「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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2014年4月17日 発売!

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by backe-akiko

カテゴリ:Backe分室イベント情報( 34 )

「1day BAKE shop」まで、あと1週間ちょっとになりました。

第2回目となる「1day BAKE shop」11月23日(木・祭日)に開催いたします!

【 1day BAKE shop open 】

内容 ベーグル、シフォンケーキ、酵母クッキーの販売

日時 11月23日(木・祭日)12:00~14:30

場所 「Event and Lesson Space Backe*分室」JR北千住駅より徒歩5分弱

昨日までに、ご予約くださった方の商品はキープさせていただきました。
本日中に、お返事メール送りますのでお待ちくださいませ。

12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますが、商品数に限りがございます。

確実に手に入れたい方は、今からでも可能な商品に関しては事前予約をお受けしますのでご一報ください。


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黒ゴマベーグル(200yen)


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クルミベーグル(220yen)


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プレーンベーグル(180yen)

どれも、Backe晶子自慢のおいしさです!


Backeベーグルに加えて、お教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生でBackeスタッフのjunkoさんのシフォンケーキと酵母クッキーも販売します。

junkoさんの商品の詳細はコチラ☆

今回はBacke晶子ひとりで店頭に立つことに予定が変わりました。

「行けるかも?」でも、事前にご一報いただけますと嬉しいです。


当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

北千住駅からのアクセスをお知らせします。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため、小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




by backe-akiko | 2017-11-15 09:30 | Backe分室イベント情報

「1day BAKE shop」のご予約についてに

いよいよ11月スタート!

月のはじめ、週のはじめには、妙にテンション上がってきます。今月も突っ走るぞ!

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まずは、11月23日(木・祭日)開催の「1day BAKE shop」について、お知らせしま~す。


第2回目の「1day BAKE shop」も、パンとアイシングクッキー、マシュマロフォンダントの教室launa(墨田区)を主宰しているjunkoさんとふたりで店頭に立ちます。

junkoさんの販売する今回の商品のご紹介です。


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シフォンケーキ(プレーン) 200円(1カット)


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シフォンケーキ(コーヒー) 220円(1カット)


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酵母クッキー 180円(1袋5個入り)


加えて、Backe晶子のべーグルは、プレーン180円、黒ゴマ200円、クルミ220円です。

当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯にきていただてOKなのですが、ベーグルやシフォン等、確実に手に入れたい方に向けて事前予約をお受けしたいと思っています。

上記の商品で各種2個までご予約承ります。

ご希望の商品と個数を11月14日(火)いっぱいまでにメールしてください。


件名は「11月23日予約・〇〇(←お名前)」でお願いします。

11月14日(火)以降でも、お問い合わせくだされば、できる限りご予約の対応はしたいと思っておりますが、確実に手に入れたい方は11月14日までにお願いします。

モチロン、ご予約なしのご来店も大歓迎ですが、「行けるかも?」でもご一報いただけますと嬉しいです。


当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。北千住駅からのアクセスをお知らせします。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため、小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




●12月3日(日)に、久しぶりに「35歳からのわたし作り*講座」を開催したいと思っています。

内容をリニューアルして、1日完結のレッスンの予定です。

決まり次第、お知らせします。

過去の記事はコチラ☆参考までに。



by backe-akiko | 2017-11-02 11:18 | Backe分室イベント情報

おすすめ!「4TH-MARKET」さんの器

先日もお知らせしましたが、来月11月23日(木・祭日)に、第2回目となる「1day BAKE shop」を開催します。

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shopとして「Backe*分室」のレイアウトを少しずつ変えてみて、嬉しかったのが「4TH-MARKET」さんの器への反響でした。

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Backeに集まってくださる方は、器好きの方多し♪


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「4TH-MARKET」さんの器は、見た目だけでなく、使い勝手も本当に良いのは8年近く愛用しいている私が1番わかっているので、これからはキチンとご紹介していこうと思っています。


11月23日(木・祭日)に向けて、また新たな商品を入荷する予定です。



第2回目となる「1day BAKE shop」も、Backeベーグルとjunkoさんの焼き菓子の販売をいたします。


前回同様ご希望の方には、ベーグルと焼き菓子の事前予約をお受けしますので、ご来店予定の方はブログをチェックしていてくださいませ。


注)当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

アクセスのお問い合わせ=来店のご予約と言う訳ではありませんので、「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。


なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
大変申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。




by backe-akiko | 2017-10-22 19:25 | Backe分室イベント情報

11月も「1day BAKE shop」開催します。

寒すぎる毎日が続いている茨城です。

...が、これから年末に向けて、さらには来春に向けて、やりたい事を考えるとワクワクがこみ上げてきて、寒さも感じないくらい熱く盛り上がっている私です。(笑)

今朝も新たなアイディアが浮かんで思いが止まらなくなり、来年の秋の事までスケジュールを組んでしまいました~。1年後が待ち遠しいな。
それまでに、やるべき事山盛りですが。(汗)動くのみ!


