「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

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2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 157 )

ちぎりパンレッスンについて


いよいよ今月末発売のBacke晶子の新刊
日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」...その準備は春からはじまっていました。

今回は今までよりレシピ数が多く、自分が思っていたよりもハードだった
ため、急きょ予定していたパン教室をお休みする事になってしまいました。
(たのしみにしていた皆様、ごめんなさい。)

4か月もパン教室をやらなかったなんて、今までなかったような?
やっと今月パン教室を再開します!
(10月の「ベーグル*講座」の受付は終了しています。)

以前、お伝えした通り、今までの基本クラス、アレンジクラスのように
毎月定期的にレッスンはできなくなりますが、その分今までなかなか
できなかった1dayレッスンやイベントなど、開催していきたいと
思っていますので、ご期待ください。
(そのお知らせは、すべてブログでお知らせします。)

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来月、Backe初心者さん向けのレッスン「もちっりちぎりパン講座」を
開催する事になりました。

開催日&詳細は、近日中に「お教室ナビ」にupします。


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お教室ナビは「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」
「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」卒業生の活動も一緒に
お知らせしています。







「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」
アマゾンでは売り切れてしまいました~。

現時点では「楽天ブックス」では購入できます。気になる方はお早めに!

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。


そして、「日本一簡単~」シリーズ、第3弾となる「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」では、キャラちぎりパン他、盛りだくさんな内容なので、売り切れが心配な方は
ぜひ☆お早目にご予約くださいね。








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by backe-akiko | 2015-10-12 12:11 | Backe晶子のパン教室

ベーグル講座&今後の「Backe*分室」のこと

先日、受付開始しました【 Backe晶子・入魂のベーグル*講座 】

たくさんのご予約メール、ありがとうございました。(涙)
全日程、受付は終了しました。

10月20日(火) 締め切りました。
10月21日(水) 締め切りました。
10月24日(土) 締め切りました。
10月25日(日) 締め切りました。
10月28日(水) 締め切りました。
10月29日(木) 締め切りました。
10月31日(土) 締め切りました。
11月1日(日)  締め切りました。

●今回は、お断りする方がでてしまった事、申し訳なく思っています。
すぐにとは言えませんが、「ベーグル*講座」は単発で開催する事も
考えていきたいと思っております。




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先日、お知らせした通り
「日本一適当なパン教室」は、来月10月の「ベーグル*講座」をもって
2016年春までお休みさせていただく事にしました。


とは言え、今までと同じレッスン内容での定期的なレッスンはお休みしますが
「日本一適当なパン教室〜特別レッスン〜」「日本一適当なパン教室
〜スペシャルイベント~」等、不定期で、内容を変えておもしろい事を企画して
いきたいと思っていますので、ご安心を♪

今後の予定はすべてブログにupしていきますので、気になる方は、引き続き
ブログをチェックしていただけたら、と思います。




Backeベーグルのレシピは(レッスンの内容とは違いますが)
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」p35で紹介しておりますので、気になる方はチェックしてください。

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。


●「もっちりちぎりパン*講座」は、現在、日程調整中です。

決まり次第、ブログでお知らせいたします。
個々にメールでお知らせすることはできません。



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by backe-akiko | 2015-09-20 19:31 | Backe晶子のパン教室

今後のパン教室について

本日は「日本一適当なパン教室」基本クラス・アレンジクラスの生徒さん
(すでに、北千住Backe*分室にて「ちぎりパン*講座」をうけた方)に
今後のパン教室の予定についてお知らせをする日なのですが...

色々と考えた結果「日本一適当なパン教室」は、来月10月の「ベーグル*
講座」をもって、2016年春までお休みさせていただく事にしました。


とは言え、今までと同じレッスン内容での定期的なレッスンはお休みしますが
「日本一適当なパン教室〜特別レッスン〜」「日本一適当なパン教室
〜スペシャルイベント~」等、不定期で、内容を変えておもしろい事を企画して
いきたいと思っていますので、ご安心を♪

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まずは、今まで続けてきたBacke晶子のレッスンの集大成として10月に
「ベーグル*講座」を開催します。

【  Backe晶子・入魂のベーグル*講座  】


内容 プレーンベーグル、チーズベーグル

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日時 10月20日(火)21日(水)24日(土)25日(日)28日(水)29日(木)
    10月31日(土)11月1日(日) 11:00~14:30

参加費 5000円(オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・ベーグルのお土産)

予約受付日は、9月18日(金)21:00~です。(今回、金曜日です!)
-----------------------------------------------------
Backe晶子の原点であるBackeベーグル、おうちでおいしいベーグルが
焼けるよう、熱血指導いたしますので、ご期待くださいね。

