「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年3月26日(日)21:00~3月27日(月)21:00まで
先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。

※2017年4月より参加費金額変更いたしました。

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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2014年4月17日 発売!

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(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:お教室☆開業講座( 37 )

お教室開業【さいしょの1歩】講座


11月の「ヴォーグ【にちよう】学園」の お知らせ 着々と進行中です。
ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

本日はBacke晶子・入魂の
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」いよいよ8期クラスのお知らせです。
こちら、現在の状況から11月に休日クラスは作れなかったので
取り急ぎ、平日クラスからスタートすることとなりました。

今後の開催予定が未定のため、
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」にご興味のある方は
ぜひこの機会にご参加ください。

水曜日クラス・11:00~14:00(全5コース)1回参加費5000円
11月2日、12月7日、1月11日、2月15日、3月14日

お申込みをご希望の方は、
「さいしょの1歩*講座・(お名前→)○○××」の件名で
予約受付日の10月23日(日)22:00~に 
akiko@backe.biz までご連絡ください。

先着順にお受けいたします。定員になり次第、受付けを終了させて
いただきます。みなさまのご予約を、心よりお待ちしております。

なお、休日クラスのスタートは年明け1月以降スタートの予定です。
休日クラスに参加を希望される方は、あらかじめ「仮・予約」をされますと
日程の候補日が決まり次第、優先的に候補日と詳細をお知らせいたします。
予約受け付けも優先いたします。(正式な予約は12月予定)

1月からの休日クラスへのご参加を希望される方は、お早めにご一報ください。
「仮・予約」も定員になり次第、締め切ります。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」に関する、お問い合わせも
お気軽にどうぞ♪
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by backe-akiko | 2011-10-16 08:41 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座


8月28日(日)と昨日の29日(月)と
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第5期クラスの最終回でした。

以前、605*memberというシステムがなかった頃は
開業講座の卒業の日には涙、涙で終わったのですが、今は
「605*memberの勉強会で会おうね!」といつものように
笑顔でお見送りできるようになりました。

最終回に
「お教室でもカフェでもなんのお仕事でも、はじめることより
続けることが難しい」という話をするのですが、
ついついひとりでがんばりきれず、立ち止まってしまった時に
また背中をおしてくれるのが、同じように学び、がんばっている
仲間と、先輩たちの姿です。

私が目指す、大人の女性のいい関係づくりに605*member
システムがお役にたつと信じています。

605*member、今後の活動に期待ください!

まずは9月1日、新☆605*memberのお披露目ですよ。




なお、9月からはじまる「お教室開業【さいしょの1歩】講座」7期生クラス

開催日時 11:00~14:00

火曜日クラス 9月27日、10月25日、11月22日、12月20日、1月24日

土曜日クラス 9月17日、10月15日、11月19日、12月17日、1月21日

参加費 1回 5000円 (講座資料&テキスト代、Backeのランチつき)

現在各クラス 2名ずつ受付できます。

<ご予約方法>
 
お申込みをご希望の方は、8月20日(土)22:00~に、お名前と
参加可能なクラスをakiko@backe.bizまでメールしてください。

件名は
「さいしょの1歩講座→お名前)○○××」

先着順にお受けいたします。気になる方は、お早めにメールしてくださいませ。
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by backe-akiko | 2011-08-30 07:46 | お教室☆開業講座

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」


本日の「Backe*分室」は、
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第6期生の第2回目。

暑い日差しの中、熱い講座が開催されました!

第1回目の課題である「お試しレッスン案」の企画を
参加者全員がひとり、ひとり発表!

