「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:レシピ本情報( 229 )

【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】開催します

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」が発売されて4日がたちました~。

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新刊の出版は、何度経験してもドキドキ、ソワソワ...いまだ気持ちが落ち着きませんが、少しずつ「作りました~」という皆様からの嬉しいお知らせをいただけるよになると、今度はジワジワと喜びをかみしめられるようになってきます。

新刊をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます。(涙)
自信を持ってご紹介できるレシピばかりですので、色々作ってみてくださいね。

さて、本日は皆様にウキウキなお知らせです!(笑)

今回、新刊出版を記念して皆様がご参加できるキャンペーンを開催します。

その名も【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】
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キャンペーン期間中に、「しゃもじdeぱん」にトライして、おいしいパンを作った画像を送っていただくと、「しゃもじdeぱん」のロゴ付き画像をお贈りさせていただくほか、
BackeHP内【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページ(8月1日に公開予定)でその画像と Instagramユーザー名をご紹介させていただきます。

入魂の作品をたくさんの人に見てもらいましょう。

さらに、送っていただいた画像の中から「おもわずしゃもじdeぱんを作りたくなっちゃう画像」ベスト3をBacke晶子が選ばせていただきます。
選ばれた3名様にはささやかですが、Backe晶子からプレゼントをお渡ししたいと思っています。

皆様、ぜひぜひ☆ご参加くださいませ。

【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】 応募要項


期間
2017年8月1日~ 先着100名様まで

対象
Instagram ユーザーさん

参加方法
Instagram用に撮った画像と Instagramユーザー名を送ってください。
(件名は「しゃもじdeぱん・〇〇(←お名前)」でお願いします。)

・画像はおひとりさま1画像、「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」内のレシピの完成品に限ります。

 ・「今、ハマってるパン」「今後、作れるようになりたいパン」があれば、教えていただけますと嬉しいです。特になければ、けっこうですので♪

応募先
   shamojidepan@gmail.com 宛


8月1日より受付スタートです!先着順ですので、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。




●Backe晶子の「もっちりちぎりパン*講座」開催することになりました!

「お教室ナビ」に詳細upしました。

こちらもぜひ☆チェックしてみて下さいませ。「お教室ナビ」
by backe-akiko | 2017-07-30 09:12 | レシピ本情報

日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK、本日発売です。


Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」やっと本日発売されました~。(涙)

発売日も決まっていない時点で、スローペースで試作をはじめたのは昨年秋。
春に撮影→今は夏...長~いお付き合いの一冊でした。(笑)

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付録の丸型マンケ型へのこだわりも並々ならぬものがありますが、しゃもじdeぱんを作ったり、トースター焼きをしたり、今までにない「かわいいパン」レシピ作りにチャレンジしたり...この本の制作を通して、自分自身がパン作りの楽しさのさらなる可能性を感じ、一緒に成長できました。(涙)

その結果があますところなくつまった一冊です。
ぜひ、お手に取ってご覧いただけたら、と思います。

自分でパンを作るって、本当に素晴らしい!
そんなBacke晶子の思いが誌面からガンガン伝わると思います。(笑)




新刊出版を記念して【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】を開催します。

詳細は近々こちらでお知らせします。












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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。





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by backe-akiko | 2017-07-27 18:22 | レシピ本情報

日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK・情報

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」発売日が遅れ、ご迷惑おかけしております。

いまのところ7月27日(木)の発売予定なので、しばしお待ちくださいませ。

楽しみにしてくださっている皆様、本当にごめんなさい。(涙)

さて今回の新刊、付録の丸型マンケ型で作るかわいいパンのレシピが自信作なのはモチロンなのですが、その他の目玉として新たな簡単パン作りレシピを掲載しています。


その名も「しゃもじdeぱん」
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どこのおうちにもあるであろう「しゃもじdeぱん」を作ろうという、Backe晶子からのさらなる簡単パンレシピの提案です。

発売日より「しゃもじdeぱん」にトライしてくださった方々にむけて、ちょっとし たキャンペーン のようなものをしてみようと考えていますのでお楽しみに♪

詳細は近々こちらでお知らせします。












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by backe-akiko | 2017-07-22 08:54 | レシピ本情報