ランチタイムには、Backe晶子の今後の野望など、熱く語りますよ。

参加希望の方は、お名前&連絡先(携帯NO・緊急以外使用しません)
ご希望の日程をメールしてください。
(参加可能な日程はすべてあげていただけますと助かります)

件名は「ベーグル*講座・(お名前→)○○××」でお願いします。

先着順にお受けいたします。
定員になり次第、受付けを終了させていただきます。

ご質問等ございましたら、予約受付日前にメールしてください。

9月18日(金)21:00~皆様のご予約、お待ちしていま~す。

注意) 今回、ご予約できるのは、すでに、北千住「Backe*分室」で
ちぎりパン*講座をうけた方のみです。




Backeベーグルのレシピは(レッスンの内容とは違いますが)
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」p35で紹介しておりますので、気になる方はチェクしてください。

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
現時点では「楽天ブックス」「 アマゾン」共に購入できま~す。


●「もっちりちぎりパン*講座」は、現在、日程調整中です。

決まり次第、ブログでお知らせいたします。個々にメールでお知らせすることはできません。


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by backe-akiko | 2015-09-13 19:02 | Backe晶子のパン教室

パン教室についてのお知らせ

北千住Backe*分室「Backe晶子の日本一適当なパン教室」昨日は
「イギリスパン*講座」の最終日。
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Backe晶子おすすめのサンドイッチを皆さんで作って、たのしく
おいしく食べました。
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「Backe晶子の日本一適当なパン教室」にご予約可能な皆様には
メールしまたが(一部のメールが戻ってきてしまいます・涙)

「Backe晶子の日本一適当なパン教室」
つい先日まで来月7月に「カレーパン*講座」を予定していたのですが
事情により開催する事ができなくなりました。

なお、9月開催予定の「ベーグル*講座」も大変申し訳ありませんが
開催延期とさせていただきます。

次回「Backe晶子の日本一適当なパン教室」の開催は10月になります。

涼しくなった頃、さらにパワーupしてスタートしますので、それまで
今までのレッスンメニュー&現在発売中の「パン型付き!日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のレシピを
いっぱい作って待っていてくださいませ。(涙)

急なお知らせになってしまい、ごめんなさい。







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by backe-akiko | 2015-06-15 12:36 | Backe晶子のパン教室

Backeのイギリスパン

北千住Backe*分室「Backe晶子の日本一適当なパン教室」6月の
レッスンメニューはイギリスパン...

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「具材を混ぜ込む際のズルの仕方」「粉の特徴を男子に例えると?」等
他のパン教室ではありえないBackeワールド全開のレッスンになって
おります。(笑)

今回のレシピにたどり着くまでに繰り返した無謀なチャレンジと失敗して
悔しい思いをした数はきっと誰にも負けません。

パン教室に行けば簡単に教えてもらえる知識やテクニックを行けなかった
ゆえ、相当なまわり道をしながら、自分で答えを探し出したという経験が
今の自分を作っているな、と思います。

イギリスパンは特に苦労を重ねた...やっかいだけど、思い入れの強いパン
どこのパン屋さんのパンよりも大好きな味を皆様にお伝えしたいです!


レッスンでお伝えしているレシピとは若干違いがありますが
現在発売中の「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
p37で「レーズンイギリスパン」と共に掲載しています。



4月中旬からネットでずっと売り切れだった「エンゼル型付き!
日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ
」がやっとまた購入可能に
なりました~。

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現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できます。







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by backe-akiko | 2015-06-08 12:12 | Backe晶子のパン教室

「もっちりちぎりパン*講座」急きょ、ご予約受付します。

Backe晶子の「日本一適当なパン教室」にご参加希望の方は、最初に
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を
使ってのレッスン「もっちりちぎりパン*講座」を受けていただきます。

「もっちりちぎりパン*講座」をうけてくださった方のみ、私から各レッスンの
お知らせをメールして、ご都合が合うようでしたら、その都度予約をして
いただくスタイルで、コース制ではありません。

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次回の「もっちりちぎりパン*講座」の開催は5月。

一度全日程しめきったのですが、急きょ2日だけご予約受付できる事に
なりましたので、お知らせします。


次回の予定は決まっていませんので、気になる方はこの機会に
ぜひご参加くださいませ。

「Backe晶子のもっちりちぎりパン*講座」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

5月4日(月・祭日) 締め切りました。
5月7日(木) 締め切りました。

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチ、パンのお土産つき)

場所 「Backe」北千住駅より徒歩5分弱

「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて
失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。





「エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」発売中! 

アマゾンセブンネット共にご購入できます!

