「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 157 )

日本一適当なパン教室

メリークリスマス♪
昨日、北千住「Backe」では今年最後の「日本一適当なパン教室」が
開催されました~。

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メインは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でも
p33でご紹介している「なんちゃてシュトーレン」でしたが、ランチ
タイムの主役はピザ☆テーブルが一気に華やかになるのでお勧めです!

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ピザのレシピも「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」にて
ご紹介しています。

f0224568_1171711.jpg

空間もBacke風クリスマスバージョン。

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新たな年に向け、また大幅に模様替えいたします。「基本クラス」の
皆様、どうぞご期待くださいね。



●現在「日本一適当なパン教室」では、新規の募集はしておりません。
あたたかくなる頃、一斉募集する予定ですので、気になる方はブログの
チェックをお願いします。











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by backe-akiko | 2014-12-25 11:10 | Backe晶子のパン教室

シナモンロール*講座が終了しました。

北千住「Backe」で開催している「日本一適当なパン教室」では
先週「Backe 晶子の【魅惑のおいしさ】シナモンロール*講座」が
終了しました。

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「自分で言うな!」と言われても、自分で言いますが(笑)...
私の作るシナモンロールは、他では味わえないおいしさです!


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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でも、
レシピをご紹介していますので、気になる方はぜひともチェックして
みてくださいね。

(「アマゾン」「楽天ブックス」共に現在売り切れ中です。
お近くの書店さんでチェックしてみてくださいませ。)

f0224568_1971656.jpg

今回は、スイーツのようなパンなので、ランチはボリュームダウン
気味に。(笑)
かぼちゃのスープと玉ねぎのマリネをご用意しました。


来週からは「ハイジの白パン&黒パン講座」がスタートします♪

f0224568_1983251.jpg

ハイジの白パン&黒パンは「パン型付き!日本一簡単に家で焼ける
パンレシピ」でも、ご紹介しています。








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by backe-akiko | 2014-11-15 19:10 | Backe晶子のパン教室

おいしいコーンパンを作りましょう♪


Backe晶子の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
ネットでは、まだ売り切れ中ですが、書店さんにはかなり並び始めた
模様です。気になる方は、ぜひお早目にチェックしてくださいね。

f0224568_11555249.jpg

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でも人気の
コーンパン、コーンの缶詰を使ったお手軽レシピです。

コーンの水気で他のパンよりパン生地がしっとりしているのが特徴
ですが、水気をしっかり切らないと、作業がスムーズに進みません。

f0224568_11563992.jpg

p20でも説明していますが、ざるもあげて水気をきるだけではダメです。

f0224568_11571943.jpg

その後「キッチンペーパーでおさえる」を、2回繰り返してください。

本当においしいコーンパンができます!最初のひと手間を忘れずに♪

次回は、混ぜ込みの工程画像upします。
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「Backe」はじめてさん、パン作り初心者さん向けの
「Backe晶子のふんわりちぎりパン*講座」予約受付中です。


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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 11月24日(月・祭日) あと1名様受付します。
    11月27日(木) 受付中です。
    11月29日(土) 受付中です。
    11月30日(日) 受付終了しました。

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて
失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。

参加を希望される方は、お早目にBacke晶子まで
ご一報ください。

akiko@backe.biz 

件名は「ちぎりパン*講座・○○(←フルネーム)」でお願いします。

先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。

参加可能な日程が複数ある場合は、あるだけ出していただけますと
助かります。

おうちに気軽においし~パンが作れるようになりますよ!

ご予約、お待ちしていま~す。








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by backe-akiko | 2014-10-24 11:59 | Backe晶子のパン教室

パン作り初心者さんのためのレッスンです。

Backe晶子の「日本一適当なパン教室~基本クラス~」10月の
レッスンメニューは「魅惑のシナモンロール」です。

先週より、他では味わえないBacke独特の食感のシナモンロールを
ご紹介しております。

「日本一適当なパン教室~基本クラス~」にご参加できるのは
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎり
パン*講座」を受講された方のみです。

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この「ふんわりちぎりパン*講座」年内はもう開催できないかも?
と思っていたのですが、予定が変更になったため11月に開催
できる事になりました。

次回の予定は決まっていませんので、気になる方はこの機会に
ぜひご参加くださいませ。

「Backe晶子のふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 11月24日(月・祭日)27日(木)29日(土)30日(日)

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて
失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。

参加を希望される方は、本日20日21:00~Backe晶子まで
ご一報ください。

akiko@backe.biz 

件名は「ちぎりパン*講座・○○(←フルネーム)」でお願いします。

先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。

参加可能な日程が複数ある場合は、あるだけ出していただけますと
助かります。

おうちに気軽にパンが作れるようになりますよ!

