「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」(参加費5500円)2018年1月28日(日)開催します。

2018年1月8日(月・祭日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは 2018年2月6日、3月6日、4月3日(3回コース・参加費6000円)開催します。

講座内容はコチラ☆

予約受付日 2018年1月8日(月・祭日)21:00~



1day BAKE shop


2018年1月17日(水)12:00~14:30開催します。

事前予約も受け付けます。
詳細はブログにてお知らせします。



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:おでかけ( 59 )

簡単パン作り、北海道へ

もう少しで2017年も終わり...今年もやりたいようにやりまくった1年でした~。
晶子、悔いなし!であります。(笑)



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中でも、9月に人生初の北海道に行き「イチオシ!モーニング」さんに出演させていただいたのはかなり嬉しい体験でした。



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とーってもかわいい吉田晴香ちゃんと「しゃもじで~」「トースターで~」ちぎりパンを焼きました。


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素晴らしいスタッフさんたちに囲まれ、お仕事とは思えない楽しい撮影でした。
今、振り返って画像を見てみると、私、本当に楽しそうです。(笑)

この経験が私に色々なきっかけを与えてくれ、2017年が終わろとしている今、私の頭の中はワクワクで破裂しそうです。
2018年、きっとまた皆様が「えっ?」というような事、やらかしますのでお楽しみに!

いつもBackeブログを見てくださっている皆様、ありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいませ♪


by backe-akiko | 2017-12-31 16:50 | おでかけ

暮らす場所...過ごす場所にこだわる

少し前になりますが、BackeのHPの作成&管理をお願いしているwebデザイナー・トボ さんの新居におじゃましました。

ランチ用に、黒ゴマとプレーンを半々にしたちぎりパンを持っていきました。
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カメリアにスーパーキングをちょっと混ぜたら、元気いっぱいのちぎりパンになりました!





座りごこちの良いソファーから、見える景色にうっとり。
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居心地の良い空間とトボさんが準備してくれたおいしいランチと熱いトークを存分に満喫させていただきました~。

「暮らす場所...過ごす場所にこだわる」って、大切だな~としみじみ思いました。

食べるもの同様、「わたし」を作るものですもんね。

たっぷりと影響受けまくり、またあれこれおもいろい事計画中です!

決まり次第、ブログでお知らせします。






webデザイナー・トボ さんのお力を借りて、動画制作 → YOUTUBE デビューしました!

Backe晶子の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」で、ガンガンご紹介している「しゃもじで作る!しゃもじdeぱん」の基本の作り方です。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。



<パン作り動画 前編>



<パン作り動画 後編>




by backe-akiko | 2017-11-27 18:26 | おでかけ

パンを食べるのも、作るのも、テンション上がる季節の到来だ!

今週はじめに北海道で朝の時間帯に放映されている「イチオシ!モーニング」さんにVTR出演させていただきました。
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初の北海道がTV出演となり、出演が決まってから当日までバタバタだったのですが、先日撮影風景の画像を同行してくださった編集者さんからいただいて見返ししていたら「楽しかったな~」って思いしか、浮かんできませんでした。
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一緒に「しゃもじdeぱん」を作ってくれた吉田晴香ちゃん...かわいかった~♪
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北海道の人、しゃもじでガンガンちぎりパン作ってくれるといいな~♪




パンを食べるのも、作るのも、テンション上がる季節の到来です!

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」、好評発売中です☆
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しゃもじdeぱんを作ったり、トースター焼きをしたり、今までにない「かわいいパン」レシピ作りにチャレンジしたり...今までになかった試み満載の一冊です!







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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。


「朝はオーブンに入れるだけ」のアクションで、焼きたてのパンが食べられる魔法のようなパンレシピを提案して「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン
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まだ、試しいていない方はぜひともチャレンジしてみてくださいね。

今までのパン作りの常識を覆す朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。







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by backe-akiko | 2017-09-23 20:06 | おでかけ

Backe晶子、初・北海道へ

なんだか「旅・ブログ」のようになってきてしまっていますが(笑)木曜日に北海道に行ってきました。
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なんせ、飛行機に乗るなんて修学旅行以来なので、チケットの買い方から何から何もわからず、不安だらけの出発でした。

続く...。









by backe-akiko | 2017-09-16 18:20 | おでかけ

珍しく(笑)旅行レポ

先週、松本に行ってきました。私の旅行のメインは宿。

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周辺に(たぶん)ほぼ建物がない山の中。

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目をつけていたのは2、3年前...やっと訪れることができました。