イングリッシュマフィン風ちぎりパンでサンド♪


Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」アマゾンでも予約受付中です。

なんと!今朝、チェックしたらパンのランキングで1位になっていました。
ご予約くださった皆様、ありがとうございます。(涙)

確実に手に入れたいと思ってくださる方は、ぜひお早めにチェックしてみてくださいませ。

「特製丸マンケ型」で作る「イングリッシュマフィン風ちぎりパン」


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サンドにしたら、こんな感じ♪



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具材は、あえて濃いめのグリーンの葉物と厚めのハムにして、コントラストをつけてみました。


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切り込みを斜めに入れてみました。

持ちより会等、人が集まる席に活躍しそうです。ぜひ☆気軽に作ってくださいね。










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by backe-akiko | 2017-07-20 18:52 | レシピ本情報

アマゾンでも予約受付がはじまりました~。

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」いよいよアマゾンでも予約受付がはじまりました~。

確実に手に入れたいと思ってくださる方は、チェックしてみてくださいませ。

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Backe晶子・入魂の新作レシピはモチロンですが、なんといっても今回の付録の「特製丸マンケ型」はホントにおすすめです!

今までの付録型とは、一味違った使い方ができます。


特に作ってもらいたいのが「イングリッシュマフィン風ちぎりパン」

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おなじみのイングリッシュマフィンがちぎりパンになっているんですよ~。 この インパクトがたまりません。(笑)

ビジュアルのかわいさだけでなく、天板でおさえて焼きあげる食感はもっちもちでおいしい!

付録の型を使うだけで、作り方自体は簡単なので、ぜひぜひ☆気軽に作って欲しいです。

のちほど、サンドアレンジについてupしますね♪







宝島社さんのサイトでも予約受付中です。

「 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」

















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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。





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by backe-akiko | 2017-07-19 09:24 | レシピ本情報

またまた、重版になりました。(涙)

昨年9月に発売した、Backe晶子の「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」、またまた重版が決まり、なんと!8刷り目です。

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とは言え「パン作りは難しそう。」「ましてや朝焼きたてのパンが食べれるなんて、楽なはずない。」と思っている方は、まだまだいるはず!

「Backeの朝焼きたてパン」は、ホントに簡単で気軽なパン作りだって事、もっとたくさんの方に知ってもらえるようにこれからも頑張りますよ。

だって、朝からおうちで焼きたてのパンが食べれるってサイコーですもん♪




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夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」p63「フォカッチャ風~シュガーバター~」は、手軽に手に入るニトリのスキレットを使いました。

朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。


●8月6日に「Backe書店~1日限定Book & Bread~」がOPENします。

気になる方は、コチラをご覧ください。現在、ご予約受付中です。








「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ








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by backe-akiko | 2017-07-13 19:39 | レシピ本情報

新刊の予約販売はじまりました。

先週末にやっと7月21日発売予定の 「 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の原稿が手元をはなれました。(涙)

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振り返ると、2017年の年明けには自分では試作をはじめていたので、とても長~いお付き合いの一冊になりました。

今は私の生活の一部に常にいた「我が子」がふっといなくなってしまった気分です。(笑)

しっかり子離れしないと!「我が子」はしっかり頑張っていました。

「 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」

宝島社さんのサイトで予約受付はじまりました!

確実に手に入れたいと思ってくださる方はお早目のご予約がおすすめです。

私もこれからかわいい「我が子」の魅力をしっかりお伝えしていきますね。















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by backe-akiko | 2017-07-04 08:00 | レシピ本情報

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」お披露目です。

お待たせしました!

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7月21日に発売予定のBacke晶子の新刊の表紙です。
(まだ、原稿ですが)

タイトルはなんと! 「 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」

かわいいパンレシピ、満載です!

