「ほっ」と。キャンペーン

「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


週末クラス
<対象>
35歳以上の女性
<日時>
2017年3月20日(月・祭日)、6月17日(土)11:00~14:30 (2回コース)
<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱
<参加費>
1回分 6,000円 (テキスト代&Backeのパン)

<予約受付期間>
3月5日(日)21:00~3月6日(月)21:00まで

先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年3月26日(日)21:00~3月27日(月)21:00まで
先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。

※2017年4月より参加費金額変更いたしました。

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

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2014年4月17日 発売!

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(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:Backe晶子のパン教室( 148 )

日本一適当なパン教室

先週からはじまった、Backe晶子の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン講座~」昨日すべてのレッスンが終わりました。(涙)

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ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
「はじめまして」の方にたくさんお会いできて、楽しかったです~。

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このレッスンには、パン作りを1度もやった事がない方も「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」をきっかけにパン作りデビューされた方も半々くらい参加してくださるのですが、ほとんどの方が私のパン作りを見て「(先生が)こんなに適当でいいの?」と驚かれます。



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先生の私が作ったパンが、大きさもカタチもバラバラ。(笑)
家で作って家族で食べるパンはこれでいい!それを伝える教室なんです。

芸術品のような美しいデニッシュやバゲットは、たまにパン屋さんに行って買えばいいと思います。

毎日家食べるのは、パン屋さんにおいてあったらめだたないようなシンプルな…安心して食べれるパンがいい。それを毎日、お家で気軽に気楽に作れるんだよ!って事をもっともっとお伝えしていきたいです。

とは言え、スケジュールの都合により次回の「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン講座~」は、新しい年を迎えてからとなりそうです。

それまでに「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」や「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」を参考に予習しておいてください!(笑)



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by backe-akiko | 2016-10-13 18:02 | Backe晶子のパン教室

絶品☆シナモンロール*講座


すっかり涼しくなって、パン作りに最適な季節になってきました。

私のまわりもなんだかざわめき立ち(いつもか?笑)これからの事を考えるとワクワクで頭が爆発しそうです。また、色々なお知らせができそうです。

さて、本日より「Backe*分室」では、久々の「「もっちりちぎりパン*講座」がスタートしましたが、来月11月には、幻の(笑)「シナモンロール*講座」を開催します。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介している、Backeオリジナルシナモンロールは、焼きあがった生地にアイシングをたっぷりかけていただきます♪

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焼きあがったばかりの熱々生地アイシングをかけるととろ~りと溶けだして、これまたおいしそう!...イヤ、おいしいです!

めっきり涼しくなってきた今の時期に作りたいスイーツのような絶品レシピです。


【 絶品☆Backe晶子のシナモンロール*講座 】

日時 11月3日(木・祭日)6日(日)8日(火) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 6000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」

●参加希望の方は、10月16日(日)21:00~10月17日(月)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz 

件名は「シナモンロール*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。


なお「シナモンロール*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。









Backeinstagram ぜひぜひチェックしてくださいね。

Backeチームyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。パンに関するおいしい情報モリモリですよ。


Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・605memberのレッスンは、コチラにupしていま~す。お教室ナビ




Backe晶子の「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

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by backe-akiko | 2016-10-08 20:24 | Backe晶子のパン教室

Backe晶子のレッスン、本日予約受付開始です。

私がパン作りをはじめたばかりの時、参考にしていた「パン作り初心者さん向け」のレシピはほとんど丸パンでした。

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でも、この丸パンて実はとても奥が深くて、パン作り経験者であっても誌面のように焼くのは難しいパン。
手間と時間をかけて、やっと焼き上げた丸パンのカタチの悪さにいつもガックリしていました。

その苦い経験があり、自分がパン教室をはじめた時には「パン作り初心者さんがはじめて作って、おいしそうに見えるパンは?」をいつも考えていて、型で焼くちぎりパンを思いつきました。


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当初は、小さな食パン型やお菓子用の型などあれこれ試していましたが、最終的に「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録になったスクエア型に出会った時は、飛び上がるほど嬉しかったのを覚えています。

そのスクエア型との出会いで本格的にスタートした「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」は、誌面以上に型破りな、Backe晶子独自の理論のオンパレードです。(笑)


