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知る人ぞ知る、私が使っているオーブンは、15000円のとっても安い電子レンジです。 「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」「 「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」に掲載しているすべてのパンをこの電子レンジで作っています。 パン作りをはじめた頃は、おいしいパンが焼けない理由を「ガスオーブンじゃないからだ」「発酵器が買えないからだ」と、良い設備がないせいにしていました。 今、思い返せば、自分ならできると思ってはじめた新たな挑戦が思うようにうまくいかなくて「パン教室に通う事ができない事」含め「今は環境が整わないからできない」「私だって環境が整えばできるんだから」とできない理由をあげて、思い通りにいかない現状から目を背けていました。それでは、前に進めないのに。 実は私、そうやって新たな事にチャレンジして、できなくてあきらめちゃうってケースも過去けっこうありました。特に30代の頃は迷いまくっていたので。(笑) パン作りもあやうくそうなるそうだったのですが、さんざんぶーぶー文句言ってくすぶっていましたが、負けず嫌いな性格も手伝って「ないんだっだら、特別な設備がなくてもできる今までにないパンのレシピを作ろう!」と現状に向き合い(そこからがまた大変だったのですが・涙)Backe独特のレシピがうまれました。 ・Backeレシピ誕生までの秘話は 「 「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」の「はじめに」に掲載しています♪ もし、我が家のオーブンがガスオーブンや高級オーブンだったら「 ...と、言うことで、Backeのパン作りは、良いオーブンも特別な設備も必要なく、気軽にパン作りがはじめられます。おいしいパンを、ぜひ自分で作ってみてください。 「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では 「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。 「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」 現時点では「楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。
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by backe-akiko
| 2016-02-23 08:16
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