ご予約、お待ちしていま~す。










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by backe-akiko | 2014-10-20 20:04 | Backe晶子のパン教室

ハイジの白パン&パン教室について

Backe晶子の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
ネットでは、まだ売り切れ中ですが、書店さんにはかなり並び始めた
模様です。気になる方は、ぜひお早目にチェックしてくださいね。

現在、北千住「Backe」では、「基本クラス」の10月のレッスン
「シナモンロール*講座」開催中です。

Backe晶子が主宰する「日本一適当なパン教室・基本クラス」は毎月
月替わりでレッスンを開催しています。

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来月11月のレッスンメニューは、予定を変更して「ふんわりハイジの
白パン*講座」です。

ただふんわりだけじゃない!Backe独特のハイジの白パン生地を皆様に
味わって、おうちで作ってもらいたいです。

「日本一適当なパン教室・基本クラス」は「ふんわりちぎりパン*講座」
を受講された方のみ参加できます。


これからの「日本一適当なパン教室・基本クラス」のレッスンにご参加
希望の方は、まずは「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加くださいませ。

次回の「ふんわりちぎりパン*講座」は、11月末に開催します。

開催日は、10月20日(月)20:00にブログにて告知します。

ご予約受付は、10月20日(月)21:00になります。

ご参加希望の方は、忘れずにチェックしてくださいね。


Backe晶子の「ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」JR北千住駅より徒歩3分

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。






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by backe-akiko | 2014-10-17 10:34 | Backe晶子のパン教室

Backeベーグル

北千住「Backe」では、連日「ベーグル*講座」開催中。

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つやつやのベーグルが、あっという間に焼き上がります。

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Backeのベーグルは、どこのベーグルにも似ていない
Backe独特の食感が自慢!


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おいしくて、楽しい、ランチタイム♪

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レッスンタイムより、晶子トークが盛り上がります。(笑)

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●Backe晶子の「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は
まず「ふんわりちぎりパン*講座」にご予約ください。


●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生である
Miyaさんが北千住「Backe」にて
【あみぐるみ&ニットこもの教室@Backe】を開催してくれます。


10月17日(金)25日(土)10:30~13:30

詳しくはMiyaさんのブログをチェックしてください。→「Ouvrir」







皆様の応援のおかげで「パン教室」ベスト10に入りました。
ありがとうございます。(涙)

引き続き、応援の「ポチっ」をよろしくお願いしま~す。




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by backe-akiko | 2014-09-25 19:35 | Backe晶子のパン教室

Backeの絶品☆シナモンロール


Backe晶子の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
でも紹介しています型を使って作るシナモンロールは、焼き上がった
生地にクリームチーズをベースにしたアイシングをたっぷりかけて
いただきます♪

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焼き上がったばかりの熱々生地アイシングをかけるととろ~りと
溶けだしで、これまたおいしそう!...イヤ、おいしいです!

めきり涼しくなってきた、今の時期に作りたいスイーツのような
絶品レシピです。


「日本一適当なパン教室」基本クラス、10月のレッスンメニューです。

基本クラスの申し込み可能な方には明日、あさって中には開催日を
メールいたしますね~♪



●「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
9月に入って早々「アマゾン」「楽天ブックス」共に売り切れてしまい
当分の間ネットでの購入はできません。

書店でもなかなか見かけないので、見かけたら即・ゲットした方が
良いと思いますよ~。(笑)






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by backe-akiko | 2014-09-15 19:50 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」予約受付スタート!

