「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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2014年4月17日 発売!

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(宝島社)
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by backe-akiko

<   2011年 07月 ( 8 )   > この月の画像一覧

秋の1day教室 企画案・募集 


先日、メルマガでも配信しましたが、この秋「Backe*分室」では
605*memberによる「秋の1day教室」じゃんじゃん開催したいと
思います。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の卒業生が登録できる
605*memberも嬉しい事に40名をこえ、大所帯になってきました。
これが本当に嬉しい。新年会が楽しみ♪(←これ、ばっかり・笑)

そもそも、茨城県の取手で自宅カフェをしていた私がわざわざ
「上野」に部屋を借りたのは、自分の開催するそれぞれの「開業
講座」の卒業生の活躍できる場所を、立地のいい場所に持ちたか
ったから。

お教室をしてみたい!と思う側にとっても、お教室に参加して
みたい!と思う側にとっても便利な場所で、卒業生たちの
開業のための「さいしょの1歩」となるチャンスを提供したかっ
たからなのです。

605*memberによる「1day教室」は、私の夢・実現の証!
「秋の1day教室」私自身が誰より楽しみです。

「秋の1day教室」は、これから、企画案を募集して、Backe晶子が
ぜひやってもらいたい!と思ったお教室のみ、9月早々に発表します。
どうぞご期待くださいませ~♪


●605*memberの皆様へ

...と、いうことで(笑)ぜひ「秋の1day教室」を開催したい!と
いう方の企画案を募集します。
(個別のメールはお送りしておりません)

「605*memberによる秋の1day教室 企画案・募集 」

・1dayレッスン開催予定  10月の平日・土曜日 11:00~14:00
    (日曜日は開催できません・ご相談の上、日程決定します)

・企画案提出 締め切り日  8月20日(土)22:00まで

いただいた企画案をじっくり吟味して8月31日(水)までに
お願いする方に依頼メールを送り、9月早々告知開始します。

605*memberで「秋の1day教室」開催に興味のある方は、募集内容等の
詳細をお送りいたしますので、ご一報ください。

ご連絡お待ちしていま~す。



 
by backe-akiko | 2011-07-28 13:10 | 開業講座卒業生の活動

宿題☆お教室をひらくための空間作り



ここ数日はずいぶん過ごしやすいですね。

現在、Backe晶子は秋からの「Backe*分室」のスケジュールを
ウキウキと決めをしている最中ってこともあり、
このまま秋になってくれ~!と願っているのですが...
これから8月到来ですものね。それは無理ですね、さすがに。

でも、そろそろメールマガジンでは9月の講座のお知らせ
はじめますよ!秋からの講座もどうぞお楽しみに♪


さて、今週末、週明けと、
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第4回が開催されました。

第4回目は、いよいよ「集客」についてのお話で、Backe晶子
ならではの集客テクをレクチャーしています。

ついつい熱くなり過ぎて、連日大幅に終了時間をオーバーして
しまいました。(参加者のみなさま、ごめんなさい。涙)



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」は、毎回「宿題」が
あります。
これが大変だけど、おもしろい!...と、私は思っています。

今回の宿題は「空間」について考える。


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自宅でお教室をされる予定の方は、現状をチャックし、
改善点をあげて、自分が作りたい理想のお教室空間を作り
あげるため計画をたてます。


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約1ヶ月をかけて、作り上げる「宿題」は力作揃い!
発表の際、Backe晶子からだけでなく、同じクラスの仲間から
嬉しい感想や問題点への斬新な解決法のアイデアがでるので、
これまた、時を忘れて盛り上がってしまうのですよね~。


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盛り上がりはランチタイムまで続くのでした~。

ホント「お教室開業【さいしょの1歩】講座」最高です!
(自分で言っちゃいます・笑)

次回、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」7期生クラスの
スタートは9月です。

現在「先行予約」の受付をおこなっています。

第7期からの参加を希望される方は、あらかじめご連絡いただけ
ますと日程の候補日が決まり次第、優先的に詳細をお知らせいた
します。

現時点で「お教室開業【さいしょの1歩】講座」にご興味のある
方は、akiko@backe.bizまでご一報くださいね。
by backe-akiko | 2011-07-26 19:24 | お教室☆開業講座

「楽しい仲間」「おいしいお酒」

今週は「楽しい仲間」「おいしいお酒」でスタート!

