「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

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(宝島社)
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by backe-akiko

カテゴリ:わたし作り*講座( 18 )

「35歳からのわたし作り*講座」本日、予約受付開始です。

本日「35歳からのわたし作り*講座」の予約受付スタートします。

ご参加を希望される方は、21:00~ご予約メールしてくださいね。

お待ちしていま~す。

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Backe晶子のレッスンの魅力って、ハンパじゃないリアリティだと思っています。
(自分で言います!)

もっちりちぎりパン*講座にしても、お教室開業【さいしょの1歩】講座にしても、レシピ本(ハウツー本)やネットの情報ではなかなか感じる事のない、そつない答えには見えない「リアリティ」をダイレクトにお伝えしたいといつも思っています。

参加してくださった皆さんのモヤモヤした疑問や不安に即答できるのは、とにかく今まで色々な経験をしてきた私だからこそ。

自己推定...人の10倍くらい、思いつきでアクションしまくっていますから、うまくいったことばかりではなく、むしろ、トラブルったり、傷ついたり、失敗談もモリモリです。

誌面やネット上ではできない話こそ、参加者さんの「これから」のヒントになるかもしれません。

12月3日も、同じテーブルを囲んでのレッスンだからこそできるたくさんのエピソードやアドバイスを熱くさせていただきます。

今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思っている方は、ぜひ☆ご参加くださいませ。

新たな年をワクワクした気持ちで迎えられるよう、全力でアドバイスいたしますので♪

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしております。






●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

●12月23日(土・祭日)「もっちりちぎりパン*講座」開催ます。詳細はコチラ☆
by backe-akiko | 2017-11-12 18:43 | わたし作り*講座

12月開催の「わたし作り*講座」について

昨日upした「わたし作り*講座」についての記事に早速嬉しいメッセージいただきありがとうございます。

30代の頃の私のように「今の自分のまま、ただ年だけをとっていくのは後で後悔する気がする」と感じてはいても、いざ行動を起こすとなると、先延ばし、先延ばしになりがち...という方は、やはりたくさんいらっしゃる事を知り、今回久々に【35歳からのわたし作り*講座】 を開催する事に決めて良かったな~と思いました。

ある程度の年齢になると「自分を変える事」は、簡単な事ではありません。

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でも、今「少しだけ自分を変えたい。」「自分を好きになりたい。」と思ってるなら、2017年の締めくくりにアクションを起こしましょう。

今回の講座が、そのきっかけになるようBacke晶子、気合い入れて頑張ります!

【35歳からのわたし作り*講座】 

対象 35歳以上の女性

日時 2017年12月3日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 6000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付日 2017年11月12日(日)21:00~

参加希望の方は、予約受付日に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

②年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に特に聞きたい事があれば!)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。
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現在50歳にして大好きになれる「わたし」を手に入れたBacke晶子から昔の私のように「自分を好きになりたい。」「自信を持てるようになりたい。」と思いつつ、だからと言って何をどうしていいのかわからない方に向けて、私がしてきた「好きになれるわたしを手に入れるための【今日から始めてほしい】3ヶ条」を伝授します。

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講座の後は、Backeのパンがメインのクリスマス気分を楽しめるランチを準備しますので、おいしいランチを食べながら、同じ思いを持った参加者さん同士、少し早いクリスマスパーティ気分で楽しい時間を過ごしましょう。

最後に参加者さんひとりひとりに「さいしょの1歩としてやるべき事」を、それぞれの個性に合わせて具体的にアドバイスさせていただきますので、ご期待ください。

2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方に加え「なんか、おもしろそう」と興味を持ってくださった方も大歓迎です。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す♪


●11月23日(木・祭日)北千住「Backe*分室」にて「BAKE shop」OPENします。
予約方法など、詳細委はコチラ☆

by backe-akiko | 2017-11-05 18:56 | わたし作り*講座

「35歳からのわたし作り*講座」開催します!

昨日、「Backe*分室」では「もっちりちぎりパン*講座」を開催しました。

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Backe晶子のパン教室と言えば、パン作りとは関係ない暴走トーク付きのランチタイムがお約束ですが、昨日もかなり熱く語りまくっていたら参加者さんに「ここまで、自分を肯定できるのってすごいですね。聞いていて気持ちよい!」と言っていただき「はい、自分大好きですから!」と言ってハッとしました。


いつから「自分大好き!」と堂々と言えるようになったんだろう?


