「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 151 )

Backeの絶品☆シナモンロール


Backe晶子の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
でも紹介しています型を使って作るシナモンロールは、焼き上がった
生地にクリームチーズをベースにしたアイシングをたっぷりかけて
いただきます♪

f0224568_19481880.jpg

焼き上がったばかりの熱々生地アイシングをかけるととろ~りと
溶けだしで、これまたおいしそう!...イヤ、おいしいです!

めきり涼しくなってきた、今の時期に作りたいスイーツのような
絶品レシピです。


「日本一適当なパン教室」基本クラス、10月のレッスンメニューです。

基本クラスの申し込み可能な方には明日、あさって中には開催日を
メールいたしますね~♪



●「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
9月に入って早々「アマゾン」「楽天ブックス」共に売り切れてしまい
当分の間ネットでの購入はできません。

書店でもなかなか見かけないので、見かけたら即・ゲットした方が
良いと思いますよ~。(笑)






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by backe-akiko | 2014-09-15 19:50 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」予約受付スタート!

遅れてしまってすみません。(汗)
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」の
開催日、お知らせします。

Backe晶子の「日本一適当なパン教室~基本クラス~」は、この「ふんわり
ちぎりパン*講座」に参加された方のみが、ご予約できます。

(「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加された方のみ、基本クラスの日程を
お知らせしています。)

Backe晶子の「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に、参加をご希望の
方は、この機会にぜひご参加くださいませ。
(次回の開催日は未定です。年内の開催は難しいかもしれません。)

「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 2014年10月16日(木)19日(日)11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

○ご参加を希望の方は、今すぐにBacke晶子までご一報ください。

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。

皆様のご予約、お待ちしていま~す☆
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待ちに待っていた9月のスタート共に、慌ただしい日常が戻ってきました。

毎日、レッスンを開催するのがやっと。(汗)
自宅にいる時は、その準備以外ほとんどできませんし、当然睡眠時間も
けずらなくてはないけれど、毎日最高に充実しています。

あ~幸せだな。
苦手な夏が終わり、パワーあふれている9月の晶子にご期待ください!



○ランキングの応援、いつもありがとうございます。
ブログup滞らないように頑張りますので、引き続きよろしくお願いします。





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by backe-akiko | 2014-09-12 09:02 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」予約受付開始します!

8月は1年のうちで1番嫌いな月。(笑)そして、9月は1番好きな月。

だから(まだ暑いけど・汗)朝晩の風が「前とは、違う涼しさだな」って
感じたり、ファッション誌が秋物の特集をしていたり、って言う変化に
触れると「うぉ~、もうすぐ秋がくるんだ~」って、異常なほど気分が
上昇します。もう、ここ数日ワクワクがとまらないのです。

8月は嫌い、嫌いと言っているわりには、たのしいことはモチロンやっていて
先日も北千住「Backe」に仲良しの編集者さんが遊びにきてくれました。

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かなり壮大なスケールで、一緒にやりたい計画があって、またまた大いに
盛り上がりました。打合せと称して、近々デートの予定♪

思い描いた夢は、必ず実現させますよ!



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自宅にいる時は、これまた久々にミシンを爆走させております。
9月7日(日)に開催する「couturier」&「Backe」による「完全予約制の
コラボショップ」で販売するための作品作りです。
(こちら、予約受付は終了しました。)


そして、実はその前日の9月6日(土)に「ふんわりちぎりパン*講座」を
急きょ開催する事にしました。


この「ふんわりちぎりパン*講座」に参加されますと、
今後「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に参加できます。
(10月はシナモンロール講座です。)

日にちが迫っているのですが、今後の「ふんわりちぎりパン*講座」開催の
予定がたっていないため「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に参加を
ご希望の方はこの機会にご参加くださいませ。


「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 2014年9月6日(土)11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。

●9月6日のレッスンの受付は、終了しました。









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by backe-akiko | 2014-08-19 11:02 | Backe晶子のパン教室

「Backe晶子のベーグル*講座」明日、受付開始です。


Backe晶子の「日本一適当なパン教室」基本クラス9月のレッスンメニューは
ベーグルです。

f0224568_7212643.jpg

つやつやで、かみごたえのある、おいし~ベーグルがおうちで気軽に作れる
ようになりますので、ご期待ください。


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「ベーグル*講座」は、8月11日(月)21:00~予約受付開始です。


