「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー33期クラス


<日時>
●土曜日クラス
7月8日、8月5日、9月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年6月11日(日)21:00~

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

台湾に「Backeの朝焼きたてパン」

またまた、嬉しいお知らせです。

昨年9月に出版したBacke晶子の「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」ですが、現在翻訳されて台湾で販売されています。(涙)

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台湾の方たちも「Backeの朝焼きたてパン」に興味を持って、いっぱい作ってくださることを、遠い茨城の空から祈っています。(笑)

自分がパン作りをはじめた時はモチロン、パン作りを仕事にしてからも「朝焼きたてのパンを食べたいなら相当早起きしないと!」と思っていました。

でも、「Backeの朝焼きたてパン」なら早起きの必要はありません。

パンをこねる作業も、パン作り初心者さん用のレシピになっていますので、誰でもすぐにとりかかれます。

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前日だいたい17時頃に冷蔵庫にセットして、翌朝7時頃焼きあげるのが我が家のベストタイミング♪
朝から焼きたてのパンが食べれるって、ホント幸せ感じますよ~。

まだ、チャレンジしていない方はぜひ☆


夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」は、朝早起きをして作業をすることなく、オーブンのボタンを操作するだけ!

おいしいパン、たくさん作りましょう!

「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパンレシピ」




パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ

日本一気軽に作れる、簡単レシピです!(笑)




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# by backe-akiko | 2017-05-27 20:12 | レシピ本情報

おすすめ☆おかずパン

先日もお知らせしましたが、Backe晶子7月に「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズ、第5弾を出版します。

撮影& 原稿書きも無事終了し、ここから原稿のチェックなど細かい作業に入ります。

実はまだまだ先は長いので「気合いをいれねば!」と思っていたのですが、昨日開催した「お教室開業【さいしょの1歩】講座」で参加者さんたちから「発売が楽しみです~♪」と嬉しいお言葉をいただいて、思いっきりパワーもらえました。(涙)

私も早く皆さんに見てもらいたい!テンションあがるレシピばかりなんですよ。(自分で言いますとも。)

中でも今回おかずパンが、個人的に気に入っています。

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自分自身、買うのも作るのもシンプルなタイプが好みなのですが、この「通称・ポテトカレー」(注・正式名称ではありません・笑)は、試作の度に食べ過ぎちゃいました。

これぞ「家で焼くパン」

おかずパンとしてはモチロン、我が家ではおやつパンとしても喜ばれました。

どうぞ、ご期待くださいませ~♪




●新刊の出版を記念して7月に出版記念イベント、開催します。

詳細決まり次第、こちらでお知らせしますね。











エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
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# by backe-akiko | 2017-05-25 18:58 | レシピ本情報

食パン作りに最適な季節、到来。


Backe instagram に投稿しましたが、最近、食パンブームな晶子です。

我が家のキッチン&リビングは2Fで日当たり良すぎるので、この数日の室温は30℃。(汗)

パン生地は面白いくらい早くふくらむし、食パンはちぎりパンより作業が少ないので、たいした事しないうちに(笑)あっという間に食パンができちゃいます。今の時期にピッタリです。

食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」の食パン型は、側面の焼き色が本当にきれいにつくから嬉しい。

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高級なオーブンがなくても...15000円の我が家の電子レンジでもこの焼き色になるのは嬉しいです。

このクランベリー食パンは、基本生地にドライクランベリー70g、アーモンドダイス15gを混ぜ込みました。

ほどよく甘酸っぱくて、レーズン食パンとはまた違う魅力がありますよ。

あっ、レーズン食パンも食べたくなってきた。(笑)


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# by backe-akiko | 2017-05-22 20:14 | レシピ本情報

パンレッスン、6月に開催します。


本日、「お教室開業【さいしょの一歩】講座」&「自宅カフェ開業講座」卒業生である「パンcafe日和」のあつこさんとコラボレッスン(6月11日開催)の予約受付日です。


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詳細は「お教室ナビ」にupしました。


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Backe晶子、久々のパンレッスンです。はりきっていますよ!

詳細は「お教室ナビ」をチェック!

予約受付は本日5月20日(日)21:00~です。




●605*memberの皆様へ

6月6日開催の「【本当は内緒にしていたい!】アクセスUPのためのブログ講座」たくさんのご予約メールありがとうござました。

5月20日までにメールをくださった方のご予約はお受けいたします。
(返信、しばしお待ちくださいませ♪)

「出遅れた!」と言う方がいらしたら、お早めにご一報ください。
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# by backe-akiko | 2017-05-21 07:35 | Backe分室レッスン

銀座でランチ♪

昨日は、打ち合わせと称して(←いつも・笑)銀座でランチ♪

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おいしくて、たのしいランチコースのはじまりは...ちっちゃい植木鉢。


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「土」にみたてた部分もおいしく食べれます。


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ちっちゃい植木鉢の出現からはじまったコースは、いちごのサラダへ。
いちいち、心ときめく演出です。


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メインの鴨、おいしかった~。


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そうそう、最近ワインデビューしました。おすすめしてもらったワイン、ばっちりでした。
最後までとっておいたほうれん草のパンと一緒に完食。

もう何度も通っているお店なのですが、昼でも夜でも期待を裏切りません。

BISTRO BARNYARD ginza





先日お知らせした6月11日開催の【「美とからだにやさしい」ランチプレートと撮影レッスン】

予約受付の日にちが間違っていました。失礼しました。

コラボレッスンの予約受付は5月21日(日)21:00~です。
(先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。)

皆様のご予約、たのしみにお待ちしています。詳細は「お教室ナビ」に!

Backe晶子がご紹介するのは「クランベリーとクリームチーズのさわやかおやつパン」です。
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# by backe-akiko | 2017-05-17 18:04 | おでかけ