30歳でパン作りをはじめ「好きな事を仕事にする」事にあこがれてはいたけれど、お金もない、華々しい経歴や学歴のない、茨城に住んでるただの専業主婦にはそんな事は夢のまた夢...


現実をうけとめてあきらめなくっちゃ!と思いつつ、あきらめられずに「やっぱり今の自分は嫌。」「このままただ年をとっていくしかないなんて悲しい。」「自分を変えたいのに、どうしていいのかわからない。」と、35歳まで悶々と生きていました。


私の人生が大きく変わったのは35歳の時...


ある日を境に大きく人生を変えていきました。自分の力で...。


どうやって?


その答えを12月3日(日)久しぶりに「35歳からのわたし作り*講座」でお話しします。


講座の詳細は、明日upしますね。


2018年を迷いなくスタートさせたい方、ちょっと元気になりたい方、Backe晶子の暗黒期のお話に興味ある方等々、ぜひ☆





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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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by backe-akiko | 2017-11-04 17:31 | わたし作り*講座

新たな季節に1歩踏み出しましょう♪


先週、開催した「Backe晶子の35歳からのわたし作り*講座」にご参加くださったatsukoさんがランチ用に焼いてきてくれた 「湯種くるみパン」「ハートのチョコパン」

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とてもおいしかったです。

atsuko さんは、なんと!「自宅カフェ☆開業講座」「(今のカタチとなる前の→)お教室開業講座」 「わたし作り*講座」の卒業生であり、「Backe*分室」が上野にあった頃、毎月「パンとカメラのレッスン」をしてくれていました。

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今回の「わたし作り*講座」は2回目の受講。(笑)
「フルタイムで働きながら、月に1度パン教室をする」のを目標にがんばっています。

最近「お教室開業【さいしょの1歩】講座」で、そういったカタチでお教室開業を実現しようとする方がぐっと増えました。

お教室運営だけでOLさんのお給料分を稼ぐのは、不可能ではありませんが、かなり大変です。

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お教室のスタートはメインのお仕事の合間にはじめ、様子を見ながらお教室開催のボリュームを増やしていくのは精神的負担がかなり軽減されるので、「私は並外れた強い精神力を持っている!」と言える人以外おすすめです。(笑)

参加された皆さんがバランスよく、たのしくお教室を継続していけるよう、これからも全力で応援していきたいと思います!

atsukoさんも卒業した「お教室開業【さいしょの1歩】講座」4月からはじまる32期クラスの予約受付は3月26日です。

気になる方はコチラをチェックしてください。

新たな季節に1歩踏み出しましょう♪
by backe-akiko | 2017-03-23 10:48 | わたし作り*講座

明日「35歳からのわたし作り*講座」予約受付開始です。


いよいよ明日は「カフェBacke10周年記念トークイベント」です。

「自宅で好きな事を仕事にする」について、熱く語りますよ~♪


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明日のトークイベントのために毎日のようにベーグルを焼いていたら、自宅カフェ開業を夢見てベーグルを焼きまくっていた頃この事を思い出しました。

「これが自分の未来を作る」そう思えてからは、前向きに取りくめたけれど、そこまでいくまでが大変だったな~と。

そんなBacke晶子の低迷期のお話も「35歳からのわたし作り*講座」ではお話ししちゃいます。

次回のクラスは3月20日スタート!予約受付は明日3月5日(日)21:00~です。


【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】

日時: 3月20日(月・祭日)、6月17日(土)2回コース11:00~14:30

参加費: 1回6000円(テキスト代・Backeのパン+ドリンク付き)

場所: Backe*分室(JR北千住駅より徒歩3分)

予約受付日: 3月5日(日)21:00~3月6日(月)21:00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

件名は「35歳からのわたし作り*講座・〇〇←ご自身のお名前)」でお願いします。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に聞きたい事があれば!)