大人になってから「宿題」→「発表」ってなかなかないですよね?
最初は大変!って感じる、このシステム、回を重ねるごとに
皆さん、病み付きになってしまうのです。
(...って思っているのは、私だけかしら?笑)

決して「楽」ではない、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」の
レッスンですが、参加者の方それぞれのお教室がどんどん
具体的になっていくのは、私が感じる以上に、その本人がいちばん
わかること。

そして、具体的になっていけば、いくほど、自分の理想のお教室を
開業するために「今、自分が何なのか?」「どんな知識を身につける
べきなのか?」が、わかっていくのです。

お教室開業【さいしょの1歩】講座のカリキュラムは、私が考えに
考えて作り上げた、自信の内容です。

次回の7期生のコースで、以前おこなっていた「自宅教室開業講座」
の3期をあわせると、いよいよ10回目。

私自身も確実にパワーupしていますが、そこにその期、その期の
先輩たちが残してくれた、貴重な情報&意見という「宝物」も数を
重ねるごとに、どんどん増えていき、レッスンに活かさせていただいて
います。

参加者それぞれが思い描いている「理想のお教室」を一緒に作り上げ
ていけるBackeでしかできない、Backe晶子らしい「お教室☆開業講座」...
第7期クラスは、私が大好きな9月からスタートです。

今の時点で「お教室☆開業」の具体的な予定がなくても、けっこうです。

「いつか好きな事を仕事にしたい」と願う大人の女性なら、
「お教室」というツールを使って、その思いをカタチにするということは
どういうことか?がわかるだけでも、今後の自分のライフプランを考える
きっかけになると思いますよ。

ご予約お待ちしていま~す。

「 Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座 」

第1回 「お教室開業・基礎の基礎*講座」
               
日を追うごとに加熱している「お教室開業」ブームの現状、お教室を
開業・運営をしていくためのBacke晶子の考える心構えに加え、
今からしておける、準備とは?

その他、Backe晶子【さいしょの1歩】話など、盛りだくさんの内容です。

まずは「お教室開業」を具体的に考えるきっかけとなる講座です。

・第1回課題(第2回までの宿題です)についての説明
【課題】まずはお友達対象に「おためしレッスン」を企画する。
テキストをもとに、人数、レッスン内容、レシピ、等、具体的に
お試しレッスン内容を企画します。


第2回「お教室開業に向けてのレシピ作り*講座」 

「お教室」にとって、レシピは命。
オリジナルのレシピを作るためのポイント、「私らしさ」を盛り込むための
言い回し、誰もがわかりやすい表示の仕方など、実例を参考にしながら
Backe晶子独自の目線でレシピ作りを解説していきます。

今までレシピを作ったことのない方にも、わかりやすくレシピの作り方、
増やし方、育て方をレクチャーしていきながら、
「Backe*分室」のセンセイたちの素敵なテキストもご紹介します。

【課題発表】
「おためしレッスン」案を発表する。

・第2回課題(第3回までの宿題です)についての説明
【課題】「おためしレッスン」で使うレシピを作成する。


第3回「お教室開業に向けての空間作り*講座」

自宅教室にとって「こだわりのインテリア」は大切な要素。
「家族だけの空間」から「魅力あるお教室空間」に仕上げるための
チェックしたいポイントや注意点をレクチャー。
「おいしいお教室はじめました」掲載の各先生方のこだわりのお教室空間
で気がついた点、ぜひ参考にしたい点など特別解説いたします。 

空間作りと共に設備、器具などについてのBacke晶子の考え、
お勧めアイテムなど、空間作り、設備に関する情報をご紹介します。

【課題発表】
「おためしレッスン」で使うレシピを発表する。

 第3回課題(第4回までの宿題です)についての説明
【課題】「おためしレッスン」開催場所についてチェックする。
本番のお教室開開業までに改善するポイント、現時点の不安材料
をあげる。


第4回「お教室開業に向けての告知文面作成*講座」

レッスン内容がどんなに良くても、上手に伝えるテクニックがなければ
生徒さんは呼び込めない!
Backe晶子流・効果的なメルマガ文面の作り方のポイントをレクチャー。
「Backe*分室」の講座案内の実例をあげながら、具体的に 解説します。