7月18日の海の日は「ホームクチュリエ」に行ってきました。

10月からはじまる「ヴォーグ【にちよう】学園」の
センセイたち...OhamaさんMiyaさん
クチュリエさん、と一緒に。

「ホームクチュリエ」の会場を見た後は、
お休みの「ヴォーグ学園」を特別にあけていただき、
センセイたちにおひろめ→打合せ。

本当に「いよいよ」なんだ、と実感。

その後、「打合せ」と称して、居酒屋でのみ...。(笑)
久々、思いっきりのんだかも?楽しかった~♪

でも、ちゃんと「打合せ」もしましたよ。ホント☆



さらに、次の日も素敵な「宴」が。今度はフレンチ。

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高橋雅子さん、セレクトの素敵過ぎるお店。
連れて行ってもらわなければ、一生行かない、行けない。(汗)
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和食料理教室『Ristorante 我が家』を主宰されている
是友麻希さんとご対面。

是友さんは、以前「お教室開業本」やお教室を特集したTV番組で
拝見していて、ずっと気になっていた方。

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高橋雅子さんと是友麻希さんという、超☆人気教室のセンセイに

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囲まれてのお食事...スペシャルでした~♪


明日も、仲良しの編集者さんとのランチ。楽しみ☆
by backe-akiko | 2011-07-21 19:24 | おでかけ

【Ohama*さんの革こもの講座】

 8月25日(木)開催の【Ohama*さんの革こもの講座】

ご予約受付中です。

ご参加希望の方は、お早めにメールくださいませ~♪

f0224568_7484080.jpg


内容 「 キーホルダー 」

日時 8月25日(木)11:00~14:00

場所 「Backe*分室」(JR上野駅入谷口・日比谷線入谷駅から徒歩7分)

参加費 おひとりさま 5000円( 材料費+Backeのランチ付)

革の色はチョコ・生成・ブルーの3色よりお選び頂けます♪

【初心者さん、大歓迎です】

お申込みをご希望の方は、 お名前、ご連絡先を予約受付日に 
akiko@backe.biz までご連絡ください。 


すっかりupし忘れていた(汗)

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先日7月10日に開催された【Ohama*さんの革こもの講座】

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パスケースを作りました。

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Backe晶子が、ランチ作りを担当します。


ご予約お待ちしていま~す☆



さぁ!「ホームクチュリエ」行ってきま~す。
by backe-akiko | 2011-07-18 07:51

Backe晶子の「ヴォーグ【にちよう】学園」

昨日、メールマガジンで先行配信いたしましたが、
メルマガで幾度となくチラ出ししてきた「秋からはじまる新たな
お仕事」その1!のご報告です。


きたる7月18日に開催される、人気作家さんたちが一同に集結する
「ホームクチュリエ」...

その開催場所となる 日本ヴォーグ社さんの「ヴォーグ学園」で
2011年10月より、Backe晶子の全面プロデュースによる
「ヴォーグ【にちよう】学園」が開講します!

しっかりと技術を「学ぶ」というより、もっと気軽に...
【にちよう】に、【手作り】を楽しめる、ワクワクな時間を
「ヴォーグ学園」という、新たな場所で...Backeらしく提供して
いきたいと思っています。

「Backe*分室」では、1日にひとつのレッスンしかできません
でしたが、「ヴォーグ学園」はいくつもお教室があるので、
1度にたくさんのお教室を同時開催できます。

おとなりのお教室風景をちらりとのぞいたり、クラス関係なしに
大人数でおいしいスイーツを囲んでお茶をのんだり...
ちょっと(?笑)昔に戻って、みんなで女子高気分も味わえたら
楽しそう♪なんて、思っています。

実は服飾の専門学校を卒業している、Backe晶子の「初心者さん
ためのソーイング【さいしょの1歩】教室」も開催予定です。

さぁ!これから、本格的な開講準備です。

新たなセンセイ探しやレッスンの企画、やる事は山盛りですが、
もう!楽しくてたまりません。

今回のお仕事は、私がずっとずっとやりたかった事。
ヴォーグ学園という伝統のある最高のステージで夢が叶うこと、
その幸せをかみしめ、必ずや「ヴォーグ【にちよう】学園」を
大人の女性のための新たな超☆パワースポットにします。
ご期待ください。

レッスン内容の詳細は随時メールマガジンHPでお知らせして
いきます。

(メルマガでしか、配信しない特別レッスンも開催予定です。
まだ、メルマガ登録をされていない方はお早めにどうぞ♪
携帯のアドレスで登録すると便利です。私もそうしています!)