なお、定員をこえた場合は抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す。




何歳からだって、「理想の自分」は自分で作れる!
by backe-akiko | 2017-03-04 19:20 | わたし作り*講座

3ヶ月あれば、人はかなり変われる♪

先日、北千住「Backe*分室」では【35歳からのわたし作り*講座~理想の自分は自分で作れる~】第2回目を開催しました。

2回コースの【35歳からのわたし作り*講座】...第1回目に皆さんにはじめてお会いしたのは11月。

35歳までのBacke晶子の暗黒期には、とても今のような自分になれるとは思えなかったけれど「理想の自分は自分で作る!」という強い気持ちをもって、人の何倍も考え、きちんと計画をたててアクションを起こした結果、39歳で自宅カフェをOPENするという「理想の自分」を手に入れる事ができました。

理想の自分を自分で作ってきたBacke晶子のリアルな体験談とそのために「まずやること」を皆さんにしっかりお伝えしてから3ヶ月...参加者さん全員が生き生きとした表情で「3か月前と変わった自分」を実感してくれていました。(涙)

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なかには3か月後の目標に「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」のレシピを全部作ってみる!と掲げてくださった方が。
その記録はコチラ☆

「あと、13種類残っています。達成できませんでした。」とおっしゃっていましたが、62アレンジ中50種類近く作ってくれただけでものすごい事です。そのひたむきな姿勢が必ず「これから」につながります。
こちらが感動しました。ありがとうございます。(涙)

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フルタイムでお仕事をしながらも「休日にお菓子作り→作ったお菓子の写真をインスタにupする」を目標に、当日かわいいクッキーをご持参くださった方も!
その記録はコチラ☆


3ヶ月あれば、人はかなり変われます。
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レッスンは2回で終了ですが、これからも楽しみながら「わたし作り」していきましょう。


次回スタートの【35歳からのわたし作り*講座】第1回目は、3月20日に開催予定です。

その前に来月3月5日(土)に【自宅カフェ「Backe」10周年記念トークイベント&交流会】( 「自宅で好きな事を仕事にするまでの道のり」シリーズ~自宅カフェ&パン教室編)開催します。

明日2月19日(日)まで予約受付中で~す。

たくさんのご予約メールありがとうございます。結果報告メールは2月20日にお送りしますね。
by backe-akiko | 2017-02-18 10:37 | わたし作り*講座

大人のメイクレッスン、はじまります。


先日、ブログでもお知らせしましたが「わたし作り*講座」 の特別編として2017年1月より「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」(全2回コース)を 開催します。

「Backeでメイクレッスン?」「なぜ、 晶子がメイクに興味を?」 と違和感を感じられた方もいらっしゃると思います。(笑)

7年前から開催している「35歳からのわたし作り*講座」では、 私自身が「理想の自分」を手に入れるためにしてきたノウハウをくまなくお伝えしていますが、 メイクやファッションなど外見的な事にはあまりふれてきませんでした。

それもそのはず、私自身が「見た目」 の重要性を感じることがないまま、思い通りの人生を歩んでこれたので、ノーマークだったのです。

でも、 今年の春たまたまプロのヘアメイクさんにメイクをしてもらってか ら、考えがガラリと変わりました。
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「プロの方にメイクしてもらう」なんて経験は、 20年前の結婚式以来。普段メイクなんてほとんどしていなかった当時の私は(結婚式用メイクが) 嫌で仕方なかったのを覚えています。

デパートなどの化粧部員さんがしてくれるものも同じで、「プロのメイク=厚化粧」 のイメージがずっとありました。

ところが、今回ほどこしてもらったメイクは、 覚悟していた塗りたくるメイクとは違い、いたってシンプル。
時間がかかると思っていたアイシャドウや口紅はささっと。 逆に自分では重要視していなかった肌のベース作りに時間をかけてくれました。
出来上がったメイクは、どこまでも自然なのに、歴然の違い。
家族からは、顔を会わせた途端に「いつもの肌と全然違う!何したの??」と言われたほど。

「年齢を重ねた方ほど、ベース作りが大切なのです。」
その言葉とプロのメイクテクに衝撃を受け、その後メイクレ ッスンを受講。アドバイスを受けながら長年適当に買って使っていたスキンケアもメイク道具もベストと思うものに買い変え、教えてもらったメイクを毎日練習しました。
その結果、今まで以上に自分自身に自信を持てようになりました。