「自分のお教室にピッタリな集客方法は?」目的別に使い分ける
宣伝の仕方、効果的な集客方法について、じっくりとお話します。  
 
【課題発表】
「おためしレッスン」開催場所について発表する。

・第4回課題(第5回までの宿題です)についての説明
【課題】「おためしレッスン」のお知らせ文面、作成。


第5回「お教室開業の総仕上げ*講座」

実際にお教室をはじめるための準備、
お教室を開業し、続けていくための最終アドバイス。
  
レッスン料の設定の仕方、参加申し込みの方法、
生徒さんへの対応の仕方、お教室にありがちなトラブルを起こさない
ための、心構えなど、総合的なお教室開業基礎知識をお伝えします。

【課題発表】「おためしレッスン」のお知らせ文面を発表する。

以上 「お教室開業【さいしょの1歩】講座」は5回のコース制です。
途中からのご参加はできませんが、第1回目の「お教室開業についての
心がまえ講座」に参加していただき、講座内容があわない場合は途中から
不参加は可能です。
ただし、その場合、後になってからの振り替えはできません。

「Backe 晶子のお教室開業 【さいしょの1歩】 講座」

参加費 1回 5000円 (講座資料&テキスト代、Backeのランチつき)

開催日時 

火曜日クラス 9月27日、10月25日、11月22日、12月20日、1月24日

木曜日クラス 9月22日、10月20日、11月17日、12月15日、1月19日

土曜日クラス 9月17日、10月15日、11月19日、12月17日、1月21日


<ご予約方法>
 
お申込みをご希望の方は、8月20日(土)22:00~に、お名前と
参加可能なクラスをakiko@backe.bizまでメールしてください。

件名は
「さいしょの1歩講座→お名前)○○××」

受付日8月20日(土)22:00~受付スタート。先着順にお受けいたします。

ご質問などございましたら、予約受付の前にお問い合わせくださいませ。

今回のご予約は「先行予約」の方が優先になりますので、参加希望の方は
予約受付日当日、お早めにメールしてくださいね。

ご予約、楽しみにお待ちしていま~す。
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by backe-akiko | 2011-08-07 20:03 | お教室☆開業講座

宿題☆お教室をひらくための空間作り



ここ数日はずいぶん過ごしやすいですね。

現在、Backe晶子は秋からの「Backe*分室」のスケジュールを
ウキウキと決めをしている最中ってこともあり、
このまま秋になってくれ~!と願っているのですが...
これから8月到来ですものね。それは無理ですね、さすがに。

でも、そろそろメールマガジンでは9月の講座のお知らせ
はじめますよ!秋からの講座もどうぞお楽しみに♪


さて、今週末、週明けと、
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第4回が開催されました。

第4回目は、いよいよ「集客」についてのお話で、Backe晶子
ならではの集客テクをレクチャーしています。

ついつい熱くなり過ぎて、連日大幅に終了時間をオーバーして
しまいました。(参加者のみなさま、ごめんなさい。涙)



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」は、毎回「宿題」が
あります。
これが大変だけど、おもしろい!...と、私は思っています。

今回の宿題は「空間」について考える。


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自宅でお教室をされる予定の方は、現状をチャックし、
改善点をあげて、自分が作りたい理想のお教室空間を作り
あげるため計画をたてます。


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約1ヶ月をかけて、作り上げる「宿題」は力作揃い!
発表の際、Backe晶子からだけでなく、同じクラスの仲間から
嬉しい感想や問題点への斬新な解決法のアイデアがでるので、
これまた、時を忘れて盛り上がってしまうのですよね~。


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盛り上がりはランチタイムまで続くのでした~。

ホント「お教室開業【さいしょの1歩】講座」最高です!
(自分で言っちゃいます・笑)

次回、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」7期生クラスの
スタートは9月です。

現在「先行予約」の受付をおこなっています。

第7期からの参加を希望される方は、あらかじめご連絡いただけ
ますと日程の候補日が決まり次第、優先的に詳細をお知らせいた
します。

現時点で「お教室開業【さいしょの1歩】講座」にご興味のある
方は、akiko@backe.bizまでご一報くださいね。
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by backe-akiko | 2011-07-26 19:24 | お教室☆開業講座

さいしょの1歩講座、急遽開催!