私自身が思いっきり楽しんじゃう「日本一適当なパン教室~もっちりちぎりパン*講座~」10月レッスンの受付は本日9月23日21:00~です。詳しくはコチラ☆










●「お教室ナビ」では、様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ

・来月10月30日(日)に【 35歳からのわたし作り講座~勉強&交流会~ 】開催します。
こちら今までに「35歳からのわたし作り講座」を受けた方限定の勉強会です。
詳しくはコチラ☆






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by backe-akiko | 2016-09-23 15:43 | Backe晶子のパン教室

カレーパン*講座、終了しました。

先日「Backe晶子の日本一適当なパン教室~ 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」が、無事終了しました。ホント久しぶりのBacke晶子のパン教室開催。

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毎月【つくってあげたくなるyorokobi panレッスン】を開催してくれているyuko先生との「カレーパン対決」をたのしみにたくさんの方がご参加くださいました。

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yuko先生の「モチモチカレーナン」おいしかった~☆


Backe晶子のカレーパンも「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介しているものにさらにアレンジを加え、パワーup!

おいしいカレーパンはたくさん売っているけれど、家で、自分で作るからこそ、出せるおいしさと安心がある...久しぶりにレッスンをしてみて、改めて「家でパンを作る事」の重要性を感じ、今よりもっと「家でパンを作る事」が当たり前になるように、私なりのアプローチをしていきたいと思いました。

秋からのBackeもご期待ください!
近々、9月開催のイベントやレッスンについてお知らせしますよ。



instagram にカレーパン講座にご参加してくださった方からコメント届いています。ぜひぜひチェックしてくださいね。


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by backe-akiko | 2016-08-13 20:38 | Backe晶子のパン教室

おいしいカレーパンをおうちで!

いよいよ8月がスタートしましたね。

8月は久々に「Backe晶子の日本一適当なパン教室」を開催します。

タイトルは【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】

毎月【つくってあげたくなるyorokobi panレッスン】を開催してくれているyuko先生も今回のために考えてくれたオリジナルの「カレーパンレシピ」を披露してくれて、晶子とカレーパン対決します。

先日、yukoさんと対決方法について打ち合わせしてまいりました。
壮絶なバトルになりそうです。(笑)

カレーパンは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介しているくらい、Backeの定番。

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レッスンも7年前から続けています。



でも、毎回レシピやレッスンの進行内容など見返し、必要な場合は修正します。

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その時、一番おいしいと思う配合で、その時一番お伝えしたい事に時間をとって...と、レッスン前にはあれこれ考えます。

手作りのカレーパンは本当においしい♪

レッスンに参加してくださった方に喜んでもらえるよう、がんばりますよ!






instagram はじめました。

こちらは、Backeチームのyukoさんjunkoさんのおかげでほぼ毎日更新いています。
パンに関するおいしい情報モリモリですので、ぜひぜひチェックしてくださいね。


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by backe-akiko | 2016-08-02 12:08 | Backe晶子のパン教室

本日7月10日(日)21:00~予約受付開始します。


本日7月10日(日)21:00~より【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】の予約受付開始します。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。

その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。




●参加希望の方は、7月10日(日)21:00~7月11日(月)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz 

件名は「カレーパン*講座・○○(←お名前)」でお願いします。



【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】

日時 8月7日(日)9日(火)11日(木・祭日) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 6000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」


ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。

返信は7月13日(水)中にしますので、しばしお待ちくださいませ。


なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。



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これから夏本番ですが、私の頭はもう秋です。

やっと9月からの色々な講座のお知らせができそうです。

まずはウキウキなビックニュースを近日中にお伝えしたいです♪







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by backe-akiko | 2016-07-10 17:08 | Backe晶子のパン教室

晶子とyukoの夏のカレーパン対決です。(笑)

すっかりお知らせが遅れてしまいましたが、8月開催の「夏だ!カレーだ!カレーパン*講座」についてお知らせします。


いよいよ8月「Backe晶子の日本一適当なパン教室」を開催いたします。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でご紹介している「揚げない!ヘルシーカレーパン」を一部教室バージョンにアレンジしてレクチャーいたします。

合わせて、スペシャル企画!
毎月【つくってあげたくなるyorokobi panレッスン】を開催してくれているyuko先生も今回のために考えてくれたオリジナルの「カレーパンレシピ」を披露してくれちゃいます。