そして、ここ数か月の実体験から、自分のメイクに自信を持てるようになる、というのは「理想の自分」を手に入れるために必要なのだと、痛感しました。

それは、過度なメイクアップをしましょうという事では全然なく、せっかく朝晩のお手入れとメイクをしているのであれば、自分がもっときれいになれるスキンケアとメイクを選びませ んか?という提案です。

「こんなものでいいか?」と、していたメイクも、「 自分にとっての理想のメイク」がわかると、メイクをしている時間さえ、意味のある時間になります。

何より、普段の暮らしの中で、朝のスキンケア、メイク、 夜のスキンケアの時間が楽しみでたまらなくなってしまいました~。そこでテンションが上がるだ けで、確実に自分が変わっていきます。
それは、私が実証済みです。

この機会に、今まで「適当に~」「とりあえず~」していた、自己流の スキンケアとメイクのやり方を、プロのヘアメイクさんに教わりながら、に「自分のベスト」なものへと変えていきませんか?1年後、5年後、 10年後の自分のために。




「第一印象が変わる!ツヤと品がアップする35歳からのメイク* 講座」

日時 2017年1月31日、2月28日 10:30~14:30(2回コース)

対象  「35歳からのわたし作り*講座」「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費 1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

予約受付期間 1月9日(月・祭日)21:00~1月10日(火)21:00まで

(先着順ではありません。定員を超えた場合、抽選とさせていただきます。)

●レッスン内容の詳細は、年明けに改めてコチラでお知らせします。
by backe-akiko | 2016-12-28 18:53 | わたし作り*講座

3ヶ月あれば、人はずいぶん変われる。


本日、北千住「Backe*分室」では【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】

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寒さを吹き飛ばす勢いで、Backe晶子のトークがさく裂しました。(笑)

皆さんから「なぜ、この講座に参加したかったか?」の理由をお聞きすればするほど、「昔の私とおんなじ~!」「わかる、わかる、そういう気持ち。」と、心は「今の状況のままでは、嫌!」と思いながらなんのアクションを起こせず悶々と日々を過ごしていた30代の自分にもどってしまいました。

30代前半のBacke晶子・暗黒期は、とても今のような自分になれるとは思えなかったけれど「理想の自分は自分で作る!」という強い気持ちをもって、人の何倍も考え、きちんと計画をたててアクションを起こせば人は変われます。
そのために「まずやること」皆さんにしっかりお伝えしました。

第2回目は3か月後。
ぼんやり過ごしていたら、1年だってあっという間に過ぎてしまいますが、やるべきことがわかって動けば3ヶ月でずいぶん変わります。
もう、今から2月がたのしみでなりません。皆さん、がんばってくださいね!

次回の【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】は、リクエストが多かったため、急きょ12月に開催する事になりました。


【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】

日時: 12月23日(木・祭日)、3月12日(日)2回コース11:00~14:30

参加費: 1回6000円(テキスト代・Backeのパン+ドリンク付き)

場所: Backe*分室(JR北千住駅より徒歩3分)

予約受付日: 11月27日(日)21:00~11月28日(月)21:00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

件名は「35歳からのわたし作り*講座・〇〇←ご自身のお名前)」でお願いします。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に聞きたい事があれば!)

なお、定員をこえた場合は抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す。




自分の力で「理想の自分」を手にいれましょう♪




●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*member、恒例の新年会は1月8日(日)に「Backe*分室」で開催することが決まりました。詳細は、近日中にupしますので~♪

by backe-akiko | 2016-11-24 20:31 | わたし作り*講座

理想の自分は自分で作れる!「わたし作り*講座」開催します。

先日開催された【35歳からのわたし作り*講座〜「理想の自分」は自分で作れる~】卒業生対象の勉強会に参加してくださった皆様から嬉しい感想メールをいただいたのでご紹介します。
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40才を過ぎて人生の最後に、全く悔いがないと心から言えるかなとフと思ったことがきっかけで「わたしづくり講座」に参加しました。
今までの自分を振り返り、これから先本当に自分がやりたいことを真剣に考えて、自分に向き合うきっかけを得たことで、毎日を今まで以上に楽しく、目標を持って過ごせるようになりました。
晶子さんの講座は、厳しい現実も嘘なく教えてくれた上で、それでも準備と計画が万端なら決して夢は実現不可能ではないというご自身の経験に基づいて的確に導 いて下さるので、非常に勉強になりました。
sさん