現在発売中の「カフェスイーツ vol.124」

こちらに「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第3期卒業生で
605*memberである、feuilleさんが紹介されています。

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605*memberの活躍の場を作っていくのが私の使命です!(笑)

お教室をはじめたい方の「さいしょの1歩」のお手伝いから
お教室をはじめてからのサポートまで、今後も全力で応援した
いと思っています。

605*member限定の「交流&勉強会」も、大切なサポート!

7月6日の「605*member交流&勉強会」は、スペシャルゲストに
高橋雅子さんをお迎えする、超☆特別企画!

今後もどんどん「Backe*分室」にしかできない、
「交流&勉強会」を開催していきますので、ご期待ください。

さて、あさって6月15日(水)から
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」第6期クラスが
スタートするのですが、6月にはいってから6期クラスへの参加希望
&お問い合わせメールを多々いただいたため、急遽休日クラスとして

7月23日(土)11:00~14::00クラス(第1回目)を追加します。

こちら、第2回目は8月20日(土)になります。
それ以降は、基本的に第4土曜日ですが、相談して決めていきます。

参加費 おひとりさま 1回5000円(テキスト&Backeのランチ付き)
  
ご参加を希望される方は、お早めにお名前、ご連絡先を
akiko@backe.biz までメールしてください。

追加の日程を作ったのは...
第7期クラスは9月末頃スタートの予定だったのですが、この秋から
Backe晶子、思いがけないお仕事をふたつはじめちゃいそうなのです。
あっ「八木ビル1階のタックルベリーでパートをする」とかではない
ですよ。(笑)

とにかく秋から新たな講座が増えるため、
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」の開催時間が
休日は14:30~17:30になりそうです。
(11:00~14:00 クラスも1日くらい作る予定ですが・汗)

11:00~14:00 の開催時間がご希望の方は、今回ご予約いただくほうが
いいかと思います。ご検討くださいませ~♪

●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」6期クラス

日時 第1回目7月23日(土)11:00~14:00(第2回目8月20日)

参加費 1回 5,000円 
(講座資料&テキスト代、Backeのランチつき)

場所    Backe*分室 (上野駅・入谷駅から徒歩 7分)

開催日時  その月によって変わります。
      随時、クラスでご相談しながら決めていきます。

予約受付は6月13日22:00~

先着順でお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

****************************************

「お教室開業ブーム」と言われる中、選ばれるお教室になるには
「自分の強みがどこなのか?」をハッキリと認識し、ベストな形で
アピールできる力をつけること。

Backe晶子が今まで実行してきた実例をただレクチャーするのではなく、
毎回飛び交う様々な情報と意見の中から「私の場合は?」を考えられ
るクセをつけていく..そのための「少人数制」と「5回コース」です。

Backeでしかできない、Backe晶子らしい「お教室☆開業講座」...

今の時点で「お教室☆開業」の具体的な予定がなくても、けっこうです。

「いつか好きな事を仕事にしたい」と願う大人の女性なら、
「お教室」というツールを使って、その思いをカタチにするということは
どういうことか?がわかるだけでも、今後の自分のライフプランを考える
きっかけになると思います。

「お教室」って本当に楽しいですよ。
興味がある方は、ぜひ「さいしょの1歩」踏み出してみましょう♪

ご予約お待ちしていま~す。
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by backe-akiko | 2011-06-13 22:16 | お教室☆開業講座

お教室開業【さいしょの1歩】講座


6月はBacke晶子☆入魂の講座
「Backe晶子の お教室開業【さいしょの1歩】講座」第6期生クラス
がスタートです。

●第1回目の「お教室開業・基礎の基礎*講座」の開催予定日

【平日クラス・第1回目】6月15日(水)16日(木) 11:00~14:00

参加費 おひとりさま 1回5000円(テキスト&Backeのランチ付き)
  
