「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。

現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。

ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー32期クラス


<日時>
●日曜日クラス
2017年4月23日、5月21日、6月25日 11:00~14:30(3回コース)
●水曜日クラス
2017年4月26日、5月24日、6月28日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年春頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

この電子レンジのおかげ


知る人ぞ知る、私が使っているオーブンは、15000円のとっても安い電子レンジです。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」に掲載しているすべてのパンをこの電子レンジで作っています。


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パン作りをはじめた頃は、おいしいパンが焼けない理由を「ガスオーブンじゃないからだ」「発酵器が買えないからだ」と、良い設備がないせいにしていました。

今、思い返せば、自分ならできると思ってはじめた新たな挑戦が思うようにうまくいかなくて「パン教室に通う事ができない事」含め「今は環境が整わないからできない」「私だって環境が整えばできるんだから」とできない理由をあげて、思い通りにいかない現状から目を背けていました。それでは、前に進めないのに。

実は私、そうやって新たな事にチャレンジして、できなくてあきらめちゃうってケースも過去けっこうありました。特に30代の頃は迷いまくっていたので。(笑)

パン作りもあやうくそうなるそうだったのですが、さんざんぶーぶー文句言ってくすぶっていましたが、負けず嫌いな性格も手伝って「ないんだっだら、特別な設備がなくてもできる今までにないパンのレシピを作ろう!」と現状に向き合い(そこからがまた大変だったのですが・涙)Backe独特のレシピがうまれました。



・Backeレシピ誕生までの秘話は
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」の「はじめに」に掲載しています♪




もし、我が家のオーブンがガスオーブンや高級オーブンだったら「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズはうまれなかったのですから、今も現役でバリバリ働いてくれている15000円の電子レンジ様に感謝です。

...と、言うことで、Backeのパン作りは、良いオーブンも特別な設備も必要なく、気軽にパン作りがはじめられます。おいしいパンを、ぜひ自分で作ってみてください。



エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」現時点では
楽天ブックス」「アマゾン」共に購入できま~す。

パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ
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by backe-akiko | 2016-02-23 08:16 | レシピ本情報
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