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期待を裏切らない宿で、大満足♪また行きたいな。

扉温泉「明神館」

by backe-akiko | 2017-09-12 17:36 | おでかけ

松本市美術館に行ってきました。


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草間彌生さんワールド全開。

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わざわざ行って良かったです。また、行きたい松本♪







さぁ!パン作りの季節到来だ。

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」、「夏はパン作りお休み~。」と(笑)まだチェックされていない方はぜひ☆
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by backe-akiko | 2017-09-09 08:42 | おでかけ

素敵なパン屋さん情報


昨日は、素敵なパン屋さんに連れて行ってもらいました。

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五反田駅から歩いて5分ほどの「Bread&Coffee IKEDAYAMA」です。


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テイクアウトされる方もいましたが、イートインスペースがとても落ち着ける雰囲気なので私のようにがっつりランチを楽しむのもおすすめです。

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キッシュがメインのランチプレート、とてもおいしかったです。


ボリューム満点のランチプレートは、Backe instagramにupしましたので、ぜひチェックしてみてください。

Backe instagram


●近々8月に開催する1dayイベントのお知らせ、できるかも?です。
by backe-akiko | 2017-07-07 18:10 | おでかけ

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」本日受付開始です。


先日、久々に「Café Otonova」さんに行ってきました。

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合羽橋道具街から、ちょっと入った路地裏に突如あらわれる素敵カフェ♪



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2階席のこの空間、どの席も魅力的です。



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このテーブルで、またまたすばらしい出会いがありました。

「自分のこれから」をまだまだ変えていきたいなら、どれだけ、素敵な出会いを作れるか、だと思う。濃厚な夜だったな~♪(笑)

ディナータイムの「Café Otonova」さん、超おすすめです!






「お教室開業【さいしょの1歩】講座」33期土曜日クラスは、7月29日(土)スタートの予定です。

予約受付は本日6月25日(日)21:00~です。




「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ








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by backe-akiko | 2017-06-25 20:20 | おでかけ

本日、予約受付開始です☆

本日6月18日(日)21:00~

【 Backe晶子の新刊出版記念☆スペシャルレッスン&試食・交流会 】予約受付開始です。

ご参加希望の方は、お早めにご一報くださいませ♪心より、お待ちしています。





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さて、先日お教室開業【さいしょの1歩】講座卒業生・「旅するKitchen」Hirokoさんに素敵なレストランに連れて行っていただきました。(五反田「小林食堂」さん)


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美しくて美味しいお料理にワインが進む、幸せな夜でした~。


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50歳を目前にワインデビューした私...今まで全く興味のなかった世界に恐る恐る足を突っ込んでみたら、そこには魅惑のワールドが広がっていました。(笑)


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今や日々ワインの事ばかり考えている始末。7月はどこに行こうかな?

またまた、人生おもしろくなりそうだ!

Backe instagram ぜひ、チェックしてくださいね。







●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を卒業生してがんばっている605*memberのお教室はコチラ☆

それぞれのメンバーのレッスンのお知らせは「お教室ナビ」に続々upしています。
「お教室ナビ」
素敵なレッスンばかりです!ぜひ☆チェックしてみてくださいね。
by backe-akiko | 2017-06-18 15:45 | おでかけ

銀座でランチ♪

昨日は、打ち合わせと称して(←いつも・笑)銀座でランチ♪

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おいしくて、たのしいランチコースのはじまりは...ちっちゃい植木鉢。


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「土」にみたてた部分もおいしく食べれます。


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ちっちゃい植木鉢の出現からはじまったコースは、いちごのサラダへ。
いちいち、心ときめく演出です。


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メインの鴨、おいしかった~。


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そうそう、最近ワインデビューしました。おすすめしてもらったワイン、ばっちりでした。
最後までとっておいたほうれん草のパンと一緒に完食。

もう何度も通っているお店なのですが、昼でも夜でも期待を裏切りません。

BISTRO BARNYARD ginza





先日お知らせした6月11日開催の【「美とからだにやさしい」ランチプレートと撮影レッスン】

予約受付の日にちが間違っていました。失礼しました。

コラボレッスンの予約受付は5月21日(日)21:00~です。
(先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。)

皆様のご予約、たのしみにお待ちしています。詳細は「お教室ナビ」に!

Backe晶子がご紹介するのは「クランベリーとクリームチーズのさわやかおやつパン」です。
by backe-akiko | 2017-05-17 18:04 | おでかけ