これから発売日まで新刊情報、しっかりお知らせしていきますね。










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by backe-akiko | 2017-06-30 10:52 | レシピ本情報

かわいいちぎりパンを焼きましょう。


Backe晶子、7月21日に「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズの第5弾を出版する予定です。

残すところ、あと3日で私の手をはなれる新刊の原稿たち...早く皆様に見てもらいたい自信作です。

今度の新刊も、晶子一押しのすばらしい型が付きます。

原稿チェックのまっただ中に、ふと「型でパンを焼く事」にこだわりはじめたのって、いつからだろう?と考えました。

私が「パン作り初心者さんは、まず型を使った方がいい!」と思って、パン教室の生徒さんに型を使ったちぎりパン作りをおすすめしだしたのは、確か今から7,8年前。

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だって、型さえ使えば、初心者さんだって、丸め方が苦手な人だって、かわいいパンが焼けちゃうから。



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丸め方の技術を学び、技を磨くっていう正統派のパン教室はいくらでもあるんだから、それはすばらしい先生にお任せして、私は便利な道具の力を借りて、手っ取り早くかわいいパンが焼ける道を皆さんに紹介しちゃおうって思ったのが始まりだった。

まさかその思いが教室を飛び出して、型付きのレシピ本になって全国に広がるとは思いもせず。



はじめてチャレンジしたパン作りで、すぐにかわいいパンが焼けた方がパン作りが好きになるはず。



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パンを自分で焼けるようになったら、絶対楽しい!テンション上がって人生変わる~♪
私が良い例。(笑)

次回の新刊も「嬉しい」「楽しい」「おいしい」をたくさんの人に伝えてくれると思っています。

これから、発売日に向け少しずつ新刊情報upしていきたいと思っていますので、気になる方はぜひ☆チェックしてみてくださいね。




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「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のエンゼル型もかなりかわいい♪











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by backe-akiko | 2017-06-27 10:49 | レシピ本情報

またまた、重版が決まりました!(涙)

昨年9月に発売した、Backe晶子の「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」、またまた重版が決まり、なんと!7刷り目です。

たくさんの方に「Backeの朝焼きたてパン」を知っていただけて、嬉しい限りです。(涙)

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夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」...出版したのは9月ですが、撮影はちょうど1年前の6月でした。



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あれから1年しかたっていないのか...(汗)。
この1年の自分の変化が著しく、軽く2、3年はたっているような感覚です。(笑)

1年後の今もまた新刊のお話をできるのは、パン作りを仕事にしたいと夢見ていた私にとって最高に幸せな事です。

2014年の春に「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を出版して から、パンの型付きのレシピ本3冊含め6冊のレシピ本を出版してきました。
ご存知の方も多いかと思いますが、私がはじめて共著でレシピ本を出版したのは、今から12年前「絵本からうまれたおいしいレシピ」という本でした。(詳しくはコチラを♪)

そこから6冊の本を出版しているので、今度の新刊で著書が13冊になる計算です。
振り返ってみるとすごい数字ですね。ありがたい経験をさせていただきました。(涙)

その経験を活かし、昨年開催した「夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ・新刊出版記念 トークイベント&試食会 」では、新刊出版への思いと制作秘話に加えて「レシピ本を出版するという仕事」について語ってみる事に挑戦しました。

「レシピ本を作るってどんな感じ?」「どんな流れで本ができるの?」「レシピ本を出したいなら、何をすればいい?」と言った...なかなか知る機会が少ない、レシピ本出版について私が知っている事、してきた事、今も意識している事などを著者の立場から熱く語りました~。

「本を出版する」という事は、身近な事ではないけれど、「好きな事を仕事にしたい」と思っている女性にとっては気になる事だと思うので、これからも機会があればお話ししてみたいな~と思っています。

そのためにも、まずは13冊目となる新刊制作頑張ります!(汗)






「Backeの朝焼きたてパン」なら早起きの必要はありません。

今までのパン作りの常識を覆す、魔法のようなパンレシピが「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」にたっぷり掲載していますので、まだ、試しいていない方はぜひともチャレンジしてみてくださいね。

朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。




Backe instagramにも、おいしいパンの情報満載です。
本日、ベーグルupしました♪
by backe-akiko | 2017-06-22 09:42 | レシピ本情報