遅れてしまってすみません。(汗)
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」の
開催日、お知らせします。

Backe晶子の「日本一適当なパン教室~基本クラス~」は、この「ふんわり
ちぎりパン*講座」に参加された方のみが、ご予約できます。

(「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加された方のみ、基本クラスの日程を
お知らせしています。)

Backe晶子の「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に、参加をご希望の
方は、この機会にぜひご参加くださいませ。
(次回の開催日は未定です。年内の開催は難しいかもしれません。)

「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 2014年10月16日(木)19日(日)11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

○ご参加を希望の方は、今すぐにBacke晶子までご一報ください。

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。

皆様のご予約、お待ちしていま~す☆
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待ちに待っていた9月のスタート共に、慌ただしい日常が戻ってきました。

毎日、レッスンを開催するのがやっと。(汗)
自宅にいる時は、その準備以外ほとんどできませんし、当然睡眠時間も
けずらなくてはないけれど、毎日最高に充実しています。

あ~幸せだな。
苦手な夏が終わり、パワーあふれている9月の晶子にご期待ください!



○ランキングの応援、いつもありがとうございます。
ブログup滞らないように頑張りますので、引き続きよろしくお願いします。





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by backe-akiko | 2014-09-12 09:02 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」予約受付開始します!

8月は1年のうちで1番嫌いな月。(笑)そして、9月は1番好きな月。

だから(まだ暑いけど・汗)朝晩の風が「前とは、違う涼しさだな」って
感じたり、ファッション誌が秋物の特集をしていたり、って言う変化に
触れると「うぉ~、もうすぐ秋がくるんだ~」って、異常なほど気分が
上昇します。もう、ここ数日ワクワクがとまらないのです。

8月は嫌い、嫌いと言っているわりには、たのしいことはモチロンやっていて
先日も北千住「Backe」に仲良しの編集者さんが遊びにきてくれました。

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かなり壮大なスケールで、一緒にやりたい計画があって、またまた大いに
盛り上がりました。打合せと称して、近々デートの予定♪

思い描いた夢は、必ず実現させますよ!



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自宅にいる時は、これまた久々にミシンを爆走させております。
9月7日(日)に開催する「couturier」&「Backe」による「完全予約制の
コラボショップ」で販売するための作品作りです。
(こちら、予約受付は終了しました。)


そして、実はその前日の9月6日(土)に「ふんわりちぎりパン*講座」を
急きょ開催する事にしました。


この「ふんわりちぎりパン*講座」に参加されますと、
今後「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に参加できます。
(10月はシナモンロール講座です。)

日にちが迫っているのですが、今後の「ふんわりちぎりパン*講座」開催の
予定がたっていないため「日本一適当なパン教室~基本クラス~」に参加を
ご希望の方はこの機会にご参加くださいませ。


「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座 ふんわりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン 

日時 2014年9月6日(土)11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」と
いったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモスト-レーション形式です。

●9月6日のレッスンの受付は、終了しました。









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by backe-akiko | 2014-08-19 11:02 | Backe晶子のパン教室

「Backe晶子のベーグル*講座」明日、受付開始です。


Backe晶子の「日本一適当なパン教室」基本クラス9月のレッスンメニューは
ベーグルです。

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つやつやで、かみごたえのある、おいし~ベーグルがおうちで気軽に作れる
ようになりますので、ご期待ください。


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「ベーグル*講座」は、8月11日(月)21:00~予約受付開始です。


●「ベーグル*講座」にご予約できるのは、
取手&北千住にて「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加された方のみです。


すでに該当される方には、私から「日程のお知らせ」メールをお送り済みです。
届いていなくて「ベーグル*講座」にご参加を希望される方は、お早目にご一報
ください。

ただし「カレーパン*講座」にご参加された方のご予約が優先されますので
ご予約受付できない場合がございますこと、ご了承くださいませ。




●Backeのベーグルは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
ご紹介しています。(基本のプレーンベーグルとクランベリーたっぷりベーグル)

「楽天ブックス」で売り切れ、現在「アマゾン」では購入可能です。








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by backe-akiko | 2014-08-10 07:24 | Backe晶子のパン教室