●「ベーグル*講座」にご予約できるのは、
取手&北千住にて「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加された方のみです。


すでに該当される方には、私から「日程のお知らせ」メールをお送り済みです。
届いていなくて「ベーグル*講座」にご参加を希望される方は、お早目にご一報
ください。

ただし「カレーパン*講座」にご参加された方のご予約が優先されますので
ご予約受付できない場合がございますこと、ご了承くださいませ。




●Backeのベーグルは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
ご紹介しています。(基本のプレーンベーグルとクランベリーたっぷりベーグル)

「楽天ブックス」で売り切れ、現在「アマゾン」では購入可能です。








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by backe-akiko | 2014-08-10 07:24 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」予約受付開始!


Backe晶子の「日本一適当なパン教室」

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8月はお休みですが、9月はお待ちかねの(?)ベーグルをレッスンします。


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10月は「魅惑のシナモンロール」の予定です~。

この「基本クラス」に予約ができるのは
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」
を受講された方となります。

この「ふんわりちぎりパン*講座」次回は9月に開催する予定だったのですが
事情により9月以降の開催があやうくなってきたため、急きょ8月に開催する
事にしました。

日にちが迫っているのですが、今後開催の予定がたっていないため「日本一
適当なパン教室~基本クラス~」
に参加をご希望の方はこの機会にご参加
くださいませ。


「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 



日時 8月17日(日)受付終了しました。
    8月24日(日)受付終了しました。



参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。

参加を希望される方は、いますぐBacke晶子までご一報ください。
akiko@backe.biz 

件名は「ちぎりパン*講座予約・○○(←フルネーム)」でお願いします。

先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。

ご予約、お待ちしていま~す。


今回「ふんわりちぎりパン*講座」にご予約の方は9月のベーグル*講座に
ご参加できます。




・今までにお問い合わせくださった方にはすべて昨日中にメールしました。

もし「届いていないよ」と言う方がいらっしゃったら、お早目にご一報くだ
さい。今後は個別メールでのお知らせはありません。
もし開催できるようになりましたら、ブログでお知らせします。




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by backe-akiko | 2014-08-06 08:44 | Backe晶子のパン教室

秋からの「日本一適当なパン教室」は?

いよいよ8月突入!夏が苦手なBacke晶子ですが、今年の8月はあれやこれや
がんばりますよ。まずは、ひっさびさにソーイングモードに入ります。

9月7日(日)の1day shopでは、Backe晶子が作った布小物、販売します。
(Backeメルマガにて先行配信いたしました~)


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7月の「カレーパン*講座」も無事終わり、8月はパン教室はお休みして
9月はお待ちかねの「ベーグル*講座」です。


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「カレーパン*講座」では、季節のドライフルーツを使った、これまた魅惑の
「おやつパン」が登場しました。


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季節のドライフルーツって、なんでしょう?


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絶品☆Backeのカレーパンで、暑い夏をのりきってくださいね。
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by backe-akiko | 2014-08-01 19:26 | Backe晶子のパン教室

カフェっていいな、 Shopっていいな♪


本日も「日本一適当なパン教室」では、カレーパン*講座を開催しました。

絶対、おいしい!Backeのカレーパン...「日本一簡単に家で焼けるパン
レシピ」でバッチリご紹介していますが、具材は前日の夜か、または別の日
に作って冷凍しておくと気軽に作れるのでおすすめです。
Backeのカレーパンをモリモリ食べて、暑い夏を乗り切ってください!

で、今回カレーパンと一緒にご紹介しているのが、甘酸っぱいドライフルーツ
を使って作るおやつパン。
カレーパンの後に、デザート感覚で食べてもらっています。


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色々なドライフルーツがありますが、私はクランベリーが大好きです。
(「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」では、ベーグルに使っています)



●おまけ

ここ数日、秋からのshop計画に夢中です。あ~たのしみ♪

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タイムリーに見つけた「cafe sweets」やっぱり、カフェっていいな、
Shopっていいな、と思う今日この頃。
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by backe-akiko | 2014-07-19 18:38 | Backe晶子のパン教室

Backe晶子のパン教室にご参加希望の方へ


昨日は「Backe晶子の日本一適当なパン教室」アレンジクラスのレッスン♪

Backe晶子、超☆オリジナルの「ケークサレ」レシピをご紹介しました。
「おかずバージョン」「おやつバージョン」の2種類のケークサレ。
(うっかり画像撮り忘れました・汗)

特に「おやつバージョン」のレシピは、見た目は普通のパウンドケーキ、
でもカロリーは半分でできちゃう、内緒にしたい配合です!