「わたしづくり講座」に参加して、真剣に「なりたい自分」と向き合うことができました。
自分はこんなことを考えてたんだ、こんなことをやってみたかったんだとあらためて気づいたことがたくさんあってびっくり。
講座後も目標やスケジュールを見直しながらやりたいことを続けていけるパワーをたくさんもらいました。
また、晶子さんからの具体的アドバイスはもちろん、いっしょに考え励ましてもらった仲間の存在は今でも宝物です!
Shukoさん



34歳だった頃の自分もそうだったのですが、ちゃんと考える時間をとって、進むべき方向がわかると「理想の自分」に近づいていけるんだ~と参加してくださった方を見ているとわかります。

ただ、日々の暮らしの中で「ちゃんと考える時間をとる。」→「進むべき【ベストな】方向を定める。」
そのきっかけ作りが、口で言うほど簡単じゃないんですよね。それは、かつて自分が嫌というほど、経験したのでわかります。

「35歳からのわたし作り*講座」が、昔の私と同じように「今の状況のままでは、嫌!」と思いながらアクションを起こせず悶々と日々を過ごしている人のきっかけになればいいな、と思って開催しています。

昔の私が、当時受けたかっただろうなと思う内容のをもりこんだ講座です。

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私がリアルに体験してきた事、考え方や動き方をしっかりお話ししますね。



【 35歳からのわたし作り*講座~「理想の私」は自分で作れる~ 】

日時: 12月23日(木・祭日)、3月12日(日)2回コース11:00~14:30

参加費: 1回6000円(テキスト代・Backeのパン+ドリンク付き)

場所: Backe*分室(JR北千住駅より徒歩3分)

予約受付日: 11月27日(日)21:00~11月28日(月)21:00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

件名は「35歳からのわたし作り*講座・〇〇←ご自身のお名前)」でお願いします。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介(加えて、Backe晶子に聞きたい事があれば!)

なお、定員をこえた場合は抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す。




自分の力で「理想の自分」を手にいれましょう♪




●「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・605*member、恒例の新年会は1月8日(日)に「Backe*分室」で開催することが決まりました。詳細は、近日中にupしますので~♪

by backe-akiko | 2016-11-17 11:04 | わたし作り*講座

「35歳からのわたし作り*講座」12月に開催します。


先日、「35歳からのわたし作り*講座」卒業生限定の勉強会がありました、とお伝えしましたが、その際、改めて「人って1年あったらホントに変われちゃうんだな」と、皆さんの現状のお話を聞きながら感じました。

まずは頭の中を整理して、計画して、動けばいい。

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言葉にすると簡単ですが、まずさいしょの1歩となる「頭の中を整理する」時間を【ちゃんと!】とるのが難しいし、せっかく時間をとっても「どこから整理していくか」がわからないかもしれません。

「35歳からのわたし作り*講座」では、Backe晶子が皆さんのさいしょの1歩を全力で応援していきますので!


先日、参加してくださった卒業生が「わたし作り*講座」について、こんな感想を寄せてくれたのでご紹介します。↓


本当はどんな自分になりたいのか、
どうやったらその自分になれるのかを、
晶子先生のサポートのもとに考えていくことができました。

そして、一番に学んだのは時間の使い方を改めることの大切さです。
結構時間を無駄にしてしまっていることに気がつきます。
成功している人は、時間の使い方が普通の人と違うということに納得しました!

美味しいランチを食べならが、同じような夢を持った方とお話ができるのも
この講座の素敵なところです。
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ありがとうございます。(涙)

時間の使い方については、私としては当たり前に思っていたことだったので、最近ノート&ファイルの使い方と共に質問される機会が増えた事にやや驚いていますが、お役に立てそうなツールはすべてしっかりお伝えしていこうと思っています。

次回の「わたし作り*講座」の予定につきましては、現在12月の週末クラスを検討していますので、しばしお待ちを!

近日中にお知らせします。

「35歳からのわたし作り*講座~勉強会~」で、アシスタントしてくれたjunkoさんがブログに感想をupてくれました。 ぜひ☆ご覧くださいませ。 junkoさんのブログ
by backe-akiko | 2016-11-05 19:02 | わたし作り*講座