「Event and Lesson Space Backe*分室」からうまれる、たくさんのウキウキを早く皆様にお伝えしたいです!

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まずは、来月11月23日(木・祭日)に、第2回目となる「1day BAKE shop」を開催します。

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第1回目と同様、Backeベーグルとjunkoさんの焼き菓子の販売もいたします。

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当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯に遊びにいらしてくださいませ。

なお、前回同様ご希望の方には事前予約をお受けしますので、ご来店予定の方はブログをチェックしていてくださいませ。

第1回目に大好評いただきました「4TH-MARKET」さんの器の展示販売も少しずつ始めています。
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第2回目も新たな商品を入荷する予定です。

商品内容など、詳細は随時Backeブログにupしていきますね~。

注)当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。
予約制ではありませんので「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため小学生以下のお子様のご同伴はお断りいたします。
大変申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。



「お教室ナビ」に、素敵なレッスンの案内続々upしています。

ぜひぜひ☆チェックしてみてください。

by backe-akiko | 2017-10-19 18:04 | Backe分室イベント情報

「1day BAKE shop」のご予約について

10月9日(月・祭日)開催の「1day BAKE shop」について、たくさんの反響いただき毎日嬉しく思っています。

これから、生まれ変わる「Backe*分室」の新たな1歩の日、良いカタチでスタートきれるように頑張ります!


当日、junkoさんの販売する酵母スコーンとシフォンケーキのご紹介です。


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酵母スコーン(ホップ種)プレーン 200円(1個)


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酵母スコーン(ホップ種)塩チョコ 230円(1個)


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シフォンケーキ 200円(1カット)

どれもおいしそう~♪

加えて、Backe晶子のべーグルは、プレーン180円、黒ゴマ200円、クルミ220円です。

当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯にきていただてOKなのですが、ベーグルやスコーン等、確実に手に入れたい方に向けて事前予約をお受けしたいと思っています。

上記の商品で各種2個までご予約承ります。

ご希望の商品と個数を10月5日(木)いっぱいまでにメールしてください。


件名は「10月9日予約・〇〇(←お名前)」でお願いします。

もちろん、ご予約なしのご来店も大歓迎です。

商品がなくなっても12:00~14:30までは、shopとしてOPENしております。

4TH-MARKETさんの商品(今回は、受注販売が中心になります)は、ご覧になれます。




なお、当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。

「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

「Backe*分室」までのアクセスをお伝えします。



なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。

事故防止のため、小学生以下のお子様、ご年配の方のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。





by backe-akiko | 2017-10-02 19:38 | Backe分室イベント情報

初心者さん向け パンづくり動画、公開しました

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今までもずっと「Backeのパン作りは、一般的なパン作りとは違います!」「パン作り初心者さん向けの超☆簡単レシピです!」と熱く訴えてきましたが(笑)、もっとアピールしたくて、webデザイナー・トボ さんのお力を借りて、動画制作 → YOUTUBE デビューしました!


<パン作り動画 前編>



<パン作り動画 後編>


今回の新刊 「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」から、ガンガンご紹介している「しゃもじdeぱん」の基本の作り方です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。


by backe-akiko | 2017-09-28 22:26 | Backe分室イベント情報

YouTube デビューします!

Backe晶子の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」 が出版されて、あっと言う間に2ヶ月が経ちました。
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パンのレシピ本としてはなかなか例を見ない真夏の出版(笑)...
2か月たったいまの時期の方が「パンを作ってみようかな。」と思ってくださる方がいるのでは?と思い、密かに動画の制作をしておりました。


もうすぐお披露目できますので、お楽しみに♪








●来月10月9日(月・祭日)に北千住「Event and Lesson Space Backe*分室」にて開催する「1day BAKE shop」の詳細はコチラ☆






by backe-akiko | 2017-09-26 08:21 | Backe分室イベント情報

「1day BAKE shop」を開催します。


長野に行ったり、北海道に行ったり(←しかも、人生初☆)、TVに出演差させていただいたり、昨日はかなりウキウキな打ち合わせがあったり...と、想定以上にバタバタで、ちゃんとお知らせできずにいましたが、10月からBacke*分室は、変わっていきます。


その第1弾として「Event and Lesson Space Backe*分室」にて、来月10月9日(月・祭日)に「1day BAKE shop」を開催します。


当日は12:00~14:30まで「BAKE shop」としてOPENしておりますので、お好きな時間帯に遊びにいらしてくださいませ。

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Backeベーグルとjunkoさんの焼き菓子の販売もいたします。