まさに、晶子とyukoの夏のカレーパン対決です。ご期待ください!
熱い...熱苦しいかも?(笑)



【 夏だ!カレーだ!カレーパン*講座 】

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日時 8月7日(日)9日(火)11日(木・祭日) 11:00~14:30

参加費 おひとりさま 6000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」

●参加希望の方は、7月10日(日)21:00~7月11日(月)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz 

件名は「カレーパン*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。


なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。








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by backe-akiko | 2016-07-08 10:23 | Backe晶子のパン教室

「日本一適当なパン教室」からのお知らせ


今日で6月も終わり...毎度バタバタしておりますが、毎日かなり充実して過ごしています。

ただ、やるべきことがモリモリ過ぎで、少し軌道修正が必要になりました。(汗)

大変申し訳ありませんが、7月に予定していました「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は8月の頭に延期します。


さらに、暑い時期においしいカレーパンと共に熱過ぎる晶子トークをさく裂しますので(笑)気になる方はぜひご参加ください。

詳細は近日中にブログでお知らせします。

なお「日本一適当なパン教室~夏だ!カレーだ!カレーパン*講座~」は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。

今後の「もっちりちぎりパン*講座」の開催日は、決まり次第ブログでお知らせします。


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2016年の折り返し地点、良い形で迎えられました。

後半戦突入と同時に嬉しいお知らせできるかも?です♪





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by backe-akiko | 2016-06-30 19:43 | Backe晶子のパン教室

ふんわりハイジの白パン♪

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本日4月22(金)
来月「Backe*分室」で開催する「ハイジの白パン&黒パン講座」のご予約受付がスタートします。

●大変申し訳ありませんが、急きょ5月10日の開催ができなくなりました。

その他、レッスンの詳細は「お教室ナビ」に!「お教室ナビ

この講座は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けている方が対象です。

お久しぶりの「日本一適当なパン教室」の開催に、かなりテンションあがっています。


4月23日現在 すべての日程、受付終了しました。

ご予約、ありがとうございました。(涙)










Backeのハイジの白パンは、ふんわりだけど、かみごたえのあるBacke独特の味...私自身が大好きな味なのです。

レッスンにご参加できない方は、ぜひ「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」をご覧下さい。

ハイジの黒パンと共に掲載しております♪




さてさて、来月発売の「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」さきほどはアマゾンパン部門で2位になっておりました~。(涙)
早々とご予約くださった皆様、本当にありがとうございます。

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Backe晶子の「日本一簡単に~」シリーズ、過去2回発売後売り切れ状態になってしまう事がありました。
今回はそのような事にならないかと思いますが、確実に発売直後に手に入れたい方はご予約をおすすめします。

気になる方は、チェックしてくださいね~♪

「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」(宝島社刊)



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by backe-akiko | 2016-04-22 11:02 | Backe晶子のパン教室

ちぎりパンレッスン、開催します!

先日、お知らせしましたBacke晶子の「日本一簡単に~」シリーズ第4弾となる 「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」発売までまだ1か月あるのですが、昨日アマゾンパンランキングで5位となりました~。ありがとうございます。(涙)

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「家で焼くのは無理」と思われがちな食パンが、パン作りなんてやった事ない人がチャレンジしてもすぐに焼けるレシピ本です。

「日本一簡単に~」シリーズ、過去2回発売後売り切れ状態になってしまう事が続いています。
今回はそのような事にならないかと思いますが、確実に発売直後に手に入れたい方はご予約をおすすめします。

気になる方は、ぜひ☆お早目にチェックしてくださいね~♪

「食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」(宝島社刊)




さて、もうひとつウキウキなお知らせです♪

Backe晶子の「もっちりちぎりパン*講座」を来月 5月1日(日)4日に開催できる事になりました。



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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

本ではどうしても伝えきれないポイントやコツを熱すぎるトークでお伝えします。

気になる方は「お教室ナビ」をチェックしてくださいね。





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なお、すでに「もっちりちぎりパン*講座」を受けた事のある方限定で「ふんわりハイジの白パン*講座」を5月7日(土)8日(日)10日(火)11日(水)に開催する事が決まりました!

こちらも、近日中には詳細お知らせします!














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by backe-akiko | 2016-04-15 09:34 | Backe晶子のパン教室