楽天ブックスで、予約受付再開しました~。気になる方はチェックしてくださいね。







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by backe-akiko | 2015-04-14 10:02 | Backe晶子のパン教室

ちぎりパンレッスン

昨日は「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録の
スクエア型を使ってのレッスン「もっちりちぎりパン*講座」でした。

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ちょうど1年前「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を出版して
からは、もっちりちぎりパンを実際におうちで作ってからレッスンにご参加くださる方がとても多いのですが、ほとんどの方が私の作り方をご覧になり「自分でやっていた事と全然違う~!」と驚かれるのが新鮮です。

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「こんなに適当で良かったのですね。」と言われることがしばしばです。(笑)
なんておかしなパン教室でしょう。

「エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」発売中!

楽天ブックスアマゾンセブンネット共にご購入できます!



●北千住「Backe*分室」で、レッスンをしてくださっているMiya先生が素敵なイベントに参加されるそうです。
ぜひ、「お教室ナビ」でチェックしてみてください。
by backe-akiko | 2015-04-10 07:58 | Backe晶子のパン教室

春を感じるあんぱん*講座

日本一適当なパン教室・基礎クラス~春を感じるあんぱん*講座~
昨日より、予約受付がはじまりました。

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2月17日(火)19:10までにご予約くださった皆様のご予約は
受付ました。

これから、明日18日いっぱいまでに個別にメールいたしますので
しばしお待ちくださいませ。







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by backe-akiko | 2015-02-17 20:21 | Backe晶子のパン教室

北千住「日本一適当なパン教室」

Backe晶子の「日本一適当なパン教室」では、毎年2月だけは
バレンタインデーを意識して「チョコバナナマフィン」のレッスンを
開催します。

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これが、皆さん驚くほどテキトーで(笑)...でも、今まで食べた事の
ない、独特のおいしさなのです!(自分で言いますよ・笑)

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毎年恒例の「Backe晶子の恋愛講座」つき♪私が一番、楽しんでいます。

●「日本一適当なパン教室」基本クラス、3月のレッスンは「春を感じる
あんぱん*講座」です。

まだ、お知らせメールが届いていない方はご一報ください。



●3月から「Backe*分室」ではじまる、カメラ初心者さんのための【カメラ♪基礎の
基礎のそのまた基礎*講座】明日2月16日予約受付スタートです。
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詳細は「お教室ナビ」へ
by backe-akiko | 2015-02-15 19:13 | Backe晶子のパン教室

バレンタインデーには、チョコパンを!

ちょっと前までお正月ムードだったかと思ったら、あっと言う間に1月も中旬。
街もBacke晶子も、気持ちはバレンタインデー気分です。

いくつになっても、バレンタインデーまでの時間てドキドキしませんか?
(↑私だけ?笑)

私自身はチョコレートもお菓子作りも得意ではないので、バレンタインデーには
パンをプレゼントすればいいのに~って思っています。

男の人も、甘いものが苦手な人って多いですもんね。でも、甘いパンは食べれちゃう。
(今どきの男子はかなり違うのかな?)

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画像は「Backe晶子の日本一適当なパン教室」で使っている型を使って作った
ココア生地+チョコチップ入りのバレンタインデー♪パン。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」p22でも同じ味のレシピを
ご紹介しています。ぜひ☆チェックしてみてくださいね。







北千住「Backe*分室」で開催する下記のレッスンの予約状況です。
「出遅れた!」という方は、お早目にご一報ください。先着順で受付します。


「お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室@Backe」

内容 オレンジ・ブラウニー&アマンド・ショコラ

日時 2月6日(金)受付終了しました。
   2月7日(土)受付終了しました。
   (両日とも11:00~14:30)

参加費  おひとりさま5000円
 ( テキスト代+Backe晶子さんのパンがメインのちいさなランチ付き)

●北千住「Backe*分室」はじめてさんでも参加可能です。詳細はコチラ☆



「Backe晶子の日本一適当なパン教室」

2月のレッスン「うきうき♪バレンタインデー~絶品☆チョコバナナマフィン~」

内容 チョコバナナマフィンとおかずマフィン+「Backe晶子の恋愛講座」(笑)

日時 2月5日(木) 受付終了しました。
    2月8日(日) 受付終了しました。
    2月10日(火)受付終了しました。
    2月11日(水) 受付終了しました。
    2月13日(金) 受付終了しました。
    2月14日(土) 受付終了しました。
    2月21日(土)受付終了しました。
    (すべての 日程11:00~14:30)

参加費 おひとりさま 5000円
 (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩3分

参加ご希望の方はお早めにご一報ください。
akiko@backe.biz 

●なお「Backe晶子の日本一適当なパン教室」にご予約できるのは
「ふんわりちぎりパン*講座」にご参加された事のある方のみです。

ご予約メールをくださったすべての方に、返信終了しました。
もし「届いていないよ」と言う方は、ご一報くださいませ。


●北千住「Backe*分室」で開催する各レッスンの詳細は、「お教室ナビ」にup
します。ぜひ「お教室ナビ」ご覧ください。
by backe-akiko | 2015-01-14 10:04 | Backe晶子のパン教室