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まずは7月18日(月)「ホームクチュリエ」会場にて、今回の
ために作ったDM配布します。限定500枚です。

きっとプレミアDMになると思いますので(勝手に言ってる・笑)
気になる方は、ぜひ「ホームクチュリエ」にいらしてくださいね。
(...って、別に私は作家さんとして選ばれていませんが・汗)

作家さんとして、「あみもの教室」のセンセイ、kupuさんが参加
されています。さすが!

Backe晶子は「ヴォーグ【にちよう】学園」のセンセイになって
いただく事が決まっているメンバーと一緒に会場に出没します。

見かけた方はお気軽にお声かけてくださいね~♪
by backe-akiko | 2011-07-16 07:53 | ヴォーグ【にちよう】学園

Ohama*さんの革こもの講座


またまたご無沙汰してしまいました。(汗)

Backe晶子、生きてます!(毎度のセリフ?笑)

今日は元気いっぱい「ハイジの白パン*講座」
いっぱい笑って、暑さを吹き飛ばすくらい、熱い
時間を過ごせました~。

本日ご参加の皆様、いつもありがとうございます。
(感激しすぎて、画像はなしです。笑)

さて、明日は【 Miyaさんの
「お気に入り」の羊毛ピンクッションづくり*講座】 
と、
【Backe晶子のわたし作り*講座
~「理想の私」は自分で作れる~】の予約受付日です。

日曜日の22:00、またまた熱い争奪戦になりそうな予感!
参加を希望される方は、お早めに!

8月は、こちらも毎回熱い争奪戦の
Ohama*さんの革こもの講座】も25日(木)に開催が
決定しました!
(こちらの予約受付は明日ではなく7月17日になります。)

8月は休日クラスはお休みで、平日8月25日(木)のみに
なります。

【 Ohama*さんの手縫いでつくる革こもの講座 】


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内容 「 キーホルダー 」

日時 8月25日(木)11:00~14:00

場所 「Backe*分室」(JR上野駅入谷口・日比谷線入谷駅から徒歩7分)

参加費 おひとりさま 5000円( 材料費+Backeのランチ付)

革の色はチョコ・生成・ブルーの3色よりお選び頂けます♪

予約ご予約受付日 7月17日(日)22:00~

以下、Ohama*さんからのメッセージです。↓
--------------------

8月の革こもの講座は「キーホルダー」を制作します。


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キーホルダーは毎日使うもの。しっかり丈夫な革を使用します!

カラーはチョコ・生成・ブルーの3色からお選び頂けます。

そして、ちらっと見える中側の芯材にも革を使用します。

中の革色は発色の良いイタリア製革を中心に
5色程ご用意いたしますので(色は当日のお楽しみ)
あれこれ合わせてお気に入りの組み合わせを見つけてください♪

キーホルダーのリングの代わりに革コードを通してペンダントにしても~

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☆お申込みの際、”キーホルダー”or”ペンダント”をご記入下さい。

外側の革色、中に入れる革色、ステッチの色
すべて自由に組み合わせできます。

オリジナル作品を一緒に楽しく制作しましょう~

革を扱うのは初めて。という方大歓迎です♪

一緒に楽しく制作しましょう。

皆さまのお申込みお待ち致しております。
by backe-akiko | 2011-07-09 20:11

かわいい~♪Miyaさんのピンクッション


昨日、今日と、久々の連休♪

なぜなら、秋に日の目をみる「大仕事」の企画の締め切りが
あったから。
色々なアイデアをまとめることがホント難しい。(涙)

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」でも、よくお話しま
すが...

知恵を絞ってやっとカタチにした企画に、また人の意見や
分析を加え、修正をし続け、自信を持った内容に仕上げる...

そこまで磨き上げた企画にしなければ、やはり「商品」
(お金を払っていただくもの)にはならない、よね~。
...と、自分自身に渇をいれました。

締め切りを守ったことは、スタートラインにあがったまで。

これから秋までしっかりがんばりまっす。



さて、なんだかあわただしくなりそうな8月の...
ウキウキ講座のお知らせです。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生
605*member No.007のMiyaさんの8月講座のご紹介です。

以下、Miyaさんからのメッセージです。↓

* * * * * * * * * *

こんにちは。
あみぐるみ、フェルト雑貨作家のMiyaです。

今日は「お気に入りの羊毛ピンクッションづくり」講座の
お知らせです。

今回は、流行のニードルフェルトの技法を使って、
ピンクッションを作ります。

羊毛の色は、黒、ピンク、水色、焦げ茶色の中からお好きな
ものを選んで頂きます。

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羊毛には油分が含まれているため、針の錆を防ぎ、
ピンクッションにはピッタリの素材。