こちらのアレンジクラスは、昨年度「基本クラス」のレッスンをすべて
受けてくださった方のみ受講できるクラスです。

「基本クラス」に申し込みができるのは「Backe晶子のパン作り【さいしょの
1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座 」を受講された方となります。


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●ふんわりちぎりパン*講座の紹介はコチラ☆

2014年6月までに「ふんわりちぎりパン*講座」を受講された方は、9月から
のベーグル講座にご予約する事が可能です。
(8月にお知らせメールいたしますので、しばしお待ちを♪)


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で、その話題の「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわり
ちぎりパン*講座 」ですが、次回開催は未定です。(9月後半~10月予定)

ご参加希望の方は、いますぐBacke晶子までご一報ください。
お申し込み・お問い合わせ先: akiko@backe.biz

こちら、お受けできる人数が限られていますため、定員になりしだい受付は
終了します。

今回、ご一報くださった方には開催日が決まり次第、個別にお知らせします。
こちらが提示した開催日とご予定があえば、正式な予約をしていただきます。

それでは☆Backeのパン作りに興味をもってくださった方のメールお待ちして
おりますので~☆
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by backe-akiko | 2014-07-07 11:58 | Backe晶子のパン教室

15000円の電子レンジで作るイギリスパン


●お知らせ

Backeメールマガジンでは、先行配信しましたが、来月7月24日(木)開催
BackeのHP&ブログの制作、管理をしてくれているwebデザイナー
・トボさんによる「超☆初心者さん向けのブログデビュー!バックアップ講座」の
予約受付はじまりました。 詳しくはコチラ☆






今日で6月が終わり。「2014年はBacke晶子の人生の大きな転機にする!」
と宣言してから、半分が過ぎてしまいました~。
レッスンでは度々口にしている「2014年に達成したい目標☆○○に出る!」
あと半年で実現しなくては!(笑)


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さて6月の「日本一適当なパン教室」基本クラスはイギリスパン*講座でした。

毎日のようにイギリスパンを焼いて、改めてBackeのイギリスパンはおいしい
な、と思いました。(自分で言います!笑)

パン教室で使ってる15000円の電子レンジは、いい奴ですがパワーはありません。


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だったら、パン屋さんのような本格的なイギリスパンは目指さず、おうち
でできる範囲のこじんまりしたイギリスパンを作ろう♪と思って、パウンド
ケーキ型とほぼ同じくらいのサイズ(8㎝×18㎝×8㎝)のレシピを作りました。


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パン生地をバシバシたたきつけなくても、十分においしいイギリスパンが
できますよ~。

パン作り☆初心者さんのためのレシピ本
「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」(1680円+税)にも
レシピ掲載しております。
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by backe-akiko | 2014-06-30 10:22 | Backe晶子のパン教室

「夏だ!カレーだ!Backeのカレーパン*講座」の予約状況

「夏だ!カレーだ!Backeのカレーパン*講座」の予約状況、お知らせします。

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●今回の講座は、取手で「ふんわりちぎりパン*講座」に参加してくれた事のある
方対象のレッスンです。



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7月14日(月)締め切りました。
7月16日(水)締め切りました。
7月18日(金)締め切りました。
7月19日(土)締め切りました。
7月22日(火)締め切りました。
    11:00~14:30

参加費 5000円(オリジナルテキスト・パンのお土産・ランチつき)

本日6月21日(土)22:00~予約受付開始します。

先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。

件名は「カレーパン*講座・○○(←お名前)」にしてください。

皆様のご予約、お待ちしていま~す。



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なお、今回「カレーパン*講座」にご参加くださった方は、9月開催予定の
「ベーグル*講座」の予約が優先になります。
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by backe-akiko | 2014-06-21 20:28 | Backe晶子のパン教室