「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー33期クラス


<日時>
●土曜日クラス
7月29日、8月26日、9月30日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年6月25日(日)21:00~

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年夏頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK・情報

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」発売日が遅れ、ご迷惑おかけしております。

いまのところ7月27日(木)の発売予定なので、しばしお待ちくださいませ。

楽しみにしてくださっている皆様、本当にごめんなさい。(涙)

さて今回の新刊、付録の丸型マンケ型で作るかわいいパンのレシピが自信作なのはモチロンなのですが、その他の目玉として新たな簡単パン作りレシピを掲載しています。


その名も「しゃもじdeぱん」
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どこのおうちにもあるであろう「しゃもじdeぱん」を作ろうという、Backe晶子からのさらなる簡単パンレシピの提案です。

発売日より「しゃもじdeぱん」にトライしてくださった方々にむけて、ちょっとし たキャンペーン のようなものをしてみようと考えていますのでお楽しみに♪

詳細は近々こちらでお知らせします。












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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ「エンゼル型付き!日本一簡単に家でパンが焼けるちぎりパンレシピ」食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK」コチラも優秀な型付きレシピ本です。





エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
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# by backe-akiko | 2017-07-22 08:54 | レシピ本情報

イングリッシュマフィン風ちぎりパンでサンド♪


Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」アマゾンでも予約受付中です。

なんと!今朝、チェックしたらパンのランキングで1位になっていました。
ご予約くださった皆様、ありがとうございます。(涙)

確実に手に入れたいと思ってくださる方は、ぜひお早めにチェックしてみてくださいませ。

「特製丸マンケ型」で作る「イングリッシュマフィン風ちぎりパン」


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サンドにしたら、こんな感じ♪



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具材は、あえて濃いめのグリーンの葉物と厚めのハムにして、コントラストをつけてみました。


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切り込みを斜めに入れてみました。

持ちより会等、人が集まる席に活躍しそうです。ぜひ☆気軽に作ってくださいね。










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# by backe-akiko | 2017-07-20 18:52 | レシピ本情報

アマゾンでも予約受付がはじまりました~。

Backe晶子 の新刊「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」いよいよアマゾンでも予約受付がはじまりました~。

確実に手に入れたいと思ってくださる方は、チェックしてみてくださいませ。

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Backe晶子・入魂の新作レシピはモチロンですが、なんといっても今回の付録の「特製丸マンケ型」はホントにおすすめです!

今までの付録型とは、一味違った使い方ができます。


特に作ってもらいたいのが「イングリッシュマフィン風ちぎりパン」

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おなじみのイングリッシュマフィンがちぎりパンになっているんですよ~。 この インパクトがたまりません。(笑)

ビジュアルのかわいさだけでなく、天板でおさえて焼きあげる食感はもっちもちでおいしい!

付録の型を使うだけで、作り方自体は簡単なので、ぜひぜひ☆気軽に作って欲しいです。

のちほど、サンドアレンジについてupしますね♪







宝島社さんのサイトでも予約受付中です。

「 日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」

















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# by backe-akiko | 2017-07-19 09:24 | レシピ本情報

Backeベーグル、販売します!


先日からお知らせしておりますが、来月8月6日(日)ずっとあたためていた企画として「 Backe 書店~1日限定 Book & Bread ~」 を開催します。

「 Backe* 分室」が「1日限定の本屋さん」となり、 Backe 晶子の著書と今まで集めてきた専門誌が並びます。

20年近く前、パン作りをはじめたばかりの専業主婦だった私は「パン作りを仕事にしたい」=「いつかお店を持ちたい」と夢見るようになりました。

アパレル業界に身を置いてた10年間のほとんどの時間をお店に立ち、十店舗近くの新店の立ちあげを経験してきた私にとって「いつか自分のお店を持ちたい」というのはごく当たり前の流れ。

ただ、いざ「自分の店を持つ」となると、資金面の問題等、決して簡単な事ではなく、まずは(それでも、大事ですが・汗→)自宅カフェをOPENしたのが10年前の事でした。

あれから10年がたった今「1日限定」とは言え、レッスンではない「お店」を北千住でOPENできるのは、特別な思いがあります。(涙)

実は「Backe*分室」のスペースは、契約上「店舗物件」として借りているので、いつでもお店として稼働できます。

そして、カフェ「Backe」は飲食業とは別に菓子製造業の許可もとっているので、そこで作ったパンや焼き菓子は販売ができるのです。

いつか北千住に「ベーグル専門店」ができるのも夢じゃないですよ♪(笑)

Backe晶子の次なるステージへの【さいしょの1歩】...この記念すべき瞬間にぜひ☆皆様、遊びにいらしてくださいね。

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Backeベーグル、はりきって販売します!


●予約受付は、明日7月17日(月・祭日)21:00までです。



【1日限定イベント・完全予約制のBacke書店 OPEN】

日時  8月6日(日)一部11:00~12:00、二部 13:30~14:30

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費 無料(当日ご購入いただく書籍代だけいただきます) 

予約受付期間 7月10日(月)21:00~7月17日(月)21:00まで

予約方法等、詳細はコチラをご覧ください。


はじめましての方、大歓迎です!

現在、おひとりさまで参加される方ばかりです。

おひとりさまでいらしてもらっても、しゃべりたくてたまらないBacke晶子がスタンバっていますのでご安心を♪

皆様からのご予約、たのしみにお待ちしていま~す。
# by backe-akiko | 2017-07-16 09:32 | Backe情報

またまた、重版になりました。(涙)

昨年9月に発売した、Backe晶子の「夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」、またまた重版が決まり、なんと!8刷り目です。

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とは言え「パン作りは難しそう。」「ましてや朝焼きたてのパンが食べれるなんて、楽なはずない。」と思っている方は、まだまだいるはず!

「Backeの朝焼きたてパン」は、ホントに簡単で気軽なパン作りだって事、もっとたくさんの方に知ってもらえるようにこれからも頑張りますよ。

だって、朝からおうちで焼きたてのパンが食べれるってサイコーですもん♪




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夜こねて冷蔵庫でほったらかし 朝焼きたてパン」p63「フォカッチャ風~シュガーバター~」は、手軽に手に入るニトリのスキレットを使いました。

朝焼きたてパンレシピは、新たな朝のシーンを作る幸せのレシピです。


●8月6日に「Backe書店~1日限定Book & Bread~」がOPENします。

気になる方は、コチラをご覧ください。現在、ご予約受付中です。








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# by backe-akiko | 2017-07-13 19:39 | レシピ本情報