仕上げにレースとシェルボタンやチャームでデコレーションして、
自分だけのお気に入りのピンクッションを作りましょう♪

一緒にお好きなビーズを組み合わせた、デコレーションまち針も
作ります。

麻糸で土台を編んで頂きますが、編みものが苦手な方や
初心者さんはサポートしますので、ご安心下さい。

また、ニードルは当日お貸ししますが、ご希望の方には販売も
致します。

それでは、皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

【 Miyaさんの「お気に入り」の羊毛ピンクッションづくり*講座】 
 
内容  羊毛ピンクション 
 
日時  8月4日(木)11:00~14:00  
 
参加費 おひとりさま4800円 ( 材料費+Backeのランチ) 

予約受付日 7月10日(日)22:00~【初心者さん、大歓迎です】

お申込みをご希望の方は、 お名前、ご連絡先を予約受付日に 
akiko@backe.biz までご連絡ください。 
 
件名は「羊毛ピンクッションづくり*講座(お名前→)○○)で 
お願いします。 
 
予約受付日は7月10日(日)22:00~です。 
 
先着順にお受けいたします。 
定員になり次第、受付けを終了させていただきます。 
 
みなさまのご予約を、心よりお待ちしておりま~す。 


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今回、私からのリクエスト色「黒」を追加で作ってくださった
Miyaさん、感謝です。(涙)すっごくカッコイイ!ありがとう~。



 
by backe-akiko | 2011-07-05 22:17

【きっかけ】をくれた人


きましたね~、7月。

この週末は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」
第6期の週末クラスがスタート!

超☆自慢ですが(笑)「なぜ?」って思うくらい、
素敵なメンバーが集まってきてくれるのです。

ちょっと前にスタートした5期生クラスのメンバーも
今回の6期生クラスのメンバーも早く卒業して
お教室を開業して欲しいです。

数多くのお教室の中から、選ばれるお教室になるための
レッスン、スタートです。




さて、7月のはじまりはOFF。
大好きな雑貨屋さん「Sunny Days」に行って来ました。


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「Sunny Days」は、私が自宅カフェをOPENする前に
1dayカフェやイベントをさせてくれた、今の私を作って
くれた大切なお店。

でも、実はそうやってお付き合いしてもらう、ずっとずっと
前に、私の【さいしょの1歩】のきっかけになったのも
「Sunny Days」だったのです。

時は14年前(ひーっ!汗)...専業主婦になりたての私は
これからの自分のビジョンが全く見えずに、悶々として
いました。

「このまま、茨城でただのおばさんになっていくしかないん
だろうな~。」そう、思いながらも、どこか納得できず
なけなしのお金をはたいて、インテリア誌や手作り本を
買っては、そこで素敵に微笑む「カリスマ主婦」たちと
当時の自分をくらべてはガッカリしていました。

中でも、衝撃的だったのが、当時「Sunny Days」という
雑貨屋さんをOPENしたばかりの、オーナー白井さんの記事
でした。


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そのお店も、品揃えも、お店のポリシーも...
何よりオーナーさんのいでたち、ファッションセンス、
すべてが素敵で、以来、白井さんが掲載された雑誌を買って
は切り抜いてファイルにまとめていました。


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「好きなことを仕事にする」ことなんて、ありえないと
思っていた茨城の主婦に「もしかしたらできるかも?」
→「いや、なんとしてもやるんだ!」と、思わせてくれた
白井さん。

おかげで茨城の主婦がここまできました。(笑)

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の第1回目の日の
自己紹介のとき「晶子さんから【きっかけ】をもらいたくて
きました」と言われることがあります。

私が14年前、白井さんから【きっかけ】をもらったように、
今度は私が皆さんに【きっかけ】をプレゼントしたいです。

「好きなことを仕事にする」ことは、ありえる!



次回、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第7期生クラスの
スタートは2011年9 月を予定しています。

第7期からの参加を希望される方は、あらかじめ
ご連絡いただけますと日程の候補日が決まり次第、優先的に
詳細をお知らせいたします。

正式な予約受付は8月になりますので、その時に参加ができなく
なってもけっこうです。

現時点で「お教室開業【さいしょの1歩】講座」にご興味の
ある方は、akiko@backe.bizまでご一報ください。

なお、ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ
くださいね~♪
by backe-akiko | 2011-07-03 20:07 | おでかけ