3種類から選べます。

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ポーチの形は

①ペタンコポーチ   縦12×横21㎝(ファスナー20㎝)

②まち付ポーチ(大) 縦12×横17×まち4㎝(ファスナー20㎝)

③まち付ポーチ(小) 縦10×横14×まち4㎝(ファスナー17㎝)



柄は

A リバティ花柄(ピンク)

B リバティ花柄(紫)

C ギンガムチェック(水色)

D ギンガムチェック(赤)


ワークショップの時間

 ①12:00~

 ②13:00~

 ③14:00~

講習費:1000円(材料費込)

所要時間:30~50分

皆様のお越しを心よりお待ちしています。


事前予約の受付は2月24日22:00~です。

件名は「trois pommesさんのワークショップ」でお願いします。



●「にちようマルシェ」参加作家さんからのメッセージはこちら
by backe-akiko | 2013-02-21 08:30 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

feuilleさん、カフェをOPENします。


昨日は「自宅カフェ☆開業講座」を開催しました。

講座中に、日本ヴォーグ社さんのある市ヶ谷は猛・吹雪状態。(汗)
かなりあせりましたが、講座が終わるころにはやみ(←晶子パワー・笑)

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その後、青山の「AtoZ cafe」で、お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生「Feuilleオーガニックなお菓子とパンの教室」主宰・feuilleさんとデート♪

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feuilleさん、いよいよカフェをOPENします。

超・人気教室のセンセイだったfeuilleさんが作り上げるカフェ...
素敵じゃないわけない!今から私も楽しみです。
by backe-akiko | 2013-02-20 07:48 | 開業講座卒業生の活動

刺繍入りブローチ作りのワークショップ



3月10日(日)11:00~15:00開催「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

~手づくり作家さんによる展示販売と誰もが気軽に参加できる手づくりワーク
ショップが同じ場所でたのしめる大人の女性のための手づくりイベント~

ワークショップのお知らせガンガンいきますよ~♪

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」事前予約の受付は2月24日22:00~です。



本日は現在「ヴォーグ【にちよう】学園」でリネン生地にシンプルな刺繍を施して
いきかわいい雑貨を作るレッスンをしてくださっているy-hygge(ヒュッゲ)さんの
ワークショップのご紹介です。

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」では、刺繍を施したブローチ作りのレッスンを
していただきます。

【y-hygge(ヒュッゲ)さんの刺繍入りブローチ作り*レッスン】


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刺繍の種類 デイジー(リネン地)バラ(ピンク地)イニシャル(リネン地)
            ・初心者さんでもOKです

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      スズラン(ブルー地)パンジー(ブルー地)

            ・経験者さん向き

参加費  ¥1,500(材料代こみ、ブローチ台含みます) 

12:00~  13:30~  

●事前予約の際は件名を「y-hygge(ヒュッゲ)さんのワークショップ・お名前」
にして下さい。

ご予約お待ちしていま~す。
by backe-akiko | 2013-02-19 07:49 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ

アートクレイシルバー(銀粘土)のワークショップ


3月10日(日)11:00~15:00開催「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

~手づくり作家さんによる展示販売と誰もが気軽に参加できる手づくりワーク
ショップが同じ場所でたのしめる大人の女性のための手づくりイベント~

ワークショップのお知らせガンガンいきますよ~♪

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」事前予約の受付は2月24日22:00~です。



本日はアートクレイシルバー&ドライフラワーの作品を紹介してくださる
Silver petit pas さん。

アートクレイシルバー(銀粘土)を使って、小さな 小文字 イニシャルの
チャームをつくるワークショップです。

Silver initial charm  accessory work shop

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参加費  ¥1,800(材料代こみ、チェーン含みます) 

作業時間 50分程度です(乾燥、焼成時間含みます) 

12:00~  13:00~  14:00~

当日はイニシャルの大きさの粘土をあらかじめ、ご用意しておりますので
簡単につくることができます。

イニシャルはお好きなものを お選びいただけます。

チェーンはロジウム、銀古美のデザインチェーンを何種類かお持ちいたします。

事前予約の早い方から、お好きなタイプのチェーンをお選びいただけます。
多めにお持ちいたしますので後半の方もご安心くださいね。

ペア、お揃いでなど、お1人で2つつくりたい場合は、事前予約の際、記載して
ください。お1人でおふたつお作りいただく場合 
参加費(材料、チェーン含みます)2つで¥3,500になります。




イニシャルペンダントのなかでも  小文字のものはあまり見かけません

イニシャルの他お花などの柄がつくものもありますので

ちょっと特別な    Silver initial charm  accessory ・・・

自分の手で作れること体験してみていただきたいです。

ご予約お待ちしております。
by backe-akiko | 2013-02-17 09:21 | ヴォーグ【にちよう】マルシェ