今回先行予約の方がかなりの人数だったため、両日とも
今回受付できるのは、若干数になります。すみません。
先着順にお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

以下の日程でご参加を希望される方は、お早めに
お名前、ご連絡先を
akiko@backe.biz までメールしてください。

●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」

「お教室開業ブーム」と言われる中、選ばれるお教室になるには
「自分の強みがどこなのか?」をハッキリと認識し、ベストな形で
アピールできる力をつけること。

Backe晶子が今まで実行してきた実例をただレクチャーするのではなく、
毎回飛び交う様々な情報と意見の中から「私の場合は?」を考えられ
るクセをつけていく..そのための「少人数制」と「5回コース」です。

Backeでしかできない、Backe晶子らしい「お教室☆開業講座」...
新たな生活のはじまりの4月はりきって開講です!

今の時点で「お教室☆開業」の具体的な予定がなくても、けっこうです。

「いつか好きな事を仕事にしたい」と願う大人の女性なら、
「お教室」というツールを使って、その思いをカタチにするということは
どういうことか?がわかるだけでも、今後の自分のライフプランを考える
きっかけになると思います。

「お教室」って本当に楽しいですよ。
興味がある方は、ぜひ「さいしょの1歩」踏み出してみましょう♪

ご予約お待ちしていま~す。

【休日クラス】は、のちほどお知らせします。
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by backe-akiko | 2011-05-08 23:47 | お教室☆開業講座

Ohama オキニイリ展


本日は「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第3期生の
最終回。「お教室開業」に向けて、Backe晶子から
「レッスン料の設定の仕方」「予約受付の方法」
「お教室にありがちなトラブルについて」等、
最後の熱~いアドバイスをお伝えしました。

「材料費などの必要な諸経費をよく計算して、粗利率を
決めて、レッスン料を決めましょう。」なんて、
お教室開業のマニュアル本に載っているような、
ありきたりのお話なんていたしません。(笑)
Backe晶子・独自の考え方をレクチャーしています。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第4期生の皆様、
4月からはじまる第5期の先行予約を希望されている皆様、
どうぞお楽しみに♪

さて、2月はまだまだ楽しい企画が目白押し!

2月25日からはじまる「革こもの講座」を開催してくださっている
Ohamaセンセイの個展「【 Ohama オキニイリ展 】



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2月25日(金)~3月31日(木)「Backe*分室」の講座に
ご参加された方は、講座終了後に観覧していただけます。

...が、今回Ohamaセンセイが個展初日の2月25日のみ、
ご本人も会場に立ってくださることになりました。
この日に限り、バッグのセミオーダーの受付も可能です。

この機会に是非”世界でたったひとつ”の革バッグを作ってみま
せんか?

2月25日は個展観覧ののち、Backe晶子の作るふんわりpanと
あったかスープの軽食と粉時間*mayumiさんのデザートを
おめしあがりいただきます。

mayumi*さんのおいしいデザートを楽しんでいただいた後は、カフェ
「Backe」でお出ししているシンゴスターさんの珈琲を私が心をこめて
おいれいたしますよ。

お帰りの際には、mayumiさんの焼き菓子とBackeのベーグルの
お土産をお渡ししますので、こちらもお楽しみに♪


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通常通り、Tea Noteさんの紅茶や手作り果実さんのジャムなども
販売します。
前回の「605*マルシェ」で大好評だった(笑)Backe晶子のプチ・
フリマshopもOPEN予定です。

【Ohama オキニイリ展】&【605*マルシェ】

日時 2月25日(金)13:00~14:30 
(11:00~の部は受付終了しました)

参加費 おひとりさま1800円

参加を希望される方は、お早めにお名前、ご連絡先を 
akiko@backe.biz までメールしてください。 
 
皆様のご予約お待ちしていま~す。
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by backe-akiko | 2011-02-16 20:00 | お教室☆開業講座