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Backe晶子お気に入りの「4TH-MARKET」さんの器の展示販売も本格的に始められることになりました~。(涙)

ベーグル、焼き菓子、素敵な器が並ぶ、あこがれだった「自分のお店」...いよいよ10月OPENです♪



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その他の情報&詳細は、これからお知らせしていきま~す。

注)当面の間は、すでに「Backe*分室」にこられた事のある方(そのお知り合い)と事前にアクセスのお問い合わせをしてくださった方対象のshopとさせていただきます。
予約制ではありませんので「1day BAKE shop」への来店をご検討されている方は、Backe晶子までお気軽にご一報くださいませ。

なお「Backe*分室」は、かなり急な階段をあがる3階です。
事故防止のため、小学生以下のお子様、ご年配の方のご同伴はお断りいたします。
申し訳ありませんが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。



「お教室ナビ」に「日本一適当なパン教室~ベーグル*講座~」の詳細upしました。


by backe-akiko | 2017-09-21 15:08 | Backe分室イベント情報

本日21:00より、予約受付開始です!

本日21:00より、【Backe*分室のプチ・リニューアルを記念したトークイベント&交流会】予約受付開始です!
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トークの内容は、大好評☆(自分でいっちゃう!)Backe晶子の「好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ...第2弾。


前回は「自宅カフェ&パン教室編」でしたが、今回は「shop OPEN編~パンやお菓子を販売するには?~」として、shopをひらくために必要な物件探しや契約するまで、お店を知ってもらうための準備や、販売するための許可について等、私が経験してきたリアルな体験談を語ってみたいと思っています。

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いつか自分のパンやお菓子を売ってみたい方、食べ物に限らずshopをopenしてみたい方、単にBacke晶子の物件取得ストーリーが聞きたい方(←この話はかなりお もしろいです・笑)...ぜひ、気軽にご参加ください。

今回の交流会では、私自身が参加者さんおひとりおひとりとしっかりお話しできる時間をとりたいと思っています。
交流会でご質問いただいた内容にはできる限りお答えします!

とは言え、決して堅苦しくなく、同じ思いをもって集まっった同士でおしゃべりするといったライトな交流会ですのでお気軽にご参加くださいませ♪


【Backe*分室のプチ・リニューアルを記念したトークイベント&交流会】


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内容 「好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ~shop OPEN編~パンやお菓子を販売するには?~」

日時  2017年10月1日(日) 11:00~14:00

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  3,500円
(Backeのパン、お土産にBackeベーグル、yukoさんのビスコッティ、スコーン付き)

予約受付期間 9月10日(日)21:00~

(今回は、先着順です。定員になり次第、受付を終了します。)

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

メールの件名には「トークイベント申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールでは、1名様の予約となります。定員を超えた場合は、抽選になります。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪
by backe-akiko | 2017-09-10 20:09 | Backe分室イベント情報

Backe晶子の「好きな事を仕事にするまでの道のり」語ります!

先日お知らせいたしましたが、10月1日(日)開催のBacke*分室のプチ・リニューアルを記念したトークイベント&交流会!

トークの内容は、大好評☆(自分でいっちゃう!)Backe晶子の「好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ...第2弾。

前回は「自宅カフェ&パン教室編」でしたが、今回は「shop OPEN編~パンやお菓子を販売するには?~」として、shopをひらくために必要な物件探しや契約するまで、お店を知ってもらうための準備や、販売するための許可について等、私が経験してきたリアルな体験談を語ってみたいと思っています。

いつか自分のパンやお菓子を売ってみたい方、食べ物に限らずshopをopenしてみたい方、単にBacke晶子の物件取得ストーリーが聞きたい方(←この話はかなりお もしろいです・笑)...ぜひ、気軽にご参加ください。

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今回の交流会では、私自身が参加者さんおひとりおひとりとしっかりお話しできる時間をとりたいと思っています。
交流会でご質問いただいた内容にはできる限りお答えします!

とは言え、決して堅苦しくなく、同じ思いをもって集まっった同士でおしゃべりするといったライトな交流会ですのでお気軽にご参加くださいませ♪


【Backe*分室のプチ・リニューアルを記念したトークイベント&交流会】

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内容 「好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ~shop OPEN編~パンやお菓子を販売するには?~」

日時  2017年10月1日(日) 11:00~14:00

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  3,500円
(Backeのパン、お土産にBackeベーグル、yukoさんのビスコッティ、スコーン付き)

予約受付期間 9月10日(日)21:00~

(今回は、先着順です。定員になり次第、受付を終了します。)

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

メールの件名には「トークイベント申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールでは、1名様の予約となります。定員を超えた場合は、抽選になります。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪
by backe-akiko | 2017-09-05 19:05 | Backe分室イベント情報